IV. KỸ THUẬT NUƠI NHÍM LẤY THỊT
LàM Giàu tƯø NGhỀ NuƠi CaÙ
Xưa nay ở đất Thanh Trì, Hà Nội làm giàu từ nghề nuơi cá là sự thường. “Thứ nhất thả cá”. Song làm giàu như gia đình ơng Viết (Thịnh Liệt) thì khơng phải ai cũng làm được.
Tiếng là ở vùng nuơi cá nước thải nổi tiếng của huyện, song gia đình ơng Viết chỉ cĩ độ 300m2
ao. Để nuơi được nhiều cá, ơng phải thuê thêm 6000m2 ao của các hộ khác. Tất cả diện tích ao này đều ở xa nước thải; ngay cả nguồn nước thường cũng khơng cĩ đủ cung cấp cho các ao ngồi 2 tháng mưa (tháng 7 và 8). Đĩ là khĩ khăn lớn nhất cho ơng trong quá trình sản xuất. Tuy vậy, ơng vẫn khắc phục khĩ khăn bằng cách mua thêm máy bơm để bơm nước cho các ao nuơi cá và tìm tịi nuơi nhiều chủng loại cá, kể cả nhân cá giống... để tăng hiệu quả kinh tế.
Đối với các dịng rơ phi mới, gia đình ơng là một trong các gia đình nuơi sớm nhất của huyện Thanh Trì. Sau một năm nuơi, ơng nhận thấy đây là giống cá sinh trưởng nhanh, giá bán cao và tiêu thụ dễ dàng, rất phù hợp với điều kiện nuơi ở các mặt nước diện tích nhỏ... Từ suy nghĩ đĩ, bước sang năm 1996 ơng chọn phương thức nuơi cơng nghiệp, lấy cá rơ phi là đối tượng nuơi chính, nuơi ghép với cá trê lai, sử dụng thức ăn cơng nghiệp ở dạng viên, kết hợp tận dụng các nguyên liệu sẵn cĩ ở địa phương. Ơng cũng xác định phải quay vịng ao nhanh, một năm cĩ thể nuơi 3 lứa để tăng hiệu quả kinh tế. Thực tế, do áp dụng phương thức nuơi cơng nghiệp kể trên, từ đầu năm đến nay, ơng đã nuơi được 2 vịng, năng suất đạt 13,2 tấn/ ha, lãi sản xuất 82,69 triệu đồng/ha và tỉ trọng lãi trên tổng thu nhập đạt từ 41 đến 47%.
Sau khi thu hoạch xong vịng 2, gia đình ơng tiếp tục thả thêm cá giống (vẫn 3 giống nuơi kết hợp là cá rơ phi (chiếm xấp xỉ 70%, trê lai và chép lai 30%) dự kiến đến tháng 3 - 1997 sẽ cho thu hoạch. Như vậy việc quay 3 vịng/ao/năm và đạt năng suất cá thịt 15 tấn/ha/năm là hiện thực. Ơng cho rằng phương thức nuơi bằng thức ăn cơng nghiệp cho lãi suất cao nếu nuơi rơ phi và ghép thêm trê lai và chép lai. Hiệu quả của phương thức nuơi này khơng những cao hơn cách nuơi thơng thường đối với đối tượng nuơi như trơi Ấn Độ, mè trắng, mà cịn cao hơn cả khâu sản xuất cá giống những năm trước đây. Tuy nhiên, muốn vậy phải nắm vững các kỹ thuật như kinh nghiệm về nuơi cá như: chọn giống, thức ăn nuơi dưỡng, bố trí vịng nuơi và đầu tư tiền vốn...
PhƯơNG tRaÏCh