2. TỔNG QUAN
2.2.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ dưa chuột ở Việt Nam
Ở Việt Nam dưa chuột ựược trồng ở hầu khắp mọi miền của ựất nước. Diện tắch trồng dưa chuột hàng năm ở nước ta khoảng 26,000 ha, sản lượng ựạt trên 300.000 tấn. Trong ựó, xấp xỉ 1/4 sản lượng (khoảng 80,000 tấn) ựược chế biến cho xuất khẩu [16, 26]. Những vùng sản xuất với diện tắch lớn chủ yếu tập trung ở gần các khu ựô thị, khu vực có nhà máy chế biến rau quả thuộc ựồng bằng sông Hồng.
Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong năm 2010 như giá cả nguyên vật liệu tăng cao, tình hình mưa bão, sâu bệnh gia tăng nhưng xuất khẩu rau hoa quả vẫn ựạt ựược kết quả khả quan. Xuất khẩu rau các loại ựạt hơn 94 triệu USD (chiếm 25,2% tổng kim ngạch xuất khẩu rau hoa quả), tăng 4,9% so với cùng kỳ 2009. Và trong 10 tháng ựầu năm 2010, kinh ngạch xuất khẩu Dưa chuột chế biến chiếm 28,3% kinh ngạch xuất khẩu rau các loạị
Dự báo xuất khẩu rau hoa quả trong năm 2011 sẽ tăng mạnh do nhu cầu tăng caọ Các mặt hàng như trái cây tươi, trái cây ựóng hộp, trái cây sấy khô, rau ựóng hộp như dưa chuột, ớt, cà chua, cà tắmẦsẽ là những mặt hàng tạo nên sự Ộbứt pháỢ trong kim ngạch xuất khẩu rau hoa quả.
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 28
Những năm gần ựây khi mà các sản phẩm dưa chuột muối, ựóng hộp của Việt Nam ựang dần chiếm ựược thị phần trong khu vực và thế giới, thì diện tắch trồng dưa chuột chế biến ngày ựược mở rộng. Cùng với sự phát triển của các công ty chế biến nông sản, ựã hình thành nên những vùng chuyên canh dưa chuột chế biến, tập trung tại các tỉnh Hà Nam, Hưng Yên, Hải Dương, Hải Phòng. Xuất khẩu dưa chuột chế biến ựem lại lợi nhận cao cho các doanh nghiệp cũng như người sản xuất.
Thị trường nhập khẩu dưa chuột chủ yếu là Nga, Séc, Nhật Bản, Trung Quốc, Georgia, đài Loan, Hàn Quốc, Hà Lan, Hungary, đức, Ucrainạ Trong 10 tháng ựầu năm 2010, kinh ngạch xuất khẩu dưa chuột sang Nhật Bản giảm mạnh ựạt 1 triệu USD, giảm 76,8% so với cùng kỳ 2009. Tuy nhiên tăng ở một số thị trường khác, ựáng chú ý là Trung Quốc. Kim ngạch xuất khẩu dưa chuột chế biến sang thị trường Trung Quốc trong 10 tháng 2010 ựạt 336 nghìn USD, tăng 173,9% [26].