Trong thời gian nuôi, cá rô phi sử dụng thức ăn thừa và chất thải của tôm sẽ hạn chế đƣợc lƣợng N và P trong nƣớc, nhƣng trong q trình bài tiết, tơm và cá sẽ thải ra lƣợng NH3 không nhỏ. Nếu lƣợng này vƣợt quá 0,1 mg/l sẽ gây độc cho tôm (ức chế sinh trƣởng, giảm khả năng kháng bệnh, gia tăng mẫn cảm với điều kiện môi trƣờng, nhƣ thiếu ôxy và biến động của nhiệt độ…). Do vậy có thể thay nƣớc định kỳ 1 tháng/lần; mỗi lần thay 15 - 20% lƣợng nƣớc trong ao. Nếu điều kiện thay nƣớc gặp khó khăn thì bón chế phẩm sinh học định kỳ 10 - 15 ngày/lần.
Duy trì máy sục khí làm tăng hàm lƣợng ơxy hịa tan, phịng ngừa tơm nổi đầu, quy tụ chất thải làm thức ăn cho cá. Hàng ngày cần kiểm tra ao thƣờng xuyên, quan sát màu nƣớc, theo dõi tình hình hoạt động và ăn mồi của tơm, kịp thời phịng trị bệnh, cần ghi ch p nhật ký hàng ngày làm cơ sở cho việc điều chỉnh thức ăn và xử lý dịch bệnh.
Sau thu hoạch tôm, nƣớc trong ao và cá rô phi đƣợc chuyển sang ao bên cạnh (nhƣ hình vẽ), trên mặt ao có thả bèo.
Bùn đáy ao nuôi tôm đƣợc thu lại, tiếp tục mang đi để xử lý thành phân bón hữu cơ phục vụ cho cây trồng.
Đáy ao sau khi đƣợc nạo v t hết bùn đáy, sẽ đƣợc phơi đáy ao và dung vôi để diệt khuẩn.
Bên ao nuôi cá rô phi, tiếp tục nuôi cá sau 3 tháng thu hoạch, nƣớc đƣợc để lắng tại chỗ và chuyển sang ao xử lý, tiếp tục đƣợc khử trùng và chuyển sao ao nuôi tôm.
3.3.3. Cải tạo đáy ao
Ao nuôi tôm sau mỗi vụ cần cải tạo theo các bƣớc sau:
Nạo vét lớp bùn đáy trong ao
Sử dụng oxy già (H2O2) pha với nƣớc ao (xả bớt nƣớc, chỉ để khoảng 30 – 40 cm) để loại bỏ chất hữu cơ, sau đó xả hết và tiếp tục lấy nƣớc vào ao khoảng 30 – 40 cm để sử dụng chế phẩm sinh học phân huy nốt các chất hữu cơ còn lại.
Rải vôi khắp đáy và bờ ao, liều lƣợng 20 – 50 kg/1000 m2 (tùy thuộc vào độ pH).
Bùn đáy ao nuôi tôm đƣợc xử lý thành phân bón hữu cơ, quy trình xử lý nhƣ sau:
Hình 3.25 Quy trình xử lý bùn đáy sau nuôi tôm
Bùn đáy ao nuôi tôm đƣợc xử lý sau 30 ngày, có thể mang sử dụng bón cho cây trồng.
CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận:
1. Hiện trạng chất lƣợng nƣớc nuôi tôm tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định: Quy trình xử lý và chuẩn bị ao ni tại vùng nghiên cứu tƣơng đối chặt chẽ: số ao đƣợc bê tơng hóa lên đến 80%; số hộ nạo v t và di dời bùn đáy đạt 100%; nƣớc lấy để nuôi tôm tùy thuộc vào khu vực, các hộ gần biển thì lấy nƣớc trực tiếp bằng máy bơm nƣớc, các hộ xa biển thì lấy nƣớc theo mƣơng của xã. Tuy nhiên các xã khơng có mƣơng tiêu và mƣơng cấp nƣớc riêng nên tôm dễ bị lây bệnh từ ao này sang ao khác.
Nhìn chung, chất lƣợng nƣớc trong ao nuôi tôm chƣa đảm bảo điều kiện tối ƣu cho tôm sinh trƣởng:
Độ đục: Độ đục của nƣớc trong ao nuôi tôm tại huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định vào vụ mùa mƣa và vụ mùa khơ có sự chênh lệch khác nhau, nƣớc càng về cuối vụ thì sự chênh lệch càng lớn. Nƣớc cấp cho ao nuôi vào vụ vào mùa mƣa và vụ mùa khơ tại xã Hải Chính là 42,77 và 32,27NTU, Nƣớc thải sau q trình ni tơm tại vụ mùa mƣa ở Hải Chính là 94,04 và mùa khơ là 72,40 NTU. Tại xã Hải Lý, sự chênh lệch độ đục của nƣớc trong ao nuôi ở vụ hai mùa và mùa khô cũng tƣơng tự nhƣ ở xã Hải Chính.
Chất rắn lơ lửng: các mẫu nƣớc trong ao tại 2 xã Hải Chính và Hải Lý, có thể thấy rằng, nồng độ chất rắn lơ lửng tăng về cuối vụ, do lƣợng thức ăn bổ sung dƣ thừa vào ao nuôi. Tổng chất rắn lơ lửng của nƣớc cấp cho ao nuôi ở các xã tại huyện Hải Hâu đều trên 87mg/l, đều vƣợt ngƣ ng cho ph p của cột A2 theo tiêu chuẩn nƣớc mặt QCVN 08: 2008/BTNMT. TSS của nƣớc trong ao tơm có sự thay đổi, hàm lƣợng tăng lên so với lúc ban đầu. Đến cuối vụ, nƣớc thốt có TSS lớn gấp 1,5 lần so với hàm lƣợng TSS của nƣớc cấp đầu vào, vƣợt ngƣ ng cho ph p của QCVN 08: 2008/BTNMT.
Giá trị pH của ao nuôi tôm tăng dần lên và cao nhất ở nƣớc thải ra sau quá trình ni. pH của nƣớc thốt ao ni xã Hải Chính là 8,6 và của Hải Lý là 8,8. Giá trị pH của nƣớc thốt thải ra này khơng đạt TCCP của chất lƣợng môi trƣờng nƣớc mặt QCVN 08: 2008/BTNMT.
hịa tan lớn, tại Hải Chính là 6,42mg/l và tại Hải Lý là 6,34mg/l, hàm lƣợng của cả 2 xã đều trên ngƣ ng TCCP theo QCVN 08: 2008/BTNMT về chất lƣợng nƣớc mặt.
Tại xã Hải Chính và Hải Lý, nƣớc cấp có hàm lƣợng BOD5 từ 6 – 6,3 mg/l, Trong q trình ni tơm, nƣớc có dấu hiệu ơ nhiễm hữu cơ. BOD5 ở nƣớc trong ao và nƣớc thoát tăng lên rất nhiều lần so với hàm lƣợng ở nƣớc cấp, đặc biệt là ở nƣớc thoát, BOD5 lên đến trên 61mg/l, vƣợt ngƣ ng 10 lần so với TCCP của giới hạn nƣớc mặt của QCVN 08: 2008/BTNMT.
Đa số các mẫu nghiên cứu đều có hàm lƣợng COD vƣợt quy chuẩn cho ph p, giá trị ghi nhận dao động từ 10,8 – 121,45 mgO2/l. Chỉ tiêu COD ở nƣớc cấp đạt so với TCCP của QCVN 08: 2008/BTNMT, chúng dao động ở khoảng 10,8 – 12,1 mg/l, trong khi ngƣ ng cho ph p của QCVN 08: 2008/BTNMT là 15mg/l. Tuy nhiên COD của nƣớc trong ao và nƣớc thoát gấp nhiều lần so với TCCP. Hàm lƣợng COD trong nƣớc nuôi tôm vụ mùa mƣa cao hơn rất nhiều so với nƣớc vụ mùa khơ. COD của nƣớc thốt ở xã Hải Lý trong vụ mùa mƣa lên đến 139mg/l, gấp 10 lần so với hàm lƣợng COD có trong nƣớc đƣa vào đầu giai đoạn ni.
Hàm lƣợng các chất hữu cơ và chất dinh dƣ ng trong nƣớc cũng có xu hƣớng tăng dần về cuối vụ, với mức độ tăng đáng kể.
Hàm lƣợng NH3 và NO2- trong nƣớc cấp, nƣớc trong ao và nƣớc thải nuôi tôm của các vùng nghiên cứu thấy khi hàm lƣợng NH3 tăng thì hàm lƣợng NO2-
cũng tăng theo. Hàm lƣợng NO2-
thu đƣợc ở các mẫu cao hơn rất nhiều so với TCCP của QCVN 08: 2008/BTNMT, ở cả 2 xã, nƣớc trong ao và nƣớc thoát dao động từ 0,45 – 0,71 mg/l.
Kết quả quan trắc các mẫu nƣớc tại các xã triển khai nghiên cứu, ta đều nhận thấy rằng, hàm lƣợng PO43- lớn hơn rất nhiều so với TCCP của QCVN 08: 2008/BTNMT. Tại nguồn nƣớc cấp, PO43-
dao động từ 0,68 – 0,82mg/l trên ngƣ ng cho ph p của QCVN 08: 2008/BTNMT là 0,2mg/l. Cuối vụ ni, nƣớc thốt của ao ni tơm có hàm lƣợng PO43 ở xã Hải Chính là 2,67mg/l, cịn ở xã Hải Lý là 3,95mg/l.
Các chỉ tiêu kim loại nặng (As, Cd, Hg, Pb) trong nƣớc nuôi tôm đều dƣới ngƣ ng cho ph p của tiêu chuẩn nƣớc mặt QCVN 08: 2008/BTNMT và chất lƣợng nƣớc ven biển vùng nuôi trồng thủy sản QCVN 10: 2008/BTNMT. Hàm lƣợng sắt tổng số - yếu tố thƣờng xuyên có tác động tới đời sống, năng suất và tỉ lệ sống của tôm – trong nguồn nƣớc cấp cho các ao ni của cả hai xã Hải Chính và Hải Lý đã đều vƣợt quá TCCP đối với nƣớc mặt và nƣớc biển ven bờ cho mục đích ni trồng thủy sản. Nƣớc thốt của xã Hải Chính là 1,78mg/l, tại xã Hải Lý là 1,96mg/l, trong khi QCVN 10: 2008/BTNMT chỉ có 0,1mg/l.
Các ao ni khơng có kênh cấp và thốt nƣớc riêng. Bên cạnh đó, nƣớc thải sau mỗi vụ nuôi không đƣợc xử lý mà thải trực tiếp vào kênh mƣơng, điều này làm giảm DO, gây ô nhiễm nguồn nƣớc cũng nhƣ ảnh hƣởng đến đời sống thủy sinh. Hơn nữa, việc xả thải không qua xử lý nƣớc ao ni sau mỗi vụ cịn làm giảm chất lƣợng nguồn nƣớc cấp, tăng nguy cơ lan truyền dịch bệnh, ảnh hƣởng đến các ao nuôi khác trong vùng cũng nhƣ ảnh hƣởng trực tiếp đến vụ nuôi tiếp sau.
2. Hiện trạng chất lƣợng bùn đáy ao nuôi tôm huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định:
Hàm lƣợng bùn đáy trong ao ni tơm có hàm lƣợng hữu cơ và chất dinh dƣ ng cao, không bị nhiễm kim loại nặng, đạt tiêu chuẩn cho ph p sản xuất phân hữu cơ theo TT36-BNN&PTNT.
Tại xã Hải Chính chất hữu cơ tổng số của bùn đáy ao là 19,4%; tại xã Hải Lý là 22,7%. Hàm lƣợng N tổng số của Hải Chính là 0,37% và Hải Lý là 0,41%. Hàm lƣợng lân tổng số trong bùn đáy ao ni tơm của xã Hải Chính là 0,57%, và cao hơn trong bùn đáy của xã Hải Lý là 0,61%. Hàm lƣợng kali tổng số trong bùn đáy ao ni tơm ở Hải Chính và Hải Lý là 42,11 và 53,64 mg/kg.
Hàm lƣợng kali dễ tiêu trong bùn đáy ao nuôi tôm đƣợc dao động từ 10,89mg/100g đến 15,21mg/100g. Hàm lƣợng lân dễ tiêu tại xã Hải Lý cao hơn so với xã Hải Chính. Hàm lƣợng dao động từ 10,66 – 12,47mg/100g đất.Giá trị biến động giữa các xã là do liên quan mật thiết đến hàm lƣợng thức ăn đƣa vào, liên quan đến mức độ thâm canh của ao nuôi tôm. Hàm lƣợng nito dễ tiêu thƣờng biến động lớn ở mùa mƣa và giữa hai xã có sự dao động khác nhau, ở xã Hải Lý là 18,25 mg/100g, và xã Hải Chính là 16,31mg/100g.
Hàm lƣợng các yếu tố kim loại nặng trong bùn đáy ao nuôi tôm đều ở mức rất thấp so quy định về hàm lƣợng kim loại nặng đối với đất sử dụng cho nông nghiệp (QCVN 03:2008/BTNMT) và tiêu chuẩn cho ph o sản xuất phân hữu cơ (TT36/2007/TT-BNN). Hàm lƣợng Pb ở các ao ni tơm tại 2 xã Hải Chính và Hải Lý có giá trị lần lƣợt là 0,03 và 0,05mg/kg. Hàm lƣợng Cu trung bình trong ao ni tơm tại xã Hải Chính là 2,54 mg/kg, tại xã Hải Lý là 3,72mg/kg. Hàm lƣợng Fe của ao nuôi tơm tại Hải Chính là 2364 mg/kg và ở Hải Lý là 4715 mg/kg.
Theo quy định của TT36/2007/TT-BNN thì phân hữu cơ phải có hàm lƣợng hữu cơ không thấp hơn 10%, N phải không thấp hơn 3% và pH từ 5-7. Tƣơng tự, đối với phân hữu cơ khống phải có hàm lƣợng hữu cơ khơng thấp hơn 10%, Nts + P2O5dt + K2Odt phải không thấp hơn 8% và pH từ 5-7. Tuy nhiên trong bùn thải ao tơm có hàm lƣợng hàm lƣợng muối khá cao, rất thích hợp để sử dụng làm phân bón, tuy nhiên vẫn phải có biện pháp để giảm hàm lƣợng muối trong bùn đáy.
Kiến nghị
Để quản lý và sử dụng bền vững nguồn tài nguyên nƣớc phục vụ ni tơm ở nƣớc ta nói chung và vùng ven biển huyện Hải Hậu tỉnh Nam ĐỊnh,đồng thời hạn chế tối thiểu tác động mơi trƣờng của chúng cần có những giải pháp khoa học cơng nghệ tiên tiến. Các giải pháp này chỉ thực sự có giá trị khoa học và thực tiễn cao, có khả năng nhân rộng trong sản xuất khi tiến hành bổ sung những nghiên cứu về: - Đánh giá và phân tích đầy đủ hiện trạng nguồn nƣớc phục vụ ni tôm (cả về lƣợng cấp, nguồn cấp, chất lƣợng nƣớc) và cơ sở hạ tầng phục vụ cho việc cấp, thốt nƣớc ở từng vùng, từ đó có cơ sở đề xuất giải pháp quy hoạch, khai thác hiệu quả nguồn nƣớc để duy trì bền vững hoạt động ni tôm.
Cân đối giữa các thời vụ nuôi, giữa các vùng, miền, giữa hoạt động nuôi tôm với các hoạt động trồng trọt khác đặc biệt là canh tác lúa nƣớc. Điều đó có nghĩa là cần phải có những tính tốn cụ thể, chính xác dựa trên các phần mềm phù hợp về cân bằng nƣớc trong NTTS cho từng vùng riêng biệt;
Cần có những đánh giá mang tính hệ thống về chất lƣợng nguồn nƣớc cấp, chất lƣợng nƣớc trong q trình ni và nƣớc thải sau ni để từ đó lựa chọn đƣợc
các giải pháp xử lý phù hợp;
Cần đề xuất đƣợc những giải pháp mang tính hệ thống từ quản lý đến kỹ thuật để quản lý, xử lý và sử dụng hiệu quả nguồn nƣớc. Các giải pháp này cần đƣợc nghiên cứu và đề xuất theo hƣớng thiết kế hệ thống đồng bộ từ cơ sở hạ tầng, giải pháp kỹ thuật để xử lý nƣớc NTTS từ nguồn cấp, nguồn ơ nhiễm trong ao (vì nguồn ơ nhiễm này phát sinh liên tục trong q trình ni, do đó nếu chỉ quan tâm xử lý nguồn nƣớc cấp và nƣớc thải thì chƣa đủ để đảm bảo cho việc ni an tồn sinh học) và nguồn nƣớc thải sau ao, từ đó có thể tái sử dụng nguồn nƣớc theo công nghệ nuôi tuần hồn nƣớc, góp phần tận dụng nguồn nƣớc và giảm ô nhiễm môi trƣờng từ ngành nuôi tôm.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bộ Khoa học Công nghệ (2013), Báo cáo năm 2013 Đề tài Nghiên cứu ứng
dụng công nghệ tiên tiến, phù hợp xử lý suy thối mơi trường nước nhằm sử dụng bền vững tài nguyên cho các vùng nuôi tôm các tỉnh ven biển Bắc Bộ và vùng nuôi cá tra ở đồng bằng sông Cửu Long.
2. Lê Văn Căn (1978), Giáo trình Nơng hóa, NXB Nơng nghiệp.
3. Đặng Thị Lan (2013), Nghiên cứu phân tích, xác định nhu cầu nước cho ni
tơm ven biển Bắc Bộ, Viện Môi trƣờng Nông nghiệp.
4. Ong Thị Kim Ngân (2012), Thị trường tôm thế giới tổng quan 2012 & dự báo 2013, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam.
5. Nguyễn Minh Phƣơng (2014), Nghiên cứu một số tính chất mơi trường đất, nước trong hệ sinh thái Vườn quốc gia Xuân Thủy tỉnh Nam Định. Luận văn
thạc sĩ môi trƣờng, Học viện Nông nghiệp Hà Nội.
6. Đặng Xuân Hiển (2009), Bài Giảng xử lí nước thải, Viện khoa học công
nghệ và môi trƣờng.
7. Ngô Văn Quyền (2009), Giáo trình mơi trường – Bệnh động vật thủy sản,
Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 1.
8. Trần Anh Quân (2007), Nghiên cứu sự tích lũy một số kim loại nặng trong nước và trầm tích tại một số đầm nuôi tôm vùng ven biển tỉnh Thái Bình,
Luận văn tốt nghiệp đại học Thổ nhƣ ng, Trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên Hà Nội.
9. Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Nam Định (2013), Báo cáo tổng kết năm 2013 của chi cục thủy sản huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định.
10. Lê Mạnh Tân (2006), “Đánh giá các tác động ảnh hƣởng tới chất lƣợng nƣớc vùng nuôi tôm huyện Cần Giờ”, Tạp chí Phát triển hoa học và Cơng nghệ, tập 9(4),tr.8-12.
11. Nguyễn Ngọc Tuấn và Lê Ngọc Chung (2006), “Xác định hàm lƣợng Fe và Co trong các mẫu đất, mẫu lá, và mẫu mủ cao su tại công ty cao su Đồng Nai”, Tạp chí phân tích hóa, lý và sinh học 2006, tập 11(3),tr.61-74.
12. Hội Khoa học đất Việt Nam (2000), Đất Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà
Nội.
13. Lê Thị Thủy, Phạm Quang Hà (2008), “Đánh giá thực trạng Cu, Pb, Zn, Cd trong đất nông nghiệp Việt Nam giai đoạn 2002-2007”, hoa học đất 2008, tập 29, tr.74-94.
14. Andrew, R.W., Bieslnger, K.E., Glas, G.E. (1977), Effects of inorganic complexing on the toxicity of copper to Daphniamagna. Water Res,
University of California.
15. Boyd, J.H. (2003), Shrimp Farming in Asia – Pacific, Enviromental and
Trade Issues and Regional Cooperators.
16. J Honculada Primarea (1994), Enviromental Effects of Shrimp Farming,
Enviromental and Trade Issues and Regional Cooperators.
17. University of California, Los Angeles, P.O. Box 951772, CA 90095, USA (2005), Environmental Science and Engineering Program.
18. Waste production in aquaculture (1992), Aquaculture and the Enviroment, 56-Pacific,1990. 19. http://www.gso.gov.vn/Default.aspx?tabid=217http://thuysanvietnam.com.vn