2.2.2.1. Siêu thị ở một số nước trên thế giới * Siêu thị ở Trung Quốc
Do thị trường bán lẻ Trung Quốc là rất lớn, cùng với chắnh sách mở cửa nền kinh tế rất sớm, nên ngay từ những năm ựầu của thập kỷ 90, các mô hình thương mại bán lẻ hiện ựại nói chung và các siêu thị nói riêng ựã phát triển rất mạnh với tốc ựộ tăng bình quân 70%/năm. Cũng giống như ở nhiều nước ựang phát triển khác, thời kỳ ựầu, siêu thị ở Trung Quốc chủ yếu hoạt ựộng tại các thành phố lớn như Bắc Kinh, Thượng HảiẦCác tập ựoàn thương mại ựa quốc gia ựã sớm ựầu tư xây dựng các TTTM và siêu thị tại Trung Quốc. Có những tập ựoàn xây dựng ựến 20 ựại siêu thị tại Trung Quốc.
Một ựiểm ựáng chú ý trong việc phát triển siêu thị ở Trung Quốc là hình thành nhiều chuỗi siêu thị, chủ yếu của các tập ựoàn kinh doanh thương mại lớn. Chắnh phủ Trung Quốc ựã cho cải tạo các dãy phố buôn bán truyền thống thành các siêu thị, ựồng thời có kế hoạch dài hạn cho việc phát triển các siêu thị ở nông thôn. Ở Bắc Kinh có khu phố thương mại nổi tiếng là Vương Phủ Tỉnh với rất nhiều TTTM và ựại siêu thị. Hay ở Thượng Hải có cả một con phố Nam Kinh dài trên 5 km ựược mệnh danh là Trung Hoa ựệ nhất lộ dành riêng cho hơn 160 TTTM với hàng nghìn các cửa hàng truyền thống xen lẫn với các siêu thị và các cửa hàng tự chọn.
* Phát triển siêu thị ở Thái Lan
Thái Lan, bên cạnh các hình thức thương mại truyền thống thì các hình thức thương mại hiện ựại cũng ựang phát triển mạnh mẽ. Các mô hình tổ chức thương mại hiện ựại ở Thái Lan mang tắnh chuyên nghiệp cao, sử dụng công nghệ tiên tiến và rất coi trọng quản lý hậu cần kinh doanh và quản lý hệ thống. Trong các mô hình thương mại hiện ựại ở Thái Lan, siêu thị chiếm một
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 31 vị trắ quan trọng. Mô hình siêu thị ựược du nhập vào Thái Lan vào thời kỳ 1957 -1967 và phát triển mạnh mẽ vào thời kỳ 1987 Ờ 1996, chững lại ở thời kỳ khủng hoảng tài chắnh tiền tệ trong khu vực (1997 -1998) và sau ựó lại tiếp tục phát triển cho tới naỵ Phần lớn các siêu thị ở Thái Lan ựều thuộc các tập ựoàn thương mại nước ngoài như Tesco, Bourbon, CasinoẦCác siêu thị của các doanh nghiệp Thái Lan thường nhỏ và chịu sức ép cạnh tranh rất lớn từ các siêu thị nước ngoàị Vì vậy thời gian qua ựể tồn tại, các siêu thị này phải liên doanh với các siêu thị nước ngoàị
Trước tình hình phát triển nhanh chóng các mô hình kinh doanh thương mại hiện ựại, trong ựó có các siêu thị cùng với những tác ựộng tắch cực và tiêu cực của chúng, chắnh phủ Thái Lan ựã có những biện pháp tăng cường quản lý nhà nước trong lĩnh vực thương mại hàng hoá, một mặt vẫn ựảm bảo cho thương mại và thị trường nội ựịa phát triển theo hướng hiện ựại hoá, mặt khác tạo ựiều kiện cho các cơ sở thương mại truyền thống và cơ sở thương mại trong nước nâng cao ựược khả năng cạnh tranh với thương mại hiện ựại và các tập ựoàn phân phối nước ngoàị Chắnh phủ ựã thực thi các biện pháp kiểm soát về khu vực mở siêu thị, bao gồm việc kiểm soát thời gian mở cửa và cấp giấy phép xây dựng siêu thị trong các thành phố. Các cơ sở kinh doanh bán lẻ lớn (từ 1000 m2 trở lên), trong ựó có siêu thị, phải xây dựng cách trung tâm thành phố ắt nhất 15km. tỷ lệ diện tắch kinh doanh/ diện tắch lưu không/ diện tắch dành cho cây xanh cũng ựược quy ựịnh cụ thể cho các siêu thị có diện tắch kinh doanh từ 3000 m2 trở lên. đồng thời chắnh phủ Thái Lan cũng ựã ban hành quy ựịnh về thương mại công bằng ựối với các siêu thị nhằm tránh các hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh.
* Một số nhận xét về sự phát triển các siêu thị của các nước
Thứ nhất, các nước phát triển rất quan tâm phát triển các mô hình tổ chức thương mại hiện ựại, trong ựó có siêu thị. đây là một loại hình tổ chức kinh doanh bán lẻ có vai trò quan trọng trong việc hiện ựại hoá hệ thống bán lẻ của cả nước. Chắnh vì vậy, ở các nước này các hệ thống phân phối hiện ựại
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 32 phát triển rất nhanh và ựược hỗ trợ bởi những chắnh sách phù hợp. Không những chắnh phủ các nước này mở cửa cho các hệ thống siêu thị nước ngoài vào hoạt ựộng ở thị trường nước họ, mà còn khuyến khắch phát triển các hệ thống siêu thị trong nước ựể cạnh tranh với các hệ thống siêu thị nước ngoàị
Thứ hai, mô hình siêu thị rất hấp dẫn các tập ựoàn kinh doanh bán lẻ ựa
quốc gia nên khi có ựiều kiện, họ sẽ xâm nhập vào thị trường ựể hoạt ựộng và tạo ra sự cạnh tranh gay gắt với các hệ thống thương mại nội ựịạ Vì vậy, chắnh phủ các nước ựang phát triển có những chắnh sách nhằm giúp các doanh nghiệp thương mại trong nước nâng cao khả năng cạnh tranh và hiện ựại hoá các cơ sở kinh doanh thương mạị Các chắnh sách này phải phù hợp với những cam kết quốc tế trong quá trình hội nhập.
Thứ ba, các nước ựều rất quan tâm ựến việc hoàn chỉnh khung pháp lý
cho hoạt ựộng kinh doanh thương mại nói chung và cho hoạt ựộng của các siêu thị nói riêng. Các chắnh sách không nhằm tới việc giành những ưu ựãi ựặc biệt ựể phát triển hệ thống siêu thị nhằm tạo môi trường kinh doanh bình ựẳng, thuận lợi cho tất cả các tổ chức thương mại trong và ngoài nước
2.2.2.2. Quá trình phát triển siêu thị ở Việt Nam
Có thể khái quát những nét chắnh về sự hình thành và phát triển của siêu thị ở Việt Nam trong thời gian hơn 20 năm qua như sau:
- Thời kỳ 1993-1994: Từ khi thực hiện chắnh sách cải cách kinh tế, nền kinh tế nước ta ựã có những tiến bộ ựáng kể. Theo ựà phát triển kinh tế, mức sống của người dân ựược nâng cao rõ rệt, trong bối cảnh ựó siêu thị ra ựời và phát triển là tất yếụ Siêu thị ựầu tiên ra ựời ở Việt Nam là siêu thị Minimart của Công ty xuất nhập khẩu nông sản và tiểu thủ công nghiệp Vũng Tàu (Vũng Tàu-Sinhanco), khai trương tháng 10/1993 tại trung tâm quận 1 thành phố Hồ Chắ Minh nhưng quy mô còn rất nhỏ và khách hàng chủ yếu là người nước ngoàị Sau ựó một loạt các siêu thị khác tiếp tục xuất hiện ở khu vực trung tâm quận 1, quận 3 và quận 5, về sau lan ra các vùng ven như Gò Vấp, Tân Bình,...
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 33
- Thời kỳ 1995-1997: Trong thời kỳ này, siêu thị bắt ựầu phát triển ựến
các tỉnh trong phạm vi cả nước. Ở Hà Nội, siêu thị ựầu tiên là Minimart Hà Nội ở tầng 2 chợ Hôm khai trương cuối năm 1995, rồi ựến siêu thị số 7 đinh Tiên Hoàng của Công ty Bách hóa Hà Nội khai trương giữa năm 1996. Vào thời ựiểm ựó ở thành phố Hồ Chắ Minh ựã xuất hiện những siêu thị có quy mô lớn hơn về diện tắch và chủng loại hàng hóa như Maximark (công ty An Phong), Citimart (công ty đông Hưng) và hệ thống siêu thị Cọop mart ựược tổ chức theo hình thức liên hợp bao gồm các khu vực bán hàng hóa, ăn uống, giải trắẦ Hàng hóa cũng bắt ựầu ựa dạng hơn, một số siêu thị ựã có 5.000 - 6.000 mặt hàng, diện tắch kinh doanh lớn tới 3.000 m2 - 4.000 m2 như Maximart, VinamartẦTrong khi ựó, các siêu thị ở Hà Nội cũng ựua nhau ra mắt nhưng quy mô nhỏ hơn, các mặt hàng ựơn ựiệu, số lượng ắt hơn.
- Thời kỳ từ 1998 ựến nay: Hệ thống các siêu thị hình thành và phát triển
mạnh như Sài Gòn Superbowl (liên doanh giữa Việt Nam và Singapore), siêu thị miền đông (tổng diện tắch 10.000 m2, có ựầy ựủ các khu kinh doanh hàng hóa, nhà hàng, giải trắ, bãi giữ xe), ựại siêu thị Cora (tổng diện tắch 20.000 m2, vốn ựầu tư 20 triệu USD tại khu công nghiệp Biên Hòa, có 20.000 mặt hàng trưng bày theo tiêu chuẩn hệ thống siêu thị trên thế giới của tập ựoàn Bourbon (Pháp)Ầ Tại Hà Nội, hoạt ựộng kinh doanh siêu thị cũng bắt ựầu có những nét mới, nhiều siêu thị ra ựời và ựược ựặt trong tổng thể các mô hình TTTM lớn như Hà Nội Tower, Starbowl, BigC, Vincom, Tràng Tiền PlazaẦ Theo con số thống kê của Sở Công Thương mại Hà Nội, ựến năm 2011 trên ựịa bàn Hà Nội ựã có hơn 120 siêu thị. Các siêu thị có tiếng ở Hà Nội là chuỗi siêu thị Hapro, Fivimart, Citimart, Cát Linh, Thiên Niên Kỷ, Trần Anh...
Hiện nay, hầu hết người dân các tỉnh, thành phố ựã biết ựến loại hình kinh doanh siêu thị. Siêu thị chắnh thức ra ựời và phát triển tại Việt Nam ựược hơn 20 năm nhưng sự phát triển của chúng phần lớn ựều mang tắnh tự phát, kinh nghiệm
Trường đại học Nông Nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 34 thực tiễn chưa nhiều nên nhận thức về siêu thị của những nhà quản lý cũng như những người trực tiếp kinh doanh vẫn còn khá mới mẻ.
Nghiên cứu, khảo sát việc phát triển các siêu thị ở nước ta thời gian qua, có thể ựưa ra những nhận xét sau:
- Về quy mô, hiện nay quy mô của các siêu thị nước ta rất khác nhaụ Có những siêu thị có ựến hàng nghìn mét vuông diện tắch mặt bằng kinh doanh và hàng chục nghìn mặt hàng như ựại siêu thị BigC Thăng Long. Tuy nhiên còn có những siêu thị có diện tắch mặt bằng kinh doanh quá nhỏ, thấp hơn cả tiêu chuẩn tối thiểu ựược quy ựịnh trong ỘQuy chế siêu thị và TTTMỢ - Về hàng hoá bán trong siêu thị, nếu như năm 1995 có tới 95% hàng hoá trong các siêu thị là hàng ngoại nhập, thì hiện nay hàng Việt Nam chiếm tới trên 70% lượng hàng hoá. Tại nhiều hệ thống siêu thị lớn như BigC, Sài gòn Co-op hàng Việt Nam chiếm tới 85-90%, ựa số những mặt hàng này là những mặt hàng ựược bầu chọn là hàng Việt Nam chất lượng caọ
- Về mô hình tổ chức quản lý, ở nước ta các siêu thị hoạt ựộng ựộc lập là chủ yếu, ựồng thời cũng ựã hình thành các hệ thống siêu thị, các hệ thống này hoạt ựộng dưới dạng chuỗimột chủ thể. Các chuỗi này tuy còn nhỏ về quy mô nhưng cũng ựã có những ảnh hưởng nhất ựịnh ựến thị trường bán lẻ, lớn nhất là chuỗi Co-op Mart gồm 50 siêu thị ựã ựi vào hoạt ựộng.