Câu trả lời Phần trăm
trường hợp Tần số Tỷ lệ (%)
Nguồn tuyển
dụng Có người quen giớithiệu 14 26,9% 28,0%
Thi tuyển 35 67,3% 70,0% Sinh viên thực tập tại KS 3 5,8% 6,0% Khác - - - Tổng 52 100,0% 104,0% Nguồn: Khảo sát, tháng 10/2020.
Nguồn bên ngoài: Qua bảng 4.2 cho thấy nguồn nhân lực đang làm việc tại KS phần lớn là do thi tuyển, chiếm tỷ lệ 67,3% câu trả lời, còn lại là do người quen giới thiệu và là sinh viên thực tập tại KS. Phương pháp ứng viên tự nộp hồ sơ xin việc là phương pháp hữu hiệu và minh bạch nhất. Bên cạnh đó việc thu hút ứng viên thông qua sự giới thiệu của cán bộ, công nhân viên trong KS ít tốn thời gian và làm giảm chi phí, có thể phát hiện được những người có năng lực phù hợp với u cầu của cơng việc một cách nhanh chóng. Tuy nhiên phương pháp này cũng có nhược điểm đó là người được giới thiệu thường là người quen thân với người giới thiệu trong KS, do vậy nên việc đánh giá trình độ năng lực chun mơn hoặc trình độ tay nghề đơi khi cịn bị ảnh hưởng bởi sự cảm tính, sự cả nể,…mà khơng phản ảnh đúng thực chất đánh giá. Khách sạn TTC Premium Cần Thơ được vinh danh là “Khách sạn 4 sao tốt nhất Việt Nam năm 2019” nên đòi hỏi nguồn nhân lực trong từng bộ phận của KS phải có năng lực, kỹ năng tốt, trình độ chun mơn cao để đáp ứng yêu cầu của công việc. Chẳng hạn, ở các bộ phận đòi hỏi chun mơn cao như lễ tân, hành chính, kinh doanh, kế tốn thì KS lực chọn một hình thức tuyển dụng như thi tuyển nhằm hướng tới sự minh bạch và thu hút được những nhân viên có tay nghề tốt hơn.
Thơng thường KS căn cứ vào nhu cầu lao động của từng bộ phận, căn cứ vào khối lượng công việc rồi mới đưa ra quyết định tuyển dụng. Khách sạn thu hút nguồn tuyển dụng bên ngoài như tuyển dụng từ các trường đại học, cao đẳng du lịch KS, các trường trung cấp nghiệp vụ du lịch KS, đăng trên các website,…Khách sạn thường đăng tải thơng tin tuyển dụng lên website chính thức của KS, ngồi ra cịn đăng tuyển lên các trang web tuyển dụng như www.hoteljob.vn, www.joboko.com, www.nhanlucnganhluat.vn, www.vieclam24h.top,...
3) Sàng lọc hồ sơ, sắp xếp lịch và tổ chức công tác sơ tuyển, phỏng vấn; Sàng lọc hồ sơ
Các ứng viên có nhu cầu làm việc tại KS đều phải chuẩn bị một bộ hồ sơ thống nhất theo mẫu quy định KS. Qua nghiên cứu hồ sơ, phịng nhân sự có thể loại ngay được
những ứng viên không đáp ứng tiêu chuẩn cơng việc, do đó, giảm chi phí cũng như cơng sức để thực hiện các thủ tục tuyển dụng tiếp theo.
Phỏng vấn sơ bộ
Phỏng vấn sơ bộ được sử dụng nhằm xác lập mối quan hệ chính thức đầu tiên giữa KS và ứng viên, đồng thời phát hiện và loại bỏ ngay những ứng viên khơng có khả năng phù hợp với yêu cầu cần tuyển hoặc loại bớt những ứng viên kém hơn những ứng viên khác cho cùng một vị trí tuyển dụng mà khi nghiên cứu hồ sơ chưa phát hiện ra. Trong các KS, công việc này khơng mấy phức tạp. Người tham gia phỏng vấn có thể có được kết luận ngay từ lần gặp mặt đầu tiên qua đánh giá sơ bộ về hình thức bên ngồi (tư thế, tác phong, diện mạo), trình độ hiểu biết về nghề nghiệp, khả năng ngoại ngữ của ứng viên.
4) Thông báo kết quả phỏng vấn cho ứng viên, lập tờ trình và thư tuyển dụng đối với các ứng viên đạt yêu cầu được duyệt tuyển dụng/gửi thư cảm ơn đối với các ứng viên chưa đạt
Đây là bước ra quyết định việc loại bỏ hoặc tuyển chọn ứng viên phù hợp nhất cho vị trí cần tuyển. Các quyết định tuyển dụng được đưa ra một cách chính xác trên cơ sở xem xét một cách hệ thống các thơng tin về ứng viên, bản tóm tắt về ứng viên (kết quả đánh giá ứng viên của KS sau khi thực hiện các công đoạn tuyển dụng, cho thấy ứng viên có thể làm được gì và ứng viên muốn gì). Khi đã có quyết định tuyển dụng, KS sẽ tiến hành ký kết hợp đồng thử việc với các ứng viên trúng tuyển theo quy định của pháp luật.
5) Thử việc
Tuỳ từng vị trí cụ thể sẽ có những quy định về thử việc. Chẳng hạn với nhân viên ở bộ phận buồng phòng thời gian thử việc là 60 ngày, nếu có khả năng đáp ứng u cầu cơng việc thì sẽ được giữ lại.
Nói chung, quy trình tuyển dụng của KS hiện nay là chặt chẽ và được thực hiện theo đúng các quy định của pháp luật.
4.1.5 Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực
Công tác đào tạo
Tại KS TTC Premium Cần Thơ sau khi được tuyển dụng tất cả mỗi nhân viên phải tham gia một chương trình làm quen và định hướng công việc. Nội dung chủ yếu tập trung vào việc giới thiệu về nội quy, chính sách, chế độ ưu đãi, đãi ngộ, cơ cấu tổ chức cũng như tham quan nơi làm việc của các bộ phận.
a) Thời gian đào tạo và mức độ đào tạo
Qua khảo sát thực tế tại KS, thời gian đào tạo được qui định theo vị trí cơng việc, q trình đào tạo được chia nhỏ, trưởng các bộ phận có trách nhiệm về đào tạo nghiệp vụ cho các nhân viên của bộ phận mình.
b) Phương pháp đào tạo
Các phương pháp đào tạo được áp dụng tại các KS rất đa dạng như tập huấn nội bộ tập đồn bằng hình thức là tiếp nhận tại chỗ hoặc gửi đi, thuê chuyên gia tập huấn hoặc gửi đi học tại các trường trung cấp du lịch ở Cần Thơ.
Bảng 4.3 Cách thức tổ chức bồi dưỡng, tập huấn cho nhân viên khách sạn TTC Cần Thơ
Câu trả lời Phần trăm
trường hợp Tần số Tỷ lệ (%) Cách thức tổ chức bồi dưỡng, tập huấn Tập huấn nội bộ 45 62,5% 90,0% Thuê chuyên gia tập huấn 11 15,3% 22,0% Cơ quan nhà nước tổ chức (sở, hiệp hội) 8 11,1% 16,0% Viện, trường đào tạo du lịch tổ chức 8 11,1% 16,0% Khác - - - Tổng 72 100,0% 144,0% Nguồn: Khảo sát, tháng 10/2020.
Qua Bảng 4.3, nhận thấy phương pháp đào tạo áp dụng chủ yếu tại KS là tập huấn nội bộ. Đối với phương pháp tập huấn nội bộ, việc đào tạo thường diễn ra tại nơi làm việc với hình thức kèm cặp và hướng dẫn tại chỗ, hình thức này được thực hiện trong quá trình làm việc của nhân viên. Ban đầu các trưởng bộ phận sẽ giải thích tồn bộ cơng việc cho các nhân viên dưới quyền của mình và do họ phụ trách. Sau đó các tổ trưởng sẽ tiến hành kiểm tra, quan sát và điều chỉnh những thao tác hoặc cung cách ứng xử chưa tốt, chưa đạt yêu cầu của nhân viên trong quá trình làm việc của họ. Với những nhân viên được tuyển vào đợt sau khi hướng dẫn các thao tác nghiệp vụ được giao cho tổ trưởng bộ phận hoặc các nhân viên trong tổ hướng dẫn dưới sự kiểm tra của tổ trưởng các bộ phận. Phương thức đào tạo này đã giúp KS giải quyết được yêu cầu cơng việc trước mắt, khơng tốn kém chi phí đào tạo, giúp nhân viên lĩnh hội được kỹ năng của người làm trước giàu kinh nghiệm. Tuy nhiên với cách này nhân viên khơng có cơ hội để nắm bắt các kỹ năng cơng việc, làm việc cịn dập khn, máy móc.
Ngồi ra KS cịn áp dụng nhiều hình thức nâng cao tay nghề cho nhân viên thơng qua các khóa học chuyên sâu, khóa học ngắn ngày ở trung tâm hay thuê các chuyên gia tới trực tiếp tới giảng dạy. Phương thức này giúp KS có cơ hội nâng cao kỹ năng cơng việc của nhân viên với lượng kiến thức khá đầy đủ về lý thuyết lẫn thực hành. Song, lại tốn kém chi phí cho KS cũng như dành thời gian cho nhân viên đi học nên phương pháp này ít được chú trọng.
Ngoài ra, KS cũng được hưởng lợi từ “Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam” (VTOS) do EU tài trợ áp dụng tại tất cả các KS. Phối hợp với Phòng Chất lượng dịch vụ xây dựng đào tạo Khung chương trình đào tạo cho các chức danh và cẩm nang nhân viên thuộc các Bộ phận dịch vụ trực tiếp (Lễ tân, Ẩm thực, Bếp, Buồng phòng). Phối hợp với Travel & Tourism Competitiveness Index (TTCI) tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng đội ngũ nhân viên.
Trong giai đoạn 2017-2019, các cán bộ, cơng nhân có tay nghề nghiệp vụ được cử hướng dẫn những lao động mới tuyển dụng và có chun mơn được thực hiện khá tốt, bên cạnh đó là việc đào tạo những nhân viên nghiệp vụ và văn phòng, nhân viên kỹ thuật. Việc đào tạo tại cơng ty đã có sự phối hợp giữa bộ phận nhân lực và bộ phận chuyên môn. KS chú ý đến việc đào tạo nhân lực quản lý cho tương lai KS. Tuy nhiên, công tác đào tạo nguồn nhân lực tại KS phần lớn chưa được quản lý bởi một cán bộ hoặc một ban chuyên trách về đào tạo. Việc quản lý như vậy dẫn đến tình trạng các thơng tin về nhu cầu đào tạo của nhân viên, bộ phận khơng nắm bắt đầy đủ, có hệ thống; việc tổng hợp, phân tích, đánh giá hiệu quả chương trình đào tạo cho nhân viên sau khi tham gia khóa học sẽ khó khăn hoặc khơng thực hiện được,…
c) Nội dung đào tạo