TT Thông tin điều tra Số phiếu
trả lời Tỉ lệ (%) 1 Một số đặc điểm về tiêu thụ lợn bản Cách tiêu thụ Bán 99 55 Tự tiêu thụ 36 20 Bán và dùng 45 25 Nơi tiêu thụ Người trong bản 42 23,33 Lái buôn (tại nhà) 76 42,22
Chợ 62 34,44
Khả năng tiêu thụ
Dễ bán 141 78,33
Khó bán 0
2 Hiệu quả kinh tế
Rất cao 0 0
Cao 0 0
Bình thường 156 86,67
Thấp 24 13,33
Rất thấp 0 0
3.2. Kết quả của việc ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất sinh sản của lợn bản sinh sản của lợn bản
Sau khi điều tra ban đầu về thực trạng chăn nuôi lợn bản ở 3 xã nghiên cứu, chúng tôi đã xây dựng mô hình chăn nuôi lợn nái giống bản địa tại 3 xã này, trên cơ sở áp dụng một số giải pháp kỹ thuật tổng hợp vào chăn nuôi lợn nái sinh sản. Từ thí thi nghiệm (20 lợn đối chứng được nuôi theo hình thức cũ và 20 lợn thí nghiệm có những thay đổi về biện phát kỹ thuật trong chăn nuôi). Các hộ chăn nuôi lợn thuộc lô thí nghiệm được hỗ trợ một phần thức ăn đậm đặc, tập huấn hướng dẫn về kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, phòng bệnh cho lợn bằng vaccin, ghép đôi giao phối tránh đồng huyết, cải tạo chuồng nuôi, tiêm bổ sung sắt cho lợn con, chủ động cai sữa cho lợn con …. hiệu quả chăn nuôi lợn nái Bản đã được cải thiện đáng kể. Kết quả cụ thể như sau:
3.2.1. Ảnh hưởng của việc cải thiện chế độ dinh dưỡng cho lợn nái mang thai đến năng suất sinh sản của lợn nái Bản
3.2.1.1. Ảnh hưởng của việc cải thiện chế độ dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu sinh lý sinh dục của lợn nái Bản
Sinh lý sinh sản là một đặc điểm sinh học hết sức quan trọng bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất sinh sản của lợn nái. Các chỉ tiêu sinh lý sinh sản, bao gồm một số chỉ tiêu: tuổi động dục lần đầu, khối lượng cơ thể khi động dục lần đầu, thời gian động dục, chu kỳ động dục, thời gian mang thai, thời gian động dục trở lại sau cai sữa. Việc nghiên cứu các chỉ tiêu sinh lý sinh dục là cơ sở để đánh giá các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của một giống, dòng... Kết quả theo dõi một số chỉ tiêu sinh lý sinh dục của lợn nái Bản giai đoạn kiểm định nuôi bằng khẩu phần ăn truyền thống và lợn
nái Bản nuôi bằng khẩu phần ăn cải thiện chế độ dinh dưỡng được thể hiện qua bảng 3.9
Kết quả bảng 3.9 cho thấy:
Tuổi động dục lần đầu của lợn nái Bản lô đối chứng (nuôi bằng khẩu phầần ăn truyền thống) là 147,65 ngày lô thí nghiệm (có bổ sung thêm thức ăn đậm đặc) là 144,40 ngày. Kết quả phân tích thống kê cho thấy tuổi động dục lần đầu của lô thí nghiệm sớm hơn 3,25 ngày so với lô đối chứng song sự sai khác này không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05). Tuổi động dục lần đầu của cả hai nhóm lợn nghiên cứu tại Tân Lạc, Hòa Bình của chúng tôi đều sớm hơn so với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Mạnh Hà và Phùng Thị Hà (2013) khi nghiên cứu tại Yên Châu, Sơn La (148,45 ngày). Sự khác nhau này càng xa khi so với kết quả nghiên cứu của Phạm Văn Sơn (2015) nghiên cứu trên lợn Mẹo tại Nghệ An (230 ngày).
Tuổi phối giống lần đầu của lợn nái Bản ở lô thí nghiệm là 167,90 ngày trong khi đó chỉ tiêu này ở lô đối chứng là 173,05 ngày. Khi so sánh thống kê cho thấy sự sai khác này không mang ý nghĩa thống kê (P>0,05). Đinh Thị Thu Lan (2014) khi nghiên cứu năng suất sinh sản của lợn nái Rừng, Meishan và F1(Rừng x Meishan)
Bảng 3.9. Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu Sinh lý sinh sản của lợn nái Bản
Chỉ tiêu ĐVT
Lô TN
(n=20) Lô ĐC (n=20) P XmX XmX
Tuổi động dục lần đầu Ngày 144,40 ± 3,03 147,65 ± 3,06 0,444 Tuổi phối giống lần đầu Ngày 167,90 ± 3,09 173,05 ± 3,13 0,237 Khối lượng cơ thể động dục lần đầu Kg 34,18a ± 0,62 27,70b ± 0,79 0,001 Thời gian động dục Ngày 2,85 ± 0,10 2,80 ± 0,10 0,719 Chu kỳ động dục Ngày 23,50 ± 0,50 22,90 ± 0,73 0,304 Thời gian mang thai Ngày 114,55 ± 0,69 114,35 ± 0,43 0,802 Thời gian động dục lại sau cai sữa Ngày 17,70b ± 0,66 25,05a ± 1,16 0,001
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Nuôi tại Tam Điệp, Ninh Bình cho biết tuổi phối giống lần đầu của lợn Meishan (144,25 ngày) thì lợn nái Bản nuôi tại Tân Lạc, Hòa Bình muộn hơn. Tác giả Lê Đức Thạo (2017) khi nghiên cứu trên lợn lai ½ VCN15 – MS15 cho biết chỉ tiêu này là 181,17 ngày. Theo tác giả Lê Đình Phùng và Mai Đức Trung (2008), lợn nái Móng Cái nuôi trong nông hộ tại Quảng Bình có tuổi động dục lần đầu là 5,81 tháng tuổi (khoảng 174,3 ngày), theo Lê Thị Thúy và Bùi Khắc Hùng (2008), với lợn nái Móng Cái nuôi trong nông hộ tại Sơn La có tuổi động dục lần đầu là 139 ngày.
Khối lượng cơ thể khi động dục lần đầu của lợn nái lô đối chứng là 27,70 kg; trong khi lợn thuộc lô thí nghiệm đạt khối lượng 34,18 kg. Khi phân tích thống kê cho thấy với (P < 0,05) thì khối lượng cơ thể khi động dục lần đầu của lợn lô thí nghiệm cao hơn đáng kể so với lô đối chứng. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi tương đương với kết quả nghiên cứu của tác giả Lê Đức Thạo (2017) khi nghiên cứu trên lợn VCN15 khi nuôi tại Thừa Thiên Huế, thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của tác giả Phạm Duy Phẩm và cs (2014) khi nghiên cứu trên lợn VCN15 (từ 36,2 - 42,8 kg). Thời gian động dục của nhóm lợn nái Bản lô đối chứng trung bình là 2,80 ngày trong khi của nhóm thí nghiệm là 2,85 ngày. Thời gian động dục của cả 2 nhóm lợn không có sự sai khác rõ rệt (P>0,05). Kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn với kết quả nghiên cứu của Từ Quang Hiển và cs (2004), lợn Lang là 3,25 ngày; lợn Đen có thời gian động dục là 3,06 ngày.
Chu kỳ động dục của hai nhóm nái bản đối chứng và thí nghiệm không có sự khác biệt nhiều (P > 0,05). Ở lợn nái đối chứng chu kỳ động dục trung bình là 22,35 ngày và ở lô nái thí nghiệm là 22,90 ngày. Nguyễn Hưng Quang (2000) cho biết, chu kỳ động dục của lợn nái đen địa phương ở Ba Bể, Bắc Kạn là 21,14 ngày. So sánh với nghiên cứu trên thấy lợn nái Bản nuôi tại Tân Lạc, Hòa Bình có chu kỳ động dục dài hơn.
Thời gian mang thai là chỉ tiêu sinh lý sinh sản ổn định mang tính di truyền theo loài, ở lợn thời gian mang thai là 114 ± 2 ngày (Trần Thanh Vân và cs, 2017). Qua kết quả theo dõi, thời gian mang thai của cả hai nhóm lợn đều tương đương với trung bình chung của loài. Thời gian mang thai của nhóm lợn đối chứng và thí nghiệm lần lượt là 114,35 ngày và 114,55 ngày. Thời gian mang thai của 2 nhóm lợn nái không có sự chênh lệch lớn (P > 0,05) và phù hợp với đặc điểm sinh lý sinh dục của lợn. Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của nhiều tác giả như: Trần Thanh Vân và Đinh Thu Hà (2005) cho thấy thời gian mang thai của lợn Mẹo - Sơn La là 114,26 ngày; Ma Thị Điềm (2016) cho biết thời gian mang thai trung bình của nái địa phương nuôi tại Bắc Kạn là 115,50 ngày.
Thời gian động dục trở lại sau cai sữa là khoảng thời gian từ khi lợn nái cai sữa cho con đến khi động dục lứa tiếp theo. Thời gian này được rút ngắn là rút ngắn được khoảng cách giữa các lứa đẻ, tăng được lứa đẻ/năm từ đó tiết kiệm được thức ăn và công chăm sóc. Thời gian động dục trở lại sau cai sữa theo dõi được trên đàn lợn nái đối chứng trung bình là 25,05 ngày trong khi của nhóm thí nghiệm là 17,70 ngày. Như vậy, thời gian động dục trở lại tính từ khi cai sữa của nhóm lợn nái thí nghiệm ngắn hơn so với đối chứng gần 8 ngày. Với P <0,001 thì thời gian động dục lại sau cai sữa của lợn lô thí nghiệm sớm hơn đáng kể so với lô đối chứng. Kết quả này thu được theo chúng tôi, là do ảnh hưởng của việc thay đổi chế độ dinh dưỡng và quá tình chăm sóc nuôi dưỡng lợn nái giai đoạn này. Từ các kết quả trên cho thấy, khi lợn bản được chăm sóc nuôi dưỡng tốt và cung cấp dinh dưỡng đầy đủ hơn thì một số chỉ tiêu sinh lý sinh dục cũng được cải thiện rõ rệt.
3.2.1.2. Ảnh hưởng của việc cải thiện chế độ dinh dưỡng đến năng suất sinh sản của lợn nái Bản
Trong chăn nuôi lợn nái số lợn con sơ sinh, số lợn con sơ sinh sống, số lợn con sống đến đến cai sữa, số lứa đẻ/năm là những tính trạng quan trọng, là chìa khoá quyết định năng suất chất lượng đàn nái và hiệu quả chăn nuôi lợn nái. Khối lượng sơ sinh/con; khối lượng sơ sinh/ổ; khối lượng khi cai sữa/con; khối lượng cai sữa/ổ là
những chỉ tiêu đánh giá khả năng chuyển hóa thức ăn, khả năng làm mẹ của lợn nái. Kết quả theo dõi khả năng sinh sản của lợn bản được trình bày tại bảng 3.10. Số liệu bảng 3.10 cho thấy:
Số con đẻ ra/ổ ở lợn nái Bản lô đối chứng đạt bình quân 6,65 con/ổ; lô thí nghiệm là 7,75 con/ổ. Kết quả phân tích thống kê cho thấy sự sai khác này là rất rõ ràng (P<0,05). Điều này cho thấy khi bổ sung dinh dưỡng vào khẩu phần ăn cho lợn nái Bản giai đoạn kiểm định đã nâng cao được số lợn con đẻ ra/lứa. So sánh với các kết quả nghiên cứu về chỉ tiêu này ở một số giống lợn khác chúng tôi có nhận xét: số con sơ sinh đẻ ra/ ổ ở lợn bản tương đương với lợn Mẹo nuôi tại Nghệ An (Phạm Văn Sơn, 2015), lợn Móng Cái 7,6 con/ổ (Ma Thị Điềm, 2016); lợn bản (Hòa Bình) 7,33 con/ổ (Vũ Đình Tôn và Phan Đăng Thắng, 2009) nhưng thấp hơn nhiều so với lợn Hạ Lang (Cao Bằng) 10,45 con/ ổ (Từ Quang Hiển và cs., 2004); và cao hơn lợn Hung - Hà Giang là 6,12 con/ ổ (Nguyễn Văn Mão và cs., 2013). Theo chúng tôi, để tăng năng suất sinh sản cho lợn nái cần thực hiện tốt một số kỹ thuật quan trọng như xác định thời điểm phối tinh thích hợp, nguyên tắc là phối vào thời điểm nào để xác suất tinh trùng gặp được tế bào trứng nhiều nhất.
Các chỉ tiêu: số con sống đến 24 giờ/ổ, số con cai sữa (60 ngày tuổi)/lứa; số lứa đẻ/năm; khối lượng sơ sinh/con; khối lượng sơ sinh/ổ; khối lượng 60 ngày/con và
Bảng 3.10. Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng đến một số chỉ tiêu sinh sản của lợn Bản
Chỉ tiêu ĐVT Lô TN (n=20) Lô ĐC (n=20) P
XmX XmX
Số con đẻ ra/lứa Con 7,75a ± 0,39 6,65b ± 0,34 0,034 Số con còn sống đến 24 giờ Con 7,00a ± 0,31 6,00b ± 0,25 0,013 Số con cai sữa/lứa (60 ngày) Con 6,55a ± 0,28 5,60b ± 0,20 0,008 Số lứa đẻ/năm Lứa 1,87a ± 0,01 1,80b ± 0,01 <0,001 Khối lượng sơ sinh/con kg 0,49a ± 0,02 0,37b ± 0,01 <0,001
Khối lượng sơ sinh/ổ Kg 3,80a ± 0,26 2,44b ± 0,13 0,001 Khối lượng 60 ngày/con kg 6,03a ± 0,25 4,74b ± 0,13 0,001 Khối lượng 60 ngày/ổ kg 39,30a ± 2,31 26,25b ± 0,81 0,001
Ghi chú: Theo hàng ngang các số trung bình mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác giữa chúng có ý nghĩa thống kê (P<0,05)
Khối lượng lúc 60 ngày/ổ của lô thí nghiệm lần lượt là 7,00 con; 6,55 con; 1,87 lứa; 0,49 kg/con; 3,80 kg; 6,03 kg/con và 39,30 kg cao hơn (P<0,05) so với lô đối chứng lần lượt là 6,00 con; 5,6 con; 1,80 lứa; 0,37 kg/con; 2,44 kg; 4,74 kg/con và 26,25 kg. Điều này cho thấy khi bổ sung dinh dưỡng cho lợn nái địa phương (lợn bản) cũng đã cải tiến được năng suất sinh sản.
Tác giả Lê Đức Thạo (2017) nghiên cứu trên lợn VCN-MS15 ở 2 lứa đầu cho biết số con đẻ sơ sinh/ổ là 11,78 con; lợn Meishan có số con sơ sinh là 13,7 con/lứa (Phạm Duy Phẩm và cs (2014) thì số kết quả nghiên cứu của chúng tôi thấp hơn điều này có thể là do lợn nái Bản có số lượng tế bào trứng rụng thấp và tỷ lệ sống của bào thai trong giai đoạn trước khi đẻ chưa cao.
Theo nghiên cứu của Từ Quang Hiển và cs. (2004) cho biết, lợn Hạ Lang có số con sơ sinh sống/ổ là 9,95 con; lợn Vân Pa là 7 con sơ sinh sống/ ổ (Đặng Hoàng Biên, 2009); lợn Meishan có số con sơ sinh là: 13,7 con/lứa (Phạm Duy Phẩm và cs (2014) ), lợn VCN-MS15 là 10,78 con (Lê Đức Thạo, 2017) thì kết quả của lợn bản mà chúng tôi nghiên cứu có số con sơ sinh sống/ổ là thấp hơn.
Kết quả nghiên cứu của Phùng Thăng Long (2003), số lợn con sống đến cai sữa (55 ngày tuổi) ở lợn Móng Cái phối tinh đực Yorkshire và Landrace trung bình là 8,69 con/lứa; ở lợn Móng Cái phối tinh đực giống Pietrain là 10,23 con/lứa. Theo Lê Đình Phùng và Mai Đức Trung (2008), lợn nái Móng Cái nuôi trong nông hộ tại Quảng Bình khi phối tinh đực giống Yorkshire có số lợn con sống đến cai sữa (trung bình 42,76 ngày tuổi) là 9,85 con/lứa. Tác giả Giang Hồng Tuyến và cs (2008), số con cai sữa/ổ của lợn Móng Cái 3000 (nhóm được chọn lọc nâng cao số con sơ sinh sống/lứa) qua 4 thế hệ là 9,48; 9,59; 9,61; 9,64 con/lứa. Theo Nguyễn Văn Thiện và cs. (1998) [38] cho biết, lợn Móng Cái có số con cai sữa/ ổ đạt từ 7,23 - 8,96 con/ ổ;
lợn Hạ Lang Cao Bằng cai sữa ở 60 ngày là 8,68 con/ổ (Từ Quang Hiển và cs., 2004). Như vậy, kết quả nghiên cứu trên lợn bản nuôi tại Tân Lạc, Hòa Bình là thấp hơn các nghiên cứu trên.
Kết quả nghiên cứu số lứa đẻ/nái/năm của lợn nái Bản nuôi tại Tân Lạc, Hòa Bình dao động từ 1,80 – 1,87 lứa, thấp hơn kết quả nghiên cứu của Lê Đình Phùng và Mai Đức Trung (2008) [57], là 2,15 lứa/nái/năm ở lợn Móng Cái nuôi trong nông hộ tại Quảng Bình của Lê Đình Phùng và Phan Hữu Tuần (2008), là 1,92-1,97 lứa/nái/năm ở lợn nái Móng Cái nuôi trong nông hộ tại tỉnh Thừa Thiên Huế và cao hơn kết quả nghiên cứu của Đặng Đình Trung và cs (2007), khi nghiên cứu khả năng sinh sản của lợn nái Móng Cái nuôi tại các tỉnh phía Bắc.
Kết quả nghiên cứu về khối lượng lợn sơ sinh của lô thí nghiệm tương đương với kết quả nghiên cứu của Nguyễn Mạnh Hà và Phùng Thị Hà (2013) khi nghiên cứ khối lượng lợn sơ sinh của lợn bản nuôi tại Yên Châu, Sơn La là 0,46 ngày. Theo Lê Đình Cường và cs. (2004) [8] giống lợn Mường Khương có khối lượng sơ sinh/con là 600g/con; lợn VCN-MS15 là 1,05 kg/con (Lê Đức Thạo, 2017) thì kết quả này cao hơn ở lợn bản nuôi tại Tân Lạc, Hòa Bình trong nghiên cứu của chúng tôi.
So với kết quả của tác giả Lê Đức Thạo (2017) nghiên cứu trên lợn VCN-MS15 cai sữa khi 30 ngày tuổi là 6,27 kg/con thì kết quả của chúng tôi thấp hơn.
Tổng khối lượng lợn con khi cai sữa/ổ của lô đối chứng thấp hơn (P<0,05) lô thí nghiệm (26,25 kg so với 39,30 kg). Sở dĩ, tổng khối lượng lợn con cai sữa/ổ thấp hơn vì khối lượng lợn của từng con thấp hơn và số con/ổ cũng thấp hơn. Qua số liệu này cho thấy tiềm năng sản xuất của lợn con là rất lớn và các yếu tố ngoại cảnh (dinh dưỡng) ảnh hưởng đến nó cũng rất rõ ràng (P<0,05)
So với kết quả nghiên cứu của Lê Đức Thạo (2017) (68,31 kg); Lê Đình Phùng và Phan Hữu Tuần (2008), lợn Móng Cái nuôi tại Thừa Thiên Huế khi phối tinh đực Landrace và Yorkshire có khối lượng lợn con cai sữa (54 ngày tuổi) là 9,48 và 9,63 kg/con thì kết quả của chúng tôi thấp hơn nhiều.
3.2.1.3. Ảnh hưởng của việc cải thiện chế độ dinh dưỡng đến khả năng sử dụng và chuyển hóa thức ăn của lợn nái Bản
Chi phí thức ăn chiếm phần lớn trong tổng chi phí chăn nuôi. Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg lợn con cai sữa phụ thuộc vào giống, tuổi, khẩu phần ăn, sự cân đối các chất dinh dưỡng và khối lượng toàn ổ khi cai sữa. Vì vậy, tiêu tốn thức ăn để sản xuất 1