Đối với các sản phẩm gốm mỹ nghệ nhu cầu đang rất lớn nhờ vào sự tăng trưởng mạnh từ ngành hàng trang trí nội thất. Theo thống kê của Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) cho biết, trung bình hàng năm, mức tiêu thụ hàng nội thất cao cấp trong nước đạt hơn 2,5 tỷ USD, tốc độ tăng trưởng được đánh giá là sẽ còn tiếp tục tăng cao trong thời gian tới. Trong số đó thì vật dụng trang trí được người tiêu dùng ưa chuộng là Bình/lọ trang trí chiếm vị trí cao với 57,3% (Cơng ty TNHH W&S, 2013). Tuy nhiên, trong đó, 80% là sản phẩm nội thất nhập khẩu, chỉ có 20% là sản phẩm trong nước (Minh Hải, 2015).
Biểu đồ 3-6. Thống kê vật dụng trang trí nội thất nhà ở Việt Nam
Nguồn: Nghiên cứu về Nội thất nhà ở của Việt Nam công ty TNHH W&S (2013)
80,1% 70,8% 57,4% 57,3% 52,8% 52,4% 21,4% 10,4% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Hoa/cây cảnh Tranh ảnh treo tường Bể cá Bình/lọ trang trí Đồng hồ Hồ nước/ hịn non bộ Phù điêu/ Tượng điêu khắc Các loại thổ sản độc đáo
Lý giải cho những thất bại ở thị trường nội địa, ông Lý Ngọc Minh, Tổng giám đốc Công ty Minh Long 1 cho rằng trong sản xuất gốm sứ thì nung là cơng đoạn chiếm nhiều chi phí nhất và chất lượng sản phẩm cao hay thấp phụ thuộc hồn tồn vào quy trình này. Các sản phẩm Trung Quốc giá rẻ vì được nung ở nhiệt độ thấp nên tiết giảm được chi phí nhưng sản phẩm làm ra lại khơng đảm bảo được chất lượng. Việc cạnh tranh về giá với những sản phẩm giá rẻ tạo nên sức ép rất lớn cho các doanh nghiệp trong cụm ngành. (Nga, 2014)
Ngoài thị trường tiêu dùng hiện hữu, nguồn cầu gốm sứ còn đến từ thị trường các sản phẩm phục vụ cho ngành hàng ăn uống. Ngành này hiện đã trở thành ngành hàng nổi bật trong năm 2014, theo CBRE đánh giá gần 50% các yêu cầu tìm kiếm diện tích bán lẻ đều nằm ngành hàng này và các yêu cầu dành cho các ăn uống bình dân nhiều hơn là các nhà hàng cao cấp (CBRE, 2015). Với tốc độ phát triển doanh thu nhà hàng trên 3% mỗi tháng trở thành nguồn tiêu thụ các sản phẩm gốm sứ có chất lượng. Tuy nhiên, để đáp ứng được các yêu cầu cao cấp thì buộc các doanh nghiệp trong cụm ngành phải có được những sản phẩm có chất lượng cao, đặc biệt là có sản phẩm các tính chất đặc thù như chống va đập tốt, bền, đẹp và dễ chùi rửa. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải đầu tư thiết bị sản xuất với công nghệ hiện đại, quy mô lớn nhưng số lượng doanh nghiệp như vậy chỉ đếm trên đầu ngón tay (Hồng Nga, 2014).
Biểu đồ 3-7. Tỉ lệ tăng trưởng doanh thu nhà hàng và dịch vụ ăn uống năm 2015
Nguồn: PSO Nghiên cứu Colliers International (2016)
Từ các phân tích trên cho thấy thị trường trong nước đầy tiềm năng cho các doanh nghiệp hướng đến tiếp cận nhưng hiện lại bị các doanh nghiệp trong nước nói chung và các doanh nghiệp gốm sứ Bình Dương nói riêng bỏ lỡ. Theo nhận định từ các doanh nghiệp trong vùng thì ngun nhân chính vẫn là sự yếu kém trong khâu nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Các sản phẩm làm ra chủ yếu dựa trên những mẫu mã cũ thiếu đầu tư đổi mới. Bên cạnh đó là việc thiếu nâng cấp cơng nghệ nên chất lượng sản phẩm lẫn giá thành đều khó cạnh tranh so với các sản phẩm nhập khẩu. -3% -2% -1% 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 01 /20 15 02/2015 03/2015 04/2015 05/2015 06/2015 07/2015 08/2015 09/2015 10/2015 11/2015 12/2015 01/2016
3.4.2.2. Độ tinh thông của khách hàng
Dựa trên nghiên cứu về thị trường gốm sứ của Phạm Bảo Dương và Nguyễn Thị Thủy Ly (2012) thì có đến 92,3% người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm dựa trên yếu tố chất lượng tốt và bền lâu trong khi đó chỉ có 65,3% khách hàng lựa chọn dựa trên kiểu dáng và các họa tiết trang trí. Điều này cho thấy, người tiêu dùng Việt Nam xem sản phẩm gốm sứ như một hàng hóa lâu dài và ít thay đổi, yếu tố thẩm mỹ bị xem nhẹ. Bên cạnh đó, những khác biệt về yếu tố văn hóa đã làm cho cầu trong nước khơng phản ánh được nhu cầu thế giới giúp cho các doanh nghiệp xem xét như là một kênh chỉ dẫn, dự báo cho tương lai. Điều này sẽ gây ra tác động tiêu cực nếu như các doanh nghiệp chỉ dựa vào thị trường nội địa sẽ bị triệt tiêu đi động lực sáng tạo, thiết kế và nâng cấp sản phẩm.
Dù cho khách hàng chú trọng nhiều vào chất lượng sản phẩm thế nhưng lại chưa có đủ những kênh thơng tin cần thiết cho người tiêu dùng có thể đánh giá một cách khách quan mà đa phần vẫn dựa vào kinh nghiệm bản thân. Mặc dù các sản phẩm gốm sứ dân dụng đã có quy chuẩn quốc gia QCVN 12-4:2015/BYT ràng buộc chất lượng sản phẩm đối với các đồ dùng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm về hàm lượng Cadimi và Chì tối đa cho phép. Tuy nhiên, khả năng thực thi vẫn còn hạn chế. Chính vì vậy, đã khơng ngăn chặn được các sản phẩm giá rẻ nhập khẩu từ Trung Quốc sử dụng các kỹ thuật nung ở nhiệt độ thấp gây rủi ro rất lớn cho người tiêu dùng do các vần đề tồn dư các kim loại nặng trong sản phẩm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe (Nguyễn Hải, 2011).
Tình trạng bất cân xứng thơng tin về sản phẩm làm cho người tiêu dùng thiếu đi thông tin cần thiết để đánh giá chất lượng. Tình trạng “hàng xấu đuổi hàng tốt” khiến cho các nhà sản xuất chưa có tên tuổi trên thị trường khó lịng có khả năng tiếp cận thị trường nội địa. Chính vì vậy, chiến lược của các cơng ty đa phần thực hiện các đơn hàng gia cơng cho nước ngồi dần xây dựng, khẳng định tên tuổi trên thị trường thế giới và sau đó mới quay lại đáp ứng nhu cầu trong nước.
Rõ ràng những yếu kém về yếu tố cầu nội địa đang là rào cản lớn cho các doanh nghiệp khi muốn tiếp cận đến các phân khúc cao hơn của chuỗi giá trị. Doanh nghiệp mất đi một kênh chỉ dẫn cần thiết để có thể nắm bắt được các thơng tin thị trường thế giới, nên buộc phải bỏ ra một nguồn lực rất lớn mà không nhiều doanh nghiệp có thể thực hiện được. Do đó, các doanh nghiệp hiện nay phải dựa vào các đại lý và thực hiện các đơn đặt hàng với giá trị gia
tăng thấp. Từ những vấn đề trên, cụm ngành rất cần đến những nghiên cứu và cơ chế cung cấp thông tin thị trường thế giới một cách hữu hiệu và dễ dàng cho doanh nghiệp tiếp cận.
3.4.3. Các ngành cơng nghiệp hỗ trợ và có liên quan 3.4.3.1. Ngành logistics 3.4.3.1. Ngành logistics
Bình Dương được các chuyên gia đánh giá có nhiều triển vọng trở thành một trung tâm logistics của cả nước khi nơi đây có hệ thống đường bộ, kho bãi, cụm cảng được đầu tư bài bản (Xuân Vĩ, 2015). Trong thời gian qua, dịch vụ logistics đã góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy nền kinh tế, đặc biệt là lĩnh vực lưu thông phân phối và xuất nhập khẩu hàng hóa. Theo số liệu từ sở Cơng thương Bình Dương năm 2014, tồn tỉnh có 41 doanh nghiệp, hợp tác xã vận tải chuyên thực hiện vận chuyển hàng hóa bằng đường bộ. Bên cạnh đó, dịch vụ vận chuyển hàng hóa đường sơng cũng phát triển mạnh với 3 cảng đường sông và 64 bến thủy nội địa phục vụ việc bốc dỡ và thơng quan hàng hóa nội địa. Ngồi ra, Bình Dương cịn có tuyến đường sắt Bắc - Nam đi qua hàng năm xếp dỡ và vận chuyển hơn 1 triệu tấn hàng hóa .
Tuy nhiên, vấn đề của các doanh nghiệp hoạt động logistics tại Bình Dương là chi phí vận chuyển vẫn cịn tương đối cao so với các địa phương khác. Do sự liên kết giữa các doanh nghiệp vận tải, kho bãi còn rời rạc và chưa chuyên nghiệp nên việc vận chuyển đa phần chỉ có một chiều, việc sử dụng phương tiện thiếu tối ưu, gây ra lãng phí rất lớn về thời gian, chi phí xăng dầu và phí cầu cảng (Xuân Vĩ, 2015).
Dù được đánh giá là mạnh so với các khu vực trong nước nhưng khi so sánh với các đối thủ cạnh tranh đặc biệt là các quốc gia láng giềng như Trung Quốc và Thái Lan, ngành logistics của Việt Nam trong mấy năm trở lại đây có sự tiến bộ nhưng vẫn cịn thấp. Trong đó, hai yếu tố hải quan (hạng 61/160) và tính kịp thời (hạng 56/160) được đánh giá là thấp hơn một cách tương đối so với các quốc gia còn lại.
Bảng 3-2. Bảng xếp hạng chỉ số LPI16 của Việt Nam và một số quốc gia
Nguồn: Global Rankings 2014 | Logistics Performance Index (2014)
3.4.3.2. Các ngành công nghiệp phụ trợ
Trong ngành gốm sứ hiện nay, việc đẩy mạnh đầu tư máy móc hiện đại hóa là yếu tố kiên quyết thúc đẩy cho sự thành công của doanh nghiệp, thế nhưng ngành máy móc và thiết bị của Bình Dương lại chưa đáp ứng được nhu cầu. Theo nhận định từ Hiệp Hội Gốm Sứ Bình Dương (2015b), ngành cơng nghiệp máy móc rất yếu kém và hầu như khơng phát triển. Kết quả khảo sát cho thấy 80% máy móc kỹ thuật cao cho các phân đoạn tự động hóa đều phải nhập khẩu từ nước ngoài, chỉ riêng lị nung là có thể được thực hiện bởi doanh nghiệp ngay tại địa phương. Hầu hết máy móc và phụ tùng doanh nghiệp đều phải nhập, điều này gây tốn thời gian và bị động cho sản xuất. Rõ ràng, việc kém phát triển trong khâu sản xuất, phát triển các máy móc thiết bị đang cản trợ tiến trình đầu tư đổi mới và hiện đại hóa của các doanh nghiệp trong ngành.
Ngành công nghiệp hỗ trợ cho ngành gốm sứ cũng chưa được phát triển. Theo UBND Tỉnh Bình Dương, ngành cơng nghiệp hỗ trợ trên địa bàn tỉnh chỉ mới trong giai đoạn đầu của quá trình phát triển. Nguyên nhân là do các sản phẩm sản xuất chủ yếu là gia công lắp ráp, thị trường nhỏ hẹp lại phụ thuộc rất lớn vào yêu cầu của các nhà đặt hàng từ nước ngoài. Với những đặc điểm như vậy, việc hình thành các trung tâm cung cấp nguyên phụ liệu cho các ngành cơng nghiệp trên địa bàn tỉnh Bình Dương sẽ gặp rất nhiều khó khăn.(Sở KHĐT Bình Dương, 2013).
16 LPI (Logistics Performance Index) là chỉ số năng lực quốc gia về Logistics, do Ngân hàng thế giới tiến hành nghiên cứu và công bố trong báo cáo mang tên “Kết nối để cạnh tranh- ngành logistics trong nền kinh tế toàn cầu”.
2010 2014
Quốc gia Thứ hạng LPI Điểm số LPI Thứ hạng LPI Điểm số LPI
Italy 22 3,64 20 3,69 China 27 3,,49 28 3,53 Thailand 35 3,29 35 3,43 Vietnam 53 2,96 48 3,15 India 47 3,12 54 3,08 Sri Lanka 137 2,29 89 2,7
Hộp 3-4. Tình huống đầu tư vào cơng nghệ tại công ty Minh Long 1
3.4.3.3. Hiệp hội gốm sứ Bình Dương
Hiệp hội gốm sứ tỉnh Bình Dương được thành lập từ năm 2010 với nhiệm vụ ban đầu là giúp đỡ các cơ sở, các doanh nghiệp làm gốm sứ trên địa bàn, thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh và làm cầu nối giữa các cơ sở, doanh nghiệp gốm sứ lại với nhau. Bên cạnh đó, Hiệp hội cịn đứng ra bảo vệ lợi ích kinh tế của hội viên: tránh bị ép giá, bị làm hàng giả, hàng
Tình huống đầu tư vào cơng nghệ tại cơng ty Minh Long 1
Công ty Minh Long 1 được thành lập từ năm 1970, là sự kế thừa truyền thống về nghề gốm của gia tộc họ Lý với hơn 100 năm lịch sử. Trải qua nhiều biến cố của thời cuộc, việc sản xuất kinh doanh có phần gián đoạn thế nhưng niềm đam mê với gốm sứ đã thôi thúc doanh nghiệp quay về với nghề cũ vào những năm 1980. Đến năm 1990, Minh Long 1 là một trong những doanh nghiệp nhận được giấy phép xuất khẩu đầu tiên và liên tiếp 5 năm sau tỷ trọng hàng xuất khẩu chiếm tới 98% sản lượng. Hiện nay, Minh Long1 đã vươn lên trở thành công ty gốm sứ số 1 Việt Nam và là thương hiệu lớn không chỉ ở Việt Nam mà còn gây tiếng vang trên thế giới với 4 dịng sản phẩm chính gồm: Ly's Horeca, Sứ hoa văn, Sứ trắng và Quà tặng.
Sự thành công đến với Minh Long 1 bắt nguồn từ những bước đi chiến lược khi đẩy mạnh đầu tư và ứng dụng các công nghệ hiện đại từ các quốc gia tiên tiến trên thế giới. Bắt đầu từ năm 1994 - 1998 trải qua quá trình tìm hiểu kỹ thuật tiên tiến của các nước trên thế giới Minh Long đã lựa chọn công nghệ nung của Đức. Trong khi các sản phẩm gốm sứ châu Á thường chỉ nung được ở nhiệt độ từ 1.250 - 1.320 độ C thì gốm sứ Minh Long 1 đạt mức 1.380 độ C, điều này khiến lớp men có độ cứng chắc, độ bóng cao, ít bám bụi và khơng chứa chất độc hại, tạo nên sự khác biệt cho sản phẩm.
Chiến lược này vẫn được tiếp tục duy trì khi vào vào 2009, Minh Long 1 đã đưa bảy robot, mỗi con được nhập về với giá tối thiểu 40.000 Euro, vào bảy dây chuyền tạo dáng sản phẩm trong chuỗi sản xuất của mình. Nhờ đó, các sản phẩm làm ra tạo được sự đồng nhất và hồn hảo giúp cho doanh nghiệp có thể tiếp cận đối với những khách hàng cao cấp. Và theo nhận định từ Minh Long 1, ngoài ưu điểm tạo ra sản phẩm có độ chính xác cao, các robot cịn giúp tiết giảm chi phí đào tạo lại và đặc biệt cho năng suất rất cao có thể thay thế cho 20 nhân cơng lao động. Đây chính là bước đệm để cơng ty chuyển mình theo hướng tự động hóa quy trình sản xuất.
nhái kém chất lượng thơng qua các hoạt động pháp lý; đại diện trong các tranh tụng (Hiệp Hội Gốm Sứ Bình Dương, 2010).
Với vai trị đó, từ ngày thành lập, Hiệp hội đã triển khai nhiều hoạt động quảng bá gốm sứ Bình Dương. Tổ chức tham gia triển lãm gốm sứ tại hội chợ gốm sứ quốc tế. Phối hợp với Vietcraft tổ chức cho Hội viên tham gia triển lãm tại Hội chợ Quốc tế về hàng thủ công mỹ nghệ Lifestyle Vietnam và Festival gốm sứ Việt Nam - Bình Dương năm 2010 (Hiệp Hội Gốm Sứ Bình Dương, 2013). Những hoạt động này là cơ hội để các cơ sở, doanh nghiệp học tập, trao đổi kinh nghiệm sản xuất, tiếp cận với công nghệ hiện đại, tiên tiến, đồng thời tạo cầu nối giữa cộng đồng các doanh nghiệp gốm sứ Bình Dương với các nhà cung cấp nguyên vật liệu, máy móc thiết bị mới cũng như với các tổ chức xúc tiến thương mại và Nhà nước. Bên cạnh đó, Hiệp hội cịn định hướng cho các cơ sở, doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư, ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật, đưa công nghệ mới vào sản xuất gốm sứ. Từ đó các cơ sở, các doanh nghiệp sản xuất có hướng đầu tư, áp dụng công nghệ mới vào sản xuất gốm sứ thích hợp, góp phần cải tiến kỹ thuật, chất liệu, thay đổi kiểu dáng, mẫu mã, thúc đẩy các hoạt động đầu tư và giảm các chi phí trong q trình nâng cấp.
Qua quá trình hoat động của Hiệp hội gốm sứ tỉnh Bình Dương đã cho thấy đây là bước đi quan trọng trong việc tập hợp, liên kết các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất gốm sứ thành một khối thống nhất góp phần tích cực nâng cao trình độ cơng nghệ, kỹ năng sản xuất của ngành gốm sứ của tỉnh, là yếu tố đột phá trước mắt giúp họ không chỉ tạo lập niềm tin với khách hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho gốm sứ Bình Dương nói riêng và Việt Nam nói chung ra với thương trường thế giới.
3.4.3.4. Các tổ chức đào tạo và viện nghiên cứu
Theo bà Bùi Thị Hồng Thu - Phó trưởng phịng phụ trách Phịng Quản Lý Sở Hữu Trí Tuệ, Sở Khoa Học & Cơng Nghệ Tỉnh Bình Dương cho biết: “Đối với ngành gốm sứ của tỉnh