Thứ nhất là điều kiện tự nhiên và tài nguyên thiên nhiên.
Đất đai là tư liệu sản xuất quan trọng nhất trong nông nghiệp nói chung và trong sản xuất rau hữu cơ nói riêng. Chính vì thế, nhân tố quan trọng hàng đầu đối với sản xuất rau hữu cơ là đất đai. Đất đai ảnh hưởng quyết định đến quy mô, cơ cấu và phân bổ nông nghiệp hữu cơ (đặc biệt là với ngành trồng trọt). Đất đủ điều kiện canh tác rau hữu cơ phải là đất “tơi xốp”, thoáng khí, có nhiều chất hữu cơ trong đất. Đất không “tơi xốp” sẽ thiếu ô xy dẫn đến các vi sinh vật trong đất ngừng hoạt động và làm giảm chất dinh dưỡng có sẵn cho cây trồng sử dụng.
Ngoài đất thì nguồn nước cũng là yếu tố không thể thiếu đối với sản xuất rau hữu cơ. Nguồn nước sạch, đầy đủ sẽ tạo điều kiện tốt cho cây trồng sinh trưởng và phát triển. Ngược lại, thiếu nước, nước bị ô nhiễm sẽ tạo ra những tác động tiêu cực, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và năng suất của nông sản.
Trong sản xuất rau hữu cơ, khí hậu cũng là một yếu tố quan trọng. Ở những vùng khí hậu có lượng bức xạ lớn, nguồn ánh sáng dồi dào, nguồn nhiệt phong phú sẽ tạo điều kiện cho cây trồng phát triển quanh năm và cho năng suất cao. Độ ẩm không khí cao, lượng mưa dồi dào cho phép cây trồng có sức tái sinh mạnh mẽ, thúc đẩy nở hoa, kết trái. Ở mỗi vùng khí hậu lại có sự tác động khác nhau đến sản xuất nông nghiệp tạo ra sự phân hóa cây trồng giữa các vùng.
Trong những năm gần đây, tính chất biến động và sự phân hoá về khí hậu đã dẫn đến thiên tai, bão, lũ, khô hạn… có chiều hướng gia tăng. Độ ẩm không khí lớn cũng là điều kiện để sâu bệnh lây lan, phát triển. Điều này đã tác động tiêu cực đến quá trình phát triển sản xuất rau hữu cơ.
Thứ hai là nguồn lao động.
Sản xuất rau hữu cơ là một hình thức canh tác mới, đòi hỏi những yêu
cầu tiêu chuẩn kỹ thuật hết sức nghiêm ngặt và phức tạp. Chính vì thế, chất lượng nguồn lao động cũng là một nhân tố quan trọng, tác động đến quá trình sản xuất rau hữu cơ. Nếu trình độ tiếp thu kĩ thuật, kinh nghiệm sản xuất của nguồn lao động tốt sẽ tạo ra những điều kiện thuận lợi trong canh tác rau hữu cơ. Ngược lại, nguồn lao động yếu, kém sẽ không đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và chất lượng nông sản.
Thứ ba là kiến thức, kinh nghiệm của hộ gia đình.
Có thể nói, nông nghiệp hữu cơ chính là sự tiếp thu, kế thừa, kết hợp những tinh hoa của nền sản xuất nông nghiệp truyền thống với nền sản xuất nông nghiệp hiện đại. Vì vậy, kiến thức, kinh nghiệm của hộ gia đình cũng là một nhân tố quan trọng, tác động đến quá trình sản xuất rau hữu cơ. Sản xuất rau hữu cơ chỉ dùng phân hữu cơ làm từ phân chuồng, phân xanh, phân rác…; không dùng thuốc hóa học mà phải phát huy tính chống chịu của cây trồng bằng cách bón phân tốt, luân canh, xen canh thường xuyên kết hợp với phòng trừ sinh học, vệ sinh đồng ruộng, dùng các thuốc phòng trừ thảo mộc; chỉ làm ở lớp đất mỏng (10 – 15 cm), bón phân để tạo điều kiện cho vi sinh vật hoạt động. Để làm những kỹ thuật này, ngoài kiến thức lý thuyết trên sách vở thì kinh nghiệm thực tiễn làm nông nghiệp của các hộ nông dân cũng là một nhân tố quan trọng giúp cho sản xuất rau hữu cơ đạt hiệu quả cao.
Thứ tư là điều kiện của hộ sản xuất:
Nông nghiệp hữu cơ là hình thức sản xuất tiên tiến, đòi hỏi tiêu chuẩn cao, yêu cầu nghiêm ngặt về kỹ thuật canh tác cũng như điều kiện sản xuất. Để tham gia vào sản xuất rau hữu cơ, các hộ sản xuất cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện cơ bản về vốn, mặt bằng, giống, phân bón, kiến thức, thị trường tiêu thụ... Các điều kiện sản xuất được đảm bảo chính là yếu tố quyết định đến thành công của quá trình sản xuất rau hữu cơ.
Thứ năm là cơ sở hạ tầng nông nghiệp.
Cơ sở hạ tầng nông nghiệp ảnh hưởng rất lớn đến sự phân bổ, quy mô
cũng như sự phát triển của các mô hình sản xuất rau hữu cơ. Sản xuất rau hữu cơ thường phân bổ và phát triển mạnh mẽ ở những nước phát triển. Đó là những quốc gia có sơ sở hạ tầng rất hiện đại, có khả năng đáp ứng tốt những tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong sản xuất. Ngược lại, tại những nơi có cơ sở hạ tầng kém, thường gặp rất nhiều khó khăn trong phát triển sản xuất rau hữu cơ.
Thứ sáu là đường lối, chính sách khuyến khích:
Sản xuất rau hữu cơ không chỉ là vấn đề kỹ thuật mà còn là vấn đề chính sách. Là một hình thức canh tác còn mới mẻ, quá trình sản xuất rau hữu cơ trong thực tế đã và đang phát sinh nhiều khó khăn liên quan đến các vấn đề như: quy hoạch đất đai, thu hút doanh nghiệp đầu tư, hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn sản xuất, chế biến, chứng nhận chất lượng, thương hiệu, giao thông, cơ sở hạ tầng kỹ thuật… Điều này, ảnh hưởng rất lớn đến sự hình thành và phát triển của các vùng sản xuất sản phẩm rau hữu cơ. Vì vậy, các nhà lãnh đạo, nhà hoạch định chính sách cần phải ban hành các chính sách cụ thể, khả thi để giải quyết các vấn đề còn tồn tại, đảm bảo vừa tháo gỡ khó khăn phát sinh, vừa hỗ trợ kịp thời tạo điều kiện cho sản xuất rau hữu cơ ngày càng phát triển. Đồng thời, trong điều kiện sản xuất rau hữu cơ còn nhiều mới mẻ, chưa tạo được sự quan tâm đối với người lao động như hiện nay thì chính sách khuyến khích là rất quan trọng và cần thiết.
1.3 Kinh nghiệm và bài học phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ