45
Hình 4.5. Cơ sở nhân ni Lợn rừng tại Nam Sách - Hải Dương
46
Qua bảng 4.3 và hình 4.3 ta nhận thấy Chí Linh là khu vực có số hộ nhân nuôi ĐVHD nhiều nhất, với 219 hộ, chiếm 60,66% tổng số hộ nhân nuôi ĐVHD tồn tỉnh. Tiếp đến là huyện Kinh Mơn với 82 hộ, chiếm 22,71% tổng số hộ; Các huyện khác số lượng hộ nhân nuôi không nhiều như Nam sách, Tứ kỳ, Gia Lộc và Thành Phố Hải Dương có từ 9-10 hộ gia đình, chiếm khoảng 2%. Cịn ít nhất là các địa phương như Ninh Giang, Thanh Miện, Cẩm Giàng, Bình Giang chỉ có từ 1-3 hộ tham gia nhân ni ĐVHD.
Như vậy, có thể nói rằng ở Hải Dương việc nhân ni ĐVHD tập trung ở hai địa phương đó là TX Chí Linh và huyện Kinh Môn, đây là hai địa phương có diện tích đất tự nhiên lớn, diện tích đất đồi nhiều hơn so với các huyện khác nên có nhiều điều kiện thuận lợi trong việc nhân nuôi ĐVHD.
4.2.4. Quy mô nhân nuôi ĐVHD của các hộ ở Hải Dương
Quy mơ nhân ni các lồi ĐVHD ở các huyện có sự khác nhau (bảng 4.4).
Bảng 4.4 Quy mơ nhân ni bình qn của hộ theo lồi vật nuôi
Huyện Lồi ni Chí Linh Kinh Mơn Nam Sách Gia Lộc Thanh Hà Tứ Kỳ Thanh Miện Tp Hải Dươn g Ninh Giang Kim Thành Cẩm Giàng Bình Giang Rắn (m2/hộ) 345 420 - - 185 110 - - 130 - - - Nhím (cá thể/hộ) 16 10 38 7 8 22 18 12 - 14 18 11 Lợn rừng (cá thể/hộ) - 15 1 - 20 4 - - - - - - Cá sấu (cá thể/hộ) - 38 - - - - - - - - - - Kỳ đà (cá thể/hộ) 115 - - - - - - - - - - - Trĩ đỏ (cá thể/hộ) - 10 - - - - 620 - - - - - Công (cá thể/hộ) 10 Dúi (cá thể/hộ) 70 Gấu (cá thể/hộ) - 1 - - - - - - - - - -
47
Đối với nhân nuôi rắn, quy mô nhân nuôi được đánh giá bằng diện tích ni và diện tích ni bình qn/hộ cao nhất là huyện Kinh Mơn (420 m2/hộ). Tiếp đến là huyện Chí Linh với 345 m2/hộ, huyện Thanh Hà với 285 m2/hộ. Sau đó là huyện Ninh Giang với 130 m2/hộ và huyện Tứ kỳ với 110m2/hộ;
Đối với nhân ni nhím, quy mơ nhân ni tính bằng cá thể/hộ và số liệu điều tra cho thấy qui mô nhân ni bình qn cao nhất ở huyện Nam Sách với 38 cá thể/hộ. Tiếp đến là huyện Tứ Kỳ với 22 cá thể/hộ và huyện Thanh Miện và Cẩm Giàng với 18 cá thể/hộ, Thị xã Chí Linh với 16 cá thể/hộ; các huyện cịn lại có quy mơ nhân ni nhím bình qn thấp hơn so với các huyện trên, chỉ từ 7- 10 cá thể/hộ hoặc 14 cá thể/hộ.
Đối với nhân nuôi lợn rừng, quy mô nhân nuôi cao nhất ở huyện Thanh Hà 20 cá thể/hộ. Tiếp đến là huyện Kinh Môn với 15 cá thể/hộ, các huyện cịn lại có nhân ni Lợn rừng là Nam Sách và Tứ Kỳ nhưng với quy mô rất nhỏ từ 1-4 cá thể/hộ.
Đối với nhân nuôi kỳ đà chỉ có duy nhất 1 hộ ở Chí Linh ni với quy mô là 115 con. Lồi Trĩ đỏ ở huyện Thanh Miện với quy mơ tương đối lớn là 620 con.
Qua phân tích trên cho ta thấy: Chí Linh, Kinh Mơn, Nam Sách, Tứ Kỳ, Gia Lộc và Thanh Hà là các huyện tương đối phát triển nhân nuôi ĐVHD cả về số hộ nhân nuôi cũng như quy mô nhân ni so với các huyện cịn lại trong tỉnh.
48
Hình 4.7. Hình ảnh về cơ sở nhân ni ĐVHD ở Chí Linh - Hải Dương
4.2.5. Cấp giấy phép đăng ký nhân nuôi ĐVHD
Theo báo cáo của Chi cục kiểm lâm tỉnh, hầu hết các hộ nhân nuôi ĐVHD đã hoàn tất việc đăng ký, tỷ lệ đăng ký trại ni đạt 98%. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một số hộ nhân ni ĐVHD đã đăng ký giấy phép nhưng giấy phép hết hạn và chưa kịp gia hạn và một số hộ nhân nuôi tự phát, chưa đăng ký trạo nuôi, nguyên nhân dẫn đến tình trạng chưa đăng ký giấy phép được các hộ trả lời là do số lồi và số lượng các lồi ni cịn ít, sản phẩm hàng hố chưa nhiều và ổn định trong mỗi hộ, điều kiện đi lại ở nhiều vùng cịn khó khăn, kiểm lâm chưa có điều kiện kiểm kê và nắm bắt đủ thơng tin. Vì vậy, để có một con số chính xác, cần xây dựng hệ thống thơng tin từ tỉnh tới huyện, xã. Bên cạnh đó, cần có các cuộc điều tra điểm, đánh giá chính xác các lồi được ni và tình trạng đăng ký và cấp phép nhân ni.
49
Hình 4.8. Hoạt động kiểm tra các cơ sở nhân nuôi ĐVHD ở địa phương của lực lượng Kiểm lâm Hải Dương
4.3. Tình hình nhân ni ĐVHD của các hộ điều tra
4.3.1. Thông tin chung về chủ hộ
Tổng số hộ điều tra là 60 hộ được chia làm 3 nhóm (nơng dân, cơng nhân, bộ đội xuất ngũ). Tính trong tổng số 60 hộ nhân ni ĐVHD được điều tra thì hộ là nông dân với 31 hộ chiếm tỷ lệ 51,6%; chủ hộ nhân nuôi là công nhân và bộ đội xuất ngũ với 29 hộ chiếm 48,4% tổng số hộ điều tra (bảng 4.5).
Bảng 4.5 Thông tin chung về chủ hộ điều tra
Chỉ tiêu Số lượng (hộ) Tuổi bình quân
Tỷ lệ chủ hộ (%) VH cấp 2 VH cấp 3 Chưa đào tạo Trung cấp Tổng số hộ 60 51 16,6 83,4 83,4 16,6 - Nông dân 31 46 16,6 35,0 46,7 5 - Công nhân 21 52 0 35,0 26,7 8,3 - Bộ đội xuất ngũ 8 56 0 13,4 10 3,3
50
Tuổi của các chủ hộ cũng khơng cao, độ tuổi trung bình là 51, trong đó chủ hộ là nơng dân có tuổi bình qn là 46, chủ hộ là công nhân về hưu tuổi bình quân là 52 và bộ đội xuất ngũ tuổi bình qn là 56. Có đến 83,4% là chủ hộ đã học hết cấp 3 và 16,6% chủ hộ học hết cấp 2. Ngồi ra có 16,6% % chủ hộ đã học qua trung cấp chứng tỏ các chủ hộ có nhiều hiểu biết về khoa học kỹ thuật, giá cả thị trường là điều kiện thuận lợi để phát triển nhân nuôi ĐVHD.
4.3.2. Điều kiện sản xuất kinh doanh của các hộ nhân nuôi ĐVHD
* Về đất đai: Qua bảng 4.6 ta thấy diện tích bình qn một hộ nhân ni ĐVHD rất khác nhau tùy theo lồi vật nuôi.
Bảng 4.6. Diện tích đất bình qn một hộ nhân ni ĐVHD ở một số loài
Loại đất Rắn Lợn rừng Kỳ đà Nhím BQ chung SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) SL (m2) CC (%) Tổng DT đất 1925,0 100 1882,0 100 1.725,0 100 1.685,0 100 1804,25 100 1. Đất thổ cư 244,5 12,70 192,0 10,20 182,0 10,55 153,0 9,08 192,88 10,69 2. Đất NN 1.497,6 77,80 1.296,3 68,88 1.233,0 71,48 1.196,0 70,98 1.305,72 72,37 - Cây hàng năm 1.031,1 68,85 920,9 71,04 961,7 78,00 956,8 80,00 967,62 74,11 - Cây ăn quả 335,6 22,41 135,5 10,45 148,2 12,02 78,7 6,58 174,50 13,36 - Đất ao hồ 130,9 8,74 239,9 18,51 123,1 9,98 160,5 13,42 163,60 12,53 3. Đất lâm
nghiệp 182,9 9,50 393,7 20,92 310,0 17,97 336,0 19,94 305,65 16,94
Đối với các hộ ni rắn diện tích bình qn là 1925,0m2/hộ. Trong đó đất thổ cư là 244,5m2 chiếm 12,70% tổng diện tích đất của hộ gia đình (riêng diện tích ni rắn bình quân là 87,5 m2/hộ), đất nông nghiệp là 1.497,6m2
chiếm 77,80%, đất lâm nghiệp là 182,9m2 chiếm 9,50%.
51
m2, trong đó đất thổ cư là 192,0m2 chiếm 10,20%. Diện tích đất nơng nghiệp là 1.296,3m2 chiếm 68,88%, đất lâm nghiệp là 393,7m2 chiếm 20,92% (diện tích ni lợn rừng bình qn là 97,05 m2/hộ).
Đối với hộ nhân ni kỳ đà diện tích bình qn của một hộ gia đình là 1.725,0 m2, trong đó diện tích đất thổ cư là 182,0 m2 chiếm 10,55% và diện tích đất nơng nghiệp là 1.233,0 m2 chiếm 71,48%, diện tích đất lâm nghiệp là 310,0 m2 chiếm 17,97% (diện tích ni kỳ đà bình qn là 68,5 m2/hộ).
Đối với hộ nhân ni nhím diện tích bình qn là 1.685,0 m2. Trong đó đất thổ cư là 153,0m2 chiếm 9,08% tổng diện tích đất của hộ gia đình, đất nông nghiệp là 1.196,0m2 chiếm 70,98%, đất lâm nghiệp là 336,0 m2 chiếm 19,94% (diện tích ni nhím bình qn là 40,5 m2/hộ).
Nhìn chung với diện tích bình qn của hộ nhân nuôi ĐVHD là 1804,25 m2, thuận lợi cho phát triển trồng trọt và nhân nuôi, đặc biệt là nhân ni ĐVHD tại các gia đình, tận dụng các diện tích trồng trọt để trồng các loại cây rau, củ làm thức ăn vừa tối thiểu chi phí, vừa tận dụng khai thác được diện tích đất nơng nghiệp. Trong cơng nghiệp hố và hiện đại hố nơng nghiệp nông thôn, việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng vật nuôi, phát huy được lợi thế của vùng, nhân ni các lồi có giá trị kinh tế cao làm tăng thu nhập cho người nông dân đang là hướng đi đúng của chính quyền địa phương tỉnh Hải Dương.
* Về vốn
Nhìn chung các hộ nhân nuôi ĐVHD ở Hải Dương chủ yếu dựa vào nguồn vốn vay ngân hàng và vốn tự có của gia đình. Tuy nhiên dựa vào điều kiện và tiềm lực của các hộ khác nhau thì số vốn khác nhau (bảng 4.7).
52
Bảng 4.7. Cơ cấu vốn bình qn một hộ nhân ni ĐVHD
Vốn Rắn Lợn rừng Kỳ đà Nhím Bình qn SL (tr.đ) CC (%) SL (tr.đ) CC (%) SL (tr.đ) CC (%) SL (tr.đ) CC (%) SL (tr.đ) CC (%) Tự có 16,5 63,5 24,5 63,6 13,5 62,8 36,0 72,0 22,6 66,5 Vay 9,5 36,5 14,0 36,4 8,0 37,2 14,0 28,0 11,4 33,5
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra, 2013
Qua điều tra, phần lớn các hộ gia đình mong muốn được vay vốn để đầu tư mua con giống mở rộng quy mơ, ngồi ra cịn cần một lượng vốn để đầu tư mua nguyên liệu, làm kinh doanh dịch vụ nông nghiệp. Song nguồn vốn vay trực tiếp từ ngân hàng ít, lãi suất cao, chưa đáp ứng được nhu cầu của hộ gia đình.
* Về lao động nhân ni ĐVHD
Trong các nguồn lực để sản xuất kinh doanh thì lao động có vị trí hết sức quan trọng quyết định đến quá trình sản xuất của hộ nhân nuôi ĐVHD.
Qua điều tra cho thấy các hộ điều tra chủ yếu sử dụng lao động là người trong gia đình. Số lao động th thường xun khơng có hoặc rất ít theo mùa vụ (1 - 2 lao động). Điều này có thể giải thích bởi nhiều cơng việc trong nhân ni ĐVHD khơng nặng nhọc nhưng địi hỏi sự siêng năng dày dạn kinh nghiệm, do vậy thuê lao động thì sẽ làm tăng chi phí và giảm hiệu quả. Mặt khác, với quy mô nhân nuôi của các hộ như hiện nay thì chỉ cần lao động gia đình cũng có thể đáp ứng được nhu cầu sản xuất.
4.3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến nhân nuôi ĐVHD
Việc xác định các yếu tố ảnh hưởng đến nhân nuôi ĐVHD ở một địa phương là rất quan trọng, làm cơ sở cho việc xác định những thuận lợi và khó khăn trong q trình nhân ni ĐVHD để từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp nhằm phát triển nghề nhân nuôi ĐVHD.
53
Bảng 4.8. Các vấn đề trong sản xuất đối với hộ nhân nuôi ĐVHD
(Đối với một số nhóm lồi vật ni chính ở địa phương như Rắn, Nhím, Lợn rừng)
Các vấn đề Thuận lợi (%) Bình thường (%) Khó khăn (%) 1. Tiêu thụ sản phẩm đối 10,5 35,5 54,0 2. Chính sách 17,5 36,0 46,6
3. Khả năng mở rộng quy mô 18,5 37,6 43,9
4. Vốn 19,6 37,9 42,6 5. Giống 10,5 45,0 44,5 6. Thức ăn 15,0 53,0 32,0 7. Thời tiết 16,5 52,0 31,6 8. Chuồng trại 19,8 55,0 25,3 9. Dịch bệnh, phòng trừ dịch bệnh 15,0 62,0 23,0
Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, 2013
Một trong những nội dung quan trọng của đề tài là nắm bắt được đúng thực trạng các vấn đề trong sản xuất đối với hộ, xem hộ có những thuận lợi và khó khăn gì, cần tạo điều kiện cho hộ cái gì, cần giữ nguyên cái gì và cái gì cần làm khác đi. Các yếu tố ảnh hưởng tới nhân nuôi ĐVHD bao gồm: Vốn, thị trường tiêu thụ và thị trường đầu vào, kỹ thuật chăm sóc, chính sách… với cụ thể của từng hộ khác nhau, các vấn đề này có mức độ thuận lợi, khó khăn khác nhau và cần xác định rõ để chúng ta có những phương hướng tạo điều kiện tốt cho hộ.
* Yếu tố thị trường
Một vấn đề không kém phần quan trọng trong sản xuất đối với hiệu quả nhân ni ĐVHD của hộ đó là thị trường tiêu thụ sản phẩm. Đây khơng phải là đặc thù của ngành nhân ni ĐVHD mà nó là thực trạng chung của nông sản
54
Việt Nam. Thị trường tiêu thụ ổn định cao tức là nông phẩm sản xuất ra đến đâu tiêu thụ hết đến đó dẫn đến vịng quay vốn sẽ nhanh, giá bán cao tức là khoảng cách giá thành và giá bán cao làm thu nhập trên 1 đồng vốn lớn.
Phần lớn sản phẩm rắn được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc, Đài Loan. Nhất là từ sau năm 2000 đến nay, việc buôn bán rắn giữa Việt Nam với Trung Quốc được thông thương mở rộng, sản lượng rắn xuất khẩu không ngừng tăng. Đối với thị trường nội địa, sản phẩm rắn đa số được tiêu thụ ở các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Hà Nội… Thế nhưng điều đáng nói là, hầu hết rắn đều xuất khẩu bằng con đường tiểu ngạch chứ khơng bằng con đường chính ngạch. Để bán được rắn, đầu tiên người dân phải bán cho các đầu nậu ở Lạng Sơn, Móng Cái, các đầu nậu lại gom hàng cho đầu nậu lớn hơn và sau đó mới có thể xuất sang Trung Quốc. Qua nhiều khâu trung gian, người nhân ni ắt phải chịu thiệt thịi về giá.
Đối với nhím, đa số các hộ đang nhân ni nhím sinh sản, nhím giống được bán các hộ trong tỉnh hoặc một số vùng lân cận chứ chưa phát triển lắm nghề ni nhím thương phẩm nên thị trường chưa vươn xa. Trong những năm gần đây Nhím giống bão hịa nên giá thành bán nhím xuống thấp, bên cạnh đó thì thị trường nhím thịt lại chưa được phát triển nên các hộ nhân ni Nhím thực sự khó khăn.
Đối với lợn rừng, kỳ đà chủ yếu là nhân nuôi thương phẩm, sản phẩm được bán cho các nhà hàng, khách sạn ở trong tỉnh hoặc các tỉnh lân cận như Quảng Ninh, Hải Phòng, Hà Nội… Điều đáng nói ở đây là cũng như rắn, người nhân nuôi muốn bán được sản phẩm phải thông qua một số khâu trung gian, người thu gom nên nhiều khi họ bị ép giá, chịu thiệt thòi.
Về vấn đề giá cả đầu ra biến động rất thất thường và ít có chu kỳ. Do đó, việc ổn định giá cả là yêu cầu cấp bách của nghề nhân nuôi ĐVHD để người dân yên tâm với nghề nhân nuôi ĐVHD.
55
* Yếu tố chính sách
Về cơ bản, các chính sách có chú ý và đề cập đến quyền lợi khai thác và sử dụng hợp pháp của người dân, có chính sách trợ giúp và khuyến khích nhân ni ĐVHD. Nhưng do khơng có các hoạt động khuyến khích hoặc trợ giúp thực sự, đặc biệt là trợ giúp về nguồn giống, nên việc thực thi còn mang nặng tính thừa hành pháp luật, chứ chưa chú trọng đến việc khuyến khích các khía cạnh tích cực của việc kinh doanh, nhân giống và khai thác bền vững.
Để được cấp phép nhân nuôi hay tiêu thụ sản phẩm, người nhân nuôi phải đi qua nhiều cửa, thủ tục rườm rà. Đầu tiên người dân phải qua Hạt kiểm lâm, đến Chi cục kiểm lâm, tiếp đến Cục kiểm lâm, sau đó lại chuyển theo hướng ngược lại mới hoàn tất thủ tục. Như vậy mất rất nhiều thời gian cũng như cơ hội của người nhân nuôi .