Có thể thấy, những người tham gia trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu trao đổi lẫn nhau các nguồn lực vật chất và phi vật chất. Ví dụ: trái cà phê, hạt cà phê, sản phẩm cà phê rang, nguồn quỹ dưới các hình thức ngoại tệ khác nhau, năng lượng tự nhiên và các tài nguyên cũng như giá trị tiêu chuẩn để có sự cộng tác tốt và hợp tác tốt. Nếu người tham gia vào chuỗi cung ứng cà phê kiên định với nguồn lực của họ, họ nhận lại được nguồn tài nguyên họ cần để bảo tồn.
[4]
Bastian Behrens, Nadine,Dembski and Georg Muller-Christ (2009), Sustainable Coffee Supply Chain – A
Monitoring Approach, Department of Sustainable Department, University of Bremen [31]
Kinh tế như một nguồn tài nguyên Xã hội như một nguồn tài nguyên Thiên nhiên như một nguồn tài nguyên
Hình 1.2: Chuỗi cung ứng cà phê bền vững [5]
Chuỗi cung ứng cà phê chỉ trở nên bền vững khi các bên tham gia cảm thấy như là một phần của mạng lưới tài nguyên, các thành viên của mạng lưới đó phải đầu tư lẫn nhau vào sự liên tục của các bên tham gia để đảm bảo sự sống cịn của họ và có thể tiếp tục phát triển. Theo đó, chuỗi cung ứng cà phê bền vững là chuỗi cung ứng
cà phê mà trong đó những người tham gia bảo tồn nguồn lực vật chất và phi vật chất, đầu tư tái sản xuất hạn chế các ảnh hưởng tiêu cực đến các đối tác trong
mạng lưới của mình càng sớm càng tốt. Mục tiêu chung cho các bên tham gia hợp tác trong tổ chức là sự phát triển của lợi ích tập thể. Trong chuỗi cung ứng cà phê, lợi ích tập thể này bao gồm kiến thức lý thuyết về sự nhận thức rõ tính thực tiễn của mối quan hệ trao đổi các nguồn tài nguyên để đảm bảo sự sản xuất liên tục các sản phẩm cà phê cao cấp đảm bảo các điều kiện kinh tế, sinh thái và xã hội.
Trên thế giới cũng như tại Việt Nam, phát triển cà phê bền vững trở thành chủ đề thảo luận sôi động của những tác nhân trong chuỗi giá trị cà phê. Cộng đồng cà phê quốc tế cũng đã tiến đến thống nhất về quan niệm phát triển bền vững trong ngành cà phê (ICO WP-Board No.970/05 Re.1 13/01/2006) [6],theo đó tính bền vững trong
[5] Bastian Behrens, Nadine,Dembski and Georg Muller-Christ (2009), Sustainable Coffee Supply Chain –