CHƢƠNG 5 : KẾT LUẬN VÀ HÀM Ý
5.2. MỘT SỐ HÀM Ý NHẰM NÂNG CAO HÌNH ẢNH ĐIỂM ĐẾN TỪ ĐÓ
5.2.5. Phát triển ẩm thực – mua sắm thành phố Hồ Chí Minh
Sài Gịn với lịch sử hình thành 300 năm, là nơi hội tụ, giao thoa giữa các giá trị văn h a. Trong đ đặc biệt là văn h a ẩm thực. Hiện nay văn h a ẩm thực Sài Gịn có thể n i là đa d ng và đầy màu sắc. Nhƣng việc đảm bảo vệ sinh và mơi trƣờng cịn nhiều bất cập, bên c nh đ tình tr ng li n quan đến giá cả, chất lƣợng còn tồn t i. Cần có sự quản lý chặt chẽ và linh động từ các cơ quan c thẩm quyền. Chẳng h n nhƣ thông báo và tổ chức kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh ăn uống về vệ sinh an tòan thực phẩm và rút giấy phép họat động nếu phát hiện sai ph m.
Kiến nghị các cơ quan chức năng của Thành phố đẩy m nh việc tổ chức những sự kiện ẩm thực Việt Nam t i các nƣớc theo định hƣớng lấy Văn h a Ẩm thực là Thƣơng hiệu du lịch Việt, bởi đ là sự khác biệt cốt lõi để Việt Nam t o điểm nhấn, ghi dấu ấn trong lòng du khách đối với Việt Nam- qu hƣơng của văn h a ẩm thực và tinh hoa. Tổ chức các sự kiện về ẩm thực tr n địa bàn ngày càng phong phú với quy mô lớn hơn, chú trọng chiều sâu, ti u biểu nhƣ: Li n hoan ẩm thực m n ngon các nƣớc, Ẩm thực các vùng miền Việt Nam và Li n hoan ẩm thực đất Phƣơng Nam, vv. Đồng thời tổ chức các cuộc thi tìm kiếm tài năng ẩm thực cho thành phố nhƣ Sai Gon Master Chef.
B n c nh đ , thành phố cần triển khai thực hiện tốt công tác quảng bá du lịch kết hợp với những sự kiện mua sắm nổi bật tr n địa bàn. Tổ chức các chƣơng trình kích thích mua sắm hàng Việt chất lƣợng cao nhằm thu hút du khách tới tham quan và ti u dùng. Đặc biệt, Thành phố cần tiếp tục đẩy m nh các ho t động du lịch
thông qua các chƣơng trình nhƣ: dịch vụ đ t chuẩn du lịch, nghệ thuật phục vụ khách du lịch.