Sau khi tơ nấm đầy bịch trên môi trường mạt cưa. Tiến hành đưa vào nhà tưới
đểtơ nấm tiếp tục phát triển thành quả thể. Quy trình trồng nấm như sau:
- Giai đoạn ủ tơ: nhiệt độ phòng nuôi 280C ± 10C, ánh sáng khoảng 50-100 lux.
- Giai đoạn “sốc” nhiệt: thực hiện khi nấm đầy bịch, sốc nhiệt ở 200C trong 1
ngày để kích thích tơ nấm kết nụ.
Hình 3.28. Các cấp giống của vân chi đỏ: giống cấp 1 (a), giống cấp 2 (b), meo cọng (c).
a b c
c b
Kết quả và bàn luận
- Giai đoạn tạo quả thể: giữ nhiệt độổn định ở 280C, lúc này độ ẩm trong nhà trồng cần đạt 92%, ánh sáng điều chỉnh khoảng 200 lux.
- Giai đoạn phát triển quả thể: tăng nhiệt độ lên 290C, giảm độẩm trong không khí xuống 90%, tăng ánh sáng lên 250-500 lux.
Nhận xét:
- Thời gian phát triển tơ nấm trong bịch phôi và thời gian phát triển quả thể là gần như nhau.
- Nấm vân chi đỏ là loài nhiệt đới do vậy nhiệt độ nuôi trồng không quá thấp từ 27-290C.
- Thời gian đầy bịch phôi khoảng 30 ngày. - Ngày 35, nấm bắt đầu mọc nụ nấm. 30 ngày 35 ngày 40 ngày 45 ngày 50 ngày 53 ngày
Hình 3.29. Sự phát triển của nấm vân chi đỏ theo thời gian trên môi
Kết quả và bàn luận
- Ngày 40, nấm hình thành quả thể dạng quạt, vành nấm đang tăng trưởng có màu nhạt hơn phần bên trong.
- Ngày 45, quả thể nấm tiếp tục tăng trưởng.
- Ngày 50, sau một thời gian tăng trưởng, vành của mũ nấm chuyển sang đỏ cam nhưng vẫn nhạt hơn phần bên trong
- Ngày 53, nấm đạt kích thước tối đa. Đây là giai đoạn thu hái nấm trưởng thành, vành nấm hơi quăn.