Để tính nhu cầu năng lượng cho chim thịt thương phẩm, người ta cũng dựa vào nhu cầu cho duy trì và nhu cầu cho sản xuất. Nhu cầu cho sản xuất của chim thịt thương phẩm chỉ là nhu cầu cho tăng khối lượng cơ thể. Có thể tham khảo cơng thức (3) và (4) để tính.
ME (giai đoạn 0-3 tuần tuổi) = 128,5W0,75+ 2,5W (3) ME (giai đoạn trên 4 tuần tuổi) = 128,5W0,75+ 3,8W (4)
b. Những yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu năng lượng
Nhu cầu năng lượng bao gồm nhu cầu cho duy trì và cho sản xuất. Nhu cầu cho duy trì bao gồm nhu cầu trao đổi cơ bản và nhu cầu cho các hoạt động bình thường khác. Nhu cầu năng lượng cho trao đổi cơ bản phụ thuộc chủ yếu vào tuổi, giới tính, giống, khối lượng cơ thể và nhiệt độ môi trường. Nhu cầu năng lượng cho sản xuất phụ thuộc chủ yếu vào tốc độ sinh trưởng, khả năng đẻ trứng v.v… Dưới đây là một số yếu tố quan trọng nhất.
- Tuổi
Nhu cầu năng lượng cho trao đổi cơ bản ở chim tăng trong tuần đầu, sau đó đạt mức của chim trưởng thành.
- Giới tính
Nhu cầu năng lượng cho trao đổi cơ bản của chim biểu thị bằng số Kcal trên một mét vng diện tích mặt ngồi cơ thể, nhu cầu của con trống trưởng thành thường lớn hơn nhu cầu của con mái trưởng thành từ 5,7 - 13% ở gà, chim cút thì ngược lại vì con trống nhỏ hơn con mái 5-10%.
- Giống
Giống khác nhau thì nhu cầu năng lượng cho trao đổi cơ bản cũng khác nhau. Nếu tính trên một đơn vị khối lượng, thường những giống hướng trứng có nhu cầu cao hơn các giống hướng thịt; các giống nhẹ cân có nhu cầu cao hơn các giống nặng cân.
- Khối lượng cơ thể và nhiệt độ mơi trường
Khối lượng cơ thể càng lớn thì nhu cầu năng lượng cho duy trì càng cao để duy trì thân nhiệt và các hoạt đơng sinh lý bình thường.
Giữa nhiệt độ môi trường và nhu cầu năng lượng của gia cầm có mối tương quan nghịch. Nói cách khác nhiệt độ mơi trường càng thấp thì nhu cầu năng lượng cho duy trì càng tăng cao và khi nhiệt độ mơi trường càng cao thì nhu cầu năng lượng cho duy trì càng giảm thấp.
Theo Nesheim và cộng sự (1979), nhiệt sinh ra thấp nhất ở 35oC, ở 24oC nhiệt sinh ra trong cơ thể gấp đôi ở nhiệt độ 35oC để duy trì nhiệt độ cơ thể.
Nhu cầu năng lượng của chim phụ thuộc rõ rệt vào nhiệt độ môi trường, khi nhiệt độ môi trường thấp, chúng phải sinh nhiệt để duy trì nhiệt độ cơ thể. Nếu phải sống ở mơi trường có nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ giới hạn thì sự sinh nhiệt có thể gấp 3 - 11 lần lúc bình thường, điều này sẽ làm cho chim tiêu tốn năng lượng nhiều hơn, hiệu quả sử dụng thức ăn sẽ kém hơn.