IV. NHU CẦU NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA BÒ THEO HỆ THỐNG UFL VÀ UF
4.1.Nhu cầu dinh dưỡng cho duy trì
Các số liệu thu thập ñược trong các buồng trao ñổi chất ñã ñược kiểm tra trong các thí nghiệm nuôi dưỡng ở nhiều nước trong các ñiều kiện nhiệt ñới và ôn ñới. Kết quả cho thấy: nhu cầu năng lượng cần cho duy trì ở bò sữa trung bình là 117 kcal ME hay 70 kcal NE cho 1 kg khối lượng trao ñổi (W0.75).
Nhu cầu năng lượng cho duy trì có thể tính từ khối lượng theo công thức sau:
Khối lượng
ðơn vị thức ăn cho sữa (UFL/ngày) = 1,4 + 0,6 x --- (INRA, 1989) 100
Nhu cầu protein cho duy trì ñược tính toán trên cơ sở cân bằng nitơ. Vì vậy, nó bao gồm cả nhu cầu cho mất nitơ trao ñổi trong phân.
g (PDI/ngày) = 3,25x W0.75 (INRA, 1989)
Nhu cầu này cũng có thể tính trực tiếp từ khối lượng: g (PDI/ngày) = 95 +0,5. khối lượng
Nhu cầu duy trì của bò sữa về các chất khoáng ña vi lượng, vitamin chủ
yếu sử dụng các ñề nghị của NRC (1998). Bởi vì việc cung cấp P và Ca cho bò sữa là cực kỳ quan trọng, nhu cầu hàng ngày của bò về các chất này cũng phải
ñược ñưa vào bảng nhu cầu dinh dưỡng. Nhu cầu hàng ngày về P và Ca ñược tính theo khối lượng cơ thể (18 mg Ca và 25 mg P/kg khối lượng) với hệ số
tiêu hóa là 33% cho Ca và 50% cho P. Khối lượng Ca (g/ngày) = 6 x --- (INRA, 1988) 100 Khối lượng P (g/ngày) = 5 x --- (INRA, 1988) 100
Hiệu chỉnh nhu cầu năng lượng cho duy trì theo chếñộ nuôi dưỡng quản lý
Nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng 10% cho những bò nuôi nhốt không hoàn toàn, nhưng không tăng lên với bò nuôi nhốt hoàn toàn (INRA, 1988). Ở miền Bắc Việt Nam, bò nuôi nhốt trong các nông hộ không có nhiều khoảng trống ñể di chuyển trong chuồng, trong trường hợp này nhu cầu năng lượng cho duy trì chỉ cần tăng lên 5% là ñủ. Trong các chuồng nuôi kiểu cũ của công ty sữa Thảo Nguyên, bò có nhiều diện tích ñể di chuyển vì thế nhu cầu năng lượng cho duy trì phải tăng thêm từ 15 ñến 20%.
Nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng từ 20 ñến 60%
ở những bò chăn thả tuỳ theo giai ñoạn phát triển của cỏ và loài cỏ có mặt trên thảm cỏ. Khi cỏ ngắn và thưa, nhu cầu này cần tăng thêm 60%.
Ở miền Bắc Việt Nam, trong mùa ñông (tháng 1- 3) bò Laisind thường
ñược nuôi theo phương thức bán quảng canh chăn thả cả ngày trên bờ ñường, bờñê, nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng từ 30% (60% * 12 giờ/24 giờ). Nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) ở các tháng còn lại phải tăng thêm 10%.
Với những hệ thống nuôi dưỡng bán thâm canh, bò Laisind ñược chăn thả 4 giờ một ngày, nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng lên khoảng 3,3% (20% * 4 giờ/24 giờ).
Bò sữa lai chăn thả 2 - 3 giờ ngày, nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng lên 2,08% (20% * 2,5/24 giờ).
Khi bò cái ñược buộc vào một cọc và chỉ có thể gặm cỏ hạn chế xung quanh cọc, nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng lên 20%.
Bê và cái tơ có chửa ñến tháng thứ 7 ñược chăn thả khoảng 8 giờ/ngày, 16 giờ còn lại nhốt tại chuồng, nhu cầu năng lượng cho duy trì (UFL/ngày) cần phải tăng 10% [(20% * 8 giờ/24giờ) + (5% *16 giờ/24 giờ)].
Không cần hiệu chỉnh nhu cầu cho duy trì về protein