CHƢƠNG 1 : GIỚI THIỆU
4.2.1. Các nhân tố bên trong công ty
4.2.1.1. Nguồn nhân lực của cơng ty
Tính đến ngày 31/12/2012, tổng số lao động của công ty là 1.415 người với cơ cấu lao động như sau:
Bảng 8: TÌNH HÌNH NHÂN SỰ CỦA CƠNG TY CASEAMEX NĂM 2012
Tiêu chí Số lƣợng (ngƣời) Tỷ trọng (%)
Phân theo đối tƣợng lao động
Lao động trực tiếp 1.298 91,73
Lao động gián tiếp 117 8,27
Tổng 1.415 100
Phân theo trình độ lao động
Đại học 131 9,26
Cao đẳng và trung cấp 133 9,40
Sơ cấp và công nhân kỹ thuật 1.151 81,34
Tổng 1.415 100
(Nguồn: Phịng nhân sự cơng ty Caseamex)
Cơng ty có nguồn nhân lực với trình độ chun mơn cao, có tay nghề và đồn kết trong cơng việc, điều này đã góp phần tạo được thế mạnh cho cơng ty trong việc mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng và thâm nhập vào các thị trường tiềm năng mới… Bảng số liệu trên cho thấy tổng số lao động của công ty hiện nay là 1.415 người, trong đó số lao động trực tiếp là 1.298 người, chiếm 91,73%; do chủ yếu công ty chế biến sản phẩm thủy sản XK nên cần nhiều lao động trực tiếp, làm việc trong các nhà máy, phân xưởng… và được trả lương theo sản phẩm làm ra. Bên cạnh đó số lao động gián tiếp là 117 người, chỉ chiếm 8,3%; là những người làm việc ở các bộ phận thuộc các phòng ban như: các cấp quản lý, nhân viên văn phòng, nhân viên thu mua nguyên liệu…
Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của cơng ty CASEAMEX giai đoạn 2010 - 2012
Hình 10: CƠ CẤU NHÂN SỰ THEO ĐỐI TƢỢNG VÀ TRÌNH ĐỘ LAO ĐỘNG CỦA CƠNG TY CASEAMEX NĂM 2012
Nếu phân theo trình độ chun mơn thì trình độ đại học, cao đẳng và trung cấp chiếm hơn 18%, đây là thành phần cơng nhân viên văn phịng, là bộ phận đầu não, điều hành cơng ty và có những quyết định quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của công ty. Đây là lực lượng tiên phong trong mọi phong trào thi đua sản xuất, lực lượng nồng cốt trong ban lãnh đạo của công ty, tiếp thu và ứng dụng khoa học kỹ thuật mới nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất. Số cịn lại là các nhân viên có trình độ sơ cấp nghề (công nhân kỹ thuật) và công nhân, chiếm một tỷ lệ khá cao (81,3%), chủ yếu là lao động phổ thông, lao động nữ làm theo hợp đồng ngắn hạn hoặc thời vụ và hưởng lương theo sản phẩm. Để có được một cơ cấu nhân sự được hợp lý, công ty luôn đặt ra những tiêu chuẩn cần thiết khi tuyển nhân viên như: nhân viên làm ở khối phịng ban phải có trình độ thấp nhất là hệ cao đẳng, cịn cơng nhân thì phải qua huấn luyện đào tạo, góp phần giúp cho hoạt động kinh doanh của công ty đạt hiệu quả cao hơn.
4.2.1.2. Vốn, cơ sở vật chất và công nghệ
Mặc dù đã cổ phần hóa từ năm 2006 nhưng đến nay công ty vẫn phụ thuộc một phần vào nguồn vốn từ các tổ chức tín dụng. Do cơng ty thường xun thực hiện các hợp đồng XK nên hầu hết các khoản vay là ngắn hạn. Báo cáo tài chính năm 2012 cho thấy vốn chủ sở hữu của công ty là trên 189 tỷ đồng song vay và nợ ngắn hạn của công ty trong năm đến 268,8 tỷ đồng, dù giảm nhẹ so với năm 2011 song vẫn là con số khá cao cho thấy nhu cầu vay vốn của công ty là rất lớn.
9% 10%
81%
Đại học
Cao đẳng và trung cấp Sơ cấp và công nhân kỹ thuật
Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của cơng ty CASEAMEX giai đoạn 2010 - 2012
Trong khi đó, lãi suất tăng cao những năm gần đây đã tăng gánh nặng về chi phí lãi vay, giảm lợi nhuận của công ty, khả năng mở rộng quy mô do không đủ vốn cũng bị hạn chế theo. Mặc dù lãi suất đã được Nhà nước điều chỉnh giảm nhưng các DN lại khó có thể tiếp cận nguồn vốn giá rẻ như vậy. Lý do là các ngân hàng dè dặt hơn sau vụ vỡ nợ của các công ty thủy sản chỉ trong một thời gian ngắn. Tuy nhiên, công ty vẫn luôn cố gắng đảm bảo đủ nguồn vốn cho hoạt động sản xuất bằng cách ký hợp đồng vay theo hạn mức với các ngân hàng, lãi suất theo thỏa thuận. Bên cạnh đó cơng ty cũng tăng cường huy động vốn thơng qua phát hành thêm cổ phiếu mới, gần đây nhất là vào tháng 12 năm 2012, nhằm đảm bảo cho q trình mở rộng phát triển của cơng ty.
Cơ sở vật chất kỹ thuật cũng đóng vai trị hết sức quan trọng, quy mô kinh doanh phụ thuộc rất lớn vào yếu tố như: kho, mặt bằng kinh doanh, trang bị máy móc, kỹ thuật cơng nghệ, phương tiện vận chuyển, chuyên chở… Hiện nay, tài sản chủ yếu của Caseamex bao gồm nhà cửa kiến trúc, máy móc thiết bị, phương tiện vận tải, truyền dẫn và quyền sử dụng đất. Cụ thể, nhà cửa kiến trúc của công ty gồm nhà tiền chế, kho lạnh 3.300 tấn, hồ xử lý nước thải, văn phịng cơng ty Caseamex, hội trường nhà ăn hợp đồng 59/07, phân xưởng sản xuất…cùng các tài sản khác. Máy móc thiết bị gồm kệ drive-in 3.300 tấn, dây chuyền sản xuất cá (PNK 18-85), máy phân cỡ Marelec M3/6, cung cấp và lắp đặt hệ thống lạnh cho kho lạnh và nhà máy chế biến thủy sản, đường dây trung áp 3 pha, trạm biến áp… Phương tiện vận tải gồm xe ô tô khách, xe ô tô tải, xe nâng điện, ca-nô… Với cơ sở vật chất kỹ thuật, cơng nghệ hiện đại, cơng ty có thể tạo ra các sản phẩm mới, chất lượng cao với giá thành tương đối thấp; đảm bảo ổn định về tính năng, cơng suất trong q trình sản xuất lâu dài. Để có thể phục vụ tốt cho việc sản xuất sản phẩm, ngay từ những ngày đầu mới thành lập, công ty đã tập trung đầu tư máy móc, trang thiết bị phù hợp. Hiện cơng ty đang sở hữu hệ thống máy móc sản xuất đồng bộ với số lượng dây chuyền, băng tải chuyển, hệ thống làm lạnh hiện đại và có cơng suất cao. Mặt khác cơng ty cũng luôn quan tâm đến khâu ni trồng, đặt lên hàng đầu chương trình kiểm sốt vùng ni nhằm xây dựng vùng ni an tồn thân thiện với môi trường, không sử dụng kháng sinh và hóa chất bị cấm, thực hiện quy trình xử lý nước cho ao ni và nước thải đạt tiêu
Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty CASEAMEX giai đoạn 2010 - 2012
chuẩn, góp phần đảm bảo cho ngành công nghiệp cá da trơn của nước ta phát triển bền vững.
4.2.1.3. Thị trƣờng nguyên liệu và các phƣơng thức thu mua
ĐBSCL vẫn là vùng cung cấp nguyên liệu chủ yếu cho ngành chế biến thủy sản XK của Việt Nam. Năm 2012, ĐBSCL có trên 5.470 ha nuôi cá tra, tăng 12% so cùng kỳ năm 2011 trong đó diện tích đã thu hoạch đạt 3.844 ha, năng suất bình quân 279 tấn/ha. Mặc dù thuận lợi nằm trong vùng ĐBSCL nhưng công ty vẫn phải đối mặt với thực trạng nguồn nguyên liệu không ổn định; do nguồn lợi thủy sản ven bờ cạn kiệt và khai thác xa bờ kém hiệu quả, lại phụ thuộc vào mùa vụ, làm cho quá trình sản xuất, chế biến không được diễn ra liên tục, chậm tiến độ, dẫn đến trễ hợp đồng với các đối tác khách hàng, ảnh hưởng khơng nhỏ đến uy tín của công ty. Mặt khác, do thiếu nguyên liệu đầu vào nên máy móc của cơng ty khơng hoạt động hết cơng suất, gây tình trạng lãng phí, ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động. Một vấn đề nữa, do tình trạng thiếu hụt nguồn ngun liệu nên cơng ty thường phải thu gom từ nhiều nguồn khác nhau, đôi khi không đảm bảo được hết nguồn gốc cũng như chất lượng của thủy sản nguyên liệu.
Chi phí nguyên liệu chính chiếm hơn 70% giá thành sản phẩm, có ảnh hưởng lớn đến doanh thu và lợi nhuận của công ty. Trong trường hợp giá bán khơng đổi, chi phí đầu vào tăng sẽ giảm lợi nhuận và ngược lại. Do ngày càng có nhiều DN chế biến XK thủy sản ra đời và cạnh tranh trong thu mua nguyên liệu dẫn đến tình trạng khan hiếm, làm giá nguyên liệu tăng cao. Trước những khó khăn trên, công ty đã giải quyết bằng cách ký hợp đồng lâu dài với những nơi cung cấp nguyên liệu (thương lái, bạn hàng…) ở các tỉnh ĐBSCL. Để không bị đứt nguồn hàng công ty luôn giữ mối quan hệ tốt với các chủ nậu, vựa và bảo đảm quyền lợi của ngư dân; tìm đầu ra tốt cho sản phẩm vì bán được giá cao thì mới nâng được giá đầu vào, thanh tốn sớm, sịng phẳng cho chủ nậu để chủ nậu thanh toán kịp thời và chia sẻ lợi ích cho ngư dân. Bên cạnh đó, cơng ty đã đầu tư Trung tâm giống và kỹ thuật thủy sản với tổng diện tích trên 15 ha tại xã Phú Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long và liên kết đầu tư vùng nuôi nguyên liệu khoảng 150 ha tại Cần Thơ, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Đồng Tháp, Hậu Giang, có khả năng tự cung cấp trên 80% sản lượng nguyên liệu cho nhu cầu sản xuất của
Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của cơng ty CASEAMEX giai đoạn 2010 - 2012
nhà máy. Vùng nuôi nguyên liệu này cung cấp khoảng từ 45.000 – 50.000 tấn nguyên liệu/năm, quy trình chăn ni khép kín, đảm bảo đạt chất lượng cá tốt nhất cho XK, đáp ứng đầy đủ nhu cầu về cỡ size và phần lớn sản lượng của công ty, giúp tạo ra thị trường nguyên liệu đầu vào ổn định và đa dạng.
Bên cạnh đó, các rào cản về kỹ thuật, chất lượng sản phẩm ngày càng nhiều, do đó để giảm thiểu rủi ro, cơng ty đã có những biện pháp tích cực từng thời điểm: có kế hoạch dự trữ nguyên liệu, bao tiêu sản phẩm, mua nguyên liệu trực tiếp trên biển, chỉ thu mua ngun liệu từ những nhà cung cấp có uy tín, đạt tiêu chuẩn… từng bước chủ động các loại nguyên vật liệu trong sản xuất.
4.2.1.4. Chất lƣợng sản phẩm
Công ty Caseamex là một trong những DN chế biến thủy sản XK đạt tiêu
chuẩn BRC 2005 cho lĩnh vực chế biến cá da trơn ở cấp độ A, IFS, HACCP, GMP, ISO 9001:2000, SQF 2000 (tiêu chuẩn về VSATTP cần thiết để XK sản phẩm vào thị trường Mỹ, EU, Úc, Nga...) và đã đạt được các điểm đánh giá cao trong các kỳ kiểm tra điều kiện sản xuất của các hệ thống phân phối như Cysco (Mỹ), Youngs (Anh). Do đó, cơng ty có thể đáp ứng được các đơn hàng với số lượng lớn, đảm bảo về mặt chất lượng theo yêu cầu của họ. Để quản lý tốt chất lượng, công ty đã tổ chức kiểm tra quản lý từ khâu thu mua nguyên liệu, sản xuất đến khi sản phẩm được XK, thực hiện mơ hình sản xuất khép kín từ con giống, thức ăn, nuôi trồng và chế biến sản phẩm. Công ty luôn đặt ra các yêu cầu về thiết kế nhà xưởng, thiết bị, vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, khử trùng, kiểm sốt cơn trùng, kho lạnh… nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nhà xưởng, quản lý và kiểm soát VSATTP, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Hiện hệ thống quản lý chất lượng Global G.A.P cho vùng nuôi cá tra đang được cơng ty xây dựng và thực hiện. Ngồi ra Caseamex cịn có phịng lab được trang bị thiết bị kiểm nghiệm, xác định kết quả sinh vi, kháng sinh, nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất và kiểm tra lại thành phần sản phẩm nhằm đáp ứng đủ và đúng yêu cầu của các nước NK, tránh được những rủi ro gây thiệt hại về vật chất cũng như uy tín của cơng ty. Cơng ty là tấm gương tiêu biểu cho quá trình vượt qua các rào cản kỹ thuật trong thương mại, hội nhập sâu với nền
Phân tích tình hình xuất khẩu thủy sản của công ty CASEAMEX giai đoạn 2010 - 2012
kinh tế toàn cầu của ngành thủy sản nói riêng và các DN XK Việt Nam nói chung.
4.2.1.5. Hoạt động tiếp cận và mở rộng thị trƣờng của công ty
Trong bất kỳ hoạt động kinh doanh nào thì hoạt động chiêu thị, mở rộng thị
trường ln đóng một vai trị quan trọng. Vì vậy, việc xúc tiến thương mại đối với công ty luôn được xác định là công việc thường xuyên và liên tục. Ngày nay mạng lưới thông tin liên lạc ngày càng phát triển và thuận tiện hơn vì vậy việc tìm kiếm khách hàng cũng thuận lợi hơn rất nhiều. Đặc biệt qua các kỳ hội chợ trong nước và quốc tế như: Hội chợ thủy sản ở Nhật Bản, Hội chợ Vietfish của Việt Nam… Qua việc tham gia các kỳ hội chợ, DN có thể giới thiệu sản phẩm tới các đối tác trong và ngoài nước, đưa sản phẩm của mình đến gần hơn với người tiêu dùng, với mong muốn ngày càng có thêm nhiều cơ hội để thâm nhập sâu hơn vào các thị trường lớn như: Nhật Bản, EU, Singapore... Ngoài ra, hiện nay DN đã xây dựng một trang web riêng để quảng bá sản phẩm và tìm kiếm khách hàng mới cho mình. Đối với các khách hàng quen thuộc, cơng ty thường gửi fax, email chào hàng, còn trong các buổi tiếp xúc với đối tác mới hay trong các hội chợ quốc tế, công ty thường sử dụng catalogue của công ty để giới thiệu về sản phẩm, quy trình sản xuất sản phẩm.