CHƯƠNG IV : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.5. Thảo luận kết quả nghiên cứu
Kết quả phân tích cho thấy các nhân tố độc lập trong mơ hình đều có tác động rõ rệt lên biến phụ thuộc và đây là mối quan hệ thuận chiều, tương tự và thống nhất với kết quả của các nghiên cứu cùng lĩnh vực trước đó. Kết quả của phân tích hồi quy tuyến tính bội đã cho thấy các nhân tố tác động đến biến phụ thuộc với mức độ theo thứ tự sau đây: Gói dịch vụ cưới, Giá cả, Thức ăn/thức uống, Bầu khơng khí cảnh quan, Vị trí, Cơ sở vật chất, Tính sẵn có. Trong đó, nhân tố có tác động mạnh nhất đến biến phụ thuộc là Gói dịch vụ cưới (beta = 0.505), tiếp theo là Giá cả (beta = 0.365), Thức ăn/thức uống (beta = 0.285). Nhân tố Tính sẵn có đóng một vai trị rất nhỏ trong việc giải thích biến phụ thuộc, với beta chỉ đạt 0.079. Kết quả này phù hợp với bối cảnh tại Việt Nam và với đặc trưng của loại hình dịch vụ đặc biệt như dịch vụ tiệc cưới. Do tính chất quan trọng của buổi tiệc nên các cô dâu và chú rể luôn muốn đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách mời của mình, nên đây là loại hình kinh doanh có yêu cầu cao về chất lượng phục vụ. Đồng thời, dịch vụ tiệc cưới bao gồm nhiều dịch vụ kèm theo trước, trong và sau khi buổi tiệc diễn ra. Do đó, nhân tố Gói dịch vụ cưới đóng vai trị quan trọng nhất trong ý
Predictors: (Constant), Multi (DV*GC*AU*KK*CS*VT*SC), KKsquare (KK2), AUsquare
(AU2), SCsquare (SC2), GC, VTsquare (VT2), CS, DVsquare (DV2), SC, GCsquare (GC2),
định lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới tại TP.HCM, kết quả trên phù hợp với bối cảnh nghiên cứu. Về mặt Giá cả, do tiệc cưới là một dịch vụ có giá trị lớn, lên đến hàng chục thậm chí hàng trăm triệu đồng nên giá cả ln là điều mà các cặp đôi rất quan tâm khi cân nhắc lựa chọn nơi đặt tiệc. Hơn nữa, sự bùng nổ và cạnh tranh gay gắt trong ngành dịch vụ tiệc cưới tại TP.HCM trong thời gian qua cho các cặp đôi nhiều lựa chọn về địa điểm với các mức giá đa dạng và cạnh tranh. Nhân tố Giá cả vì thế được cân nhắc rất nhiều khi các cặp đôi lựa chọn địa điểm để tổ chức sự kiện trọng đại của mình. Tiếp theo, vì là một bữa tiệc, lại là tiệc chiêu đãi nên điều mà khách dự tiệc thường mong đợi đó là những món ăn ngon và những thức uống được phục vụ suốt tiệc. Đó cũng là một trong số những yếu tố mà khách tham dự có ấn tượng nhất khi nhớ về một tiệc cưới, và họ thường truyền tai nhau về những địa điểm đãi tiệc ngon và xem đó là một lợi thế của địa điểm để cân nhắc. Các địa điểm tổ chức tiệc cưới cũng thường xuyên quảng bá về năng lực cung cấp trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của mình để thu hút khách hàng. Tiêu chí thức ăn/thức uống vì thế chắc chắn được đánh giá là rất quan trọng khi cân nhắc lựa chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới.
Kết quả phân tích ở chương 4 phần lớn là ủng hộ các mơ hình lý thuyết đã đề cập, tuy nhiên kết quả phân tích ở bối cảnh nghiên cứu của tác giả cũng có một số khác biệt. Đối với nghiên cứu mới đây nhất cũng lĩnh vực là nghiên cứu của Mahmoud (2015), tầm quan trọng của các nhân tố được sắp xếp theo thứ tự là: Gói dịch vụ cưới, Giá cả, Thức ăn/thức uống, Bầu khơng khí cảnh quan, Sự giải trí, Cơ sở vật chất, Vị trí, Sự sẵn có, Trang trí. Như vậy nếu khơng tính đến nhân tố Trang trí và Sự giải trí khơng có trong mơ hình nghiên cứu đề xuất của luận văn này, thứ tự tầm quan trọng của các nhân tố còn lại trong nghiên cứu trên hầu như là giống với luận văn, chỉ có sự thay đổi vị trí quan trọng giữa nhân tố Vị trí và Cơ sở vật chất. Khi xây dựng mơ hình nghiên cứu, tác giả cũng đã tham khảo rất nhiều về các yếu tố trong thang đo của Mahmoud, nên kết quả có nhiều điểm tương đồng là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, hệ số R2 hiệu chỉnh của phương trình hồi quy tuyến tính bội của Mahmoud (2015) với 9 biến độc lập đạt 84%, cao hơn con số
62.9% tương ứng mà luận văn đạt được với 7 biến độc lập. Nghiên cứu của Guan (2014) thì lại xác định 3 nhân tố có tác động mạnh nhất đến lựa chọn là: Bầu khơng khí cảnh quan, Cơ sở vật chất, Gói dịch vụ cưới. Nghiên cứu của Lau Và Hui (2010) xác định thứ tự tác động là Gói dịch vụ cưới, Bầu khơng khí cảnh quan, Thức ăn/thức uống. Sự khác biệt trong thứ tự tác động của các nhân tố độc lập lên biến phụ thuộc là hồn tồn bình thường, phụ thuộc vào thị hiếu và văn hóa của khách hàng trong những bối cảnh nghiên cứu khác nhau, cũng như trong khoảng thời gian mà nghiên cứu được diễn ra.
Tóm tắt chương 4
Chương 4 trình bày về kết quả phân tích và xử lý dữ liệu để kiểm định mơ hình và các giả thuyết đã đề xuất, đồng thời thảo luận và đánh giá kết quả nghiên cứu trong so sánh với các nghiên cứu cùng lĩnh vực trước đó, và đánh giá sự phù hợp của kết quả trong bối cảnh nghiên cứu tại TP.HCM. Kết quả phân tích ở chương 4 cho thấy mơ hình nghiên cứu đề xuất là thỏa mãn tất cả các yêu cầu về mặt thống kê, đồng thời phù hợp với bối cảnh nghiên cứu và tập dữ liệu thu thập được. Kết quả nghiên cứu của luận văn hài hòa và thống nhất với kết qua thu được từ các nghiên cứu trước đó, bên cạnh một số sai khác, hiển nhiên do đặc trưng ở mỗi môi trường không gian và thời gian mà nghiên cứu được tiến hành.