1. Phân đoạn thị trường
1.3.2. Phân đoạn theo thu nhập (cơ sở nhân khẩu học)
Đối tượng mà Kinh Đô hướng tới bao gồm cả những khách hàng có thu nhập cao và thu nhập thấp. Do đó, Kinh Đô phân khúc thị trường ra thành 2 thị trường chủ đạo:
Thị trường bình dân
Kinh Đô có nhiều lựa chọn mẫu mã sản phẩm với nhiều mức giá khá mềm trong phân khúc này nhưng vẫn đảm bảo cả về chất lượng và hương vị trong mỗi sản phẩm.
Dòng bánh cho thiếu nhi: 60.000/cái (120gr)
Dòng bánh chay: 70.000 – 75.000/cái (80gr)
Với giả cả phải chăng như vậy, mọi đối tượng khách hàng vẫn sẽ lựa chọn được những sảm phẩm ưng ý cho những dịp lễ, tết, biếu tặng…
Thị trường cao cấp
Những mẫu mã cao cấp được đưa ra thị trường với phân khúc giá cao và được doanh nghiệp chú trọng trong nguyên liệu mẫu mã . Ví dụ như Bánh nướng 4 trứng - loại bánh phổ biến trên thị trường nhất hiện nay. Sản phẩm được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị gà xốt quay đặc trưng, hấp dẫn. Bên cạnh đó, với vỏ bánh mềm, thơm, cùng nhân bánh dinh dưỡng, béo ngậy,… đây chắc hẳn thức quà được rất nhiều người ưa chuộng sử dụng nhân dịp lễ đoàn viên sum vầy và hiện đang có giá 390.000/cái (800gr)
Ngoài ra không thể không kể đến bánh Trăng Vàng thuộc dòng Bánh Trung thu Kinh đô cao cấp. Sản phẩm được thiết kế với mẫu mã hiện đại, sang trọng. Loại bánh này được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, an toàn, chất lượng vô cùng đẳng cấp. Đối với dòng Trăng vàng, khách hàng đặc biệt ưa chuộng Trăng vàng Hồng Phúc (hộp gỗ), Trăng vàng Hưng Phú (bánh pha lê cao cấp và các bánh hảo hạng) và Trăng
từ thành phần nguyên liệu quý hiếm, bổ dưỡng như bào ngư, hải sâm, vi cá, tôm càng bách hoa, cua tứ xuyên…