Phân loại khách theo mục đích lưu trú 2004 2005 % thay đổi Quan chức chính phủ % tổng số khách Khách sạn 5 sao 2.11% 0.80% -1.31% Khách sạn 4 sao 1.03% 2.00% +0.97% Khách sạn 3 sao 9.50% 10.00% +0.50% Doanh nhân % tổng số khách Khách sạn 5 sao 23.15% 21.38% -1.77% Khách sạn 4 sao 24.89% 30.08% +5.19% Khách sạn 3 sao 30.97% 58.00% +27.03% Du lịch cá nhân % tổng số khách Khách sạn 5 sao 20.25% 27.11% +6.86% Khách sạn 4 sao 33.07% 27.68% -5.39% Khách sạn 3 sao 34.29% 08.00% -26.29% Du lịch theo nhĩm % tổng số khách Khách sạn 5 sao 20.67% 18.09% -2.58% Khách sạn 4 sao 21.83% 27.47% +5.64% Khách sạn 3 sao 24.86% 11.00% -13.86% Khách dự hội nghị % tổng số khách Khách sạn 5 sao 6.76% 6.18% -0.58% Khách sạn 4 sao 1.93% 3.13% +1.20%
Khách sạn 3 sao 5.33% 11.00% +5.67%
Mục đích khác % tổng số khách
Khách sạn 5 sao 36.06% 39.66% +3.60% Khách sạn 4 sao 18.88% 27.06% +8.18% Khách sạn 3 sao 2.33% 05.00% +2.67%
Khách lưu trú để tham dự hội nghị chỉ chiếm rất ít trong tổng cơ cấu khách hàng theo mục đích lưu trú. Tuy vậy đây lại là một nguồn khách tiềm năng đối với các khách sạn vì sắp tới một trong những chiến lược phát triển du lịch của TPHCM là đẩy mạnh quảng bá và đầu tư vào loại hình du lịch MICE.
2.1.9. Kênh doanh thu
Các bảng dưới đây cho thấy hai nguồn doanh thu chính của các khách sạn
cao cấp tại TPHCM là từ nguồn khách trực tiếp và nguồn khách thơng qua các hãng lữ hành (travel agent) và điều hành tour (tour operator). Nhìn chung, tỷ trọng doanh thu trực tiếp cũng như doanh thu qua các hãng lữ hành và điều hành tour của các khách sạn cao cấp đều tăng trong năm 2005. Cơ cấu doanh thu của các khách sạn 5 sao ít cĩ sự biến động. Trong khi đĩ khối khách sạn 4 sao cĩ mức tăng cao nhất cho doanh thu qua các hãng lữ hành và điều hành tour, và các khách sạn 3 sao thì cĩ mức tăng cao nhất trong doanh thu trực tiếp.
Bảng 2.10: Tỷ trọng doanh thu trực tiếp và doanh thu thu được qua các hãng
lữ hành tại các khách sạn cao cấp
Doanh thu trực tiếp (%) 2004 2005 % thay đổi
Khách sạn 5 sao 51.98% 53.00% 1.96% Khách sạn 4 sao 34.88% 36.54% 1.66% Khách sạn 3 sao 41.67% 65.00% 23.33%
Doanh thu qua các hãng lữ hành và
điều hành tour(%) 2004 2005 % thay đổi
Khách sạn 5 sao 38.45% 40.52% 2.07% Khách sạn 4 sao 50.46% 57.77% 7.31% Khách sạn 3 sao 25.67% 27.00% 1.33%
2.1.10. Chi phí quản lý
Một đặc điểm chung về cơ cấu chi phí của các khách sạn 5 sao và 4 sao là
chi phí khấu hao và hao mịn tài sản (chi phí phi tiền mặt) cĩ tỷ trọng cao nhất so với các chi phí khác. Tuy nhiên, loại chi phí này chiếm đến 30.75% tổng doanh thu của các khách sạn 5 sao so với 16.80% của các khách sạn 4 sao. Điều này cho thấy các khách sạn 5 sao đã cĩ những đầu tư lớn về xây dựng cơ bản, mua sắm máy
mĩc, trang thiết bị để phục vụ nhu cầu hoạt động của mình trong năm 2005 cũng
như những năm trước đĩ.
Đối với khối khách sạn 3 sao thì chi phí lớn nhất là chi phí cho nhu cầu năng
lượng như điện, nước (14.02% trên tổng doanh thu) và chi phí thuê đất (11.64%).
Biểu đồ 2.1: Tỷ trọng các loại chi phí của các khách sạn cao cấp.
2.1.11. Hiệu quả đầu tư
Hiệu quả đầu tư ở bài viết này được đo lường bằng chỉ tiêu doanh thu đạt
được trên 1USD chi phí.