CHƢƠNG 2 QUY TRÌNH VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.3.2. Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm
Thế kỷ 21 mở ra một giai đoạn phát triển mới, giai đoạn bùng nổ thông tin, ứng dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật và kinh tế thế giới trong giai đoạn tồn cầu hố. Cùng với sự phát triển và mở rộng quan hệ của các ngành, sự phát triển và thay đổi về tư duy của con người được cải thiện, sự thoả mãn về nhu cầu vật chất trở thành tất yếu và chuyển dần sang thoả mãn nhu cầu tinh thần. Đặc biệt là đối với những người có thu nhập cao, họ đến các địa điểm du lịch phần lớn là để hưởng thụ một cuộc sống đầy đủ tiện nghi, thoải mái, được phục vụ theo ý muốn của mình nên chất lượng của sản phẩm dịch vụ luôn được đặt lên hàng đầu. Việc nâng cao chất lượng sản phẩm có tầm quan trọng ngang với sự sống cịn của sản phẩm, đồng thời tạo lập uy tín cho sự phát triển lâu dài của công ty. Tất cả những yếu tố cấu thành nên chất lượng sản phẩm dịch vụ đều được cơng ty quan tâm. Cụ thể:
- Hồn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật: Tổng công ty cần chú trọng đầu tư các trang thiết bị trong hệ thống các khách sạn, bởi lẽ nhu cầu của khách du lịch ln ln biến đổi, họ thích khám phá những điều mới lạ. Trang thiết bị có tốt, có hiện đại là tiền đề tạo ra một sản phẩm có chất lượng cao, đem lại sự hài lòng và thoả mãn cho du khách. Cơ sở vật chất kỹ thuật cịn tạo nên sự thoả mãn vơ hình, tạo nên dấu ấn tốt trong lòng khách hàng. Họ cảm nhận được tôn trọng, được nâng niu, cảm thấy yên tâm, tin tưởng. Các hạng mục Tổng công ty cần:
Một là, đối với các khách sạn: Du khách mong muốn một không gian
du lịch của mình. Do đó, ngồi các trang thiết bị hiện có, các khách sạn chủ động, kịp thời thay thế, mua mới các thiết bị đã quá cũ để đảm bảo tính đồng bộ cho tiện nghi và nâng cao chất lượng của sản phẩm lưu trú.
Hai là, cần thay thế hệ thống máy nổ có cơng suất lớn hơn để thuận tiện
khi cần sử dụng.
Ba là, nên trang bị một số máy móc phục vụ khách tàn tật.
Bốn là, nên mở thêm một quầy văn phòng phẩm, bán sách báo trong và
ngoài nước, sách hướng dẫn du lịch phục vụ khách du lịch. Dịch vụ này giúp khách hàng nắm bắt được thông tin kinh tế xã hội nhanh mà lại đem lại cho công ty một khoản thu với mức chi phí bỏ ra khơng lớn. Dịch vụ này có thể mở bên cạnh vị trí của quầy bán hàng lưu niệm để khách dễ nhận thấy.
- Nâng cao chất lượng phục vụ tại các nhà hàng ăn uống: Chất lượng các món ăn khơng chỉ phụ thuộc vào tay nghề chuyên môn của nhân viên, chất lượng ngun vật liệu mà cịn phụ thuộc vào khơng gian nhà hàng, cách sắp xếp bàn ghế ăn. Tổng công ty cần:
+ Với nhà hàng, khách sạn cần trang bị lại hệ thống điều hồ khơng khí tại nhà hàng.
+ Nâng cao chất lượng phục vụ khách: nhân viên có thái độ quan tâm đến khách hơn, chú ý đến khẩu vị của khách, phục vụ chu đáo...
+ Khu vực bếp: sàn nhà lúc ướt rất trơn nên cần chú ý vệ sinh hoặc cải tạo lại sàn bếp cho hợp lý hơn.
- Nâng cao chất lượng đối với các dịch vụ bổ sung: Những năm qua, các dịch vụ bổ sung của công ty như: sauna- massage, điện thoại, giặt là... hoạt động khá hiệu quả. Do đó, hệ thống khách sạn cần phải duy trì tốt các hoạt động này đồng thời nâng cao chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu thụ của khách hơn.
công ty cần:
Một là, nghiên cứu nhu cầu phục vụ của khách hàn bằng cách cử người
hoặc tìm người giới thiệu cho khách những khu vui chơi giải trí, những thơng tin về đất nước và con người Việt Nam.
Hai là, nhân viên phục vụ phải lịch sự, cởi mở, nhiệt tình. Tổng cơng ty
cần kiểm tra, đánh giá lại trình độ chuyên môn của nhân viên định kỳ hàng năm, cử nhân viên đi học hỏi kinh nghiệm ở các công ty du lịch nước ngoài.
Ba là, nêu cao tinh thần phục vụ nhiệt tình, chu đáo, hết lịng với khách
hàng ở, luôn giương cao khẩu hiệu “Khách hàng là thượng đế”.
Bốn là, kịp thời giải đáp thắc mắc và phản hồi ý kiến góp ý của khách
hàng bằng cách để sẵn một tờ giấy có in mẫu góp ý du khách viết vào khơng cần gặp trực tiếp người phụ trách.
- Tiếp tục tập trung phát triển sản phẩm du lịch có chất lượng, đa dạng, khác biệt, có giá trị tăng cao và tăng trải nghiệm cho khách du lịch.
+ Tập trung phát triển các sản phẩm du lịch chủ đạo, có lợi thế, có tiềm năng. + Nghiên cứu phát triển sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng biển, đảo, thân thiện với môi trường.
+ Chú trọng phát triển sản phẩm du lịch văn hóa, gắn với bảo tồn và phát huy giá trị các di sản văn hóa, lịch sử, truyền thống của dân tộc; tập trung khai thác thế mạnh ẩm thực đa dạng, đặc sắc của các vùng, miền để hình thành sản phẩm du lịch độc đáo, khác biệt, có lợi thế cạnh tranh cao, khai thác các sản sản phẩm du lịch văn hóa vật thể và phi vật thể để làm phong phú thêm các tour, kéo dài thời gian lưu trú của du khách tại Hà Nội.