1.3. Ngành du lịch và khách sạn tại Thành phố Hồ Chí Minh
1.3.2.2. Dịch vụ lưu trú du lịch tại TPHCM
Trong tình hình cạnh tranh mạnh mẽ hiện nay, nhiều khách sạn đặc biệt là
các khách sạn từ 3- 5 sao đã và đang đầu tư nâng cao chất lượng, đa dạng hĩa dịch vụ, mở rộng quy mơ kinh doanh nhằm hướng đến khách du lịch MICE như khách sạn Park Hyatt và Windsor với 664 phịng đăng ký xếp hạng 5 sao.
Bên cạnh 10 khách sạn từ 4-5 sao đã tham gia câu lạc bộ MICE, thành phố cĩ 23 khách sạn quốc tế cao cấp đủ tiêu chuẩn phục vụ các đồn khách lớn với 36 phịng họp cho các hội nghị trên 1000 khách. Các khách sạn lớn ngày càng quan tâm đến cơng tác tiếp thị, chủ động triển khai các hoạt động quảng bá. Một số
khách sạn liên kết với ngành hàng khơng để chào bán sản phẩm liên kết “vé máy bay + phịng khách sạn” như Cơng ty cổ phần khách sạn Quê Hương liên kết với hãng hàng khơng Pacific Airlines.
Việc ứng dụng cơng nghệ thơng tin, quản lý mơi trường và các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào việc điều hành kinh doanh đang được các khách sạn quan tâm
nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, sử dụng năng lượng tiết kiệm, gĩp phần bảo vệ mơi trường. Cụ thể như khách sạn Sài Gịn với mơ hình đun nước nĩng bằng năng lượng mặt trời được đánh giá cĩ hiệu quả, được một số khách sạn lớn học hỏi để áp dụng trong thời gian tới. Ngồi ra, đã cĩ 15 khách sạn trên địa bàn thành phố triển khai cơng tác quản lý mơi trường theo tiêu chuẩn ISO 14000.
Nhìn chung, hệ thống cơ sở lưu trú trên địa bàn thành phố tiếp tục khẳng
định vị thế hàng đầu trong cả nước, trong đĩ các khách sạn từ 3 đến 5 sao cĩ khả
năng cạnh tranh được với khách sạn các nước trong khu vực về giá cả và chất lượng. Trong năm 2004 TPHCM đã cĩ ba khách sạn tại thành phố được cơng nhận trong danh sách Top Ten Khách sạn Việt Nam là Rex, Đệ Nhất và Sofitel Plaza[8] và sáu khách sạn nằm trong Top Ten năm 2005 là New World, Caravelle, Sofitel Plaza, Rex, Đồng Khởi và Đệ Nhất[9]. Trên bình diện quốc tế thì TPHCM cũng rất nổi tiếng về chất lượng khách sạn. Tiêu biểu là trường hợp khách sạn Caravelle ba năm liền được tạp chí Business Asia Magazine bình chọn là khách sạn thương nhân
tốt nhất Việt Nam, khách sạn New World Saigon được khách hàng của trang web Asiahotels.com bình chọn và đưa vào danh sách các khách sạn và khu nghỉ dưỡng tốt nhất châu Á.
Tính đến ngày 15/11/2005 tồn ngành du lịch thành phố cĩ 665 doanh
nghiệp lưu trú kinh doanh 762 cơ sở lưu trú với 20,865 phịng, trong đĩ cĩ:
• 142 khách sạn với 9609 phịng được xếp hạn 1 – 5 sao, tăng 76 phịng so với năm 2004;
• 498 cơ sở lưu trú với 8,282 phịng được cơng nhận đạt tiêu chuẩn tối thiểu của ngành, tăng 161 cơ sở so với năm 2004.