Chương 1 : CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
2.5. Một số giáo án chương Chuyển hóa vật chất và năng lượng Sinh
học 11 THPT thể hiện vận dụng tiếp cận SHHT và quan điểm sinh thái, tiến hóa [6], [7], [8], [9], [10], [12], [13], [14], [25]
Sau đây, ch ng tôi xin tr ch một số giá án chương h yển hóa v t chất và n ng lư ng, các giá án c n lại đư c tr nh bày tr ng Phụ lục 4 và đĩa .
Bài 1: Sự hấp thụ nước và muối khoáng ở rễ
I. Mục tiêu: Qua bài này H phải
* ề kiến thức:
- Tr nh bày đư c đ c điểm h nh thái c a rễ cây tr n cạn th ch nghi với chức n ng hấp thụ nước và m ối kh áng.
- Phân biệt đư c cơ chế hấp thụ nước và các i n kh áng ở rễ cây.
- Tr nh bày đư c mối tương tác giữa môi trường và rễ tr ng á tr nh hấp thụ nước và các i n kh áng.
* ề k n ng:
- Rèn l yện k n ng an sát, phân t ch h nh. * ề v n dụng thực tiễn:
- đư c biện pháp k th t nh m tạ điề kiện ch bộ rễ phát triển. - Lấy đư c một số v dụ về thực v t th ỷ sinh có tác dụng chống ô nhiễm môi trường nước.
II . Phương tiện dạy học:
- Tranh v về cấ tạ c a hệ rễ (h nh -3 SGK);
- Tranh về sự biến đổi bộ rễ c a các l ài thực v t sống tr ng các môi trường khác nha .
III. Phương pháp dạy học chủ yếu:
- Phương pháp vấn đáp t m t i kết h p trực an. - Tổ chức h ạt động nhóm.
IV. Tiến trình tổ chức bài học: 1. Kiểm tra bài cũ:
- t vấn đề:
H : ó là á tr nh ch yển hóa v t chất và n ng lư ng với môi trường, cụ thể hơn là các á tr nh: tra đổi chất, cảm ứng, sinh trưởng và phát triển, sinh sản....
G : inh v t cần tra đổi c t chất và n ng lư ng với môi trường để làm g ? H : ể lấy các chất cần thiết và thải chất thải, t đó mới có thể tồn tại và phát triển....
2. Bài mới:
Hoạt động của thầy và trò Trọng tâm kiến thức
GV: h sơ đồ sa :
Môi trường Môi trường ? ?
?Hãy điền thông tin th ch h p và dấ "?" H : điền đư c và dấ ? th thứ tự: hấp thụ; thải ra.
GV: hư v y cây xanh tồn tại phải thường x y n tra đổi chất với môi trường, một tr ng những sự tra đổi chất đó diễn ra như thế nà , ch ng ta c ng nghi n cứ sự hấp thụ nước và m ối kh áng ở rễ.
Hoạt động 1:
G : ựa và h nh , hãy mô tả cấ tạ b n ng ài c a hệ rễ?
HS : an sát và mô tả đư c cấ tạ c a hệ rễ gồm: rễ ch nh, rễ b n, lông h t, miền sinh trưởng ké dài, đ nh sinh trưởng.
G : ựa và h nh 2, hãy t m ra mối li n hệ giữa ng ồn nước ở tr ng đất và sự phát triển c a hệ rễ?
I. Rễ là cơ quan hấp thụ nước
1. Hình thái của rễ.
2. Rễ cây phát triển nhanh bề mặt hấp thụ.
- Rễ cây có cấ tạ th ch nghi với chức n ng hấp thụ nước và m ối kh áng.
- Rễ đâm sâ , lan rộng và sinh trưởng li n tục h nh thành n n số lư ng khổng lồ các lông h t làm t ng diện t ch bề m t tiếp
HS: an sát h nh và t m ra đư c mối li n hệ: rễ cây phát triển hướng tới ng ồn nước.
Hoạt động 2:
G : h H đọc mục 2, hãy ch biết rễ thực v t tr n cạn phát triển th ch nghi với chức n ng hấp thụ nước và m ối kh áng như thế nà ?
HS: nghi n cứ G , s y nghĩ và t m đư c các đ c điểm cấ tạ c a rễ cây th ch nghi với chức n ng hấp thụ nước và m ối khoáng.
GV: ảnh hưởng c a môi trường đến cấ tạ và sự phát triển c a lông h t?
HS suy nghĩ và trả lời đư c: Trong môi trường á ư trương, á axit hay thiế ôxi th lông h t s biến mất.
Mở rộng:
G : giới thiệ h nh ảnh sự biến đổi bộ rễ c a các l ài thực v t sống tr ng các môi trường khác nha như sa mạc, n i đá, n i t yết, tr ng nước .... => Tại sa rễ c a ch ng cần có sự biến đổi như v y?
HS an sát tranh, s y nghĩ và giải th ch đư c: ộ rễ c a các l ài thực v t có sự biến đổi về h nh thái, cấ tạ nh m th ch nghi với MT.
Hoạt động 3:
GV: nhắc lại kiến thức lớp 0 b ng cách y cầ H n sự biến đổi c a tế bà khi
x c với đất gi p cây hấp thụ đư c nhiề nước và mối kh áng.
II. Cơ chế hấp thụ nước, và ion khoáng ở rễ cây
1. Sự hấp thụ nước và ion khoáng từ đất vào TB lông hút.
a. Hấp thụ nước
- ước đư c hấp thụ li n tục t đất và tế bà lông h t l ôn th o cơ chế th m thấ : đi t môi trường như c trương và d ng dịch ư trương c a các tế bà rễ cây nhờ sự ch nh lệch áp s ất th m thấ (hay ch nh lệch thế nước). b. Hấp thụ m ối kh áng - ác i n kh áng xâm nh p và
ch và 3 cốc dựng 3 mơi trường có nồng độ ư trương, như c trương, đ ng trương. GV: ước đư c hấp thụ t đất và tế bà lông h t như thế nà ? Giải th ch?
HS s y nghĩ và trả lời đư c: nước đư c hấp thụ t đất và tế bà lông h t l ôn th cơ chế thụ động (đi t MT như c trương (thế nước ca ) và MT ư trương (thế nước thấp)).
GV: Ng y n nhân nà làm ch dịch c a tế bà biể b lông h t là ư trương s với dịch c a đất?
HS giải th ch đư c: bởi v dịch tế bà chứa các chất h à tan và áp s ất th m thấ ca tr ng dịch tế bà ch yế d á tr nh th át hơi nước tạ n n.
GV: ác i n kh áng đư c hấp thụ và tế bà lông h t như thế nà ?
HS trả lời đư c: các i n kh áng đư c hấp thụ và tế bà lông h t th 2 c n đường thụ động và ch động.
Hoạt động 4:
GV cho HS quan sát hình 1.3 SGK và đ t câ hỏi: Hãy mô tả các c n đường di ch yển c a d ng nước và các i n kh áng t đất và đến mạch gỗ c a rễ, ghi t n mỗi c n đường và vị tr có dấ "?" c a sơ đồ h nh 1.3 ?
HS an sát h nh và mô tả đư c: có 2 con
tế bà rễ cây một cách chọn lọc th hai cơ chế : - Thụ động: ơ chế kh ếch tán t nơi nồng độ ca đến nồng độ thấp. - h động: i ch yển ngư c chiề gradi n nồng độ và cần n ng lư ng.
2. Dịng nước và ion khống đi từ đất vào mạch gổ của rễ. - Gồm 2 c n đường: T lông h t kh ảng gian bào Mạch gỗ T lông h t các tế bà sống mạch gỗ
III. Ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đối với quá trình hấp thụ nước và ion khoáng ở rễ cây.
đường v n ch yển a gian bà và các tế bào.
Hoạt động 5:
GV ch học sinh đọc mục :
? Hãy ch biết mơi trường có ảnh hưởng đến á tr nh hấp thụ nước và m ối kh áng c a rễ cây như thế nà ? h v dụ?
HS làm việc với G và n đư c các yế tố ảnh hưởng: hiệt độ, ôxy, pH …
GV: cho HS thả l n tr ng nhóm c ng bàn về ảnh hưởng c a rễ cây đến môi trường, ý nghĩa c a vấn đề này tr ng thực tiễn.
H thả l n và n đư c v dụ: rễ cây đ làm đất t ng lư ng itơ, rễ bạch đàn có thể tiết một số chất làm các cây x ng anh không phát triển đư c ....
Mở rộng:
G giới thiệ sự tiến hóa c a bộ rễ cây t : Tả =>R => ương x => Thực v t hạt trần => Thực v t hạt k n tr nh hấp thụ nước và các i n kh áng là : hiệt độ, ánh sáng, ôxy, pH., đ c điểm lý h á c a đất.....
- Hệ rễ cây ảnh hưởng đến môi trường: Rễ tiết các chất làm thay đổi t nh chất lý h á c a đất. VD: - Rễ cây đ làm đất t ng lư ng itơ.
- Rễ bạch đàn có thể tiết một số chất làm các cây x ng anh không phát triển đư c ....
3. Củng cố:
* sánh sự khác biệt tr ng sự phát triển c a hệ rễ cây tr n cạn và cây th ỷ sinh? Giải th ch?
* sự khác biệt giữa hấp thụ nước và m ối kh áng? Làm thế nà để cây có thể hấp thụ nước và m ối kh áng th n l i nhất?
4. Bài t p về nhà:
* ắt ngang a thân cây cà ch a (h c cây khác), hãy an sát hiện tư ng xảy ra, giải th ch?
5. Phần bổ sung kiến thức:
* sa ở một số cây như: cây thơng, cây sồi, rễ khơng có lơng h t mà ch ng vẫn hấp thụ đư c nước và m ối kh áng? ác m hãy c ng đọc mục: m có biết trang 8, 9 sách giáo khoa.
Bài 15: Tiêu hoá ở động vật I. Mục tiêu: Q a bài này H phải
* ề kiến thức:
- Mô tả đư c á tr nh ti h á tr ng không bà ti h á, t i ti h á và ống ti hoá.
- Phân biệt đư c ti h á nội bà và ti h á ng ại bà . - đư c chiề hướng tiến h á c a hệ ti h á.
- đư c những điểm tương đồng tr ng hấp thụ các chất t môi trường và cơ thể ở động v t và thực v t.
* ề k n ng:
- Rèn l yện k n ng an sát, phân t ch, s sánh. * ề thái độ:
- ả vệ và ch m sóc các l ài động v t và sức khỏ c a bản thân.
II . Phương tiện dạy học :
- Tranh phóng t các h nh t 5. đến 5.6 sách giá kh a
- Máy chiế
- ảng 5 trang 63 sách giá kh a - Phiế học t p
III. Phương pháp dạy học chủ yếu:
- Phương pháp làm việc với G , vấn đáp t m t i, trực an - Tổ chức h ạt động thả l n nhóm
IV. Tiến trình tổ chức bài học : 1. Kiểm tra bài cũ:
- sa nói cây xanh tồn tại và phát triển như một thể thống nhất ? Chúng hấp thụ các chất t môi trường b ng cách nà ?
2. Bài mới:
GV: đ t vấn đề sa khi H trả lời bài c : h ng ta đã biết về á tr nh hấp thụ các chất t môi trường ở thực v t. y động v t và c n người hấp thụ các chất t môi trường và cơ thể như thế nà , ch ng ta s t m hiể ở bài học này.
Hoạt động của thầy và trò Trọng tâm kiến thức * Hoạt động 1. GV cho HS quan sát các
h nh t 5. đến 5.6, x m câ hỏi và đánh x và câ trả lời đ ng về ti h á? ? T đó ch biết tiêu hố là gì? a khi an sát h nh, HS n đư c: - Ti h á là á tr nh biến đổi và hấp thụ thức n
* Hoạt động 2. Giá vi n ch học sinh quan sát hình 15.1:
? Hãy mơ tả á tr nh ti h á và hấp thụ thức n ở tr ng đế giày?
- Học sinh sa khi an sát mô tả đư c : Thức n t môi trường và cơ thể h nh thành khơng bào tiêu hố .
Tại đây nhờ nzim c a lizôxôm đư c biến đổi thành chất đơn giản đi và tế bà chất hất c n bả thải ra ng ài.
* Hoạt động 3. Giá vi n ch học sinh
I. Khái niệm tiêu hoá
- Ti h á là á tr nh biến đổi và hấp thụ thức n. - Q á tr nh ti h á xảy ra ở: n tr ng tế bà : ti h á nội bào. n ng ài tế bà : ti h á ng ại bà .
II. Tiêu hố ở động vật chưa có cơ quan tiêu hóa
Thức n không bà ti hóa vào chất thải chất đơn giản
quan sát hình 15.2:
? Hãy mô tả á tr nh ti h á và hấp thụ thức n ở th ỷ tức?
- Học sinh sa khi an sát mô tả đư c : Thức n t môi trường a miệng và t i tiêu hoá
Thức n đư c ti h á ng ại bà sa đó tiếp tục đư c ti h á nội bà .
GV: Tại sa phải có á tr nh ti h á nội bào?
HS có thể giải th ch nhiề cách.
GV lư ý đó là d thức n mới đư c biến đổi dở dang, cơ thể chưa hấp thụ đư c. GV: Ti h á tr ng t i ti h á có ư điểm gì ?
Học sinh n đư c: Thức n đa dạng hơn v k ch thước lớn.
* Hoạt động 4.
Giá vi n ch học sinh quan sát hình 15.3 đến 5.6: ?Ống ti h á là g ? hác với t i ti h á ở điểm nà ? H an sát h nh và n đư c: - Ống ti h á là ống dài, gồm nhiề bộ ph n với chức n ng khác nha . - Thức n ch đi th một chiề . GV: Thức n đư c ti h á tr ng ống ti h á như thế nà ? hãy trả lời b ng cách điền
III. Tiêu hố ở động vật có túi tiêu hoá
Thức n túi tiêu hoá TĂ T lớn mảnh nhỏ Mảnh T/ n - Ư điểm: ti h á đư c những thức n có k ch thước lớn IV. Tiêu hố ở động vật có ống tiêu hố - Ống ti h á đư c cấ tạ t nhiề bộ ph n với chức n ng TH nội bà chất đơn giản vào TH ng/bào
và phiế học t p.
HS thả l n, s y nghĩ và h àn thành PHT:
* Hoạt động 5.
G : Hãy r t ra chiề hướng tiến hóa c a hệ ti hóa ở động v t?
HS: hưa có cơ an ti hóa => T i ti hóa => ống ti hóa.
G : y, sự hấp thụ các chất ở động v t và thực v t có những đ c điểm tương tự nà ? HS s y nghĩ và trả lời đư c: ch ng đề hấp thụ các chất cần thiết t môi trường.
+TV: hấp thụ nước và m ối kh áng ở rễ, kh O2, O2 t lá...
: hấp thụ thức n (thực v t h c động v t), nước ống.... nhờ hệ ti hóa, thức n và lấy chất dinh dưỡng.
ộ ph n Tiêu hóa cơ học Tiêu hóa hóa học Miệng Thực ản ạ dày Gan Tụy R ột n n R ột già khác nhau. - Thức n đi th một chiề tr ng ống ti h á. - Khi đi a ống ti h á, thức n đư c biến đổi cơ học và h á học để trở thành những chất dinh dưỡng đơn giản và đư c hấp thụ và má .
- ác chất không đư c ti h á s tạ thành phân và đư c thải ra ng ài a h mơn.
- Mỗi bộ ph n có một chức n ng riêng, n n hiệ ả ti h á ca .
3. Củng cố
- Phân biệt ti h á nội bà với ti h á ng ại bà ? - Chiề hướng tiến h á c a hệ ti h á là g ?
4. Hướng dẫn về nhà
- h n bị câ hỏi sách giá kh a trang 64
- ọc trước bài 6: giải th ch cấ tạ ống tiêu hóa th ch nghi với thức n động v t và thực v t?
Bài 22: ÔN TẬP CHƯƠNG I I. Mục tiêu bài học: a khi học x ng bài này học sinh cần
* ề kiến thức:
- Hệ thống h á đư c kiến thức chương .
- ơ đồ hóa đư c mối an hệ giữa hô hấp và ang h p ở thực v t.