1 .Lý do chọn đề tài
1.1.11 .Thị trƣờng du lịch văn hóa
Trong lịch sử phát triển của du lịch, lúc đầu khách đến một vùng nào đó rất ít ảnh hƣởng đến cƣ dân điểm du lịch. Việc đi lại do khách du lịch tự lo. Nơi ăn chốn ở do những ngƣời hảo tâm hoặc bà con nơi du lịch sắp xếp bố trí.
Nhƣng cùng với quá trình phát triển, du lịch dần trở thành một hiện tƣợng phổ biến, đã xuất hiện những tổ chức chuyên doanh dịch vụ vận chuyển, ăn uống và lƣu trú. Khách du lịch trả tiển cho những cơ sở chăm lo cho việc họ đi lại, ăn, nghỉ, lƣu trú và vui chơi, giải trí... Thị trƣờng du lịch đã đƣợc hình thành nhƣ vậy trong quá trình chuyển đổi tiền – hàng giữa khách du lịch và các cơ sở chuyên doanh.
Ta có thể hiểu thị trƣờng du lịch là bộ phận của thị trƣờng chung, một phạm trù của sản xuất và lƣu thông hàng hóa, dịch vụ du lịch, phản ánh toàn bộ quan hệ trao đổi giữa ngƣời mua và ngƣời bán, giữa cung và cầu và toàn bộ các mối quan hệ thông tin kinh tế, kỹ thuật gắn với mối quan hệ đó trong lĩnh vực du lịch.
Dƣới góc độ của các nhà kinh doanh du lịch thì thị trƣờng du lịch là các nhóm khách hàng đang có mong muốn và sức mua sản phẩm du lịch nhƣng chƣa đƣợc đáp ứng.
Trong thị trƣờng, trƣớc tiên phải nói tới cầu du lịch và trong đó là cầu du lịch văn hóa của du khách. Có không ít định nghĩa về du khách/ khách du lịch, dƣới mỗi lăng kính khác nhau của các học giả, các định nghĩa đƣợc đƣa ra không phải hoàn toàn nhƣ nhau.
“Khách du lịch là ngƣời đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trƣờng hợp đi học, làm việc hoặc hành nghề để nhận thu nhập từ nơi đến”15
.
“Du khách là ngƣời từ nơi khác đến với/ hoặc kèm theo mục đích thẩm nhận tại chỗ những giá trị vật chất, tinh thần hữu hình hay vô hình của thiên nhiên và/ hoặc của cộng đồng xã hội. Về phƣơng diện kinh tế, du khách là ngƣời sử dụng dịch vụ của các doanh nghiệp du lịch lữ hành, lƣu trú, ăn uống…”16
.
Từ đó, có thể khái quát rằng khách du lịch đi với mục đích văn hóa trƣớc hết mang đầy đủ các yếu tố của khách du lịch, và là những du khách giành
15 Quốc hội nƣớc Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du lịch, Nxb Chính trị Quốc gia, tr.2.
mối quan tâm tới các đối tƣợng văn hóa, khai thác, thƣởng thức, hƣởng thụ các sản phẩm văn hóa. Họ là những ngƣời từ nơi khác đến với mục đích thẩm nhận tại chỗ những giá trị vật chất, tinh thần, hữu hình hay vô hình của các di sản văn hóa của một cộng đồng xã hội nhất định. Giống nhƣ các loại hình du lịch khác, khách du lịch đi với mục đích văn hóa có thể đi với động cơ là nghỉ ngơi, giải trí phục hồi tâm sinh lý ; hay đi với mục đích nghiên cứu, tìm hiểu, học tập về văn hóa ; hoặc đi du lịch kết hợp với mục đích công vụ, hội nghị, hội thảo. Với mỗi mục đích khác nhau thì du khách có những nhu cầu, sở thích khác nhau tƣơng ứng.