Câu 1: Anh (chị) hãy:
a. Cho biết thế nào là môi trường bên trong và các thành phần của môi trường bên trong
Môi trường bên trong: bao gồm các yếu tố, các điều kiện, những lực lượng nằm trong nội bộ doanh nghiệp mà tổ chức có khả năng kiểm soát được. Những yếu tố này phản ánh nội lực, tạo nên lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp
Các thành phần của môi trường bên trong bao gồm:
Nguồn lực: nguồn lực con người, nguồn lực tài chính, nguồn lực vật thể (nhà xưởng, thiết bị, chứng khoán, v.v..), nguồn lực hoạt động (máy bay, tàu, xe, v.v..) và nguồn lực vô hình
Năng lực: năng lực cốt lõi và năng lực phổ biến Lợi thế cạnh tranh
Sứ mệnh doanh nghiệp Cơ cấu tổ chức
Văn hóa doanh nghiệp
b.Mục đích phân tích mục đích của phân tích môi trường bên trong:
Phân tích môi trường bên trong nhằm cung cấp cho nhà quản trị kinh doanh du lịch các thông tin chi tiết về: tổ chức của mình, mức độ hiệu quả của chiến lược hiện tại, phương cách nâng cao hiệu quả khai thác các nguồn lực để thực hiện chiến lược lựa chọn. Qua phân tích bên trong, chúng ta có thể hiểu rõ hơn về cách hình thành các lợi thế cạnh tranh của tổ chức, xác định nơi cần đầu tư để khắc phục điểm yếu nhằm đảm bảo tổ chức tồn tại và phát triển
c.Hãy giới thiệu những kết luận rút ra từ phân tích môi trường bên trong của doanh nghiệp mà nhóm đã chọn:
Thực trạng nguồn tài chính: Vốn Tổng Công Ty: 3.403.835.000.000 đồng Saigontourist luôn bảo toàn và phát triển nguồn vốn. Thường xuyên kiểm tra việc sử dụng vốn, tài sản, quỹ đầu tư phát triển, tình hình công nợ, kiểm tra việc chấp hành các chế độ, thủ tục XDCB, chế độ tiền lương và nộp ngân sách…, chấp hành tốt các chế độ kế toán, tài chánh theo quy định của Nhà nước.
Thực trạng nguồn nhân sự: Nguồn nhân lực là tài sản vô giá của doanh nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực du lịch. “Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist) với đội ngũ lao động trên 16.000 người; với hơn 400 nhân viên chính thức, hầu hết có trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ, yêu nghề, tận tâm với công việc, giàu kinh nghiệm, bản lĩnh, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist là công ty lữ hành duy nhất tại Việt Nam kinh doanh hiệu quả hầu hết các dịch vụ trong các lĩnh vực du lịch quốc tế, du lịch nước ngoài và du lịch trong nước. Trân trọng với từng anh chị cán bộ nhân viên cũng chính truyền thống văn hóa Saigontourist. Công ty luôn chú trọng triển khai công tác đào tạo, tái đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên trong việc nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ, thái độ tận tâm phục vụ khách hàng, phong cách làm việc chuyên nghiệp, tinh thần đồng đội, tinh thần trách nhiệm. Đồng thời, xây dựng không gian làm việc đoàn kết, thân thiện để từng cá nhân xem tập thể như mái nhà thứ hai của mình, một lòng bảo vệ và phát triển thương hiệu Lữ hành. Thông qua đó, mức thu nhập của từng cá nhân không ngừng được cải thiện. Đối với doanh nghiệp lữ hành thì lao động là một yếu tố đầu vào quan trọng trong bất kỳ quá trình sản xuất kinh doanh nào nó quyết định hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Bởi chính con người là chủ thể tiến hành mọi hoạt động sản xuất kinh doanh nhằm thực hiện mục tiêu của doanh nghiệp. Hàng chục năm nay, thương hiệu Saigontourist không chỉ trở nên quen thuộc với người thành phố mà còn là một trong những địa chỉ tin cậy của khách du lịch trong và ngoài nước.
Điều tạo nên sự khác biệt:
Chính là công nghệ quản lý, gồm nguồn nhân lực và quy trình quản lý khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế mang dấu ấn Saigontourist. Toàn bộ các giám đốc các công ty du lịch, lữ hành, nhà hàng khách sạn đều có trình độ đại học, giữ cương vị quản lý có
trình độ sau đại học và ở tuổi 40 trở lên . Nhờ tích cực đào tạo và tái đào tạo nguồn nhân lực quản lý cùng với việc có hệ thống tuyển sinh vào Trường trung cấp du lịch khách sạn thuộc hệ thống, giúp Tổng công ty có trong tay nguồn nhân lực đa dạng, phục vụ nhu cầu phát triển du lịch trên địa bàn thành phố và các tỉnh.
Trong ngành du lịch Việt Nam, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist là doanh nghiệp lữ hành luôn tiên phong với những sáng tạo đột phá, tăng trưởng bền vững, khẳng định vững chắc vị trí hàng đầu về chất lượng sản phẩm, dịch vụ, cung cách phục vụ, hiệu quả kinh doanh.
Một số minh chứng hiệu quả trong hoạt động kinh doanh trong các năm vừa qua: Trong năm 2010, Công ty đạt tổng doanh thu chuyên doanh lữ hành hơn 1.334 tỷ đồng, với tỉ lệ lãi trên vốn đạt hơn 97%, phục vụ trên 320.000 khách quốc tế và nội địa (theo đường hàng không, đường biển, đường sông và đường bộ). Từ đầu năm 2011 đến nay, Công ty tiếp tục nhận hàng loạt giải thưởng, danh hiệu uy tín công nhận và khẳng định vị thế của Thương hiệu Lữ hành hàng đầu Việt Nam và khu vực: Lữ hành Saigontourist , Thương hiệu Quốc gia: Với uy tín dịch vụ đa dạng có chất lượng cao gắn với các giá trị “Chất lượng-đổi mới-sáng tạo-Năng lực lãnh đạo” và năng lực cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế trong quá trình hội nhập, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist vinh dự là doanh nghiệp lữ hành duy nhất được bình chọn là Thương hiệu Quốc Gia (giai đoạn 2008-2012) của Chính Phủ Việt Nam.
- Lữ hành Saigontourist
- Thương hiệu hàng đầu chất lượng dịch vụ lữ hành: vinh dự được khách hàng công nhận, bình chọn: giải thưởng The Guide Awards Công ty Lữ hành tốt nhất (2001 - 2011) của Thời báo Kinh tế Việt Nam; Danh hiệu Sản phẩm dịch vụ tốt nhất (2006 - 2011) của báo Sài Gòn Tiếp Thị; Thương hiệu Việt yêu thích nhất (2006 - 2011)… Được Sở VH-TT&DL Tp. Hồ Chí Minh bình chọn và công nhận Đứng đầu Top 10 Doanh nghiệp Lữ hành quốc tế, nội địa hàng đầu tại TP.HCM; giải thưởng "Doanh nghiệp Sài Gòn tiêu biểu " (2008 - 2011). - Lữ hành Saigontourist - Thương hiệu lữ hành hàng đầu khu vực: là doanh nghiệp lữ hành kinh doanh hiệu quả nhất trong khu vực, Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist vinh dự được bình chọn giải thưởng uy tín TAA - Nhà điều hành tour du lịch quốc tế tiêu biểu nhất liên tiếp 3 năm (2009-
2011) với mục tiêu tôn vinh những đơn vị hoạt động hiệu quả nhất trong ngành du lịch của 4 quốc gia Việt Nam, Campuchia, Lào, Myanmar.
Câu 2:Anh (chị) hãy:
a.Nêu khái niệm về nguồn lực, năng lực, năng lực cốt lõi và lợi thế cạnh tranh.
Nguồn lực là những yếu tố đầu vào riêng lẻ được sử dụng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
Năng lực là sự phối hợp các nguồn lực tạo nên một thuộc tính hoặc tập hợp các thuộc tính mà hầu hết các doanh nghiệp trong một ngành cần phải có
Năng lực cốt lõi là năng lực chuyên biệt cho phép doanh nghiệp có được hiệu suất cao hơn mức trung bình của ngành một cách dài hạn
Lợi thế cạnh tranh là bất cứ thứ gì mà doanh nghiệp làm tốt hơn đối thủ, giúp duy trì được mức lợi nhuận vượt trên mức trung bình ngành
b.Trình bày ý nghĩa của việc phân tích các nội dung này của công ty.
Phân tích nguồn lực để xác định được doanh nghiệp phải cần những gì thì mới tiến hành được hoạt động kinh doanh. Khi xác định được nguồn lực của mình thì doanh nghiệp mới tiến hành phối hợp các nguồn lực đó để tạo nên năng lực và năng lực cốt lõi. Khi làm tốt các điều đó thì doanh nghiệp sẽ nhận ra lợi thế cạnh tranh cua rminhf là gì và cạnh tranh so với đối thủ cạnh tranh để mang lại hiệu quả cao cho hoạt động kinh doanh của mình. Tóm lại, việc phân tích mỗi thành phần trên đều rất quan trọng, nó quyết định đến sự thành công của doanh nghiệp.Phân tích các nguồn lực và năng lực cho phép xác định được nguồn gốc sản sinh ra năng lực tạo ra sự khác biệt hay lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp so với các đối thủ. Một doanh nghiệp có thể sở hữu nhiều nguồn lực đáng giá, độc đáo nhưng nếu những tài sản này không được sử dụng một cách hiệu quả thì cũng không thể tạo ra và duy trì được lợi thế bền vững cho doanh nghiệp.
c. Hãy giới thiệu những kết luận rút ra từ phân tích các nội dung này của doanh nghiệp mà Nhóm anh (chị) đã chọn.
Doanh nghiệp: SaiGonTourist
Nguồn lực: lực lượng lao động,trang thiết bị như máy tính, quan hệ với các đối tác khách sạn, nhà hàng, vốn,văn phòng công ty, xe du lịch
Năng lực:
Các phương tiện phân phối, giới thiệu và bán các sản phẩm;
Các giấy phép cho phép thực hiện các nghiệp vụ lữ hành tại điểm đến;
Khả năng thu xếp dịch vụ vận chuyển bảo đảm đưa khách đến và rời các điểm đến; Khả năng thu xếp dịch vụ lưu trú thích hợp tại điểm đến;
Các hoạt động điều hành để đảm bảo thực hiện đầy đủ và chính xác các dịch vụ cam kết với khách hàng.
Khả năng cung cấp thông tin, chào bán sản phẩm của đội ngũ Sale
Khả năng phối hợp với các bộ phận để giải quyết vấn đề khi có sự cố xảy ra. Năng lực cốt lõi:
Uy tín thương hiệu du lịch, khách sạn hàng đầu Việt Nam và khu vực.Hệ thống sản phẩm, dịch vụ đa dạng, đạt chuẩn, đẳng cấp.Truyền thống hiếu khách, chuyên nghiệp, trách nhiệm, tận tâm, đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.
Lợi thế cạnh tranh:
SaigonTourist là doanh nghiệp du lịch có uy tín, thương hiệu trong du lịch nên được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn. Là doanh nghiệp lữ hành luôn tiên phong với những sáng tạo đột phá, tăng trưởng bền vững, khẳng định vững chắc về vị trí hàng đầu về chất lượng sản phẩm, dịch vụ.
Câu 3:Anh (chị) hãy:
a.Nêu khái niệm về nguồn lực, nguồn lực vật thể và phi vật thể.
Nguồn lực là một đầu vào riêng lẻ được sử dụng trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp. Sự thành công của doanh nghiệp phần lớn dựa vào hiệu quả của doanh nghiệp trong quá trình chuyển đổi nguồn lực đầu vào thành kết quả đầu ra.
Các nguồn lực được chia ra thành năm loại – nguồn lực con người, nguồn lực tài chính, nguồn lực vật thể (nhà xưởng, thiết bị, chứng khoán, v.v..), nguồn lực hoạt động (máy bay, tàu, xe, v.v..) và nguồn lực vô hình (ví dụ như “know-how”, bằng sáng chế, quyền lợi hợp pháp, thương hiệu, kiểu dáng đã đăng ký, v.v..).
Nguồn lực có thể là vật thể hoặc phi vật thể. Chúng là những yếu tố đầu vào hoặc các tài sản cho phép doanh nghiệp thực hiện các hoạt động của mình. Tài sản vật thể bao gồm cổ phiếu, nguyên vật liệu, máy móc, nhà xưởng, nguồn nhân lực, tài chính v.v... Tài sản phi vật thể (vô hình) bao gồm các kỹ năng, kiến thức của nguồn nhân lực, thương hiệu và uy tín, quyền sáng chế, v.v...
b.Phân tích sự khác nhau của hai nguồn lực này trong tạo ra nặng lực cốt lõi?
Với một doanh nghiệp, nguồn lực vật thể thường mua từ các nhà cung ứng bên ngoài. Doanh nghiệp tậu được những nguồn lực này từ các thị trường nguồn lực trong sự cạnh tranh với các doanh nghiệp khác trong và ngoài ngành. Ngược lại, nguồn lực phi vật thể tuy vẫn có thể mua được từ thị trường bên ngoài nhưng thường được hình thành và phát triển từ bên trong doanh nghiệp. Cũng như các nguồn lực vật thể, các nguồn lực phi vật thể cũng có một giá trị không tách rời chúng. Dù giá trị của nguồn lực phi vật thể rất khó định lượng, nhưng chúng cũng có giá cả và được mua, bán ở thị trường.
c.Hãy giới thiệu những kết luận rút ra từ phân tích các nội dung này của doanh nghiệp mà Nhóm anh (chị) đã chọn.
Saigontourist hiện nay là tập đoàn du lịch hàng đầu Việt Nam với hệ thống trên 100 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, công ty lữ hành, khu giải trí, trường đào tạo du lịch, khu triển lãm hội nghị hội thảo, sân golf, truyền hình cáp.... Đội ngũ cán bộ - công nhân viên toàn hệ thống trên 17.000 người.
Tính đến tháng 9/2019, Saigontourist sở hữu 50 khách sạn 4-5sao với 7.550 phòng ngủ tại các tỉnh, thành phố có tiềm năng, lợi thế du lịch, với các thương hiệu khách sạn nổi tiếng. Tại thành phố Hồ Chí Minh, các khách sạn thuộc hệ thống Saigontourist gồm Caravelle, New World, Sheraton, Rex, Majestic, Grand, Continental, Đệ Nhất, Kim Đô, Đồng Khánh, Thiên Hồng, Liberty Central…
Các khách sạn, khu nghỉ dưỡng tại các tỉnh như khách sạn Sài Gòn - Hạ Long, khách sạn Majestic Móng Cái (tỉnh Quảng Ninh), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn – Ba Bể (tỉnh Bắc Kạn), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Bản Giốc (tỉnh Cao Bằng), khách sạn Sài Gòn – Phú Thọ (tỉnh Phú Thọ), khách sạn Sài Gòn - Kim Liên, khu nghỉ dưỡng Saigon KimLien Resort (tỉnh Nghệ An), khách sạn Sài Gòn – Quảng Bình (tỉnh Quảng Bình), khách sạn Sài Gòn – Đông Hà (tỉnh Quảng Trị), khách sạn Sài Gòn – Morin – Huế (thành phố Huế), khách sạn Saigontourane (thành phố Đà Nẵng), khách sạn Sài Gòn - Quy Nhơn (tỉnh Bình Định), khách sạn Sài Gòn – Ban Mê (tỉnh Đắk Lắk), khách sạn Sài Gòn - Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Ninh Chữ (tỉnh Ninh Thuận), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Mũi Né (tỉnh Bình Thuận), khu du lịch Bình Châu – Hồ Cốc, khu nghỉ dưỡng Sài Gòn – Hồ Cóc (tỉnh Bà rịa Vũng tàu), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn – Côn Đảo (huyện Côn Đảo - tỉnh Bà rịa Vũng tàu), khách sạn Sài Gòn – Vĩnh Long (tỉnh Vĩnh Long) khách sạn Sài Gòn - Cần Thơ (thành phố Cần Thơ), khách sạn Sài Gòn – Rạch Giá (tỉnh Kiên Giang), khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Phú Quốc (huyện đảo Phú Quốc – tỉnh Kiên Giang)… Các khách sạn/khu nghỉ dưỡng do Saigontourist điều hành quản lý theo tiêu chuẩn “Bộ Quy trình quản lý khách sạn 5 sao theo tiêu chuẩn Saigontourist”.
Saigontourist sở hữu cụm Làng Du lịch Bình Quới, đơn vị duy nhất trong hệ thống hoạt động chuyên về ẩm thực Việt Nam và ẩm thực các vùng miền
trong cả nước. Làng Du lịch Bình Quới gồm năm khu du lịch với hệ thống các nhà hàng mở bao quanh bởi khung cảnh thiên nhiên xanh mát hiếm hoi tại Thành phố Hồ Chí Minh. Bên cạnh năm khu du lịch, Làng Du lịch Bình Quới còn sở hữu Tàu Sài Gòn, cũng chuyên phục vụ ẩm thực Việt trên sông nước Sài Gòn và đội canô phục vụ du lịch đường sông tại Tp. Hồ Chí Minh phối hợp cùng Lữ hành Saigontourist.
Bên cạnh đó, Saigontourist còn sở hữu các đơn vị hoạt động trong các lĩnh vực giải trí thể thao, đào tạo như Công viên văn hóa Đầm Sen, Khu du lịch sinh thái Vàm Sát, Công ty LD Hoa Việt (Golf Thủ Đức), Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), Công ty TNHH Truyền hình Cáp Saigontourist, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist và các câu lạc bộ trò chơi có thưởng (bingo club)
Nguồn lực phi vật thể
Danh tiếng và sự phổ biến của doanh nghiệp trên thị trường du lịch.
Năng lực của nhà quản trị, kỹ năng và đạo đức nghề nghiệp của nhân viên công ty
Sự chuyên nghiệp và tân tâm của đội ngũ nhân sự. Kinh nghiệm lâu năm trong tổ chức du lịch
Câu 4:Anh (chị) hãy:
a.Liệt kê các đặc điểm của nguồn lực trong du lịch
1.Tính không di chuyển được của nguồn lực du lịch 2.Tính khó thay thế lẫn nhau giữa các loại nguồn lực
3.Khả năng gây xung đột và cạnh tranh cao trong sử dụng nguồn lực
4.Sự khác biệt giữa quyền sở hữu và khả năng khai thác, sử dụng nguồn lực 5.Tính thời vụ
6.Giá cả thấp
7. Sự tương đối cố định của quy mô nguồn cung – vấn đề sức chứa trong du lịch 8.Chi phí thời gian của người tiêu dùng
b.Hãy trình bày nội dung của đặc điểm về Tính không di chuyển và Tính khó thay thế lẫn nhau
+ Nội dung của đặc điểm tính không di chuyển được của nguồn lực du lịch: Nhiều nguồn lực của doanh nghiệp du lịch không thể di chuyển theo không gian hoặc theo thời gian. Ví dụ, một bãi biển riêng hoặc thắng cảnh, kinh thành Huế hay không gian