6. Bố cục của luận văn
3.4.2.Xác định các hằng số hóa học của tinh dầu lá vối
a. Xác định chỉ số axit
Tác giả cân lấy 2g mẫu tinh dầu lá cây vối (chính xác đến 0,005g) cho vào bình cầu. Tiếp tục ta thêm vào đó 10 ml C2H5OH tuyệt đối và 5 giọt chỉ thị phenolphtalein 2%, chuẩn độ bằng dung dịch KOH 0,1N trong etanol cho đến khi xuất hiện màu hồng vững bền trong khoảng 30 giây. Sau đó, ta ghi lại số ml KOH 0,1N tiêu tốn, kết quả thực nghiệm đƣợc trình bày trên Bảng 3.15.
Bảng 3.15. Xác định chỉ số axit của tinh dầu lá vối
TT m (g) V (ml) IA IATB
01 2,015 0,31 0,863
0,8756
02 2,021 0,32 0,8883
Nhận xét: Chỉ số axit trong tinh dầu lá vối đƣợc xác định là 0.8756, so với
các chỉ số axit của các hợp chất hữu cơ khác (nhƣ dầu cọ, dầu dừa, dầu quế,..) chứng tỏ lƣợng axit tự do có trong tinh dầu lá vối ở huyện Quế Sơn của tỉnh Quảng Nam là tƣơng đối thấp.
b. Xác định chỉ số este
Tiếp tục từ mẫu xác định chỉ số axit trên, tác giả dùng buret lấy 10 ml dung dịch KOH 0,5N cho thêm vào. Sau đó lắp ống sinh hàn hồi lƣu, đun cách thủy cho sôi nhỏ trong 1 giờ. Cũng cùng lúc song song với mẫu kiểm tra, làm một mẫu trắng tƣơng tự nhƣng không có tinh dầu để đối chứng. Đun xong, để nguội, cho vào cả hai mẫu mỗi bình 05 giọt chỉ thị màu phenolphtalein 0,2% và chuẩn độ bằng dung dịch HCl 0,5N. Kết quả thực nghiệm đƣợc trình bày trên Bảng 3.16.
Bảng 3.16. Xác định chỉ số este của tinh dầu lá vối
TT m (g) V1(ml) V2(ml) IE IETB
01 2,015 23,94 24,51 7,9786
8,1310
02 2,021 23,56 24,16 8,2835
Nhận xét: Chỉ số este của tinh dầu lá vối đƣợc xác định là 8.1310, so với
các chỉ số este của một số hợp chất hữu cơ khác (nhƣ dầu tràm, dầu thông, dầu dừa,..) thì lƣợng este có trong tinh dầu lá vối ở huyện Quế Sơn của tỉnh Quảng Nam là tƣơng đối thấp.
c. Xác định chỉ số xà phòng hóa
Chỉ số xà phòng hóa (IS) đƣợc tính bằng tổng chỉ số axit và chỉ số este. Kết quả thực nghiệm đƣợc trình bày trên Bảng 3.17.
Bảng 3.17. Xác định chỉ số xà phòng hóa của tinh dầu lá vối
TT m (g) IA IE IS ISTB
01 2,015 0,863 7,9786 8,8416
9,0067
02 2,021 0,8883 8,2835 9,1718
Nhận xét: Vậy chỉ số xà phòng hóa của tinh dầu lá vối ở huyện Quế Sơn,
tỉnh Quảng Nam xác định đƣợc là: 9,0067.