Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Hiện trạng nuôi tôm và tình hình dịch bệnh trên địa bàn huyện Tiên Yên
4.1.1. Hiện trạng phát triển nuôi tôm ở huyện Tiên Yên
4.1.1.1. Tình hình phát triển nuôi tôm huyện Tiên Yên
Trong giai đoa ̣n 2015-2018 nghề nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên đã có những bước phát triển cả về diện tích, sản lượng và năng suất nuôi. Nghề nuôi tôm đã từng bước phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá lớn, là đối tượng chủ lực của ngành thủy sản huyện Tiên Yên; góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển ngành thủy sản của huyện, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho ngư dân ven biển và góp phần phát triển kinh tế - xã hội huyện Tiên Yên.
Theo kết quả tổng hợp số liệu từ báo cáo hàng năm của Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Tiên Yên cho thấy: Diện tích nuôi tôm năm 2015 đạt 1.155 ha, sản lượng đạt 372 tấn, năng suất nuôi tôm trung bình đạt 0,32tấn/ha. Đến năm 2018: Diện tích nuôi tôm đã tăng lên 1.215 ha, sản lượng đạt 1.130 tấn, năng suất đạt trung bình 0,93 tấn/ha. Kết quả phát triển nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên giai đoạn 2015-2018 được thể hiện qua Bảng 4.1.
Bảng 4.1. Hiện trạng nuôi tôm huyện Tiên Yên giai đoạn 2015-2018
Các chỉ tiêu ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
Diện tích ha 1.155 900 1.081 1.215
Sản lượng tấn 372 1.115 822 1.166
Năng suất tấn/ha 0,32 1,24 0,76 0,96
Nguồn: Phòng NN&PTNT huyện Tiên Yên (2018) Qua bảng số liệu trên cho thấy: Diện tích, sản lượng và năng suất nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên giai đoạn 2015-2018 đều tăng. Tuy nhiên, quá trình phát triển không ổn định, có những năm năng suất và sản lượng nuôi tôm năm sau giảm so với năm trước. Như năm 2018: tuy diện tích nuôi và sản lượng tăng, nhưng năng suất nuôi tôm giảm so với năm 2016. Năm 2018 tổng diện tích nuôi 1.215 ha, sản lượng đạt 1.166 tấn, năng suất đạt 0,96 tấn/ha; năm 2016 diện tích chỉ đạt 900 ha, nhưng sản lượng 1.115 tấn, năng suất đạt 1,24 tấn/ha. Diễn biến
về sản lượng và năng suất nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên trong giai đoạn 2010-2018 được thể hiện cụ thể qua Sơ đồ 4.1.
Sơ đồ 4.1. Sản lƣợng và năng suất nuôi tôm huyện Tiên Yên 2015-2018
Một trong những nguyên nhân dẫn đến năng suất và sản lượng nuôi tôm không ổn định là do dịch bệnh. Theo kết quả thống kê của Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Tiên Yên: Trong giai đoạn 2015-2018, các năm đều xảy ra dịch bệnh. Đặc biệt là năm 2015 dịch bệnh bùng phát xảy ra gây thiệt gây thiệt hại 521 ha; năm 2016: Diện tích nuôi tôm bị bệnh là 42 ha; năm 2017: Diện tích nuôi tôm bị bệnh là 70,6 ha; năm 2018 diện tích nuôi tôm bị bệnh là 90,4 ha.
Đối tượng nuôi: Đối tượng nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên gồm hai đối tượng chính là tôm thẻ chân trắng (TCT) và tôm sú. Năm 2018 tổng diện tích nuôi TCT là 240 ha (chiểm 19,75% tổng diện tích nuôi tôm), diện tích nuôi tôm sú là 975 ha (chiếm 80,25% tổng diện tích nuôi tôm).
Quy trình công nghệ nuôi tôm: Hiện nay, tôm nuôi trên địa bàn huyện Tiên Yên chủ yếu theo các hình thức là: Nuôi quảng canh cải tiến và nuôi thâm canh, bán thâm canh. Đối tượng tôm sú nuôi theo hình thức quảng canh cái tiến và TCT nuôi theo hình thức thâm canh và bán thâm canh. Diện tích nuôi thâm canh có xu hướng ngày càng tăng và diện tích nuôi QCCT giảm. Tuy nhiên, diện tích nuôi tôm theo hình thức QCCT vẫn chiếm tỷ lệ cao so với tổng diện tịch nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên. Diễn biến về diện tích nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên trong gia đoạn 2015-2018 được thể hiện qua Bảng 4.2.
Bảng 4.2. Diện tích nuôi tôm huyện Tiên Yên giai đoạn 2015-2018
Các hệ thống nuôi tôm ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018
Tổng diện tích ha 1.155 900 1.081 1.215
Trong đó:
Nuôi QCCT ha 1.125 765 909 979
Nuôi TC-BTC ha 30 135 172 236
Nguồn: Phòng NN&PTNT huyện Tiên Yên (2018) Kết quả khảo sát thực địa cho thấy diện tích nuôi thâm canh, bán thâm canh và diện tích nuôi quản canh cải tiến xen kẽ nhau; chưa có quy hoạch riêng cho các vùng nuôi chuyên thâm canh và các vùng nuôi quảng canh cải tiến; vùng nuôi sử dụng chung hệ thống cấp thoát nước.
4.1.1.2. Đặc điểm nuôi tôm của các hộ tại vùng nghiên cứu
Kết quả điều tra phân tích thống kê về số lượng và chất lượng lao động nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên cho thấy:
- Về số lượng lao đông: Kết quả điều tra 160 nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên cho thấy số lượng lao động trung bình 2,05 lao động/hộ nuôi, số lao động nhỏ nhất là 1 lao động/hộ nuôi, số lao động lớn nhất là 5 lao động/hộ nuôi. Số lượng lao động tham gia nuôi tôm tại xã Hải Lạng và xã Đông Hải như sau:
Bảng 4.3. Hiện trạng số lƣợng lao động tham gia nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh
Đơn vị tính: người
Địa điểm điều tra Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất
Xã Hải Lạng (n = 120) 2,03 1 4
Xã Đông Hải (n = 40) 2,10 1 5
Trung bình (n = 160) 2,05 1 5
- Về chất lượng lao động tham gia nuôi tôm: Chất lượng lao động tham gia nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh hiện nay còn chưa cao, phần lớn lao động này đều chưa qua đào tạo: Trong tổng 160 hộ điều tra tại xã Hải Lạng và xã Đông Hải cho thấy: Số lao động có bằng chuyên ngành về NTTS trung bình là 7,5%, số lao động không có bằng về chuyên ngành NTTS chiếm trung bình là 93,3%. Tuy nhiên đa số người nuôi được tập huấn về kỹ thuật về NTTS và nuôi tôm, kết quả điều tra cho thấy trung bình có 85,6% số lao động
nuôi tôm đều được tập huấn về kỹ thuật nuôi tôm, số lao động không được tập huấn về kỹ thuật chỉ chiếm trung bình là 14,4% số hộ điều tra. Người nuôi tôm đã có nhiều năm kinh nghiệm nuôi từ 5 năm trở lên chiếm trung bình là 90,6%, lao động có kinh nghiệm nuôi nhỏ hơn 5 năm chiếm trung bình là 9,4%. Kết quả nghiên cứu cho thấy người dân nuôi tôm chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và qua đào tạo tập huấn là chính. Kết quả phân tích chất lượng lao động nuôi tôm trên địa bàn các xã Hải Lạng và Đông Hải cụ thể như sau:
Bảng 4.4. Trình độ và kinh nghiệm của ngƣời lao động nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh
Địa điểm điều tra
Bằng chuyên ngành NTTS (%) Tập huấn về kỹ thuật nuôi (%) Kinh nghiệm nuôi (%) Có Không Có Không ≥ 5 năm <5 năm Xã Hải Lạng (n = 120) 6,7 93,3 83,3 16,7 91,7 8,3 Xã Đông Hải (n = 40) 10,0 90,0 92,5 7,5 87,5 12,5 Trung bình (n = 160) 7,5 92,5 85,6 14,4 90,6 9,4
- Quy mô diện tích: Kết quả điều tra phân tích thống kê về quy mô diện tích nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên cho thấy diện tích bình quân nuôi tôm của các hộ dân là 11.025 m2/hộ, diện tích nhỏ nhất là 3.000 m2/hộ, diện tích nuôi tôm lớn nhất là 30.000m2/hộ, trong đó: Diện tích nuôi tôm của các hộ dân tại xã Hải Lạng trung bình là 12.367 m2/hộ, diện tích nhỏ nhất là 5.000 m2/hộ, diện tích nuôi tôm lớn nhất là 30.000m2/hộ. Diện tích nuôi tôm của các hộ dân tại xã Đông Hải trung bình là 8.000 m2/hộ, diện tích nhỏ nhất là 3.000 m2/hộ, diện tích nuôi tôm lớn nhất là 20.000m2/hộ. Kết quả điều tra cho thấy diện tích nuôi tôm giữa các xã có sự khác nhau và giữa các hộ cũng khác nhau, sự chênh lệnh diện tích giữa hộ nhỏ nhất và hộ lớn nhất gấp 10 lần. Kết quả phân tích tổng hợp về quy mô diện tích nuôi tôm của các hộ điều tra như sau:
Bảng 4.5. Quy mô diện tích đất nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh
Đơn vị tính: m2
Địa điểm điều tra Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất
Xã Hải Lạng (n = 120) 12.367 5.000 30.000
Xã Đông Hải (n = 40) 8.000 3.000 20.000
- Diện tích ao nuôi: Diện tích ao nuôi nuôi TCT của hộ dân trung bình đạt 4.199 m2/ao. Đối với ao nuôi tôm thương phẩm theo hình thức TC và BTC thì diện tích trên được cho là phù hợp do dễ dàng và tiện lợi trong quá trình chăm sóc cũng như quản lý các yếu tố môi trường ao nuôi. Các hộ nuôi thường gặp khó khăn trong quản lý môi trường, đặc biệt là ao có diện tích dưới 1.500 m2
/ao môi trường biến động rất nhanh khi có mưa - nắng, nên ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Kết quả điều tra quy mô diện tích ao theo các địa phương như sau:
Bảng 4.6. Hiện trạng diện tích/ao nuôi tôm huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh tỉnh Quảng Ninh
Đơn vị tính: m2
Địa điểm điều tra Trung bình Nhỏ nhất Lớn nhất
Xã Hải Lạng (n = 120) 6.336 2.300 10.000
Xã Đông Hải (n = 40) 3.146 1.200 6.200
Trung bình (n = 160) 4.199 1.200 10.000
- Hệ thống ao chưa , xử lý nguồn nước cấp và ao x ử lý nước thải: Qua kết quả điều tra 160 hô ̣ nuôi tôm (120 hộ xã Hải Lạng và 40 hộ xã Đông Hải) cho thấy hệ thống ao chứa , xử lý nguồn nước đầu vào chưa được người nuôi quan tâm. Số hộ dân chưa có ao chứa, xử lý nguồn nước cấp chiếm trung bình 90,6%, số hộ có ao chứa, xử lý nước cấp trung bình là 9,4%; hộ dân không có ao xử lý nguồn nước thải trước khi xả thải ra môi trường chiểm 100%. Nguồn nước thải từ ao nuôi thương thẩm hiê ̣n nay không được xử lý và xả thải trực tiế p ra ngoài môi trường, đây là mô ̣t trong những nguyên nhân dẫn đến môi trường vùng nuôi ngày càng bị ô nhiễm và làm dịch bệnh ngày càng gia tăng . Kết quả thống kê điều tra hê ̣ thống ao chứa và xử lý nước của các hô ̣ dân được thể hiê ̣n qua bảng sau:
Bảng 4.7. Ao chƣ́ a và xƣ̉ lý nƣớc thải trong nuôi tôm trên địa bàn huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh
Địa điểm điều tra
Ao chƣ́a và xƣ̉ lý nguồn nƣớc cấp (%)
Ao xƣ̉ lý nƣớc thải (%)
Không có Có Không
Xã Hải Lạng (n = 120) 91,67 8,33 0 100
Xã Đông Hải (n = 40) 87,5 12,5 0 100