2020
2018 2019 2020 2019/2018 2020/2019 Số người % Số người % Số người % +/- % +/- % Tổng số lao động 80 100 79 100 79 100 -1 -1,25 0 0 Theo giới tính Nam 43 53,75 42 53,16 42 53,16 -1 -2,33 0 0 Nữ37 46,25 37 46,83 37 46,83 0 0 0 0 Theo trình độ ĐH- CĐ 65 81,25 64 81,01 64 81,01 -1 -1,54 0 0 Trung cấp 15 18,75 15 18,99 15 18,99 0 0 0 0 Nguồn: Phịng Hành chính – Kếtốn
Tình hình laođộng của Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huếtrong giai đoạn 2018-2020 khơng có sựbiến động nào đáng kể. Cụthể:
- Nhìn vào bảng 2.3 có thểthấy được rằng sốlượng lao động của công ty khơng lớn, chỉ80 người. Điều này có thểdễdàng thấyởcác cơng ty sản xuất theo dây chuyền, có máy móc thiết bịhỗtrợ. Sốlượng lao động của công ty năm 2018 là 80 người, năm 2019 là 79 người và năm 2020 là 79 người. Nhìn chung tổng lao động của cơng ty trong 3 năm khơng có sựgia tăng, chỉcó giảm 1 người do vềhưu vào năm 2019, tươngứng giảm 1,25% so với năm 2018. Năm 2020 khơng có sự thay đổi lao động so với năm 2019 vì cơng tyđãđi vào hoạt độngổn định và khơng có nhu cầu cần tăng thêm lao động.
- Theo đặc thù công việc của công ty là sản xuất rượu, làm việc nặng nhọc, làm việc với các máy móc thiết bịnên địi hỏi đối tượng lao động phải có sức khỏe tốt, do đó nam giới chiếm tỷtrọng nhiều hơn so với nữgiới. Nữgiới trong công ty hầu hết đảm nhận các công việc trong văn phịng như kếtốn, thủquỹ, văn thư hay thuộc ban thành phẩm làm các công việc như kiểm tra, dán nhãn sản phẩm. Năm
2019 lao động nam chiếm 53,16%, giảm 2,33% so với năm 2018 và năm 2020 khơng có sựthay đổi so với năm 2019.
- Năm 2018 lao động của cơng ty thuộc trìnhđộ đại học, cao đẳng chiếm 81,25%, cịn lại là lao động trung cấp. Điều này có thểthấy được lãnhđạo cơng ty rất chú trọng đến việc tuyển dụng các lao động có trìnhđộcao, có tay nghề đểcó thể đảm nhận tốt các vịtrí cơng việc. Trìnhđộlao động khơng có sựthay đổi nhiều, năm 2019 trìnhđộ đại học, cao đẳng giảm 1,54% so với năm 2018 và năm 2020 khơng có sựthay đổi so với năm 2019. Lao động thuộc trìnhđộtrung cấp khơng thay đổi trong giai đoạn 2018-2020.
Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế đã có sựbốtrí lao động hợp lý nhằm tối ưu năng suất lao động. Với sựbiến động khơng đáng kểthì cơng ty có thểdễ dàng quản lý nhân lực, khơng tốn chi phí đào tạo nhân viên mới và khơng bịgián đoạn vì thiếu nhân lực.
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: NGUYỄN HỒNG NGỌC LINH
Bảng 2.4: Tình hình tài sản của cơng ty giai đoạn 2018-2020
ĐVT: triệuđồng
Tài sản Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020
Chênh lệch 2019/2018
Chênh lệch 2020/2019
Giá trị% Giá trị% Giá trị% +/- % +/- %
A. TÀI SẢN
NGẮN HẠN 21.157 68,67 23.602 70,29 24.667 74,77 2.444 11,55 1.065 4,51
I. Tiền và các
khoản tương
đương tiền 237 0,76 50 0,15 230 0,70 -187 -78,91 180 360,43
II. Các khoản phải
thu ngắn hạn 554 1,80 3.586 10,68 3.692 11,19 3.031 546,74 107 2,97 III. Hàng tồn kho 19.781 64,21 19.458 57,95 20.239 61,35 -323 -1,63 781 4,02 IV. Tài sản ngắn hạn khác 585 1,90 508 1,51 505 1,53 -77 -13,18 -3 -0,60 B. TÀI SẢN DÀI HẠN 9.651 31,33 9.974 29,71 8.325 25,23 324 3,35 -1.649 -16,54 II. Tài sản cố định 8.555 27,77 8.068 24,03 6.670 20,22 -487 -5,69 -1.398 -17,33 III.Đ ầu tư tài
chính dài hạn 934 3,03 1.609 4,79 1.609 4,88 676 72,40 0 0
IV. Tài sản dài
hạn khác 162 0,53 297 0,88 46 0,14 135 83,37 -251 -84,67
Tổng tài sản 30.808 100 33.576 100 32.992 100 2.768 8,99 -584 -1,74
Nguồn: Phòng Hành chính – Kếtốn
KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: NGUYỄN HỒNG NGỌC LINH
Tài sản là yếu tốquan trọng, cần thiết đểhoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Căn cứvào bảng 2.4 có thểthấy được rằng tổng tài sản của công ty năm 2018 là 30.808 triệuđồng, năm 2019 là 33.576 triệuđồng, tăng 8,99% hay tăng 2.768 triệuđồng so với năm 2018. Năm 2020 giá trịtổng tài sản của công ty là 32.992 triệuđồng, giảm 1,74% hay giảm 584 triệuđồng so với năm 2019. Cụthể:
Năm 2019, tài sản ngắn hạn tăng 11,55% hay tăng 2.444 triệuđồng so với năm 2018. Việc tăng tài sản ngắn hạn chủyếu là do sựtăng lên của các khoản phải thu ngắn hạn, năm 2019 tăng mạnh 546,74% hay tăng 3.031 triệuđồng, điều này cho thấy vốn công ty bịcác đại lý chiếm dụng nhiều do các đại lý thanh tốn chậm hay cơng ty chấp nhận kéo dài thời gian thanh toán nhằm lơi kéo kích thích tiêu thụ sản phẩm. Năm 2020 tài sản ngắn hạn tăng 4,51% hay tăng 1.065 triệuđồng so với năm 2019, việc tăng này chủyếu do tăng hàng tồn kho. Hàng tồn kho năm 2020 tăng 4,02% hay tăng 781 triệuđồng doảnh hưởng của dịch Covid-19, hàng hóa chưa thểtiêu thụtốt được.
Năm 2019, tài sản dài hạn tăng 3,35% hay tăng 324 triệuđồng so với năm 2018, mức tăng này chủyếu do việc tăng đầu tư tài chính dài hạn của cơng ty do cơng ty muốn thu được lợi ích lâu dài trong tương lai. Năm 2020 tài sản dài hạn giảm mạnh xuống 16,54% hay giảm 1.649 triệuđồng, mức giảm này chủyếu do khấu hao tài sản cố định làm tài sản cố định giảm.
2.1.9. Kết quảhoạt động kinh doanh của cơng ty trong giai đoạn 2018-2020
Đểphân tích kết quảhoạt động kinh doanh của Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế, ta nhìn vào bảng 2.5 sau.
KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: NGUYỄN HOÀNG NGỌC LINH
SVTH: PHẠM ANH NGỌC DANH 43 LỚP: K51D-QTKD
Bảng 2.5: Kết quảhoạt động kinh doanh của công ty trong giai đoạn 2018-2020 2020
ĐVT: triệuđồng
Chỉ tiêu Năm Chênh lệch 2019/2018 Chênh lệch 2020/2019 2018 2019 2020 +/- % +/- % 1. Doanh thu 48.878 51.356 49.266 2.478 5,07 -2.090 -4,07
2. Các khoản giảm trừ13.004 12.760 13.309 -245 -1,88 550 4,31 3. Doanh thu thuần (3)=(1)-(2) 35.874 38.597 35.956 2.723 7,59 -2.640 -6,84 4. Giá vốn hàng bán 25.402 35.565 27.042 10.163 40,01 -8.523 -23,96 5. Lợi nhuận gộp
(5)=(3)-(4) 10.472 3.031 8.914 -7.441 -71,05 5.883 194,07 6. Doanh thu từ hoạt động tài
chính 122 9.121 6.884 8.998 7350,34 -2.237 -24,53
7. Chi phí tài chính 6.920 1.340 4.280 -5.580 -80,64 2.940 219,41 8. Chi phí bán hàng 7.637 8.499 2.937 862 11,29 -5.562 -65,44 9. Chi phí quản lý doanh nghiệp 4.016 3.669 3.501 -347 -8,64 -167 -4,55 10. Lợi nhuận khác -1.079 55 -695 1.134 -105,11 -750 -1361,68 11. Lợi nhuận thuần từ hoạt
động kinh doanh (13)=(5)+(6)-
(7)-(8)-(9) 7.296 15.643 10.954 8.347 114,41 -4.689 -29,97 12. Lợi nhuận trước thuế
(12)=(11)+(10) 6.217 15.698 10.259 9.481 152,50 -5.439 -34,65
13. Thuế 1.243 3.140 2.052 1.896 152,50 -1.088 -34,65
14. Lợi nhuận sau thuế
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: NGUYỄN HOÀNG NGỌC LINH
SVTH: PHẠM ANH NGỌC DANH 45 LỚP: K51D-QTKD
Doanh thu trong giai đoạn 2018-2020 có những biến động trái ngược nhau, năm 2018 doanh thu là 48.878 triệu đồng, năm 2019 tăng lên 51.356 triệu đồng và năm 2020 lại giảm xuống còn 49.266 triệu đồng.
Lợi nhuận sau thuế của cơng ty có biến động tỷ lệ thuận với doanh thu. Năm 2018 lợi nhuận sau thuế là 4.973 triệu đồng, năm 2019 tăng mạnh lên 12.558 triệu đồng do có chi phí tài chính thấp hơn so với năm 2018. Năm 2020 do tình hình dịch bệnh, nền kinh tếkhó khăn nên lợi nhuận sau thuế giảm cịn 8.207 triệu đồng, giảm 4.351 triệu đồng hay giảm 34,65% so với năm 2019.
2.2. Phân tích tình hình tiêu thụsản phẩm của Cơng ty TNHH 1MTV Thực phẩm Huế phẩm Huế
2.2.1. Phân tích mơi trường kinh doanh của Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huế
2.2.1.1. Môi trường vĩ mô
- Môi trường kinh tế
Sựphát triển của nền kinh tếViệt Nam trong 30 năm vừa qua rất đáng được ghi nhận. Việc đổi mới kinh tếvà chính trịtừnăm 1986 đã thúcđẩy phát triển kinh tế, nhanh chóng đưa Việt Nam từquốc gia nghèo nhất trên thếgiới thành quốc gia có thu nhập trung bình thấp và là một trong những nền kinh tếmới nổi năng động nhất trong khu vực Đông Nam Á.
World Bank cho biết, từnăm 2002 đến năm 2018, GDP đầu người tăng 2,7 lần, đạt trên 2700 USD năm 2019 và với hơn 45 triệu người thoát nghèo. Năm 2019, Việt Nam vẫn tiếp tục cho thấy nền kinh tếcó nền tăng mạnh và khảnăng chống chịu cao nhờnhu cầu trong nước và sản xuất định hướng xuất khẩuởmức cao. GDP tăng 7,02% trong năm 2019, tương tựtỉlệtăng trưởng năm 2018 và có tốc độtăng trưởng thuộc nhóm nhanh nhất trong khu vực.
Theo World Bank, trước sựhội nhập kinh tếsâu rộng, nền kinh tếViệt Nam cũng bị ảnh hưởng đáng kểbởi đại dịch toàn cầu Covid-19. Tăng trưởng kinh tế được dựbáo sẽgiảm xuống còn 3-4% trong năm 2020, thấp hơn so với nhận định
trước khủng hoảng là 6,5%. Tuy nhiên, nhờcác biện pháp chủ động đối phóởcác cấp trung ương và địa phương nên tác động của dịch bệnh gây nên không nghiêm trọng như các quốc gia khác trên tồn cầu, Việt Nam cịn trởthành hình mẫu kiểm sốt dịch bệnh hiệu quảvà được dựbáo là một trong những nền kinh tếphát triển với tốc độnhanh trong khu vực. Theo ADB, tăng trưởng kinh tếcủa Việt Nam trong năm 2020 sẽgiảm mạnh xuống mức 1,8% nhưng có thểsẽtăng trởlại mức 6,3% vào năm 2021, lạm phát tươngứng là 3,3% và 3,5% nếu tình hình dịch bệnh được kiểm sốt tốt.
Ngày 12/09/2016, Bộtrưởng BộCơng Thương đã ban hành Quyết định phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành bia, rượu, nước giải khát Việt Nam đến năm 2025, tầm nhìnđến năm 2035. Mục tiêu của Quy hoạch này là xây dựng ngành đồ uống Việt Nam thành ngành công nghiệp hiện đại, xứng đáng với vai trị, vịtrí trong nền kinh tế, có thương hiệu mạnh trên thịtrường, sản phẩm có chất lượng cao, đa dạng vềchủng loại, mẫu mã, bảo đảm an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng, cạnh tranh tốt trong quá trình hội nhập, đápứng được nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
Tại Việt Nam,ảnh hưởng của Nghị định 100/2019 vềxửphạt vi phạm giao thơng và việc đóng cửa hàng loạt các địa điểm kinh doanh trong thời gian dịch bệnh đã khiến việc tiêu thụrượu bia bị đóng băng. Theo PGS.TS Ngơ Trí Long, Chun gia kinh tếcho biết, sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp ngành rượu bia bịgiảm sút từ20-40%, chỉsốsản xuất giảm và chỉsốtồn kho tăng lên. Việc giảm sản lượng tiêu thụrượu bia, nước giải khát có thểsẽdẫn đến việc giảm ngân sách Nhà nước khoảng 30.000 tỷ đồng trong năm 2020 do bịgiảm các khoản đóng góp từdoanh nghiệp sản xuất rượu bia và doanh nghiệp kinh doanh dịch vụliên quan đến bia rượu.
- Mơi trường chính trị- luật pháp
Sự ổn định vềmặt chính trịcủa Việt Nam đã giúp cho Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huếthực hiện tốt hoạt động sản xuất kinh doanh, mởrộng giao lưu với các tỉnh thành trong cảnước. Ngồi ra cịn có thểquảng bá hìnhảnh thương hiệu,
xuất khẩu các sản phẩm của cơng ty sang nước ngồi và có cơ hội hợp tác với các đối tác nước ngoài như Nhật Bản, Thái Lan.
Tuy nhiên, rượu thuộc nhóm hàng hóa Nhà nước hạn chếkinh doanh nên vẫn cịn nhiều khó khăn cho ngành này. Theo Luật phòng, chống tác hại của rượu bia, khoản 3 Điều 12 của Luật quy định khôngđược quảng cáo rượu, bia dưới 5,5 độ trong thời gian 18 giờ đến 21 giờtrên truyền hình vàĐiều 14 của Luật quy định các tổchức, cá nhân kinh doanh không được tài trợbằng sản phẩm rượu, bia. Điều này đã làm hạn chếviệc các doanh nghiệp kinh doanh rượu, bia quảng bá sản phẩm của mình.
- Mơi trường cơng nghệ
Khoa học kỹthuật ngày nay đang phát triển ngày một mạnh mẽ, hàng nghìn máy móc ra đời hàng loạt hỗtrợcác doanh nghiệp trong việc sản xuất, giúp doanh nghiệp tăng sản lượng, chất lượng sản phẩm, giảm chi phí và hạgiá thành sản phẩm.
Cơ sởvật chất kỹthuật là yếu tốcơ bản tác động mạnh mẽnhất đến chất lượng sản phẩm, quyết định đến việc hình thành chất lượng sản phẩm. Việc lựa chọn thiết bịrất quan trọng, kỹthuật và công nghệliên tục đổi mới nhưng thiết bị lạc hậu, cũ kỹsẽkhó có thểtạo rađược sản phẩm có chất lượng cao phù hợp với nhu cầu của khách hàng. Vì vậy các trang thiết bịcủa cơng ty chủyếu được nhập từ Nhật Bản, gần đây thì có một sốthiết bị được mua tại Việt Nam.
- Môi trường văn hóa – xã hội
Dân sốViệt Nam hiện nay khoảng hơn 97 triệu người, là quốc gia có nguồn lao động dồi dào, cần cù sáng tạo, có kinh nghiệm và có chi phí nhân cơng rẻ. Đây là điểm thuận lợi cho Cơng ty TNHH 1TV Thực phẩm Huếnói riêng và các doanh nghiệp khác nói chung trong việc sản xuất, kinh doanh rượu bia.
Việt Nam là một trong ba quốc gia có tốc độtiêu thụrượu bia tăng nhanh nhất thếgiới trong giai đoạn 2010-2017 và tốc độnày vẫn ln tăng, chưa có dấu hiệu bão hịa. Các doanh nghiệp trong và ngoài nước sản xuất, kinh doanh rượu bia luôn ra sức cạnh tranh nhau trên thịtrường nhằm mục đích tồn tại và phát triển lâu
dài, chính sựcạnh tranh này đã làm các sản phẩm rượu, bia trên thịtrường ngày càng đa dạng, phong phú nhưng giá cảthì lại rẻ. Từ đó người tiêu dùng có thểcó nhiều sựlựa chọn hơn đối với các loại rượu, bia, một thức uống khá phổbiến trong đời sống của người dân Việt Nam.
Thừa Thiên Huếlà một vùng đất có truyền thống văn hóa, lễhội các loại, là thành phố được mệnh danh là thành phốFestival của Việt Nam. Hằng năm, các lễ hội lớn nhỏ đều được tổchứcấn tượng, đặc sắc, gắn kết với nhau, được công chúng và khách du lịch trong ngồi nước đón nhận. Các hoạt động của lễhội khơng chỉ truyền bá được những nét văn hóa truyền thống của cố đơ Huế đến mọi người mà còn là cơ hội đểcác doanh nghiệp quảng bá sản phẩm của mình. Các sản phẩm rượu Sake, rượu Shochu của công ty được đánh giá là thức uống vừa quen thuộc, vừa mới lạvà dễkết hợp vớiẩm thực Việt Nam.
- Môi trường tựnhiên
Vịtrị địa lý và khí hậuảnh hưởng lớn đến việc sản xuất và tiêu thụsản phẩm. Mơi trường ngày càng ơ nhiễm thì cơng ty càng phải đầu tư các quy trình cơng nghệhiện đại đểlọc nước, nước dùng trong sản xuất rượu Shochu và rượu Sake phải được lọc qua nhiều giai đoạn theo cơng nghệNhật Bản.
Tình hình thiên tai và lũ lụt thường xuyên gâyảnh hưởng đến việc doanh nghiệp vận chuyển sản phẩm đến cho khách hàng, gây gia tăng chi phí lưu kho, vận chuyển và bảo quản sản phẩm. Ngồi ra, thiên tai cịnảnh hưởng đến mùa vụcác ngun liệu dùng đểsản xuất rượu Sake, rượu Shochu của công ty như gạo, lúa mạch, khoai lang, gâyảnh hưởng đến chất lượng rượu và tiến độsản xuất của doanh nghiệp.
2.2.1.2. Môi trường vi mô
- Nguồn nhân lực
Nhân lực của Công ty TNHH 1TV Thực phẩm Huếgồm các bộphận như bộ phận kếtốn – hành chính, bộphận kinh doanh, bộphận đối ngoại và các bộphận thuộc sản xuất. Các bộphận trong cơng ty nhìn chungđãđi vào hoạt độngổn định
và hàng năm luôn được công ty nâng cấp đào tạo. Công ty đào tạo nội bộtheo hình thức phân cơng các thành viên có tay nghềcao chỉdẫn, huấn luyện cho các thành viên có tay nghềthấp hơn hay các thành viên mới đểnhững người này có thểdễ dàng làm quen với cơng việc và thực hiện được các cơng việc có u cầu cao. Ngồi ra cơng ty cịnđào tạo bên ngồi cho các thành viên cần nâng cao
trìnhđộchun mơn kỹthuật hay những chun mơn mà cơng ty chưa có đểvận dụng vào các công việc và truyền đạt, huấn luyện lại cho các thành viên trong công ty. Đào tạo nội bộ luôn được công ty ưu tiên hàng đầu vìđây là hình thức đào tạo thuận lợi, dễtiếp thu và có hiệu quảcao do vừa học vừa thực hiện tại chỗlàm.