CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị
3.1.2. Đặc điểm khác biệt của doanh nghiệp:
Là một trong những doanh nghiệp (DN) sản xuất bánh k o ra đời sớm nhất trong nước, Hữu Nghị Food luôn kiên định mục tiêu phục vụ những sản phẩm mang hương vị đặc trưng của Việt Nam đến với mỗi người dân Việt. Với đội ngũ nhân sự được quản lý, đào tạo bài bản và đội ngũ công nhân, kỹ sư xuất sắc... 20 năm qua, Hữu Nghị Food đã mang hàng trăm sản phẩm đến người tiêu dùng. Rất nhiều sản phẩm được ưa chuộng, tạo dấu ấn lớn trong lòng người tiêu dùng như: Bánh trứng nướng Tipo, bánh kem xốp Kexo, bánh layer cake Salsa, bánh mì Staff... Bánh trung thu và mứt Tết Hữu Nghị đã trở thành món ăn khơng thiếu trong ngày Tết của mỗi gia đình Việt với ý nghĩa tơn vinh những giá trị văn hóa truyền thống.
Với chiến lược đặt quyền lợi người tiêu dùng là ưu tiên hàng đầu, các sản phẩm của Hữu Nghị Food khơng chỉ được kiểm sốt chặt chẽ về chất lượng mà còn đa dạng về chủng loại, phong phú về mẫu mã, đáp ứng cho nhiều phân khúc thị trường khác nhau từ tiêu dùng đến làm quà tặng, từ phân khúc bình dân, hạng trung đến cao cấp; từ những sản phẩm mang hương vị truyền thống đến các sản phẩm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của một bộ phận khách hàng đặc thù như: Các sản phẩm bổ sung thêm vi chất: Kẽm, canxi, chống lão hóa…; các sản phẩm giảm đường, giảm béo, sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao phục vụ cho đối tượng đặc biệt như: trẻ nhỏ, phụ nữ có thai…
Theo lãnh đạo cơng ty, ở phân khúc thị trường hay chủng loại sản phẩm nào thì Hữu Nghị Food luôn lấy chất lượng làm kim chỉ nam trong mọi hoạt động, các sản phẩm của Hữu Nghị Food đều phải tuân thủ những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn của hệ thống quản lý chất lượng ISO: 9001-2008, FDA, ISO22000... Do đó, trong những năm qua, Hữu Nghị Food luôn nhận được sự tin tưởng và song hành của nhiều thế hệ người dân Việt.
Nhờ chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư, công nhân lành nghề trên nền thiết bị, công nghệ hiện đại, thương hiệu Hữu Nghị Food đã trụ vững trên thị trường. Đến nay, cơng ty đã có thêm chi nhánh, nhà máy ở Hà Nam và Bình Dương với nhiều dây chuyền sản xuất hiện đại, đạt tiêu chuẩn châu Âu, cung cấp gần 20 ngàn tấn bánh k o mỗi năm cho thị trường. Đồng thời, công ty cũng mở rộng mạng lưới hàng trăm nhà phân phối và gần 200 nghìn đại lý bán lẻ. Bên cạnh đó, cơng ty
cịn ưu tiên triển khai một số hoạt động quảng bá, tham gia các hội chợ quốc tế và đạt những thành công bước đầu.
- Luôn phát triển để vươn ra thế giới:
Trong chặng đường 20 năm xây dựng và phát triển, Hữu Nghị Food đã trải qua rất nhiều bước ngoặt và thử thách. Tuy nhiên ở thời điểm nào, công ty cũng tự tin vững bước và ln kiên trì với mục tiêu ban đầu là mang đến những sản phẩm bánh k o chất lượng, bổ dưỡng, nâng cao chất lượng cuộc sống của người Việt... từ đó đạt được nhiều thành tựu nổi bật.
Trong bối cảnh kinh tế hiện nay, dù phải đối mặt với thách thức và cạnh tranh rất lớn từ nhiều hãng bánh k o trong nước và quốc tế... nhưng Hữu Nghị Food vẫn có chỗ đứng, dấu ấn riêng trong lòng người tiêu dùng Việt Nam. Cảm giác quen thuộc cùng hương vị ngọt ngào của bánh k o Hữu Nghị còn lưu giữ trong lòng nhiều thế hệ người Việt. Gợi lên những giây phút trọn v n bên gia đình hay những khoảnh khắc đáng quý bên người thân, bạn bè... tất cả đã khiến Hữu Nghị trở thành một phần khơng thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Đứng trước xu thế tồn cầu hóa, hội nhập kinh tế quốc tế, từ năm 2009, công ty đã chú trọng triển khai hoạt động quảng bá quốc tế bằng cách tham gia các hội chợ thương mại quốc tế về thực phẩm với mục đích mang những sản phẩm của Hữu Nghị Food đến gần hơn với các gia đình trên thế giới, đặc biệt là các nước trong cùng khu vực. Đến nay, sản phẩm bánh
k o Hữu Nghị Food đã có mặt tại hơn 10 quốc gia trên thế giới, trong đó có các thị trường lớn và tiềm năng như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản... Năm 2017, công ty chủ trương mở rộng thị trường quốc tế tại các nước Trung Đông, thị trường tiềm năng đối với ngành bánh k o. Với kim ngạch xuất khẩu hàng năm đạt trên 10 triệu USD và không ngừng tăng trưởng, vị thế của Hữu Nghị Food ngày càng được khẳng định trên thị trường bánh k o trong nước và khu vực.
Dấu ấn trong suốt chặng đường 20 năm của cái tên Hữu Nghị không chỉ dừng lại ở những thành tích đạt được, những con số, chỉ số tăng đều qua từng năm... mà còn thể hiện ở sự yêu mến của người tiêu dùng đối với một thương hiệu đã gần như trở thành một phần quen thuộc trong cuộc sống - điều mà không phải thương hiệu nào cũng có thể làm được.
Với những thành tích đạt được, Hữu Nghị Food đã vinh dự được Nhà nước trao tặng Huân chương Lao động hạng Nhì (năm 2013) cùng hàng loạt giải thưởng danh giá. Đó là sự ghi nhận và khích lệ những nỗ lực không mệt mỏi của Hữu Nghị trong suốt chặng đường 20 năm song hành cùng hàng triệu gia đình trong và ngồi nước
- Ln đặt những ngun tắc phát triển sản phẩm lên hàng đầu để đạt được hiệu quả:
Trong quá trình kinh doanh hiện nay , công ty cổ phần và chế biến thực phẩm Hữu Nghị luôn quán triệt được những nguyên tắc khách quan , rất cơ bản môi trường kinh doanh của nền kinh tế thị trường đem lại khi quyết định chọn cho mình phương án chiến lựơc sản phẩm phù hợp. Đó là những nguyên tắc cơ bản như : Nguyên tắc "nhu cầu" , nguyên tắc "cạnh tranh", nguyên tắc "hội tụ' , nguyên tắc 'đa dạng hoá' , nguyên tắc "lựa chọn" và nguyên tắc "năng động " .
+) Nguyên tắc "nhu cầu" địi hỏi cơng ty ln đề cao vai trị của nhu cầu thị trường về sản phẩm bánh mứt k o trong việc hoạch định chiến lược sản phẩm . Tuy nhiên nhu cầu này không phải do doanh nghiệp tự ước định , mà có được là do hoạt động nghiên cứu thị trường được tiến hành một cách khoa học . Vì vậy cơng ty phải luôn tăng cường hoạt động nghiên cứu thị trường và cao hơn nữa là hoạt động dự báo nhu cầu thị trường bánh mứt k o trong tương lai .
+) Nguyên tắc "Cạnh tranh " đòi hỏi cơng ty phải nhanh chóng nắm bắt thời cơ ,chớp lấy nhu cầu bánh k o để bố trí sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của mình đúng thời điểm để đạt được hiệu quả sử dụng vốn tối đa . Ngồi ra cơng ty cũng phải luôn biết được thế và lực của mình so với các đối thủ cạnh tranh khác trong ngành .
+) Nguyên tắc" Hội tụ " địi hỏi cơng ty phải xem xét toàn diện các mặt kinh tế - kĩ thuật - tài chính trong các phương án chiến lựoc sản phẩm. Khi xem xét một chiến lược sản phẩm có thể nó được thoả mãn về mặt kinh tế , nhưng nó lại khơng đảm bảo về mặt kỹ thuật hoặc về mặt tài chính tỏ ra khơng khả thi , hoặc ngược lại. Tronh tất cả các trường hợp đó , thì chiến lược sản phẩm khơng thể coi là phù hợp được . Các chiến lược sản phẩm đưa ra nhằm mục tiêu trong dài hạn là tối đa hố giá trị doanh nghiệp, gắn lợi ích doanh nghiệp với lợi ích của xã hội .
+) Nguyên tắc " Đa dạng hoá " được thể hiện trong nội dung , chỉ tiêu của các phương án đưa ra ( như đa dạng hoá sản phẩm , đa dạng hoá phương thức tạo vốn cho việc thực hiện chiến lược sản phẩm )
+) Nguyên tắc "Lựa chọn " hay" hiệu quả chi phối" là sợi chỉ đỏ xuyên suốt quá trình xây dựng chiến lược sản phẩm của công ty . Nguyên tắc này phải được ban lãnh đạo công ty áp dụng từ nghiên cứu nhu cầu về sản phẩm ; xác định và phân tích khả năng sản xuất kinh doanh của cơng ty mình một cách khoa học , nghiên cứu khâu hậu cần phục vụ kinh doanh ; cho đến việc xem xét các mối quan hệ chủ yếu để xác định mục tiêu nhiệm vụ kinh doanh và xác định các mục tiêu nhiệm vụ kinh doanh và các giải pháp để thlực hiện mục tiêu , nhiệm vụ đề ra trong chiến lược sản phẩm và kế hoạch sản phẩm .
+) Nguyên tắc " Năng động " trong lựa chọn chiến lược sản phẩm có nghĩa là cơng ty phải rất linh hoạt trước những biến đổi của thị trường , luôn dự báo để thu h p " những yếu tố không chắc chắn " và thiết lập các kế hoạch phòng ngừa khi gặp các tình huống như một đối thủ cạnh tranh chính từ bỏ một thị trường tiêu biểu ; cầu về sản phẩm mới tăng hơn so với dự kiến kế hoạch ; hay có một số sự cố nào đó xảy ra