Sự đa dạng sản phẩm

Một phần của tài liệu (LUẬN VĂN THẠC SĨ) Hoạt động thu hút khách du lịch nước ngoài tại hệ thống nhà hàng My Way trên địa bản Hà Nội (Trang 67 - 70)

Sản phẩm dịch vụ của hệ thống nhà hàng My Way rất đa dạng và phong phú, điều đó tạo cho khách hàng nhiều cơ hội lựa chọn. Sự đa dạng và phong phú sản phẩm của nhà hàng đ-ợc biết đến chính là thực đơn phục vụ khách. Thực đơn phục vụ khách của nhà hàng bao gồm thực đơn bia bao gồm hơn 100 loại bia của các quốc gia nổi tiếng trên thế giới. Các loại bia hoa quả, bia tu sỹ, bia quý tộc. Các dòng bia nh- bia vàng, bia đen, bia trắng, bia đỏ. Các th-ơng hiệu bia nổi tiếng nh- bia Leffe vàng, Leffe đen , Chimay trắng, Chimay xanh, Chimay đỏ, ST. Bernardus Abt 12, ST. Bernardus trắng, Kwak, Tripel Karmeliet, Orval, Westmalle, Hoegaarden Forbiden Fruit, Hoegaarden Grand cru, Duvel, St. Sebastian Dark, St.Sebastian Grand cru, Bokrijks Kruikenbier, St.Paul Tripel, St.Paul Double, Maredsous Blond, Waterloo triple 7 blond, Waterloo triple 8 Dark, Bitburger, Dab Dort Munder,...

Thực đơn r-ợu vang của các n-ớc Pháp, ý, Chi Lê, Nam Phi, úc, Tây Ban Nha. Các th-ơng hiệu r-ợu vang nổi tiếng trên thế giới đ-ợc rất nhiều quốc gia tin dùng, hiện tại chỉ có ở My Way, thực khách rất thích thú các loại r-ợu vang nh- Motes classic series Chardonay barrel fermented curio valley, Motes classic series sauvignon blanc casablanca valley, Cono sur reserva cabarnet sauvignon, Cono sur reserva syrah, Motes alpha carmenere D.O colchagua valley apalta vineyard, Ventisquero Pangea syrah, aphalta vineyard colchagua valley, Montes folly, Wise coat door dry red margaret river shiraz cabernet, Wise margaret river shiraz, Clos duva napa valley cabernet sauvignon, Merryvale napa valley profile,...

R-ợu mạnh cũng rất phổ biến tại hệ thống nhà hàng, thực khách rất thích uống các loại r-ợu này với hải sản, thịt bò, thịt cừu. Các loại r-ợu phổ biến nh- Martell Gordon Blue, Martell XO, Remy VSOP, Remy Club, Hennesse VSOP, Chateau

De Laubade, Balantine 17 năm, Balantine 21 năm, Balantine 30 năm, Chivas 12, Chivas 18, Chivas 21, Macalan 15, Macalan 1851, Johnie Walker Red Label, Johnie Walker Black Label, Johnie Walker Gold Label, Johnie Walker Blue Label, Absolut Vodka, Putinka Classic Vodka, Putinka Platium,...

Ngoài ra còn rất nhiều các loại đồ uống nh- n-ớc hoa quả theo mùa, các loại sinh tố, các loại cocktail đặc biệt. Doanh thu từ đồ uống chiếm khoảng 40% tổng doanh thu của nhà hàng. Lãi suất từ đồ uống rất cao, chi phí thì thấp.

Đồ ăn của hệ thống nhà hàng rất nổi tiếng, đ-ợc nhiều thực khách ca ngợi. Các món ăn ba ba, tôm hùm, cua, ghẹ, cá mặt quỷ, cá mú đỏ, cá song, tu hài, sò mai. Các loại bò Mỹ, bò úc, bò Nhật Bản, bò Canada.

Thực đơn ăn uống không chỉ cố định theo hàng ngày, phòng kinh doanh của công ty cũng rất linh động kết hợp với bếp tr-ởng nhà hàng làm ra thực đơn trọn gói hoặc các thực đơn tiệc phục vụ nhu cầu khách hàng hiện tại. Sự đa dạng của sản phẩm dịch vụ không chỉ thể hiện ở các món ăn, đồ uống mà còn thể hiện sự thay đổi của các món ăn đồ uống này cho phù hợp theo mùa vụ, thời gian kinh doanh các sản phẩm dịch vụ. Chẳng hạn ăn sáng tại các nhà hàng đ-ợc phục vụ một kiểu, ăn tr-a và ăn tối đ-ợc phục vụ một kiểu, các bữa phụ vào buổi chiều có nhiều nhà hàng kinh doanh các món chè, bánh ngọt. Cuối tuần thì có nhiều điểm nhà hàng bán ăn theo kiểu tự chọn, bữa ăn nhằm vào các đối t-ợng gia đình, nhóm bạn, các sinh nhật của khách hàng. Thực đơn ăn uống còn đ-ợc thay đổi theo bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, thay đổi theo các ch-ơng trình và sự kiện. Để tạo điều kiện quảng bá th-ơng hiệu, ban điều hành hệ thống nhà hàng My Way còn chỉ đạo nhân viên thực hiện các loại hình tiệc phục vụ bên ngoài. Các tiệc khởi công xây dựng, tiệc ra mắt sản phẩm, tiệc của các quan khách chính phủ, tiệc của các đại sứ quán trên địa bàn Hà Nội. Các loại tiệc tự chọn về đồ uống,...

Tiệc tự chọn hải sản Tiệc tự chọn hải sản Tiệc tự chọn hải sản

Tiệc chính phủ Việt Nam Tiệc chính phủ Việt Nam Tiệc chính phủ Việt Nam

Tiệc bia tự chọn Tiệc bia tự chọn Tiệc bia tự chọn

Đa dạng sản phẩm dịch vụ của hệ thống nhà hàng My Way không chỉ thể hiện ở chủng loại sản phẩm và dịch vụ mà còn thể hiện ở những cách thức tổ chức kinh doanh dịch vụ, sự đổi mới về ph-ơng pháp, hình thức kinh doanh, việc nắm bắt các sự kiện chính trị, văn hóa, xã hội, linh động trong kinh doanh kết hợp với sự sáng tạo và đổi mới sản phẩm dịch vụ đã làm cho thực khách có cảm

giác rất mới lạ khi sử dụng sản phẩm dịch vụ đây chính là những điều kiện thu hút khách đến với chuỗi nhà hàng ngày một nhiều.

Một phần của tài liệu (LUẬN VĂN THẠC SĨ) Hoạt động thu hút khách du lịch nước ngoài tại hệ thống nhà hàng My Way trên địa bản Hà Nội (Trang 67 - 70)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(123 trang)