8. Khu vực vệ sinh công nhân
7.8. SSOP 8: KIỂM TRA SỨC KHỎE CÔNG NHÂN
7.8.1. MỤC ĐÍCH – YÊU CẦU
Để tránh lây nhiễm cho thực phẩm, công nhân – người trực tiếp làm ra sản phẩm phải được kiểm tra sức khỏe định kỳ theo Bộ Y Tế.
7.8.2. ĐIỀU KIỆN HIỆN NAY CỦA CÔNG TY
−Công ty có phòng y tế và có người trực phát thuốc.
−Công nhân được khám sức khỏe khi tuyển dụng vào công ty.
−Công ty có chế độ làm việc, nghỉ ngơi thích hợp và chế độ nghỉ phép theo quy định của nhà nước đảm bảo công nhân viên có đủ sức khỏe làm việc.
−Công ty cũng có khu vực thể thao dành cho công nhân viên trong công ty sau giờ làm việc.
7.8.3. CÁC THỦ TỤC CẦN THỰC HIỆN
−Công ty có kế hoạch khám sức khỏe định kỳ cho công nhân viên: 6 tháng/lần. −Công nhân khi tuyển dụng vào công ty phải được kiểm tra sức khỏe.
−Xí nghiệp phải thực hiện đúng chế độ làm việc và nghỉ ngơi theo quy định của luật lao động.
−Công nhân có bệnh truyền nhiễm hoặc lây nhiễm phải ngừng tham gia sản xuất cho đến khi hết bệnh.
−Khi phát hiện có bệnh truyền nhiễm hay có khả năng lây nhiễm cho sản phẩm phải báo ngay cho tổ trưởng hoặc người có trách nhiệm và ngừng làm việc hoặc được chuyển sang bộ phận khác.
−Phòng Y tế phải có đủ các dụng cụ, thuốc chữa bệnh có khả năng sơ cứu khi có trường xấu xảy ra.
7.8.4. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM VÀ GIÁM SÁT
−Quản đốc phân xưởng có trách nhiệm tổ chức thực hiện quy phạm này. −Mổi công nhân có ý thức trách nhiệm thực hiện quy định này.
−KCS có trách nhiệm theo dõi sức khỏe công nhân và việc thực hiện những quy định trên. Kết quả ghi nhận vào phiếu báo cáo giám sát.
7.8.5. HÀNH ĐỘNG SỬA CHỮA
Nếu Đội trưởng hoặc QC tại các khu vực sản xuất phát hiện người nào bị mắc bệnh có khả năng gây nhiễm cho sản phẩm thì tuyệt đối không cho tham gia sản xuất, đến khi nào có kết quả xác nhận cuả y tế không còn khả năng lây nhiễm nữa mới được cho vào sản xuất.
7.8.6. THẨM TRA
Hồ sơ ghi chép việc thực hiện qui phạm này được Đội trưởng Đội HACCP hoặc Trưởng Ban điều hành sản xuất (Đội phó Đội HACCP) thẩm tra.
7.8.7. LƯU TRỮ HỒ SƠ
−Phiếu kiểm tra sức khỏe của công nhân định kỳ.
−Hồ sơ bệnh lý truyền nhiễm của công nhân (nếu có) và biện pháp sử lý. −Hồ sơ lưu trữ trong 2 năm.