PHẦN 1 MỞ ĐẦU
2.1 Cở sở lý luận
2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết chuỗi cung ứng
Các yếu tố ảnh hưởng tới liên kết trong chuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản,thực phẩm
Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng liên quan đến các hoạt động dịch vụ, các tác nhân tham gia cũng như các doàng chảy thông tin, sản phẩm, tài chính trong chuỗi. Bao gồm như sản xuất, tồn kho, vận chuyển, vị trí và thơng tin.
Âaafaf a A A A B B C C C
35
Về sản xuất: sản xuất liên quan đến năng lực của chuỗi cung ứng để sản xuất và tồn trữ sản phẩm. Các phương tiện trong sản xuất như là các nhà xưởng và nhà kho. Vấn đề cơ bản của nhà quản lý khi ra quyết định sản xuất là giải quyết cân đối giữa tính đáp ứng và tính hiệu quả như thế nào. Nếu nhà xưởng và nhà kho được xây dựng với công suất thừa cao thì khả năng linh động và đáp ứng nhanh khối lượng về nhu cầu sản phẩm.
Về tồn kho: hàng tồn kho bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm do nhà sản xuất, nhà phân phối và người bán lẻ tồn trữ dàn trải trong suốt chuỗi cung ứng. Các nhà quản lý phải quyết định phải tồn trữ ở đâu nhằm cân đối giữa tính đáp ứng và tính hiệu quả. Tuy nhiên, việc xuất hiện và tồn trữ hàng tồn kho tạo ra một chi phí đáng kể và và để đạt hiệu quả cao thì phí tồn kho nên thấp nhất có thể được.
Về vận chuyển: vận chuyển liên quan đến việc di chuyển từ nguyên vật liệu, bán thành phẩm và thành phẩm trong chuỗi cung ứng. Việc cân đối giữa tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả thể hiện qua việc lựa chọn phương thức vận tải. Tại các địa điểm khác nhau trong chuỗi cung ứng có những cách thức vận chuyển khác nhau. Người quản lý chuỗi cung ứng cần lập ra những lộ trình khác nhau để đưa sản phẩm từ khu sản xuất tới mạng lưới các nhà phân phối, bán lẻ thông qua các phương tiện vận chuyển. Việc lựa chọn phương tiện vận chuyển, con đường vận chuyển ảnh hưởng trực tiếp tới chi phí và từ đó gián tiếp ảnh hưởng tới lợi nhuận toàn chuỗi. Nguyên tắc chung trong vận chuyển sản phẩm là giá trị càng cao thì càng nhấn mạnh tính đáp ứng nhanh, giá trị càng thấp thì càng nhấn mạnh tính hiệu quả.
Về vị trí: địa điểm liên quan đến vị trí, hoạt động ở các bộ phận của chuỗi cung ứng. Sự lựa chọn ở đây chính là tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả. Các quyết định sẽ tập trung vào hoạt động ở các khu vực gần khách hàng và nhà cung cấp để hoạt động đáp ứng kịp thời hơn. Quyết định địa điểm có tác động mạnh đến chi
36
phí và đặc tính hoạt động của chuỗi cung ứng. Quyết định địa điểm phản ánh chiến lược cơ bản của một công ty về việc xây dựng và phân phối sản phẩm đến thị trường. Khi định được địa điểm, số lượng và kích cỡ...thì chúng ta xác định được số lượng kênh phân phối sản phẩm đến người tiêu dùng cuối cùng.
Về thông tin: thông tin là yếu tố then chốt trong việc ra quyết định của tất cả các thành viên trong chuỗi cung ứng. Nó được xem là yếu tố kết nối các hoạt động về sản xuất, hàng tồn kho, vị trí, vận chuyển trong chuỗi. Nắm bắt thông tin giúp công ty dự đoán và lên kế hoạch thỏa mãn nhu cầu khách hàng trong tương lai. Bất kỳ chuỗi cung ứng nào cũng phải cân nhắc giữa tính đáp ứng nhanh và tính hiệu quả, nếu có được thơng tin tốt các cơng ty có thể so sánh được những chi phí, lợi nhuận liên quan tới quyết định các vấn đề trên, đồng thời so sánh giữa chi phí để có được thơng tin và lợi ích có được từ nguồn thơng tin đó. Thơng tin nhanh, chính xác, đầy đủ sẽ giúp thực hiện mục tiêu lợi nhuận của toàn chuỗi cung ứng.