Tác giả: BÙI VĂN TUÂN
Địa chỉ: số 14, tổ 1, khu phố 3, thị trấn Dương Minh Châu, huyện Dương Minh Châu, tỉnh Tây Ninh
Điện thoại: 0363055449
1. Tính mới của giải pháp
Qua nhiều năm gắn bó với nghề làm bún, anh Tuân đã có rất nhiều ý tưởng để giúp cho việc sản xuất bún của gia đình ngày càng hiện đại hơn. Hút bột cho vào máy ép bún là một trong những công đoạn của việc làm bún. Từ trước đến nay, các hộ sản xuất bún như gia đình anh đều thực hiện phương pháp hút bột thủ công, vừa tốn nhân công, năng suất thấp, không bảo đảm vệ sinh, vừa hao tốn nguyên liệu vì bị vung vãi ra ngoài.
Máy hút bột chân không xử lý được công đoạn thứ ba của quá trình làm bún, chỉ cần khởi động máy sẽ tự động hút bột từ bên ngoài cho vào máy ép bún.
Điểm mới đầu tiên của máy hút bột chân không là được tạo ra cho việc sản xuất bún, thay thế cho lao động thủ công, chi phí trong sản xuất giảm và chi phí chế tạo máy rẻ.
Thứ hai, bên cạnh việc hỗ trợ cho sản xuất bún, máy hút bột chân không có thể áp dụng cho một số ngành, nghề khác có công đoạn tương tự như nghề sản xuất dầu điều...
Nguyên lý hoạt động chủ yếu của máy là lực hút, sự kết hợp của các dụng cụ phù hợp liên quan để tạo ra một lực hút phù hợp nhất.
Máy gồm các bộ phận sau: 01 thân máy bằng inox; 02 cánh quạt bằng nhựa và 02 lò xo; 01 môtơ 1,5 ngựa; 01 chân sắt với chức năng đỡ máy; 01 boni và 01 dây curoa.
2. Tính hiệu quả
- Hiệu quả kỹ thuật:
Trước đây khi chưa có máy hút bột chân không, phải cần riêng 1 lao động nam để múc bột đổ vào máy ép bún. Để phục vụ cho việc làm bún phải sử dụng tổng số 3 nhân công.
Sau khi áp dụng máy hút bột chân không vào việc sản xuất bún, quy trình làm bún đơn giản hơn, hiệu quả cao hơn, chi phí ít hơn, lợi nhuận cao hơn.
Chi phí chế tạo máy không cao, kết cấu máy gọn gàng, dễ vận chuyển, dễ sử dụng, năng suất cao, giảm được chi phí trong quá trình làm bún.
- Hiệu quả kinh tế:
Trên thị trường hiện nay cũng có các sản phẩm được gọi là máy hút bột có chức năng tương tự, được sản xuất tại nước ngoài, giá thành mỗi máy là 13 triệu đồng. Máy do anh Tuân chế tạo chỉ có 8,5 triệu đồng. Đặc biệt máy hút bột công nghệ nước ngoài mỗi khi linh kiện của máy hỏng phải thay thế rất tốn kém. Máy hút bột chân không do anh Tuân chế tạo từ những nguyên vật liệu và linh kiện đơn giản, rẻ tiền.
- Hiệu quả xã hội:
Sử dụng máy hút bột chân không góp phần giải quyết được tình trạng thiếu lao động trong nông nghiệp
do chỉ cần 2 nhân công nữ là có thể điều khiển được cả quy trình làm bún.
3. Khả năng áp dụng
Giải pháp được sử dụng rộng rãi cho các hộ gia đình có truyền thống sản xuất bún. Máy sử dụng rất dễ dàng và tiện lợi.