Sản phẩm hữu hình

Một phần của tài liệu (LUẬN VĂN THẠC SĨ) Hoạt động thu hút khách du lịch nước ngoài tại hệ thống nhà hàng My Way trên địa bản Hà Nội (Trang 63 - 67)

Sản phẩm dịch vụ của hệ thống nhà hàng My Way đ-ợc khách hàng đánh giá rất cao, điều này thể hiện đẳng cấp và sự chuyên nghiệp của nhà hàng. Sản phẩm chủ yếu của nhà hàng là các món ăn nổi tiếng theo kiểu Âu, các món ăn theo kiểu hải sản á cao cấp, thực đơn ăn các món ăn quốc tế, các loại đồ uống nh- r-ợu vang của các quốc gia nổi tiếng, r-ợu mạnh, bia của hơn 100 quốc gia trên thế giới. Ngoài ra còn có các đồ uống khác nh- các loại hoa quả đ-ợc pha chế đặc biệt, các loại cocktail.

Thực đơn phục vụ khách theo kiểu Âu tại một số nhà hàng đ-ợc quy định theo những tiêu chuẩn các món ăn rất rõ ràng từ khâu chế biến đến việc trình bày để phục vụ khách. Các món ăn theo kiểu Âu đ-ợc nấu và trình bày theo xuất và trang trí đẹp mắt, đảm bảo tính nghệ thuật cao.

Súp kem rau Súp kem gà nấm Súp chua cay Thái Lan

Bánh mỳ kẹp thịt bò Bánh mỳ kẹp jambông, pho ma

Bánh mỳ kẹp thịt gà

Thăn mông bò Wagyu Cá hồi n-ớng sốt My Way S-ờn cừ n-ớng sốt bơ chanh

Thực đơn phục vụ khách theo kiểu á tại một số nhà hàng:

Tiêu chuẩn các món ăn hải sản cũng đ-ợc quy định rất chặt chẽ từ khâu chế biến đến việc trình bày để phục vụ khách. Các món ăn hải sản theo kiểu á

đ-ợc nấu và trang trí đẹp mắt, đảm bảo tính nghệ thuật cao và thể hiện đ-ợc văn hóa ẩm thực của quốc gia.

Súp trứng tôm Súp vây cá hải sâm Súp tổ yến cung đình Súp sò điệp hoa cúc

Nem cuốn cá hồi Nem cuốn gà n-ớng Nem cuốn My Way Bò cuốn lá cải

Ngao n-ớng mỡ hành Sò mai n-ớng gia vị Mực xào xả ớt Cua rang me

Gỏi tu hài Canada Gỏi bào ng- t-ơi Tu hài n-ớng lá thơm Tôm hấp trái dừa

Thực đơn ăn của hệ thống nhà hàng chia làm hai loại đ-ợc áp dụng phù hợp với từng nhà hàng đó là thực đơn ăn theo kiểu Âu, ăn theo kiểu á. Đây là loại thực đơn cố định, ngoài ra phòng kinh doanh còn có thực đơn trọn gói, thực đơn tự chọn nhằm linh động trong kinh doanh cũng nh- đáp ứng tối đa nhu cầu của khách. Còn thực đơn đồ uống thì dùng chung cho các nhà hàng. Thực đơn đồ uống bao gồm thực đơn bia, thực đơn r-ợu vang và thực đơn khác.

Thực đơn bia bao gồm hơn 100 loại bia nổi tiếng của các quốc gia trên thế giới. Các loại bia của Bỉ, Đức, Đan Mạch, úc, áo... xin đ-ợc trình bày một trang mẫu thực đơn bia nh- trên. Thực đơn bia đ-ợc trình bày bằng tiếng Anh, nó thể hiện các nội dung nh- xuất xứ của bia từ các quốc gia, nồng độ cồn, dòng bia, dung tích và giá của một chai bia nh- vậy. Thực đơn bia của nhà hàng tuy rất đa dạng và phong phú nh-ng sản phẩm bia không đ-ợc bán rộng rãi trên thị tr-ờng vì lý do công ty cũng chính là đơn vị nhập khẩu bia trực tiếp từ n-ớc ngoài. Hiện tại ở hệ thống nhà hàng bán các dòng bia nh- bia thanh, bia vàng, bia đen, bia trắng... Các dòng bia này rất phù hợp với món ăn của nhà hàng, do vậy khi uống bia, thực khách th-ờng sử dụng rất nhiều đồ ăn. Ngoài ra còn có rất nhiều loại r-ợu vang, r-ợu mạnh của các n-ớc nổi tiếng nh- Pháp, ý, Tây Ban Nha, Nam Phi, Anh... các chủng loại phổ biến.

Sản phẩm của hệ thống nhà hàng My Way là các sản phẩm dịch vụ ăn uống có chất l-ợng cao, phù hợp với thị hiếu của khách hàng. Ban giám đốc công ty không ngừng đổi mới chất l-ợng dịch vụ, th-ờng xuyên thanh tra kiểm tra, luôn khích lệ tinh thần cho nhân viên làm việc, phát huy triệt để sự sáng tạo của nhân viên. Sản phẩm dịch vụ của nhà hàng không chỉ đ-ợc phục vụ tận tình, chuyên nghiệp mà còn đ-ợc trình bày rất nghệ thuật, kỹ thuật chế biến rất tinh xảo, làm cho thực khách có cảm giác thích thú, họ đến với My Way không chỉ ăn uống các giá trị vật chất, thậm chí cả các giá trị tinh thần nữa.

Một phần của tài liệu (LUẬN VĂN THẠC SĨ) Hoạt động thu hút khách du lịch nước ngoài tại hệ thống nhà hàng My Way trên địa bản Hà Nội (Trang 63 - 67)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(123 trang)