8. TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC NGHIÊN CỨU
2.2. Thực trạng chung về thị trƣờng xuất nhập khẩu
2.2.3. Thị trƣờng Nhật Bản
Nhật Bản là nhà nhập khẩu cá và hải sản lớn thứ 2 thế giới sau Mỹ với tổng giá trị thị trƣờng trung bình đạt 15 tỷ USD/năm, với nguồn cung vô cùng đa dạng từ 123 quốc gia trên thế giới, trong đó, Trung Quốc là nhà cung cấp lớn nhất (chiếm tỷ trọng 18%), kế đến là Mỹ (9,6%), Chile (8,2%), Thái Lan (7,2%) và Việt Nam (6,5%). Trong giai đoạn 2012-2016, Nhật Bản là thị trƣờng xuất khẩu lớn thứ 3 của Việt Nam và lớn thứ 2 về thủy sản với tỷ trọng bình quân xuất khẩu thủy sản sang Nhật chiếm 16,9%/năm, tuy nhiên tổng kim ngạch xuất khẩu sang thị trƣờng này tăng trƣởng khá chậm đạt 1,1 tỷ USD năm 2016, tốc độ tăng trƣởng trung bình chỉ đạt 1,9%/năm và có xu hƣớng giảm dần qua các năm.
Về mặt hàng xuất khẩu, Nhật Bản chủ yếu nhập khẩu cá ngừ và tôm, bên cạnh một số các mặt hàng khác nhƣ cá tƣơi/đông lạnh, nhuyễn thể, giáp xác và các thủy sản chế biến, trứng cá; trong đó, tôm, mực, cá ngừ chiếm tới 80% tổng giá trị xuất khẩu của nƣớc ta sang Nhật Bản, đồng thời, Việt Nam cũng là nhà cung cấp tôm lớn nhất cho Nhật Bản với thị phần khoảng 23%.
Về nhu cầu tiêu thụ, với đặc điểm già hóa dân số, tỷ lệ sinh giảm và tỷ lệ dân số già tăng lên, báo cáo Euromonitor cho biết xu hƣớng tiêu dùng của ngƣời dân Nhật Bản sẽ có sự thay đổi theo hƣớng sử dụng các mặt hàng thủy sản chế biến sẵn,
số lƣợng các hộ gia đình chỉ có một ngƣời tăng lên kéo theo nhu cầu về các mặt hàng thủy sản chế biến, mang tính tiện lợi cũng ngày càng cao. Yếu tố giá cả cũng ảnh hƣởng đến mức tiêu thụ bình quân đầu ngƣời khi ngƣời tiêu dùng có xu hƣớng thắt chặt chi tiêu, tiết kiệm chi phí bằng cách lựa chọn các sản phẩm có giá thấp. Vì vậy, trong thời gian tới, Việt Nam cần có chiến lƣợc về đa dạng hóa sản phẩm cũng nhƣ chính sách giá phù hợp để tăng sức cạnh tranh của mặt hàng thủy sản xuất khẩu vào thị trƣờng Nhật.