3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
1.2.4. Đặc điểm dịch tễ học của Salmonella
Salmonella khó sinh sản trong nước thường nhưng có thể tồn tại 1 tuần; trong nước đá có thể sống 2 - 3 tháng. Trong xác động vật chết chôn ở bùn, cát có thể sống 2 - 3 tháng. Trong thịt ướp muối (nồng độ muối 29%) Salmonella
có thể sống được 4 - 8 tháng ở nhiệt độ từ 8 - 120C (Nguyễn Như Thanh, 2001) [39].
Vi khuẩn Salmonella gây bệnh cho người và vật nuôi, phân bố khắp nơi trên thế giới, vì thế các nghiên cứu về cách truyền lây của vi khuẩn này được nhiều nhà khoa học nghiên cứu. Một đặc điểm dịch tễ quan trọng của
Salmonella là trạng thái mang trùng và thải trùng của gia súc.
Theo Archie Hunter (2002) [19], một nguồn bệnh đặc biệt quan trọng là gia súc mang vi khuẩn Salmonella nhưng bình thường về lâm sàng. Những con này cơ thể đã khỏi về lâm sàng hoặc là gia súc nhiễm vi khuẩn nhưng không phát triển biểu hiện triệu chứng lâm sàng, chúng có thể thải vi khuẩn vào phân trong vài tháng. Tác giả cũng cho biết cách lây lan: gia súc nhiễm bệnh thải vi khuẩn Salmonella vào trong phân và bệnh xảy ra do tiếp xúc trực tiếp hay ô nhiễm phân vào thức ăn, nước uống hay chuồng trại gia súc.
Nguồn cảm nhiễm chính là tất cả lợn trưởng thành mang trùng. Trực khuẩn PTH sống hoại sinh trong cơ thể lợn khỏe (từ 25 - 50% lợn khỏe mang
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
trùng). Lợn khỏi bệnh là vật mang trùng và bài tiết vi trùng ra ngoài theo phân (Phan Thanh Phượng, 1988) [31].
Gia súc nhập đàn cũng như gia súc xuất đàn là nguồn lây lan mầm bệnh giữa các trang trại. Đặc biệt là các cơ sở cung cấp giống. Theo Laval A (2000) [20], khi xuất lợn đi có nghĩa xuất theo mầm bệnh. Ở lợn bệnh PTH thể cấp tính gây nhiễm trùng huyết, rối loạn sinh sản là do S.choleraesuis var kunzendorf gây ra. Thể bệnh này có thể lưu hành ở trang trại từ đời này sang đời khác theo phương thức “truyền dọc” từ mẹ sang con. Thể bệnh viêm ruột, ỉa chảy mãn tính ở lợn chủ yếu là do S. typhimurium gây ra. Song loài vi khuẩn này lại lây truyền theo phương thức “truyền ngang” từ lợn này sang lợn khác trong đàn.
Cũng như hầu hết các loài vi khuẩn khác, Salmonella không gây bệnh một cách đơn độc, mà bệnh nổ ra thường là kết quả của sự hội tụ nhiều yếu tố. Trong một số yếu tố có thể chỉ là phụ, không đặc hiệu, song các yếu tố này làm thay đổi khả năng miễn dịch bẩm sinh và là cơ hội cho bệnh nổ ra. Thường bệnh PTH xảy ra như một cảm nhiễm thứ phát, sau khi bị các bệnh khác như bệnh cúm hoặc các bệnh giun sán khác (Phan Thanh Phượng, 1988) [31].
Nhiều nhà khoa học khi nghiên cứu về đường nhiễm Salmonella đều cho rằng: vi khuẩn Salmonella theo thức ăn, nước uống vào đường tiêu hoá và có thể do tiếp xúc. Bình thường, chúng sống trong ống tiêu hoá mà không gây bệnh. Chỉ khi nào sức đề kháng của lợn giảm sút, vi khuẩn xâm nhập vào máu và nội tạng gây bệnh. Bệnh PTH chỉ gây thành dịch địa phương, dịch bệnh phụ thuộc vào cơ cấu đàn, tình hình vệ sinh thú y, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng và đặc điểm dịch tễ học của cơ sở đó. (Phan Thanh Phượng, 1988 [31]; Nguyễn Như Thanh, 2001 [39]; Laval A, 2000 [20]).
Barnes và Sorensen (1975) [48], cho biết: Salmonella phân tán, lây lan nhanh, rộng rãi hơn ta tưởng. Chỉ cần 1 con trong đàn bị ỉa chảy do
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn
Salmonella gây ra thì 24 giờ sau đó cả đàn đã bị lây nhiễm mầm bệnh. Trong quá trình nổ ra dịch bệnh, vi khuẩn Salmonella cũng được tìm thấy ở khắp mọi nơi như chuồng trại, rác rưởi, thức ăn, nước uống.
Theo Phan Thanh Phượng (1988) [31], tỷ lệ lợn mắc bệnh do
Salmonella gây ra thường tăng lên vào thời kỳ lợn cai sữa, vì lúc đó cơ thể lợn con thay đổi, dễ nhiễm bệnh. Nguyễn Như Thanh (2001) [39], cũng cho biết: vi khuẩn gây ra bệnh PTH cho lợn con từ 2 - 4 tháng tuổi với tỷ lệ tử vong khoảng 25%, có khi lên đến 95%; bệnh có thể ở lợn lớn với thể mãn tính và ít gây chết.
Lợn con trước cai sữa bệnh ít nổ ra, bởi chúng được bảo hộ qua sữa đầu. Song nguy cơ nổ ra bệnh tăng dần theo lứa tuổi, đặc biệt là sau cai sữa, khi mà khả năng miễn dịch chủ động chưa thể bù đắp kịp thời để thay thế miễn dịch thụ động (Laval A, 2000) [20].