tại khách sạn Duy Tân trong 3 năm 2011-2013
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm
2011 Năm 2012 Năm 2013 So sánh 2012/2011 2013/2012 +/- % +/- % 1. Tổng số phòng Phòng 138 138 138 0 0 0 0 2. Tổng số lượt khách Lượt khách 31.007 34.404 32.435 3.397 10,96 -1.969 -5,7 4. Tổng số ngày khách Ngày khách 52.938 61.394 56.367 8.456 15,98 -5.027 -8,2
5. Thời gian lưu trú bình quân Ngày/khách 1,71 1,78 1,74 0,07 4,09 -0,04 -2,25
6. Tổng số ngày sử dụng phòng thực tế Ngày phòng 45.974 58.846 50.231 12.872 28,0 -8.615 -14,6
7. Cơng suất sử dụng phịng % 66,4 78,2 69,3 11,8 -8,9
8. Doanh thu kinh doanh lưu trú Triệu đồng 20.191 26.998 23.023 6.807 33,7 -3975 -14,7
9. Doanh thu bình quân/khách Triệu đồng 0,65 0,78 0,71 0,13 20,0 -0,07 -8,97
10. Doanh thu bình quân/ngày Triệu đồng 0,38 0,44 0,41 0,06 15,8 -0,03 -6,8
2.3. Thực trạng Marketing nội bộ và ảnh hưởng của nó tới chất lượng phục vụ tại khách sạn Duy Tân
2.3.1. Các chiến lược, mục tiêu và định hướng phát triển trong tương lai mà khách sạn Duy Tân hướng đến
Cũng như các doanh nghiệp và khách sạn khác thì mục tiêu cuối cùng của khách sạn Duy Tân là lợi nhuận. Theo như trưởng phòng bộ phận Tổ chức – Hành chính tại Khách sạn Duy Tân_Thiếu tá chuyên nghiệp Lê Quang Linh cho rằng: “Mục tiêu của khách sạn là kinh doanh phục vụ khách hàng, đem lại lợi nhuận cho Bộ tư lệnh Quân khu 4, đáp ứng được nguồn tài chính cho nhân viên, cũng như tạo được thương hiệu của khách sạn Duy Tân, tao công ăn việc làm cho những người yêu mến ngành du lịch, và đặc biệt hướng tới khách sạn là một chiến lược chính trị cho Quân khu, là nơi tổ chức nhiều cuộc hội họp quan trọng cho Bộ tư lệnh Quân Khu 4”
Trong quá trình hình thành và phát triển trong suốt 17 năm, khách sạn Duy Tân đã có một chỗ đứng nhất định trong thị trường du lịch tại Huế, với những chiến lược quảng bá hình ảnh và những định hướng phát triển mà các nhà lãnh đạo Duy Tân đưa ra được tất cả các nhân viên trong 2khách sạn hưởng ứng, làm theo đã nâng tầm khách sạn xứng với danh hiệu khách sạn 3 sao.
Thành phố Huế được biết đến là thành phố của lễ hội, đặc biệt là lễ hội Festival, được coi là sự kiện văn hóa du lịch có tầm quy mơ quốc gia và quốc tế. Biết được điều này, ban lãnh đạo khách sạn Duy Tân ln có những chiến lược, những hoạt động trong lễ hội Festival, cụ thể như nhận tổ chức yến tiệc đêm Hoàng Cung ở mỗi mùa Festival, mùa Festival năm 2014 khách sạn Duy Tân cùng với trung tâm bảo tàng di tích cố đơ và đạo diễn tổ chức sự kiện Lê Quý Dương đã tổ chức thành cơng yến tiệc Đêm Hồng Cung, mang về cho khách sạn một nguồn lợi nhuận khá lớn và đưa thương hiệu của khách sạn Duy Tân vào trong tâm trí nhiều khách hàng
2.3.2. Thực trạng quản lý nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân
Công tác tổ chức và quản lý nguồn nhân lực tại khách sạn Duy Tân là hiệu quả, tuy nhiên cịn có một số vấn đề cần phải sữa chữa và khắc phục. Thơng qua tìm hiểu ý kiến
của một số lãnh đạo tại khách sạn Duy Tân, nghiên cứu tiến hành phân tích thực trạng quản lý nguồn nhân lực tại đây
Công tác tuyển dụng nhân sự
Sơ đồ 2: Sơ đồ quy trình tuyển dụng nhân sự tại khách sạn Duy Tân
Trong năm 2013, số lượng nhân viên trong khách sạn tăng lên từ 217 nhân viên vào năm 2013 thành 228 nhân viên (Số liệu:phịng Hành Chính), có 12 nhân viên nghỉ việc trong đó có 3 nhân viên nghỉ sinh, 2 nhân viên nghỉ không lương và 7 nhân viên nghỉ chính thức. Như vậy, trong năm 2013 khách sạn đã tuyển dụng được 23 nhân viên vào làm tại các bộ phận khác nhau trong khách sạn. Trong đó, nhân viên được tuyển vào chủ yếu là nhân viên tại bộ phận nhà hàng, nhà bếp. Đây là 2 bộ phận cần nhiều lao động nhất , them vào đó, cơng việc tại 2 bộ phận này khá vất vả, nhân viên nghỉ việc nhiều nên công tác tuyển dụng thường xuyên được diễn ra nhằm đảm bảo đủ số lượng nhân viên, phục vụ khách hàng tốt nhất
Nhân viên được tuyển dụng vào khách sạn có địi hỏi yếu tố ngoại hình, do đặc trưng của ngành dịch vụ nên yếu tố ngoại hình là khơng thể thiếu trong các khách sạn, đặc biệt là nhân viên tại bộ phận lễ tân, nhân viên phục vụ và đứng quầy tại nhà hàng. Khách sạn Duy Tân có một đội ngũ nhân viên đồng đều, có ngoại hình đẹp, gây thiện cảm đối với khách hàng