Nguồn: Khảo sát, tháng 10/2020.
Qua Hình 3.1 cho thấy tỉ lệ lao động nam cao hơn lao động nữ (60%>40%). Ta thấy cơ cấu lao động theo giới tính của KS TTC được bố trí khá hợp lí, trong xu thế phát triển chung của ngành kinh doanh KS, tỉ lệ lao động nam chiếm tỉ lệ cao hơn do năng suất và hiệu quả làm việc của họ cao hơn. Thơng thường nam giới thích hợp ở các bộ phận như bộ phận quản lý, bếp, nhà hàng, những nơi yêu cầu kỹ thuật, sức khỏe như bảo vệ, bảo trì,…Trong khi đó, nữ giới thường được u cầu cho các cơng việc mang tính chất địi hỏi sự khéo léo, cẩn thận, tỉ mỉ, tính chịu đựng cao và khơng dễ nóng giận,…tập trung ở những bộ phận như buồng phịng, lễ tân, hay những cơng việc văn phịng như hành chính kinh doanh, kế tốn.
Theo nghiên cứu của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO) phối hợp với Navigos Search (2015), phân biệt đối xử theo giới tính vẫn phổ biến trong thực tiễn tuyển dụng trong khối doanh nghiệp tư nhân ở Việt Nam. Một phần năm trong số 12.300 quảng cáo tuyển dụng trên bốn cổng thông tin việc làm lớn nhất Việt Nam (Vietnamworks, JobStreet, CareerBuider, Career Link) trong thời gian từ giữa tháng 11/2014 đến giữa
tháng 1/2015 có đưa ra u cầu về giới tính. Trong số các việc làm đăng tuyển có yếu tố giới, 70% yêu cầu chỉ tuyển nam giới trong khi chỉ có 30% mong muốn ứng viên nữ nộp hồ sơ. Bên cạnh đó có tới 43% chủ lao động muốn tìm hiểu về tình trạng hơn nhân của người xin việc và 30% hỏi thông tin về kế hoạch sinh con. Theo đặc thù giới, thiên chức và trách nhiệm gia đình được coi là một rào cản quan trọng mà phụ nữ phải đối mặt trong quá trình phát triển nghề nghiệp của mình. Vì lí do này, nhiều cơng ty khơng muốn cung cấp nhiều vị trí cho phụ nữ, đặc biệt là trong ngành KS. Họ quan niệm phụ nữ không hồn thành cam kết cơng việc của mình do trách nhiệm gia đình, ví dụ như thai sản, cơng việc gia đình, ni dưỡng con cái và phụ nữ là người chắm sóc chính cho gia đình. Nên thực tế số lượng lao động nam trong hầu hết các doanh nghiệp luôn chiếm một tỉ lệ khá cao bởi sự nhanh nhẹn, làm việc năng suất cao, ít bị ảnh hưởng bởi yếu tố gia đình.
3.2.2 Độ tuổi
Bảng 3.5 Cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tínhGiới tính Giới tính Tổng Tỷ lệ (%) trungTuổi bình Nữ Nam Độ tuổi 30 9 14 23 46,0 34 30-45 10 13 23 46,0 45 1 3 4 8,0 Tổng 20 30 50 100,0 Nguồn: Khảo sát, tháng 10/2020.
Qua Bảng 3.5 cho thấy độ tuổi trung bình của lao động trong KS TTC là 34 tuổi với độ tuổi này có thể nói, lao động trong KS TTC có một độ tuổi trung bình tương đối cao so với tính chất của cơng việc phục vụ. Tuy vậy KS lại có ưu thế về số nhân viên có tay nghề cao và kinh nghiệm nghề nghiệp.
Đối với bất cứ một doanh nghiệp nào muốn kinh doanh thành cơng thì yếu tố nhân lực đóng vai trị rất quan trọng. Nó bao gồm những người lãnh đạo, những nhà quản lý và các nhân viên trực tiếp sản xuất ra giá trị sản phẩm đem lại hiệu quả kinh tế cho KS. Riêng đối với nhân lực trong KS lại có một số đặc điểm khác biệt hơn so với các doanh nghiệp kinh doanh khác. Thường các nhân viên trong KS phải là những người trẻ trung, năng động, hoạt bát, vui vẻ. Chính điều này quyết định khơng nhỏ đến cơ cấu lao động trong các KS. Thông qua bảng cơ cấu lao động theo độ tuổi, nhà hoạch định có thể dự đoán được nguồn nhân lực hiện tại và tương lao của đơn vị. Kết quả thống kê cho thấy nhân lực của KS có độ tuổi trung bình tập trung rơi vào khoản dưới 30 tuổi và từ 30 đến 45 tuổi là nhiều nhất. Qua bảng cơ cấu lao động theo độ tuổi và giới tính ta thấy lực lượng lao động của KS tương đối trẻ, số đông đáp ứng được yêu cầu làm việc và năng suất lao động cần sức trẻ của ngành dịch vụ kinh doanh KS. Độ tuổi dưới 30 trong KS TTC chiếm 46% (23 người), lực lượng lao động này chủ yếu là lao động ở bộ phận phục vụ trực tiếp. Đội ngũ cán bộ nhân viên này nói chung năng động, sáng tạo, nhạy bén
trong cơng việc. Do vậy cán bộ quản lý của KS cần tạo điều kiện phát huy tính sáng tạo, tinh thần chăm chỉ học hỏi và phối hợp giữa tính năng động, nhiệt tình của lao động trẻ với nhóm lao động đã đạt được độ chín nhất định về chun mơn có tuổi đời từ 30-45 tuổi. Số cán bộ công nhân viên ở độ tuổi 30-45 chiếm khoảng 46% (23 người), đây là độ tuổi chín của năng lực làm việc và chuyên môn, độ tuổi này các nhân viên tại KS đã trải qua nhiều năm kinh nghiệm trong công việc, kèm với vốn sống phong phú và thường ở vị trí chủ chốt như quản lý, tổ trưởng. Ngồi ra, cơng tác đào tạo, truyền đạt lại cho nhân viên mới cũng dễ dàng dựa trên kinh nghiệm và thời gian làm việc lâu năm, đây sẽ là cơ sở để KS hướng đến sự phát triển bền vững và chuyên giao thế hệ lao động một cách thuận lợi khi phát sinh nhu cầu tuyển dụng.
Nói chung lao động trong hoạt động kinh doanh KS và dịch vụ du lịch, đặc biệt các bộ phận như bộ phận lễ tân, buồng phịng, nhà hàng thì cơng việc thích hợp với lao động trẻ tuổi. Cịn đội ngũ lao động lớn tuổi hầu hết nằm chủ yếu ở các vị trí quản lý, văn phịng. Như vậy có thể nói cơ cấu độ tuổi của lực lượng lao động của KS phù hợp với loại hình và dịch vụ kinh doanh chính của KS.
3.2.3 Kinh nghiệm làm việc
6.00%
20.00%
30.00% 44 .00%