Chương 3. QUAN ĐIỂM VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT HUY VĂN HÓA
3.2. Giải pháp xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp khách sạn 5 sao tại Hà Nội
Cùng với sự phát triển của nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, có sự quản lý của Nhà nước, nhiều khách sạn tại Hà Nội nói chung và Việt Nam nói riêng đang từng bước chuyển đổi thói quen kinh doanh cũ, xây dựng một cơ chế hoạt động bài bản hơn, chuyên nghiệp hơn. Nhiều khách sạn, đặc biệt là các
khách sạn cao cấp đã nhận thức đƣợc vai trò của văn hóa trong việc tạo ra khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp, quan tâm đến việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp thông qua việc học hỏi các giá trị văn hóa của các doanh nghiệp nước ngoài, có điều chỉnh cho phù hợp với điều kiện của Việt Nam. Trên cơ sở nghiên cứu thực tế hoạt động văn hóa doanh nghiệp trong 4 khách sạn 5 sao điển hình tại Hà Nội, nghiên cứu sinh xin đề xuất hệ thống giải pháp nhằm xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp trong các khách sạn 5 sao tại Hà Nội nhƣ sau:
3.2.1. Các giải pháp ở cấp độ nhà nước
Tăng cường quản lý nhà nước về văn hóa doanh nghiệp. Từ nhiều năm qua Đảng và Nhà nước ta đã quan tâm tới phát triển văn hóa trong tất cả các lĩnh vực của đời sống xã hội, coi phát triển văn hóa là vừa là mục tiêu, vừa là động lực của phát triển kinh tế, xã hội, công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Quản lý nhà nước về văn hóa doanh nghiệp dần được coi trọng qua việc ban hành các nghị quyết gần đây về văn hóa doanh nghiệp:
- Nghị quyết 33-NQ/TW ngày 9/6/2014 của Hội nghị lần thứ chín Ban Chấp hành Trung ƣơng Đảng Cộng sản Việt Nam Khóa XI về Xây dựng và phát triển văn hóa, con người Việt Nam đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững đất nước.
- Nghị quyết 102/NQ-CP ngày 31/12/2014 của Chính phủ về Ban hành Chương trình hành động thực hiện Nghị quyết số 33-NQ/CW về Xây dựng và phát triển văn hóa, con người Việt Nam đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững đất nước.
- Nghị quyết 35/NQ-CP ngày 16/5/2016 của Chính phủ về Hỗ trợ và phát triển doanh nghiệp đến năm 2010.
- Nghị quyết 19/NQ-CP ngày 28/4/2016 của Chính phủ về Cải thiện môi trường kinh doanh, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia giai đoạn 2016 - 2017, định hướng đến năm 2020.
Đẩy mạnh quản lý nhà nước về văn hóa doanh nghiệp trong tất cả các nội dung liên quan, từ việc xây dựng và tổ chức thực hiện chiến lƣợc, kế hoạch, chính sách phát triển văn hóa doanh nghiệp đến việc xây dựng, ban hành và tổ chức thực hiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật, tiêu chuẩn, tiêu chí trong xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp là nhiệm vụ trọng tâm hiện nay. Vấn đề đặt ra là Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch cần phối hợp với Hiệp hội Phát triển Văn hóa Doanh nghiệp Việt Nam sớm ban hành Bộ tiêu chí Văn hóa doanh nghiệp và Quy
chế xét thưởng doanh nghiệp có thành tích xây dựng văn hóa doanh nghiệp để các doanh nghiệp có căn cứ xây dựng và quản lý văn hóa doanh nghiệp.
Nâng cao nhận thức, quán triệt sâu rộng về văn hóa doanh nghiệp và vai trò của văn hóa văn nghiệp trong xã hội, đặc biệt là trong cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam từ khi thành lập và trong suốt quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh để tạo ra chuyển biến nhận thức thực sự trong xã hội về vai trò của doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường cũng như vai trò của văn hóa doanh nghiệp đối với phát triển kinh tế, xây dựng xã hội văn minh, hiện đại.
Bên cạnh việc nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của văn hóa doanh nghiệp, cần thay đổi tư duy văn hóa doanh nghiệp theo chiều hướng mở, khắc phục những bất cập trước đây trong xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp, qua đó tạo nhận thức và quyết tâm chung trong toàn thể cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam và các cơ quan ban ngành liên quan về việc xây dựng và thực hiện văn hóa doanh nghiệp, đạo đức kinh doanh và trách nhiệm xã hội.
Nhận thức đúng về văn hóa doanh nghiệp sẽ tạo nên bước chuyển biến hành động thực sự trong xây dựng và phát triển các ngành kinh doanh, trong đó có ngành du lịch và khách sạn. Mỗi doanh nghiệp và cộng đồng tham gia kinh doanh cần xây dựng và tổ chức thực hiện quy chế, đặt ra các chỉ tiêu cụ thể, thiết thực, khả thi về xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp. Yêu cầu đặt ra cho các phương tiện thông tin đại chúng là vừa phải là kênh tuyên truyền, cung cấp kinh nghiệm, cảm hứng xây dựng văn hóa doanh nghiệp, vừa thực hiện vai trò phản ánh dƣ luận xã hội, giám sát các hoạt động của doanh nghiệp và hành vi, tƣ cách của chủ doanh nghiệp. Trong công tác tuyên truyền, giáo dục, các cơ quan thông tin đại chúng cần sử dụng các phương tiện và hình thức sinh động, đa dạng, thích hợp với từng đối tƣợng để nâng cao hiệu quả công cuộc vận động xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp.
Tăng cường đầu tư các nguồn lực, đặc biệt là nguồn lực con người trong xây dựng văn hóa doanh nghiệp
Nhà nước cần có chính sách ưu tiên đầu tư vào các lĩnh vực có vai trò quan trọng trong việc định hướng chính trị, tư tưởng, đạo đức, thẩm mỹ và giá trị xã hội về văn hóa doanh nghiệp; đầu tƣ xây dựng đồng bộ hệ thống thiết chế văn hóa công cộng để tạo nền tảng cho phát triển văn hóa doanh nghiệp, khuyến khích các thành
phần kinh tế đầu tƣ xây dựng cơ sở vật chất kỹ thuật và tổ chức kinh doanh có văn hóa dưới sự quản lý và hướng dẫn của nhà nước. Đồng thời nhà nước cần xác định rõ ngân sách hỗ trợ xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp đƣợc coi là chi phí đầu tƣ cho kinh doanh và đƣợc phép quyết toán.
Người lao động là yếu tố cơ bản tạo nên văn hóa doanh nghiệp. Do đó, chú trọng phát triển lực lƣợng lao động có tố chất văn hóa cũng là nhiệm vụ cơ bản đặt ra hiện nay. Trước hết, nhà nước cần quan tâm phát triển đội ngũ nhà giáo và cán bộ quản lý đào tạo liên quan đến văn hóa doanh nghiệp; đổi mới căn bản và toàn diện chương trình đào tạo về văn hóa doanh nghiệp, văn hóa kinh doanh ở các cơ sở đào tạo; chú trọng giáo dục văn hóa doanh nghiệp ngay từ cấp đào tạo phổ thông...
Bên cạnh đó, cần tích cực mở rộng quan hệ hợp tác và hội nhập quốc tế để thu hút nguồn tài chính, công nghệ và kinh nghiệm của các tập đoàn, doanh nghiệp nước ngoài tham gia xây dựng văn hóa doanh nghiệp Việt Nam.
Xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh với tinh thần thượng tôn pháp luật, bảo đảm công khai, minh bạch, cạnh tranh lành mạnh và liêm chính trong kinh doanh; tuân thủ các chuẩn mực kinh doanh quốc tế; khuyến khích tinh thần khởi nghiệp, lao động sáng tạo; phát huy tích cực, đẩy lùi tiêu cực trong hoạt động sản xuất, kinh doanh.
Về phía các cơ quan quản lý nhà nước: cần rà soát thể chế, cập nhật xu thế, loại bỏ các quy định lỗi thời, tạo hành lang pháp lý thuận lợi cho hoạt động kinh doanh, tôn trọng quyền và lợi ích của các doanh nghiệp. Đặc biệt, cần kiên quyết xử lý các hành vi gian lận, trốn thuế, làm ăn phi văn hóa; tăng cường phổ biến pháp luật trong nước và quốc tế tới từng doanh nghiệp; các văn bản pháp luật liên quan đến văn hóa kinh doanh, văn hóa doanh nghiệp nhất thiết phải đƣợc đại diện các doanh nghiệp góp ý xây dựng...
Về phía các doanh nghiệp: Từng doanh nhân và mỗi doanh nghiệp cần phát huy nhân tố văn hóa trong mọi hoạt động, kiên quyết nói không với hành vi vi phạm pháp luật, gây tổn hại cho xã hội, xây dựng văn hóa doanh nghiệp với tinh thần liêm chính, thực hiện tốt trách nhiệm với cộng đồng, bảo vệ môi trường, ổn định an sinh xã hội. Hiệp hội Phát triển Văn hóa Doanh nghiệp Việt Nam đƣợc thành lập từ năm 2013 cần nâng cao chất lƣợng hoạt động nhằm hỗ trợ tối đa cho các doanh nghiệp
Việt Nam trong việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp trên cơ sở tuân thủ đạo đức và pháp luật.
Nâng cao vai trò người tiêu dùng và dư luận xã hội đối với việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp
Để xây dựng và phát huy văn hóa doanh nghiệp cần sự tham gia của tất cả các thành phần vào hoạt động kinh doanh, trong đó không thể không kể đến khách hàng của doanh nghiệp. Vai trò quyết định đến sự thăng hoa hay lụi tàn của doanh nghiệp chính là thị trường, cụ thể hơn là khách hàng. Các doanh nghiệp thành công thường có sản phẩm, dịch vụ đáp ứng tốt thị trường và được khách hàng chấp nhận.
Trong điều kiện ngày nay, nhà nước cần trang bị cho người tiêu dùng kiến thức và kỹ năng cần thiết về thị trường và tạo điều kiện phát huy vai trò của hiệp hội người tiêu dùng.
Sức mạnh của đạo đức là sức mạnh của dƣ luận xã hội. Việc tạo ra dƣ luận xã hội đúng đắn là một trong những biện pháp quan trọng để ngăn ngừa những hành vi đi ngƣợc lại lợi ích của cộng đồng, bảo vệ những giá trị chân chính. Để làm đƣợc điều đó, nhà nước cần ngăn chặn những thủ đoạn tung tin thất thiệt, quản lý chặt chẽ chất lượng sản phẩm, coi trọng quyền lợi của người tiêu dùng và kinh doanh chân chính. Bên cạnh đó, nhà nước cũng cần tận dụng tối đa vai trò của các phương tiện thông tin đại chúng vì đây là hình thức hữu hiệu để hình thành và hướng dẫn dư luận xã hội tích cực.
Thêm cạnh đó, nhà nước nên có những biện pháp, hình thức phù hợp để ủng hộ, khích lệ, tôn vinh những doanh nghiệp, doanh nhân điển hình, thành công trong sản xuất kinh doanh, trong thực hiện trách nhiệm xã hội, có đóng góp to lớn vào sự nghiệp phát triển kinh tế của dân tộc. Ngày văn hóa doanh nghiệp 10/11 đã đƣợc Thủ tướng Chính phủ công nhận phải được tôn trọng và đối xử như một sự kiện văn hóa, gây dựng nét đẹp văn hóa trong cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam.
3.2.2. Các giải pháp ở cấp độ doanh nghiệp
Xác định xây dựng, phát huy và quản lý văn hóa doanh nghiệp là nhiệm vụ trọng tâm, thiết yếu trong các khách sạn 5 sao
Kinh doanh trong môi trường hiện đại với đối tượng phục vụ cao cấp, các khách sạn 5 sao cần xác định việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp là nhiệm vụ trọng tâm, thiết yếu và cấp bách của mỗi doanh nghiệp. Trong các khách sạn này,
văn hóa doanh nghiệp có chức năng định hướng, dẫn đường hoạt động, định hình phong cách văn hóa và tạo nên thương hiệu riêng có của doanh nghiệp, bởi vậy văn hóa doanh nghiệp vừa là giải pháp vừa là nền tảng cho sự phát triển bền vững của doanh nghiệp.
Quá trình xây dựng, triển khai và quản lý hệ giá trị văn hóa trong các khách sạn 5 sao Hà Nội đòi hỏi sự đồng thuận và nhất trí cao trong ban lãnh đạo tập đoàn, ban lãnh đạo khách sạn, lãnh đạo hỗ trợ tối đa trong quá trình triển khai để văn hóa doanh nghiệp thực sự trở thành "sức mạnh mềm" tạo nên sức chiến đấu và năng lực cạnh tranh cho các khách sạn.
Nâng cao văn hóa tinh thần cho người lao động thông qua xây dựng các thiết chế văn hóa và môi trường làm việc trong các khách sạn 5 sao.
Việc chú trọng cải thiện đời sống văn hóa tinh thần cho người lao động thực chất cũng là một cách đầu tư xây dựng thương hiệu doanh nghiệp có ý nghĩa chiến lƣợc cơ bản và lâu dài. Bên cạnh trình độ, năng lực, sức sáng tạo thì tình cảm, niềm tin, sự gắn bó mật thiết của người lao động với doanh nghiệp chính là cơ sở, động lực để góp phần thúc đẩy doanh nghiệp phát triển bền vững. Ở một góc độ khác, chú trọng kiến tạo môi trường làm việc có văn hóa, tạo cơ hội cho mọi thành viên được hưởng thụ các giá trị văn hóa tinh thần còn thể hiện sự “cam kết chính trị” của doanh nghiệp đối với những người lao động và thực hiện nghĩa vụ đối với nhà nước, xã hội.
Xây dựng và phát huy hệ giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh làm kim chỉ nam cho mọi hoạt động của khách sạn 5 sao
Vai trò của hệ giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh đối với doanh nghiệp đã quá rõ ràng. Trong các khách sạn 5 sao, việc xây dựng giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh là nhiệm vụ được ưu tiên trước hết bởi đó là phần linh hồn, phần cốt cách của văn hóa doanh nghiệp, tạo nên phong cách văn hóa đặc thù của doanh nghiệp.
Tất cả các tập đoàn, khách sạn lớn đều cần có hệ giá trị cốt lõi của riêng mình, là yếu tố ổn định, khó thay đổi, phản ánh ý thức, tinh thần của doanh nghiệp ở mức độ bản chất. Hệ giá trị này đƣợc xem là tài sản tinh thần của khách sạn, thấm sâu vào từng thành viên và hình thành một sức mạnh thống nhất. Khi đã phát huy được tác dụng, chúng trở thành hệ tư tưởng chung, là công cụ thống nhất hành động và cơ sở bảo tồn bản sắc văn hóa doanh nghiệp khách sạn.
Triết lý kinh doanh khách sạn chính là triết lý đạo đức vận dụng trong hoạt động kinh doanh của khách sạn để xây dựng và phát triển mối quan hệ tốt đẹp giữa doanh nghiệp với các bên liên quan. Thực tế khảo sát tại 4 khách sạn cho thấy triết lý kinh doanh nổi bật trong các khách sạn 5 sao tại Hà Nội là đề cao nhân tố con người trong quá trình tồn tại của doanh nghiệp. Triết lý này nên đƣợc quán triệt trong ngành kinh doanh dịch vụ nói chung và các khách sạn 5 sao khác tại Hà Nội nói riêng.
Qua nghiên cứu, nghiên cứu sinh xin đề xuất quy trình và nội dung xây dựng giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh trong các khách sạn 5 sao tại Hà Nội nhƣ sau:
Hình 3.14. Quy trình và nội dung xây dựng hệ giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh trong khách sạn 5 sao tại Hà Nội
Cùng với việc xác định giá trị cốt lõi, sứ mệnh, mục tiêu của doanh nghiệp, việc lựa chọn và áp dụng phong cách quản lý phù hợp là một đòi hỏi thực tế đối với các khách sạn 5 sao tại Hà Nội. Cụ thể nhƣ, phong cách quản lý Z mặc dù phát huy nhiều ƣu điểm nhƣng cũng gây ra sức ỳ và phần nào kìm hãm khả năng sáng tạo của các nhân viên lâu năm tại khách sạn Nikko. Khó khăn này đòi hỏi các nhà quản lý khách sạn 5 sao cần thường xuyên xây dựng kế hoạch nhân sự trước mắt và lâu dài để khắc phục những hệ lụy của nó.
Giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh góp phần tạo lập nên văn hóa doanh nghiệp, là các yếu tố có vai trò quyết định trong việc thúc đẩy và bảo tồn nền văn hóa này, giúp doanh nghiệp có đƣợc một nguồn nội lực mạnh mẽ từ bên trong.
Trong kinh doanh khách sạn cao cấp, đây là công cụ hữu hiệu của doanh nghiệp giúp thống nhất tư tưởng và hành động của người lao động thành một nhận thức chung về hệ giá trị và mục tiêu hành động.
Đảm bảo lợi ích hài hòa giữa khách sạn 5 sao với khách hàng, người lao động, chủ đầu tƣ, cộng đồng và các bên liên quan thông qua việc thực hiện văn hóa đạo đức trong kinh doanh
Khách hàng và người lao động là hai đối tượng cơ bản tham gia vào hoạt động kinh doanh của các khách sạn. Họ cũng chính là những người tạo ra nguồn thu nhập, duy trì sự tồn tại và phát triển của khách sạn. Ngoài ra, trong quá trình kinh doanh, các khách sạn 5 sao còn có nghĩa vụ hoàn thành trách nhiệm với chủ đầu tƣ, có sự tác động qua lại với cộng đồng địa phương, có mối quan hệ với các cơ quan chức năng, các đối tác, bạn hàng... Nhƣ vậy, các khách sạn phải chủ động điều hòa mối quan hệ về lợi ích giữa doanh nghiệp với các bên liên quan, bao gồm khách hàng, người lao động, chủ đầu tư, cộng đồng, cơ quan quản lý nhà nước, đối tác, nhà cung cấp để thực hiện các nghĩa vụ đạo đức trong kinh doanh, đảm bảo sự phát triển lâu dài và bền vững của doanh nghiệp.
Hình 3.15. Các thành phần liên quan đến thực hiện đạo đức kinh doanh trong khách sạn 5 sao tại Hà Nội. Nguồn: [55, tr.23]
Đạo đức kinh doanh khách sạn gồm những nguyên tắc và chuẩn mực có tác dụng hướng dẫn mọi hoạt động của khách sạn trong các mối quan hệ kinh doanh. Chúng được các bên hữu quan như chủ đầu tư, khách hàng, người lao động, đại diện pháp luật, cộng