Phân tích năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.2. Phân tích năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp

3.2.1.Phân tích các yếu tố bên trong ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp:

3.2.1.1. Cơ cấu và tình hình kinh doanh của doanh nghiệp:

Cơng ty cổ phần bánh k o cao cấp Hữu Nghị là một doanh nghiệp chun sản xuất bánh k o, cơng ty có chức năng nhiệm vụ chủ yếu là: Sản xuất và kinh doanh các loại mứt, k o, lương khô, bánh kem xốp, bánh ruốc … phần lớn là đáp ứng cho nhu cầu thị trường trong nước, ngồi ra cơng ty còn sản xuất một số loại sản phẩm đặc thù vào các dip lễ tết như bánh nướng, bánh dẻo, mứt tết và rất nhiều sản phẩm khác mang tên Hữu Nghị.

Trước thời điểm chuyển sang cơng ty cổ phần, Nhà máy có 7 phân xưởng sản xuất hồn tồn được trang bị máy móc thiết bị nhập ngoại với phương thức quản lý tiên tiến ISO9001-2000 theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Nhiều mặt hàng đã được tặng huy chương vàng bạc, danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao…tại các hội chợ thương mại và triển lãm trong nước và quốc tế.

Tuy thời gian chính thức đi vào hoạt động cịn ít, chỉ hơn 10 năm, công ty cổ phần bánh k o cao cấp Hữu Nghị đã vươn lên để đứng vững trên thị trường, và trở thành một thương hiệu bánh k o có uy tín và được người tiêu dùng ưa thích. Cùng với việc trang bị những dây chun sản xuất tiên tiến, cơng ty cịn tiếp tục nghiên cứu, cải tiến máy móc thiết bị nhằm mang lại hiệu quả và năng suất kinh doanh cao,

công ty luôn đảm bảo tốc độ tăng trưởng cao, đấy mạnh mở rộng sản xuất. Nhờ vậy đời sống của cán bộ công nhân viêc trong cơng ty được cải thiện, thu nhập bình qn của người lao động đã được nâng lên nhiều, mức đóng góp của cơng ty vào ngân sách nhà nước cũng tăng theo hàng năm.

Đặc biệt từ năm 2010 đến nay công ty đã áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 do tổ chức DNV & Quacert cấp giấy chứng nhận nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế.

Mỗi năm công ty đưa ra thị trường hơn 8.000 tấn sản phẩm các loại bao gồm: bánh quy xốp, k o cứng có nhân, bánh lương khô, bánh Trung thu, mứt Tết, bánh tươi, các loại bánh kem sinh nhật, bánh cưới…đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm có chất lượng cao, mẫu mã bao bì đ p, cơ cấu chủng loại hàng hoá đa dạng phong phú, giá cả hợp lý…Vì vậy tất cả sản phẩm mang thương hiệu cao cấp Hữu Nghị đã được tặng nhiều huy chương vàng trong các Hội chợ triển lãm Quốc tế và trong nước. Được người tiêu dùng bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm, và được khách hàng trong nước, ngoài nước rất ưa chuộng.

Để đáp ứng nhu cầu cung ứng tiêu thụ sản phẩm bánh k o Hữu Nghị,Công ty đã xây dựng hệ thống chi nhánh phân phối, nhà máy tại Miền Bắc và miền Nam

- Nhà máy sản xuất bánh các loại tại Định Công Hà Nội - Chi nhánh Hà Nam- nhà máy sản xuất tại Đồng Văn - Chi nhánh Bình Dương- Nhà máy tại Bình Dương

- Chi nhánh Hồ Chi Minh- Trung tâm phân phối thương mại - Chi nhánh Quy Nhơn- nhà máy tại Quy Nhơn

Hệ thống mạng lưới chi nhánh của công ty không ngừng được mở rộng, phù hợp với chiến lược kinh doanh dài hạn đưa thương hiệu Hữu Nghị thành số 1 tại Việt Nam. Người lao động: Tổng số cán bộ công nhân viên của công ty tại chi nhánh Hà Nội là 450 người trong đó: trình độ thạc sỹ: 10 người, trình độ đại học: 92 người, cao đẳng và trung cấp 85 người, vào những thời vụ kinh doanh số lượng lao động của cơng ty có thể lên tới 400 người. Lương của cán bộ, nhân viên của công ty khoảng từ 2.5-3 triệu đồng/tháng, tuỳ thuộc vào vị trí và tính chất công việc.

Trong những năm gần đây công ty đã đạt một số thành tựu đáng kể về mặt tài chính và về tình hình bán hàng cũng như những thành công về thương hiệu của công ty. Sau đây là một số bảng biểu tài chính thể hiện hoạt động kinh doanh của cơng ty

Bảng 3.1:Tóm tắt tình hình tài chính: Đvt: nghìn đồng Chỉ tiêu 1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ 2. Các khoản giảm trừ doanh thu

3. Doanh thu thuần về

bán hàng và cung cấp dịch vụ 4. Giá vốn hàng bán 5. Lợi nhuận gộp về bán hàng và cung cấp dịch vụ

6. Doanh thu hoạt động

tài chính

7. Chi phí tài chính

8. Chi phí bán hàng

9. Chi phí quản lý doanh

nghiệp

10. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh 11. Thu nhập khác 12. Chi phí khác 13.Tổng lợi nhuận trước thuế

14. Chi phí thuế TNDN hiện hành

15. Lợi nhuận sau thuế TNDN

Bảng 3.2: Cơ cấu doanh thu theo mặt hàng năm 2019Đvt: triệu đồng Đvt: triệu đồng TT Mặt hàng 1 Bánh Quy Xốp 2 Bánh Quy Cracker 3 Lương Khô

4 Bim bim, snack

5 Thạch 6 Bánh kem xốp các loại 7 K o các loại 8 Bánh Trung Thu 9 Mứt tết các loại 10 Bánh tươi các loại 11 Mặt hàng khác ( ruốc, giò,TM…) Cộng Bảng 3.3: Xếp hạng thị phần một số sản phẩm của công ty TT Tên sản phẩm 1 Sản phẩm Bánh Tươi, bánh mỳ ruốc Staff, Lucky, safety

2 Mứt tết

3 Bánh kem xốp

4 Bánh Trung Thu

( Nguồn: Phịng Kinh doanh cơng ty )

Qua bảng trên ta thấy từ sau khi cổ phần hố cơng ty đã có những bước phát triển vượt bậc.

Tổng tài sản của công ty tăng lên đáng kể. Năm 2018 so với năm 2017: tổng tài sản tăng 58.054.243 nghìn đồng (tăng 62,6%), trong đó tài sản ngắn hạn tăng

27%), vốn chủ sở hữu tăng 29.897.704 (tăng 167%), doanh thu tăng 217.800.450 nghìn đồng (tăng 167%), lợi nhuận sau thuế tăng 3.163.626 nghìn đồng (tăng 54%).

Năm 2019 so với năm 2018: tổng tài sản tăng 70.111.242 nghìn đồng (tăng 75,7%) trong đó tài sản ngắn hạn giảm 5.821.026(giảm 6,7%) tài sản dài hạn tăng 14.932.268 nghìn đồng (tăng 23,3%), vốn chủ sở hữu tăng 20.093.692 nghìn đồng (tăng 42%),

Thị phần công ty luôn đứng đầu trong đội ngũ các công ty thực phẩm trong cả nước

3.2.1.2 Năng lực sản xuất

- Hiện tại, Cơng ty có bốn nhà máy sản xuất trên cả nước, bao gồm: - Nhà máy sản xuất tại 122 Định Cơng, Hồng Mai,Hà Nội,

- Nhà máy sản xuất tại Khu công nghiệp Đồng Văn, Duy Tiên, Hà Nam - Nhà máy sản xuất tại Khu cơng nghiệp Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định - Nhà máy sản xuất tại Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương.

Như vậy, xét trên thị trường Miền Bắc, Cơng ty đã có hai nhà máy tại Miền Bắc, nhờ đó mà các sản phẩm cung cấp cho thị trường Miền Bắc luôn kịp thời, đảm bảo cả về chất lượng sản phẩm cũng như thời gian và không gian phân phối thuận lợi.

Hơn thế nữa, các nhà máy sản xuất của Công ty được trang bị cơ sở vật chất, công nghệ hiện đại, dựa trên các nguyên liệu đầu vào của những nhà cung cấp uy tín. Quy trình sản xuất và đóng gói bánh k o tại các nhà máy được kiểm tra nghiêm ngặt bởi hệ thống KCS (Kiểm tra chất lượng sản phẩm), theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, có thể khẳng định khả năng cạnh tranh của Công ty riêng về khâu sản xuất là rất cao so với nhiều đối thủ khác.

ảng 3.4: Công suất của các dây chuyền sản

TT Dây chuyền

1 Dây chuyền sản xuất bánh quy (Đức)

2 Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (Đức)

3 Dây chuyền sản xuất bánh Trung thu, bánh tươi các

loại( Italia và Đài Loan)

4 Dây chuyền sản xuất bánh cracker (Đức)

5 Dây chuyền sản xuất bánh CAKES (Italy)

6 Dây chuyền hút chân không sản xuất sản phẩm bánh

mỳ Staff và bánh mỳ Lucky

Nguồn: Phòng kỹ thuật và quản l chất lượng)

3.2.1.3 Năng lực marketing

Hoạt động Marketing có thể coi là một trong những hoạt động quan trọng hàng đầu của Công ty quyết định đến năng lực cạnh tranh của sản phẩm, đặc biệt là trong xu thế tiến bộ vượt bậc của ngành marketing hiện đại, các đối thủ cạnh tranh luôn tận dụng và phát triển tối đa hiệu quả hoạt động marketing trong doanh nghiệp mình.

Theo kết quả phỏng vấn chuyên gia: Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị ngay từ khi thành lập đã có Phịng marketing trong cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp mình. Ban đầu, phòng này được gọi là Phòng Thị Trường, nhưng về sau được đổi tên thành Phịng Marketing và được duy trì cho đến nay.Hoạt động Marketing của Công ty xét về nghiệp vụ thì chủ yếu do Phịng R&D, Phịng Marketing, Phịng kế hoạch và đầu tư, Phòng Bán hàng phối hợp đảm nhận. Tuy nhiên, hoạt động marketing là một hoạt động bao trùm, tồn diện nên Cơng ty luôn chú trọng phối kết hợp cả bề ngang lẫn bề rộng, từ trên xuống dưới để đảm bảo chuẩn xác ngay từ khâu lập kế hoạch marketing cho đến khâu triển khai thực hiện và kiểm sốt.

Cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị chú trọng vào các hoạt động marketing cụ thể như: Chiến lược cải tiến và phát triển sản phẩm mới một cách toàn diện, phát triển hệ thống phân phối, chiến lược phát triển thương hiệu, xúc tiến bán, hoạt động PR, tham gia hoạt động trách nhiệm xã hội và lợi ích cộng đồng….Đây cũng là

những công cụ cạnh tranh rất sắc bén đã và đang giúp Công ty nâng cao năng lực cạnh tranh của mình so với các đối thủ trong và ngoài nước.

3.2.1.4 Năng lực nguồn nhân sự

Suy cho cùng năng lực cạnh tranh của bất kỳ một doanh nghiệp nào đểu được thực hiện chủ yếu bằng và thông qua con người - nguồn lực quan trọng nhất của doanh nghiệp. Và ở Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cũng vậy, để nâng cao năng lực cạnh tranh marketing của mình, bên cạnh nguồn lực tài chính, cơng nghệ thì quản trị nhân lực cũng là một hoạt động cần được chú trọng đầu tư. Là một doanh nghiệp có bề dày truyền thống, cho đến nay, Công ty cổ phần Hữu Nghị đã sở hữu một đội ngũ nhân lực khá dồi dào, đều được qua đào tạo bài bản, có kinh nghiệp lâu năm và đặc biệt là ngắn bó lâu dài với Công ty.

Bên cạnh đội ngũ lao động và cán bộ nhân viên cố định, hàng năm, tùy theo thời vụ, Cơng ty có các chương trình tuyển dụng lao động thời vụ, phục vụ cho các dịp lễ tết, trung thu….

Dưới đây là cơ cấu lao động của Công ty tại thời điểm quý 4 năm 2019

ảng 3.5: Cơ cấu lao động của tại thời điểm quý 4 năm 2019

TT Cơ cấu lao động theo trình độ

1 Trên Đại Học

2 Đại Học

3 Cao Đẳng

4 Trung Cấp

5 Công nhân kỹ thuật

6 Sơ cấp, lao động phổ thơng

Tổng

Nguồn: Phịng Tổ chức nhân sự)

Do nhu cầu mở rộng hoạt động sản xuất nên số lượng nhân sự của Công ty cổ phần thực phẩm tăng khá nhiều qua các năm. Công ty đã tạo công ăn việc làm thường xuyên cho hàng ngàn người lao động, kể cả đội ngũ lao động tri thức đến đội ngũ lao động phổ thông.

Công tác tuyển dụng lao động của Cơng ty cũng có quy trình rất rõ ràng, được Phịng Tổ chức nhân sự lên kế hoạch cụ thể, các thông báo tuyển dụng, thi tuyển, phỏng vấn và kết quả được cập nhật công khai trên website của Công ty, đảm bảo cho cơng tác tuyển dụng được minh bạch, có hiệu quả cao.

HuuNghiFood thành lập theo Luật doanh nghiệp và mọi chế độ chính sách của người lao động trong HuuNghiFood được áp dụng theo quy định hiện hành của Bộ luật lao động và theo nghị quyết Đại hội đồng cổ đơng như: Trích nộp đầy đủ và đúng hạn Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, nâng lương đúng hạn…. HuuNghiFood

luôn quan tâm tạo điều kiện bồi dưỡng, nâng cao kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ, tay nghề cho cán bộ nhân viên.

Hữu Nghị Food có Chính sách khen thưởng xứng đáng đối với những tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong lao động, có sáng kiến cải tiến kỹ thuật giúp nâng cao năng suất lao động và doanh thu, đồng thời áp dụng những biện pháp, quy định xử phạt nghiêm minh đối với cán bộ nhân viên vi phạm Nội quy, Kỷ luật lao động.

Lãnh đạo HuuNghiFood phối hợp với BCH Cơng đồn HuuNghiFood có chính sách hỗ trợ kinh phí cho các đối tượng CBCNV có hồn cảnh khó khăn, neo đơn, gặp thiên tai, tai nạn, rủi ro…

3.2.1.5 Năng lực đáp ứng nhu cầu của khách hàng (năng lực cạnh tranh của sản phẩm): Qua việc phân tích thực trạng năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o của Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị trên thị trường Miền Bắc, có thể nhận thấy năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o của công ty được thể hiện qua một số chỉ tiêu cơ bản dưới đây

Bảng 3.6 Các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh TT Chỉ tiêu Chất lượng và khả năng 1 tiêu thụ sản phẩm Giá bán sản phẩm và mức 2 độ biến động giá cả Kênh phân 3 phối sản phẩm

Hiệu quả đầu 4 tư của các chương trình XTTM Thương hiệu và uy tín của 5 doanh nghiệp trên thị

Điều kiện 6

nguồn lực của doanh nghiệp

Để phân tích rõ hơn năng lực cạnh tranh của cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, tác giả đã lập bảng so sánh giữa công ty Hữu Nghị với các đối thủ cạnh tranh hiện nay:

Bảng 3.7 Bảng so sánh Hữu Nghị và các đối thủ cạnh tranh

Công ty

Hữu Nghị Miền

Bắc

Hải Hà Miền

Bắc

Hải Châu Miền

Bắc

Mondelez Cả nước

Kinh Đơ

Biên Hịa Miền

Trung Miền Nam Tràng An Miền Bắc Quảng Miền Ngãi Trung Miền Nam Lubico Miền Nam

3.2.2. Phân tích các yếu tố bên ngồi ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp:

3.3.2.1. Sự ảnh hưởng của môi trường nghành:

Đối thủ cạnh tranh (các đối thủ hiện tại và các đối thủ tiềm năng)

Cạnh tranh về chất lượng dịch vụ hay chất lượng sản phẩm luôn được các Công ty chú trọng và với Công ty Hữu Nghị cũng vậy. Khách hàng ngày càng đưa ra các yêu cầu cao hơn vì bản thân khác hàng có nhiều sự lựa chọn hơn, do vậy công ty phải đem đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất thỏa mãn tối đa nhu cầu của họ.Những đối thủ lớn như Kinh Đô, Hải Hà, Tràng An đã cùng Hữu Nghị trải qua cuộc cạnh tranh khốc liệt trong thời gian dài, và trong cuộc chiến đó, Hữu Nghị đã có những bước chuyển mình để chiếm được thị phần lớn trên thị trường. Bên cạnh áp lực từ những đối thủ trong nước, Hữu Nghị còn chịu phần lớn sức ép từ những nhãn hiệu nước ngoài. Sự mở cửa thị trường giúp các nhãn hiệu nước ngoài ồ ạt tràn vào thị trường Việt Nam, cộng thêm tâm lý ưa hàng ngoại của người tiêu dùng, đã tạo ra những khó khăn nhất định cho cơng ty. Để vượt lên những khó khan đó, Cơng ty Hữu Nghị phải nâng cao hệ thống cơ sở vật chất hiện đại và đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chu đáo trong phục vụ khách hàng.Từ đội ngũ nhân viên sản xuất tại các nhà máy đến những nhân viên trực tiếp tiếp xúc và phân phối sản phẩm đến khách hàng đều được công ty tuyển chọn kĩ lưỡng. Đội ngũ nhân viên ở các cơ sở được tuyển dụng và đào tạo kỹ càng, họ luôn phải tuân thủ những nội quy của Cơng ty và ln phải nhiệt tình, sáng tạo, tận tâm trong phục vụ khách hàng. Thực tế khách hàng luôn đánh giá cao về chất lượng dịch vụ của Công ty.

Khách hàng

Công ty Hữu Nghị là công ty đi đầu trong việc tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng. Hằng năm công ty đều triển khai các cuộc điều tra thị trường: Nhu cầu khách hàng, thị hiếu và thị phần đối với sản phẩm của cơng ty từ đó có các chương trình tri ân và quảng cáo phù hợp với khách hàng. Công ty luôn tạo ra những dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng, chẳng hạn, qua các năm, mỗi dịp đến Tết cổ truyền dân