IV. NHU CẦU NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA BÒ THEO HỆ THỐNG UFL VÀ UF
4.2. Nhu cầu dinh dưỡng cho sinh trưởng
Bê cái lai hướng sữa cần phải tăng trọng trên 500 g/ngày từ sơ sinh ñến khi phối giống lần ñầu, nhưng chúng không ñược tăng trọng quá cao (tăng trọng trên 900 g/ngày) ñể tránh quá béo. Bê cần phải ñược nuôi dưỡng thế nào
ñó ñể dạ dày trước phát triển nhanh. Bê cái sữa (các giống thuần) cũng phải sinh trưởng ở mức tương tự.
Trong giai ñoạn nuôi sữa (thời kỳ tiền dạ cỏ) nhu cầu năng lượng cho tăng trọng (NCNL) ñược tính toán dựa vào khối lượng và mức tăng trọng bằng phương pháp yếu tố:
NCNL (UFL/ngày) = W0.75 [0,0732 + (0,0218.Tăng trọng)1,4 ); (INRA, 1978).
Ngoài ra, nhu cầu năng lượng cho tăng trọng thường ñược tính toán theo khối lượng và tăng trọng tiêu chuẩn (500 hoặc 750 g/ngày) tuỳ thuộc vào ñiều kiện chăm sóc quản lý: 3,5 UFL cho 1 kg tăng trọng (INRA, 1978).
Một kg tăng trọng thường có từ 150 ñến 200 g protein thật, tuỳ thuộc vào tuổi gia súc, gia súc già có hàm lượng protein thật thấp hơn. Hiệu quả sử dụng PDI cho sinh trưởng trung bình là 68%. Vì vậy, nhu cầu PDI hàng ngày cho sinh trưởng là: 280 g PDI cho 1 kg tăng trọng (INRA, 1978).
Nhu cầu protein (NCPR) cho sinh trưởng ñược tính từ số lượng protein
ñược tích lũy trong cơ thể và hiệu quả sử dụng PDI cho sinh trưởng. Hiệu quả
sử dụng PDI cho sinh trưởng có ñược từ các thí nghiệm nuôi dưỡng, hiệu quả
sử dụng PDI cho sinh trưởng tối ưu thường ñạt ñược ở mức PDI mà kể từñó trở ñi tăng mức PDI sẽ không làm tăng tăng trọng lên nữa. Như vậy, hiệu quả
sử dụng PDI cho sinh trưởng thay ñổi chứ không phải là một giá trị cố ñịnh: 0,80 như ARC (1984) hay 0,50 như NRC (1985) ñề nghị.
Bởi vì bò tơ còn tiếp tục lớn cho ñến khi chúng 5 tuổi, cho nên cần phải tính thêm nhu cầu năng lượng cho tăng trọng 350g/ngày ở chu kỳ sản xuất ñầu tiên (chửa lần ñầu và vắt sữa lần ñầu), nhu cầu năng lượng cho tăng trọng 175g ngày ở chu kỳ sản xuất thứ hai. Bằng cách tương tự như vậy với bò laisind, chúng ta phải tính thêm nhu cầu năng lượng cho tăng trọng 250g/ngày
ở chu kỳ sản xuất ñầu tiên và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng 125g/ngày ở
chu kỳ sản xuất thứ hai.
Nhu cầu Ca và P cho sinh trưởng phải là 3,2g Ca và 1,8g P/1 kg tăng trọng (INRA, 1978).