2. TỔNG QUAN
2.2.2. Tình hình sản xuất, tiêu thụ dưa chuột trên thế giới
Trong số các loại rau trồng hiện nay, dưa chuột là cây ựứng thứ tư trên thế giới và châu Á về diện tắch (2,427,436 ha năm 2004), ựứng thứ ba về sản lượng thu hoạch (40,86 triệu tấn năm 2004). Dưa chuột là một trong những loại rau ăn quả có giá trị kinh tế rất cao trong ngành sản xuất rau của nhiều nước trên thế giới [24].
Thống kê của tổ chức nông lương thế giới (FAO) cho biết hàng năm diện tắch trồng dưa chuột trên toàn thế giới ựều tăng, trong vài năm trở lại ựây diện tắch tăng trung bình khoảng 3,7%/năm. Tuy nhiên, sản lượng tăng chủ yếu do tăng diện tắch, năng suất tăng rất ắt và không ổn ựịnh trong hơn 10 năm quạ Một trong những nguyên nhân là do kỹ thuật canh tác chưa ựược cải thiện nhiềụ
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 26
Từ năm 2005 ựến 2009, diện tắch trồng dưa chuột trên thế giới không tăng nhưng năng suất và sản lượng dưa chuột tăng ựáng kể: năm 2009, năng suất trung bình ựạt 30,92tấn/ha, sản lượng ựạt 60555,5 nghìn tấn (so với năng suất 23,4 tấn/ha và sản lượng 40480,06 nghìn tấn, năm 2005).
Mặc dù, dưa chuột ựược trồng khắp nơi trên thế giới, từ xắch ựạo tới 63o vĩ bắc, ựược xếp thứ 6 trong số các cây rau trồng trên thế giớiẦnhưng chủ yếu tập trung ở các nước châu Á và châu Âụ Trung Quốc là nước ựứng ựầu thế giới về sản xuất dưa chuột với diện tắch trên 1 triệu ha và tổng sản lượng ựạt 44250,1 nghìn tấn (năm 2009) chiếm 2/3 tổng sản lượng dưa chuột toàn thế giớị Nước có năng suất dưa chuột cao nhất là Hà Lan ựạt 725tấn/ha cao hơn 23 lần năng suất trung bình thế giới [29].
Bảng 2.2. 10 quốc gia-vùng lãnh thổ
có sản lượng dưa chuột lớn nhất thế giới, năm 2009
STT Quốc gia Ờ vùng lãnh thổ Diện tắch (ha) Sản lượng (nghìn tấn)
1 Trung Quốc 1037388 44250,1 2 Thổ Nhĩ Kỳ 60000 1735, 3 Iran 82896 1603,7 4 Nga 66200 1132,7 5 Mỹ 58417 888,2 6 Ukraina 51500 883,0
7 Tây Ban Nha 8500 700,0
8 Nhật Bản 12400 620,2
9 Ai Cập 32000 600,0
10 Indonesia 53000 576,0
(Nguồn: www. Faostat.faọorg)
Theo dự báo, nhu cầu tiêu thụ rau quả trên thế giới sẽ tăng mạnh trong giai ựoạn 2010-2015. Các quốc gia phát triển vẫn là các nước nhập khẩu nhiều rau quả trong ựó EU là thị trường nhập khẩu rau quả chủ yếụ Nhu cầu
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ.. 27
nhập khẩu rau dự báo sẽ tăng khoảng 1,8%/năm trong ựó các nước EU như Anh, Pháp, đức, Hà LanẦlà những nước nhập khẩu rau chủ yếụ
Thị trường rau quả thế giới năm 2010 có nhiều biến ựộng. Do ựiều kiện thời tiết xấu, phức tạp ựã tác ựộng mạnh tới giá rau trên thị trường thế giớị Tại Trung Quốc giá một số loại rau như dưa chuột, cải bắp, cà chua và cần tây tăng gấp ựôị Với nhu cầu tăng cao, diện tắch canh tác giảm và tình hình thời tiết bất lợi, dự báo giá rau quả trên thị trường thế giới sẽ tiếp tục tăng trong năm 2011 [26].
đây là ựiều kiện thuận lợi và cũng là thách thức ựối với ngành sản xuất rau quả của Việt Nam, trong ựó có dưa chuột..