3.1.1 Tổng quan về Công ty cổ phần sữa Việt Nam
- Tên Công ty: Công ty cổ phần sữa Vinamilk
- Tên giao dịch: Công ty cổ phần sữa Việt Nam
- Tên viết tắt: Vinamilk
- Logo:
Hình 3.1 Logo cơng ty
- Trụ sở chính: Số 10 phố Tân Trào, Phƣờng Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
- Điện thoại:(08) 54 155 555 - Website: www.vinamilk.com.vn vinamilk@vinamilk.com.vn
- Mã chứng khoán: VNM tại sàn chứng khốn TP. Hồ Chí Minh
- Vốn điều lệ: 12,006,621,930,000
3.1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
Sau khi tiếp quản 3 nhà máy Sữa do chế độ cũ để lại sau năm 1975: nhà máy sữa Thống Nhất (tiền thân là nhà máy Foremost); nhà máy sữa Trƣờng Thọ (tiền thân là nhà máy Cosuvina); và nhà máy sữa ột Dielac (Nestle) tình hình sản xuất gặp
nhiều khó khăn phức tạp: máy móc thiết ị hƣ hại nhiều, phụ t ng thiếu thốn, nguyên liệu trống không. Cán ộ công nhân viên đã năng động hiến kế, nhiều giải pháp kỹ thuật ra đời nhƣ đổi hàng lấy nguyên liệu cho sản xuất; liên kết với các đơn vị trong nƣớc vừa khôi phục nhà máy, vừa sản xuất và phân phối sản phẩm. Trong điều kiện đó, cơng ty vẫn đảm ảo một lƣợng hàng nhất định để phục vụ ngƣời tiêu d ng, đối tƣợng chủ yếu là ngƣời già, ngƣời ệnh và trẻ em. Ghi nhận thành tích trong giai đoạn này, năm 1986 cơng ty đƣợc Nhà nƣớc tặng Huân chƣơng lao động hạng a. Sau 5 năm đổi mới cơ chế quản lý theo mơ hình cổ phần hóa, cơng ty đã đạt thành tích rất xuất sắc về phát triển sản xuất kinh doanh. Các chỉ tiêu pháp lệnh Nhà nƣớc giao đều vƣợt so với năm cuối trƣớc khi cổ phần hóa góp phần khơng nh vào sự thăng hoa của nền kinh tế nƣớc nhà: tổng doanh thu từ tăng 188%; lợi nhuận sau thuế tăng 5,2 lần; tỷ suất lợi nhuận sau thuế/vốn chủ sở hữu tăng 75%; Nộp ngân sách nhà nƣớc tăng 4,6 lần; đầu tƣ hàng ngàn tỷ đồng hiện đại h a máy móc thiết ị - cơng nghệ; kim ngạch
xuất khẩu đạt 444,7 triệu USD sản lƣợng sản xuất trung ình hàngnăm đạt trên 560 ngàn tấn; thu mua sữa tƣơi tăng hàng năm từ 10 - 17% sản lƣợng và giá trị; tổng vốn sở hữu chủ tăng hàng năm đến nay (2011) đạt con số trên 11 ngàn tỷ đồng; thu nhập ình quân của ngƣời lao động tăng 68%. Các nhà máy của Công ty luôn tuân thủ nguyên tắc sản xuất phải gắn với thị trƣờng, dựa trên nhu cầu của thị trƣờng để điều chỉnh kế hoạch sản xuất cho ph hợp… Thực hiện quản lý chặt chẽ và nâng cao chất lƣợng sản phẩm, đẩy mạnh phát triển các ngành hàng, đa dạng hoá các chủng loại sản phẩm, ƣu tiên những mặt hàng có lợi thế cạnh tranh và có giá trị cao, có thị trƣờng ổn định. Thực hành tiết kiệm trên mọi khâu của quá trình sản xuất, đặc iệt là nguyên - nhiên vật liệu. Về kinh doanh: công ty thực hiện chiến lƣợc chiếm lĩnh 75% thị phần tồn quốc; mở rộng thị trƣờng trong đó lấy thị trƣờng nội địa làm trung tâm; Đẩy mạnh và phủ đều điểm án lẻ trên tất cả mọi v ng, địa àn lãnh thổ của cả nƣớc với mạng lƣới rất mạnh ao gồm 183 nhà phân phối, 94.000 điểm án hàng phủ đều 64/64 tỉnh, thành phố. Đổi mới cơng tác tiếp thị và các hoạt động marketing có hiệu quả. Đối với thị trƣờng ngồi nƣớc, cơng ty tích cực xúc tiến quan hệ đối ngoại, tìm kiếm thị trƣờng mới để xuất khẩu đồng thời giữ vững thị trƣờng truyền thống.
3.1.1.2 Cơ cấu tổ chức và bộ máy quản lý của Cơng ty
Hình 3.2 Sơ đồ tổ chức và cơ cấu quản lý của Công ty
(Nguồn: www.vinamilk.com.vn)
Bộ máy quản lý của Công ty:
- Đại hội đồng cổ đơng: Là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Cơng ty
và tất cả các cổ đơng có quyền b phiếu đều đƣợc tham dự.
- Hội đồng quản trị: chịu trách nhiệm trong việc xây dựng chiến lƣợc của
Công ty và xác định các ƣu tiên trong hoạt động kinh doanh của Công ty, định hƣớng cà kiểm sốt cơng tác quản lý, đƣa ra quyết định về những vấn đề không thuộc thẩm quyền của Đại hội đồng cổ đông.
- Bộ máy quản lý: bao gồm: 01 Tổng Giám đốc, một số Giám đốc điều
hành đƣợc gọi chung là an Giám đốc điều hành, và một Kế toán trƣởng do Hội đồng quản trị bổ nhiệm.
- Ban kiểm sốt: có nhiệm vụ kiểm sốt hoạt động của Hội đồng quản trị,
bộ máy quản lý và hoạt động sản xuất kinh doanh của Cơng ty. Kiểm tra tình hình tài chính của Cơng ty, đặc biệt về khả năng thanh tốn, tính thanh khoản của tài sản, và khả năng thanh toán các khoản nợ của Cơng ty.
- Hệ thống kiểm sốt nội bộ: Cơng ty có trách nhiệm xây dựng hệ thống kiểm
sốt nội bộ (KSNB), thƣờng xuyên kiểm soát việc chấp hành pháp luật và các quy định nội bộ; trực tiếp kiểm soát trên tất cả các lĩnh vực tại trụ sở chính, chi nhánh, đơn vị, cơng ty con, đƣa ra các hoạch định và thực hiện biện pháp khắc phục để đảm bảo hệ thống luôn đƣợc theo dõi, đo lƣờng, đánh giá thƣờng xuyên liên tục.
3.1.1.3 Ngành nghề kinh doanh
Chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm nhƣ sữa chua, sữa tƣơi, nƣớc uống đóng chai với nhiều mẫu mã kiểu dáng khác nhau, sữa tập trung chủ yếu phục vụ sinh hoạt cho mọi ngƣời.
Đƣợc liên kết, hợp tác đầu tƣ với các tổ chức kinh tế trong và ngoài nƣớc m rộng sản xuất kinh doanh của Công ty, đƣợc nhập khẩu nguyên liệu thiết ị máy móc, phụ t ng phục vụ cho nhu cầu sản xuất của Công ty và thị trƣờng.
3.1.2 Tổng quan về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng của Công ty cổ phần sữa Việt Nam
3.1.2.1 Giới thiệu về sản phẩm sữa tươi tiệt trùng
D ng sản phẩm sữa tƣơi tiệt tr ng hiện đang có những sản phẩm nhƣ sau:
- Sữa tƣơi tiệt tr ng 100%
Đối tƣợng sử dụng: Dành cho cả gia đình (khơng d ng cho trẻ dƣới 1 tuổi). Đƣợc làm từ 100% sữa tƣơi nguyên chất từ những nông trại rộng lớn trải dài khắp Việt Nam, giàu các dƣỡng chất tự nhiên, tƣơi ngon và ổ dƣỡng. ổ sung Vitamin D3, A, C giúp hỗ trợ miễn dịch, cho cả gia đình thêm kh e mạnh để ln sẵn sàng làm tốt những công việc quan trọng mỗi ngày.
Đặc điểm nổi trội: Sữa tƣơi Vinamilk 100% từ những nông trại rộng lớn trải dài khắp Việt Nam thật thơm ngon và thuần khiết. Sản phẩm không chỉ giàu dƣỡng chất tự nhiên tốt cho sức kh e, mà c n đƣợc tăng cƣờng Vitamin D3, A, C giúp hỗ trợ miễn dịch, cho cả gia đình thêm kh e mạnh để ln sẵn sàng làm tốt những công việc quan trọng mỗi ngày. Đƣợc xử lý ằng công nghệ tiệt tr ng UHT hiện đại - xử lý ở 140°C trong thời gian ngắn (4 - 6 giây), sau đó làm lạnh nhanh giúp tiêu diệt hết vi khuẩn có hại, các loại nấm men, nấm mốc, đồng thời giữ lại tối đa các chất dinh dƣỡng và m i vị tự nhiên của sản phẩm. Hồn tồn khơng sử dụng chất bảo quản.
Hình 3.3 Chủng loại và quy cách đóng gói sữa tiệt trùng 100%
(Nguồn: www.vinamilk.com.vn)
- Sữa tƣơi 100% tiệt tr ng Twin Cows
Đối tƣợng sử dụng: Dành cho cả gia đình. Đƣợc chế iến ằng cơng nghệ tiên tiến theo quy trình hàng đầu thế giới, Sữa tƣơi cao cấp Twin Cows lƣu giữ đƣợc các chất dinh dƣỡng thiết yếu và giàu canxi tự nhiên với hƣơng vị tƣơi ngon đặc trƣng của sữa tƣơi New Zealand.
Đặc điểm nổi trội: Sản phẩm sữa tƣơi 100% đƣợc sản xuất trực tiếp từ sữa tƣơi của những cô mạnh kh e, đƣợc chăn thả tự nhiên trên các đồng c xanh mƣớt ở New Zealand. Khí hậu ơn đới mát mẻ và thổ nhƣỡng phong phú đã tạo nên môi trƣờng chăn nuôi sữa vô c ng thuận lợi, giúp hƣơng vị sữa luôn tƣơi ngon, giàu canxi tự nhiên, chất lƣợng sữa không thua kém các d ng sữa sản xuất tại Châu Âu. Sữa
đƣợc xử lý ằng công nghệ tiệt tr ng UHT hiện đại, hồn tồn khơng sử dụng chất ảo quản, là sản phẩm dinh dƣỡng hoàn hảo để chăm sóc gia đình và ngƣời thân. Sữa tƣơi
Twin Cows có chất lƣợng và giá cả rất cạnh trạnh tranh so với các loại sữa nhập khẩu từ Úc Mỹ và các nƣớc Châu Âu.
Hình 3.4 Chủng loại và quy cách đóng gói Sữa tƣơi 100% tiệt trùng Twin Cows
(Nguồn: www.vinamilk.com.vn)
- Sữa tƣơi tiệt tr ng tách éo 100%
Đối tƣợng sử dụng: Dành cho cả gia đình, đặc iệt những ngƣời cần kiêng chất éo hoặc ph ng ngừa tăng cân. Cung cấp chất dinh dƣỡng, giúp duy trì vóc dáng cân đối.
• Đặc điểm nổi trội: Làm từ 100% sữa tƣơi, đƣợc chế iến ằng công nghệ ly tâm tách éo tiên tiến giảm đến 1/3 lƣợng chất éo, giúp duy trì vóc dáng cân đối.
Sữa đƣợc xử lý ằng công nghệ tiệt tr ng UHT hiện đại, hồn tồn khơng sử dụng chất ảo quản.
• Chủng loại và quy cách đóng gói:
Hình 3.5 Chủng loại và quy cách đóng gói Sữa tƣơi tiệt trùng tách béo 100%
3.2 Phân tích mơi trƣờng của sản phẩm sữa tƣơi tiệt trùng Vinamilk
3.2.1 Môi trường vĩ mô
3.2.1.1 Môi trường dân số
Dân số trung ình năm 2015 của cả nƣớc ƣớc tính 91,70 triệu ngƣời, tăng 974,9 nghìn ngƣời, tƣơng đƣơng tăng 1,07% so với năm 2014, ao gồm dân số thành thị 31,45 triệu ngƣời, chiếm 34,30%; dân số nông thôn 60,25 triệu ngƣời, chiếm 65,70%; dân số nam 45,25 triệu ngƣời, chiếm 49,35%; dân số nữ 46,45 triệu ngƣời chiếm 50,65% (Tổng cục thống kê Việt Nam, 2015). Dân số đông và tăng nhanh, thị trƣờng sữa Vianamilk rất có tiềm năng, có khả năng mở rộng quy mơ thị trƣờng. Trong đó, cơ cấu độ tuổi nhƣ sau:
0 - 14 tuổi: 24,1% 15 - 64 tuổi: 70,08% Trên 65 tuổi: 5,8%.
Có thể thấy, dân số trẻ ở Việt Nam chiếm tỉ trọng cao, độ tuổi từ 0 - 14 tuổi ƣớc tính chiếm 24,1%. Đây là độ tuổi tiêu d ng sữa tƣơi tiệt tr ng nhiều nhất, từ đó có thể thấy đƣợc thị trƣờng tiềm năng cho d ng sữa tƣơi tiệt tr ng của Vinamilk.
ên cạnh đó, Việt Nam hiện đang phải đối đầu với gánh nặng kép: suy dinh dƣỡng thấp c i c n cao và éo phì, thừa cân gia tăng nhanh trong thời gian qua. Hiện chiều cao trung ình của ngƣời dân Việt Nam thấp hơn nhiều nƣớc trong khu vực. Chiều cao, cân nặng của thanh niên Việt Nam trong độ tuổi 20-24, nam đạt chiều cao 1,65m, nữ đạt 1,54m ( áo cáo kết quả Tổng điều tra dinh dƣỡng toàn quốc 2009 - 2010, 2010). Với thực trạng về dân số nhƣ trên, đây cũng chính là cơ hội mở rộng thị trƣờng sữa của Công ty cổ phần sữa Việt Nam.
3.2.1.2 Môi trường văn hóa xã hội
Thói quen uống sữa của ngƣời Việt Nam: Việt Nam chƣa phải là nƣớc có truyền thống sản xuất sữa, vì vậy đại ộ phận dân chúng chƣa có thói quen tiêu thụ sữa. Nhiều ngƣời c n quan niệm sữa là thực phẩm dinh dƣỡng chỉ dành cho trẻ con.
ên cạnh đó, nhiều ngƣời Việt Nam khơng thể tiêu hóa đƣợc đƣờng lactose có trong sữa, do đó dễ ị đau ụng và tiêu chảy sau khi uống sữa. Điều đó làm cho việc uống sữa cụng ị hạn chế. Tiếp đến, so với thực phẩm khác và thu nhập của đại ộ phận gia đình Việt Nam (nhất là ở các v ng nơng thơn) thì giá của các sản phẩm sữa ở Việt
Nam vẫn c n khá cao. C n ở nhiều nƣớc khác, với mức thu nhập cao, việc uống sữa trở thành một điều không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Đây là một ất lợi cho sữa tƣơi tiệt tr ng Vinamilk trong mục tiêu mở rộng thị trƣờng.
3.2.1.3 Mơi trường tự nhiên
Với Việt Nam khí hậu mang tính chất nhiệt đới ẩm gió m a sẽ tạo ra những thách thức đối với ngành sữa. Tính nhanh h ng, dễ ị iến chất,… của sữa nếu không đƣợc ảo quản và sử dụng kịp thời, nhất là với sản phẩm sữa tƣơi. Điều đó gây ảnh hƣởng xấu tới chất lƣợng của sữa từ đây đặt ra một yêu cầu cần có chiến lƣợc cụ thể để ảo quản sữa tƣơi và sản xuất ra sản phẩm chất lƣợng cao.
ên cạnh đó thì tính chất về khí hậu cũng có ƣu điểm khơng nh . Khí hậu rất thuận lợi cho việc nuôi trồng, tạo nguồn nguyên liệu cung cấp cho sản xuất. Vinamilk cần khai thác ƣu điểm này một cách triệt để, từ đó sẽ tạo ra đƣợc nguồn nguyên liệu đủ để đáp ứng cho việc sản xuất. Đây là một cơ hội cũng có thể là thách thức với Vinamilk nếu nắm ắt và vƣợt qua nó thì sẽ giúp Vinamilk giảm đƣợc giá thành và chất lƣợng sữa vẫn không đổi.
3.2.1.4 Môi trường kinh tế
- Mức sống của người dân:
Theo số liệu thống kê, thu nhập ình quân đầu ngƣời ở Việt Nam năm 2015 là 45,7 triệu đồng tƣơng đƣơng 2109 USD, tăng 57 USD so với năm 2014. Những năm gần đây, Việt Nam đã phục hồi tăng trƣởng khá tốt sau giai đoạn suy thối tồn cầu. Theo số liệu từ World ank, trong 10 năm trở lại đây, GDP/ngƣời của Việt Nam tăng trƣởng rất đều đặn. Trong khi đó, chỉ số này tại Thái Lan, đặc iệt tại Indonesia đang có xu hƣớng tăng trƣởng giảm.
Với mức tăng trƣởng đầy triển vọng nhƣ trên cũng là một cơ hội lớn cho ngành sữa phát triển.
Biểu đồ 3.1 GDP/ ngƣời của một số nƣớc trong 10 năm trở lại đây
(Nguồn: Word Bank)
- Chi tiêu:
Mức tiêu thụ ình quân của ngƣời Việt Nam hiện nay là 21 lít/ngƣời/năm, c n thấp hơn so với Thái Lan và Trung Quốc. Theo Quy hoạch phát triển ngành Công nghiệp chế iến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025, sản lƣợng sữa tƣơi sản xuất trong nƣớc sẽ đạt 660 triệu lít, đáp ứng 35% nhu cầu tới năm 2015, 1 tỷ lít đáp ứng 38% nhu cầu tới năm 2020 và 1,4 tỷ lít đáp ứng 40% nhu cầu tới năm 2025. Trên thực tế, từ trƣớc đến nay, 70% sữa nƣớc đƣợc sản xuất tại Việt Nam là từ sữa hồn ngun. Trong khi đó, nhu cầu về sữa tiệt tr ng và sữa thanh tr ng (sữa nƣớc, sản xuất từ sữa tƣơi) ngày càng tăng cao do thay đổi nhận thức của ngƣời tiêu
d ng đối với các sản phẩm ổ dƣỡng hơn. ên cạnh đó, mức tiêu thụ các sản phẩm khác đƣợc sản xuất từ sữa tƣơi ở mức tốt, đặc iệt là sữa chua cũng đẩy nhu cầu về sữa tƣơi lên cao.
Nhu cầu về sữa tăng khá mạnh tại Việt Nam hiện nay đang mở ra nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp vốn đầu tƣ vào ngành này. Năm 2014 doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75.000 tỷ đồng, tăng trƣởng 20% và và năm 2015 ƣớc đạt 92.000 tỷ đồng, tăng trƣởng 23%. Trong những năm tới, ngành sữa vẫn có tiềm năng lớn khi nhu
cầu tiêu thụ đƣợc dự
năm 2020, trong khi ở thời điểm 2014 là 19 - 20 lít sữa/ngƣời/năm
Trong số các doanh nghiệp sữa, Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) hiện đứng đầu về chế
đạt 40.223 tỷ đồng, tăng 14% so với năm 2014 và vƣợt 5% so với kế hoạch ĐHĐCĐ. Đặc iệt lợi nhuận sau thuế năm 2015 đạt 7.770 tỷ đồng, tăng đến 28% so với năm 2014.
3.2.1.5 Mơi trường chính trị pháp luật
- Chính sách về xuất nhập khẩu Sữa:
Chính sách của nhà nƣớc về sữa nhập khẩu trong những năm qua chƣa thúc đẩy đƣợc phát triển sữa nội địa. Cần có chính sách thích đáng khuyến khích các cơng ty chế iến sữa Việt Nam giảm dần lƣợng sữa ột nhập khẩu tái chế, tăng dần tỷ trọng sữa tƣơi sản xuất trong nƣớc. Tuy nhiên, Việt Nam đã gia nhập WTO, từ 2010 nếu d ng chính sách thuế để khuyến khích hay hạn chế nhập sữa ột sẽ khơng khả thi, vì vậy cần có những chính sách thích hợp cho lộ trình đến năm 2015 trở đi nguồn nguyên liệu