Trà đạo (Sado hoặc Trado) là một trong những hình thức nghệ thuật truyền thống đặc sắc của Nhật Bản đã có lịch sử từ hàng nghìn năm nay. Nó khơng những là một cách thức uống trà hay cách chế tác trà hết sức độc đáo và đợc lu truyền rộng rãi, mà là một cách thức để tu thân dỡng tính, đề cao yếu tố trong sinh hoạt, là một phơng pháp để tiến hành giao tiếp xã hội, nhằm góp phần tăng thêm chất u nhã, thanh lịch và làm cho tinh thần th giãn.
Về nguồn gốc Trà đạo, theo sử sách thì những hạt giống chè đầu tiên đợc đa vào Nhật Bản (theo lịch Hồng cung của triều đình Nhật Bản là năm thứ 23 tức năm 804) do nhà s Saicho lấy từ Trung Quốc về [15, tr. 15]. Từ đó về sau, nhiều chủng loại chè khác nhau cũng đã đợc đa vào Nhật Bản và trồng trong các vờn chùa. Về sau, việc uống trà đợc xem nh là một thứ tiêu khiển tao nhã và tập trung chủ yếu ở đẳng cấp quý tộc triều đình. Hơn nữa, việc uống trà hàng ngày đợc xem nh là liều thuốc chữa bách bệnh và tạo
nên sức khỏe cho con ngời. Đối với giới tu sĩ Phật giáo thì việc uống trà khơng chỉ có tác dụng chữa bệnh mà cịn coi là động lực để hành đạo.
Nh vậy, việc uống trà đặc biệt là ở thời Kamakura có quan hệ trớc hết là với giới tu sĩ Phật giáo, khởi đầu là từ những nghi lễ dân trà lên Đức phật để thể hiện lịng tơn kính và sự thanh thái của tâm hồn. Về sau, từ giới s sãi lan rộng ra trở thành đại chúng. Đến thế kỷ XV, do ảnh hởng của phong cách Samurai, những nguyên tắc, thủ tục nhất định đã đợc đặt ra, buộc những ngời tham dự các tiệc trà phải tuân thủ. Từ đó, giá trị của nghi thức dùng trà đợc nâng lên thành một đạo giáo nghệ thuật gọi là Trà đạo.
Trà đạo là một nghi thức căn cứ vào sự tôn thờ vẻ đẹp thô sơ của cuộc sống hàng ngày, với tinh thần nghệ thuật ngày một đợc nâng cao, nó gây cho các tín đồ cảm hứng về sự thanh khiết, sự kỳ diệu và huyền bí của lịng tự ái tơng thân, sự cảm thơng chủ nghĩa lãng mạn của trật tự xã hội. Nó chỉ ra những vẻ đẹp của sự cha hồn hảo, tính bất quy tắc và sự giàu sang ẩn náu trong sự khắc khổ. Bởi nó là một cố gắng để làm trịn cái có thể đợc trong cái khơng thể đợc, đó là sự đời. Triết lý của Trà đạo không phải là sự thẩm mỹ giản dị nh ý nghĩa thơng thờng của nó, "bởi vì nó giúp ta giãi bày những ý niệm với luân lý và tôn giáo, cái ý niệm của ta về con ngời và vũ trụ" [5, tr. 270].
Về cơ bản, "nghi lễ uống trà là sự nghi thức hóa việc pha trà và mời khách uống một loại nớc giải khát đợc pha chế từ bột chè xanh và nớc sôi" [36, tr. 13]. Nhng để thực hiện đợc nghi thức ấy, phải tuân thủ một cách nghiêm ngặt những nguyên tắc và quy định phức tạp của nó, khơng thể gọi là Trà đạo nếu nh những nguyên tắc và quy định ấy không đợc thực hiện một cách nghiêm ngặt đúng theo nghi lễ. Cho dù thoạt nhìn có thể cho đó là những quy định nặng nề và quá kỹ càng đến mức buồn tẻ. Thật ra, cách thức tiến hành Trà đạo đã đợc sáng tạo, củng cố và phát triển qua nhiều thế hệ, mới trở thành nghệ thuật nh vậy. Để thực sự lĩnh hội đợc nghệ thuật này
là việc cực kỳ khó khăn, suốt đời theo đuổi học về Trà đạo cũng không thể cho rằng đã có thể hiểu và làm chủ đợc tất cả những gì thuộc về nghệ thuật này.
Để hiểu đợc những nét cơ bản của nghi lễ uống trà, chúng ta hãy bắt đầu từ ngôi nhà, nơi tiến hành nghi lễ đó.
Trớc hết ngơi nhà phải đợc dựng theo kiến trúc truyền thống Nhật Bản, phòng trà phải hẹp thể hiện sự khiêm tốn, nguyên liệu xây dựng và các đờng nét phải giản dị, trang trọng, sử dụng các dụng cụ bằng tre hoặc các vật liệu tầm thờng khác. Vào phòng trà phải bò qua một cửa hẹp, kể cả tầng lớp quý tộc cũng nh thờng dân. Nguyên nhân của việc thu nhỏ phòng là do con ngời muốn tăng thêm sự cách biệt về không gian với thế giới trần tục, sự riêng t và sự bình đẳng giữa chủ nhà và khách cũng nh về sự thanh bạch, tĩnh mịch tuyệt đối. "Nh vậy tâm hồn mới đi vào trạng thái khiêm tốn và tĩnh tại" [13, tr. 31]. Xung quanh ngơi nhà có vờn cảnh, chậu hoa, cây cảnh, lối đi lại quang đãng... tất cả đều liên quan đến Trà đạo, khách đến dự trong lúc đợi chủ nhà nghênh đón vào nhà có thể ngắm cảnh hoặc đi dạo sân vờn.
Trong phịng trà, trang trí cân đối và cắm hoa theo phong cách Nhật Bản, khi bớc vào phòng phải thực hiện nghi lễ bái kiến trớc nơi câu đối treo ở bức tờng (ở đây cũng treo hoặc đặt lọ hoa) rồi về vị trí của mình theo đúng nghi thức, không làm ảnh hởng đến ngời khác. Trong lúc chủ nhà và những ngời phục vụ chuẩn bị trà, mọi ngời có thể bình phẩm khen ngợi cách bài trí phịng trà.
Q trình chuẩn bị trà của chủ nhà phải đợc thực hiện theo một quy tắc nghiêm ngặt, chính xác, tỷ mỷ nh: Cách bớc vào và ra khỏi phòng, cách mời trà, cách đặt dụng cụ liên quan đến Trà đạo đợc coi là khâu quan trọng. Vì câu chuyện diễn ra trong buổi trà phụ thuộc vào khâu chuẩn bị dụng cụ pha trà bao gồm; Bát đựng trà, đồ đựng nớc, lọ hoa, chổi đánh trà... Những dụng cụ đó cũng phải đợc chọn cẩn thận. Về cơ bản thì chọn những dụng cụ
có hoa văn hợp lý với thời tiết và thời điểm pha trà. Nếu là mùa xuân, ngời ta chọn cành mai, hoa Sakura, chim oanh, hoa trà. Nếu mùa thu sẽ là hoa cúc, hoa hồng... những cái đó nói lên vẻ đẹp bốn mùa ở Nhật Bản.
Về phía khách cũng địi hỏi phải thực hiện chính xác theo đúng nghi lễ của Trà đạo. Trớc khi bớc vào phòng trà, khách thờng phải rửa tay, uống nớc mạch trong vờn, phải xếp giày dép theo đúng quy định. Khi đợc mời trà cần chú ý những động tác đợi đến lợt mình uống trà nh: Phải dùng hai tay nâng bát trà, xoay từ trái qua phải trớc cũng nh sau khi uống, cách chuẩn bị giấy lau miệng sau khi uống. Khi uống cần phải uống ba ngụm là cạn hết, ngụm cuối cùng phải phát ra tiếng "khà" để biểu thị tán thởng khen ngợi. Thờng thì trớc hoặc sau khi uống, khách bình luận về giá trị thẩm mỹ, đồ quý hiếm của các dụng cụ uống trà. Sau khi uống xong, khách sẽ đợc chủ nhà mời ăn bánh ngọt đợc sắp xếp rất đẹp và có cảm giác đợc làm rất cầu kỳ.
Trên thực tế, Trà đạo có ý nghĩa rất sâu xa nhng nó khơng phải là cái gì mới lạ. Đằng sau những nghi lễ hết sức cầu kỳ trong buổi trà, ngời ta còn đa vào những nhu cầu nghệ thuật khác nữa. Điều đó địi hỏi cả khách lẫn chủ đều phải có vốn kiến thức nhất định về thơ ca, hội họa, văn học cổ điển, nghệ thuật cắm hoa và các nghề thủ công khác. Cho nên, để có một buổi Trà đạo chứa đựng nội dung sâu sắc, những dụng cụ pha trà phải đợc chuẩn bị kỹ lỡng. Hơn nữa, nghi lễ Trà đạo không chỉ tạo ra cho con ngời những giá trị về thẩm mỹ trong sự giản dị thuần khiết mà còn làm cho tâm hồn hòa quyện với thiên nhiên. Nghi lễ Trà đạo là thế giới của sự coi trọng kiến thức, là nhu cầu vơn tới cái đẹp trong cái thuần phác của sự thanh nhã và lịch sự. Nó đợc thể hiện ở "Cái hồn trong trà, trung thực giữ lấy cái tâm, trong sạch tiến hành cơng việc, hịa hợp giao thiệp với mọi ngời, lấy cái giản dị làm mục đích" [21, tr. 58]. Nghi lễ uống trà chỉ tồn tại trong thế giới vĩ mơ nơi mà ngời ta khơng tính đến tiền tài, giai cấp, địa vị xã hội. Trong
thế giới ấy, đợc phản ánh qua làn nớc màu hổ phách đựng vào những chén sứ sắc ngà, kẻ thụ giới có thể nếm cái thanh tao kín đáo của Khổng Phu Tử, ý nghĩa thâm trầm của Lão Tử và cả làn hơng thuần khiết của Đức Phật Thích Ca Mâu Ni. Nói chung là các giáo chủ lỗi lạc và cao siêu của phơng Đông và cả châu á nghìn năm thiêng liêng. Qua việc nghiên cứu nghi lễ cho thấy Trà đạo đợc hình thành bởi 4 yếu tố: Chủ khách, dụng cụ uống trà, phòng trà và trà. Tồn bộ q trình của một cuộc uống trà cần thời gian từ 3 đến 4 giờ và đợc chia làm 4 giai đoạn, đó là: Hồi Thạch, sau khi những vị khách đã an vị, chủ nhà sẽ mời khách dùng một ít thức ăn điểm tâm; sau khi khách dùng món điểm tâm xong sẽ đi xuống trà đình và ngồi nghỉ ở đó; Ngự tịa nhập - là lúc khách sẽ đợc dâng trà; bớc cuối cùng là dùng trà lỗng.
Ngồi 4 bớc đó ra trong nghi lễ uống trà cịn có 4 quy định và 7 phép tắc. Bốn quy định đó là: Hịa - hịa hợp; Kính - tơn kính với ngời khác; Thanh - thuần khiết u tĩnh; Tịch - làm cho tinh thần ý chí trầm lắng an tĩnh và trong lịng thanh thản. Bốn quy định nêu trên đợc coi là những t tởng căn bản của Trà đạo. Cịn bảy phép tắc của cuộc trà lễ đó là: Trà cần đậm nhạt vừa miệng; Lửa chú ý to nhỏ vừa phải; Tùy theo thời tiết bốn mùa mà để cho độ nóng của trà vừa phải thích ứng; Hoa cắm tỉa trong phòng phải tơi mới; Ngời đến thởng thức trà phải đến sớm một chút (thông thờng khách đ- ợc mời phải đến trớc từ 20 đến 30 phút so với thời gian mời); Dù trời có ma hay khơng cũng phải mang theo áo ma; Cần phải quan tâm đến khách một cách chu đáo kể cả khách của khách [1, tr. 1868].
Tóm lại: Trong tồn bộ diễn biến của một cuộc trà, bắt đầu từ lúc
vào phòng trà, ngồi xuống chiếu, xem các thao tác pha trà đến khi ăn bánh. Sau đó uống trà và xem các dụng cụ pha trà đã mang lại tinh thần đầm ấm hòa hợp, thân mật và đem lễ nghi để đãi khách.
Từ khi hình thành Trà đạo đã dần dần trở thành một mơn nghệ thuật truyền thống, nó khơng ngừng đợc củng cố, phát triển và hoàn thiện qua các thời kỳ lịch sử. Mặc dù có những thay đổi hay cải cách một mặt nào đó của Trà đạo, nhng về bản chất của nó vẫn khơng thay đổi. Q trình đó, ln gắn liền với tên tuổi của các bậc tài danh nghệ thuật mà các thời đại đó đã sản sinh ra. Một trong những nhân vật quan trọng nhất của thời đại Momo Yama (1568-1603) là Sennorikyu (1522-1591). Ông là một trà s, một chuyên gia bày hoa, một bậc thầy về các vấn đề nghệ thuật, là một ngời đóng vai trị quan trọng trong việc sáng tạo, cải cách và nâng cao giá trị của nghi lễ dùng trà thông thờng lên thành trà đạo. Từ nhỏ ông đã dày công nghiên cứu về con đờng và cách thức uống trà. Bốn quy định, bảy phép tắc của Trà đạo chính là do ơng đặt ra, truyền thống Trà đạo của ông đợc con cháu ông và ngời đời sau lu truyền rộng rãi.
Ngày nay ở Nhật Bản có rất nhiều trờng phái Trà đạo, nó có thể khác nhau về hình thức, tên gọi cụ thể nhng về bản chất vẫn khơng thay đổi nh nó vẫn có từ khi mới hình thành. Trong đó, Trà đạo do ngời thầy vĩ đại Sennorikyu sáng tạo ra hầu nh đã áp đảo các trờng phái Trà đạo khác và đợc hậu thế về sau lu truyền đến ngày nay. Hơn nữa, cách thức uống trà mà ngày nay vẫn đang phổ biến rộng rãi chính là do ơng sáng tạo ra. Linh hồn của Trà đạo vẫn là sự giản dị, thanh nhã, sự hài hòa giữa con ngời với thiên nhiên, điều đó hồn tồn phù hợp với nền tảng của văn hóa Nhật Bản truyền thống, và mãi mãi là một thành phần quan trọng trong toàn bộ nền văn hóa Nhật Bản.
Kể từ khi ra đời, biết bao thời gian đã trôi quan, nghi lễ uống trà vẫn tồn tại và dờng nh ngày nay nó cịn phổ biến hơn bất cứ thời kỳ nào trong lịch sử phát triển của mình. Trên thực tế của xã hội hiện đại, đối với một số ngời, đó là những cuộc gặp gỡ quan trọng trong kinh doanh, là nhu cầu giao tiếp, học hỏi không thể thiếu đợc trong mọi tầng lớp xã hội. Nó đã ảnh hởng
đến phong cách sống và lối ứng xử của ngời Nhật Bản hàng ngày. Có những ngời coi "nghệ thuật uống trà là một tài năng nghệ thuật còn cao hơn cả tài nghệ chơi Pianô hay hội họa thuốc nớc của các cô gái tài ba thời Vichtoria nữa" [36, tr. 14].
Nghi lễ uống trà không chỉ đơn thuần là một tài năng nghệ thuật thông thờng, mà cịn là một thành phần quan trọng trong tồn bộ nền văn hóa Nhật Bản. Bởi lẽ, nó chứa đựng trong mình một tập hợp nghệ thuật tổng hợp. Để thực sự lĩnh hội đợc nghệ thuật này, mỗi ngời phải học tập trong cả cuộc đời mình, thậm chí kể cả nh vậy họ cũng cha thể hoàn toàn làm tất cả những gì chứa đựng trong nghệ thuật ấy. "Nghi lễ uống trà là một nền giáo dục mà trong đó khơng có ngời tốt nghiệp" [36, tr. 14].