IV. KỸ THUẬT NUƠI NHÍM LẤY THỊT
NhỮNG bÍ QuYEát ĐỂ LàM Giàu tƯø ChaÊN NuƠ
tƯø ChaÊN NuƠi
Làm giàu cĩ nhiều cách, bằng nhiều nghề. Nhưng cho dù cách nào, nghề gì thì đều phải tuân theo quy luật của thương trường, của cầu và cung, coi khách hàng là “thượng đế”. Ngày xưa cha ơng ta cĩ câu “Nhất nghệ tinh nhất thân vinh”, nhưng với cơ chế thị trường hiện nay phải “Bách nghệ tinh nhất thân vinh”. Cĩ nghĩa là làm bất cứ việc gì “hái ra tiền” một cách chân chính và bằng mồ hơi, nước mắt và trí tuệ, chúng ta đều phải làm. Các cụ ngày xưa cũng nhận thức “Phi thương bất phú”. Nhưng với thương trường ngày nay, khơng phải “trăm người bán, vạn người mua” như ngày xưa, mà ngược lại “vạn người bán, chỉ cĩ trăm người mua”. Với nghề chăn nuơi thì lại cĩ hàng triệu nơng dân làm nghề chăn nuơi, nhưng biết chăn nuơi để cĩ lời và làm giàu thì khơng phải “dễ như uống nước”.
Trước khi đi vào những bí quyết hay cĩ thể cịn gọi là thủ thuật làm giàu từ nghề chăn nuơi, với sự hiểu biết của mình, tơi trình bày những tri thức, những quy luật muốn làm giàu, chúng ta
phải làm gì để làm giàu? Đây là điều khĩ, vì mỗi người cĩ những hồn cảnh sống, trình độ hiểu biết, mối quan hệ khơng giống nhau. Tuy nhiên, những gì tơi trình bày ở chương này là quy luật đều cĩ thể giúp ích cho ai muốn làm giàu. Song, điều chủ yếu là giúp cho người chăn nuơi muốn thốt khỏi cảnh đĩi nghèo và muốn giàu lên.
bí quyết thứ nhất: Phải hiỂu thỊ tRƯờNG Là ChiEáN tRƯờNG
Thị trường khơng phải là việc quan tâm của ai đĩ đi vào con đường doanh nghiệp mà nhiều người cũng phải chú ý. Theo tơi hiểu nĩi thị trường là chiến trường vì cơ chế thị trường là cĩ cạnh tranh, cho dù ta thường nĩi cạnh tranh lành mạnh theo định hướng xã hội chủ nghĩa. Nhưng đã ra thị trường, tức phải cạnh tranh để tồn tại, để phát triển. Như vậy cĩ người phất lên rất nhanh, nhưng cĩ người phá sản. Cĩ nhiều ơng chủ trang trại chăn nuơi năm nay là hồng kim chiếm lĩnh được thị trường và hàng của ơng đắt như “tơm tươi”. Ngược lại, cũng ơng chủ ấy, năm khác lại khuynh gia bại sản vì cĩ người khác cạnh tranh hoặc vì một rủi ro nào đĩ mà ơng khơng làm chủ được, chẳng hạn như mất thị trường, hay gia súc bị dịch bệnh.
Do đĩ vấn đề chiếm lĩnh thị trường để làm chủ thị trường, rồi chi phối thị trường là điều kiện bắt buộc trong ý chí và hành động của bất
cứ một ai muốn trở nên giàu cĩ. Cĩ thị trường sẽ cĩ tất cả. Mất thị trường thì tất cả bằng con số khơng, khơng hơn, khơng kém. Muốn cĩ thị trường thì phải cạnh tranh, giành giật “thượng đế” về với mình. Muốn đạt được điều mong muốn ấy cần cĩ sản phẩm tốt, giá bán hạ mà được người mua chấp nhận.
Trước khi tung ra thị trường một sản phẩm, điều mấu chốt phải tìm hiểu thị trường, phân tích thời cơ, xác định đâu là thị trường trọng điểm, đâu là nơi sản phẩm sẽ được tung ra cĩ triển vọng phát triển. Thị trường với nghề chăn nuơi phải là nơi đơng dân (Hà Nội, Sài Gịn, Đà Nẵng, Vũng Tàu...). Tìm hiểu thị trường chưa đủ, lại phải tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng qua từng mùa, vụ và thời điểm khác nhau để ra sản phẩm đáp ứng, hấp dẫn khách hàng.
Nĩi về tâm lý xã hội, cĩ những bạn trai yêu một người bạn gái, nhưng tìm hiểu chưa kỹ đối phương, nhất là tâm lý của đối phương đã vội nhảy bổ, vồ vập bạn gái của mình, do đĩ đã thất bại. Chiến thuật phải mưa lâu sẽ ướt áo và tất yếu phần thắng sẽ về mình. Với cái nghiệp làm giàu cũng phải cĩ nghệ thuật, hay cịn gọi là siêu nghệ thuật mới giàu lên được.
Thị trường cĩ muơn màu, muơn vẻ, bởi lẽ “Thượng đế” người thích cái này, kẻ thích cái khác. Ở những thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội là những thị trường lớn, tiêu
thụ các sản phẩm chăn nuơi đa dạng: Gà cơng nghiệp, gà ta, thịt bị, thịt lợn, các đặc sản từ rừng, từ biển. Nhưng ở các đơ thị nhỏ thì khác. Do vậy muốn tung sản phẩm ra thị trường để làm giàu thì phải tìm hiểu thị trường.
bí quyết thứ hai: Phải tÌM hiỂu thỊ tRƯờNG
Muốn làm giàu phải biết nghề và thơng thạo về nghề, nhưng điều đĩ vẫn chưa đủ, mà phải biết ở những nơi nào người dân dễ kiếm tiền thì ở nơi đĩ chúng ta mới dễ moi tiền từ trong túi của họ. Muốn vậy phải tìm hiểu thị trường.
Ở nước ta cĩ nhiều thành phố và đơ thị, nhưng những đơ thị lớn nhất vẫn là thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng. Sát nách nước ta cĩ Trung Quốc, xa hơn là Xingapo, Hồng Kơng, Nhật Bản là những nước thường phải nhập sản phẩm chăn nuơi từ nước khác... Chính những nơi đây là nơi cĩ thị trường đáng kể cho người làm nghề chăn nuơi quan tâm, nhưng nghề chăn nuơi cũng coi các thành phố lớn là thị trường tiêu thụ sản phẩm (thịt, trứng, sữa) nhiều nhất. Thủ đơ Hà Nội một ngày tiêu thụ 200 tấn thịt các loại, hàng triệu quả trứng, hàng ngàn lít sữa và các sản phẩm khác.
Phải tìm hiểu thị trường cho kỹ rồi hãy tính tốn đến sản xuất. Nếu khơng cứ ồ ạt mang hàng ra bất cứ nơi nào để bán thì chẳng khác gì mang sách báo bán cho người mù, đem kính râm tặng cho người cận thị. Nĩi cho rõ hơn, muốn tìm
hiểu thị trưởng để tung vào đĩ một sản phẩm nào đĩ, thì những điều quan trọng sau đây phải quan tâm tới:
1. Số dân cư sống trong thành phố đĩ, hay vùng nào đĩ, thị xã, thị trấn, thị tứ.
2. Mức sống hay cịn gọi là mức thu nhập của dân cư trong vùng hay đơ thị ấy ra sao?
3. Sản phẩm của mình định tung ra vùng ấy cĩ ai đã xuất hiện chưa?
4. Sức tiêu thụ sản phẩm của mình trên thị trường đĩ mặt hàng nào là chính? Ví dụ: thịt lợn nạc hay thịt bị...
5. Người tiêu dùng sản phẩm muốn gì và cĩ bình luận gì về sản phẩm của mình đã tung ra thị trường khơng? Ví dụ: Bán gà dị hay gà đã loại thải? Bán trứng vịt lộn hay trứng tươi?
6. Màng lưới tiêu thụ sản phẩm đã phù hợp giữa nơi sản xuất và nơi tiêu thụ chưa? Cần đại lý hay cửa hàng của chính mình?
7. Thời điểm nào thì sản phẩm nào được tiêu thụ ở thị trường nhiều nhất. Chẳng hạn ngày rằm (15) tháng giêng hằng năm gà trống Ri cĩ khối lượng từ 1,2 - 1,5kg/con năm nào cũng bán chạy vì nĩ phục vụ cho “đi lễ cả năm khơng bằng ngày rằm tháng giêng”.
Sau khi phân tích và giải đáp được những vấn đề trên thì sản phẩm sản xuất ra chắc chắn sẽ được tung ra thị trường và được thị trường chấp nhận. Thị trường chấp nhận, tức bạn đã cĩ tiền.
Tuy vậy điều mà tơi phải nhắc ở đây thêm là: Mẫu mã và kiểu dáng phải được người tiêu dùng ưa thích. Ví dụ ngành may mặc cĩ kiểu dáng thời trang, ngành chăn nuơi cĩ thịt lợn nạc nhiều, mỡ ít, lịng đỏ trứng gà tươi, gà Ri thịt chắc và ngọt.
Chất lượng hàng hĩa phải bảo đảm cả về màu sắc lẫn hàm lượng dinh dưỡng cao. Thí dụ: Cá tươi, thịt thơm và cĩ màu sắc theo chủng loại.
Mẫu mã, kiểu dáng, chất lượng sản phẩm chưa đủ khả năng thuyết phục “thượng đế”, mà vấn đề giá cả cũng là yếu tố hấp dẫn và lơi cuốn khách hàng.
Nên hiểu rằng: Tìm hiểu thị trường khơng cĩ nghĩa là xác định nhu cầu, thị hiếu, sức mua hiện tại của người tiêu dùng mà cịn phải dự đốn khuynh hướng tương lai thị trường sẽ địi hỏi sản phẩm gì để tổ chức sản xuất. J.Sherman1 đã nĩi: Cách tiên đốn tương lai hay nhất là xét ở quá khứ. Chẳng hạn, cĩ một thời gà cơng nghiệp tràn ngập thị trường mà khơng ế ẩm, nhưng ngày nay gà cơng nghiệp dần dần đã phần nào giảm xuống, các giống gà Ri, gà Tam hồng đã và cịn phát triển lâu dài ở khắp nơi trong nước bởi chất lượng và thị hiếu, thĩi quen của người Việt Nam. Bước vào thế kỷ XXI biết đâu những sản phẩm đặc