2.4.1. Nguyờn tắc đỏnh giỏ tài nguyờn du lịch
Đề tài sẽ ỏp dụng cỏc kiến thức tổng hợp cú liờn quan đế cỏc lĩnh vực khoa học khỏc nhau như: Lõm sinh học, Du lịch và du lịch sinh thỏi, Đa dạng sinh học, Sinh thỏi rừng, Kinh tế lõm nghiệp và Chớnh sỏch lõm nghiệp.... Đề tài tiếp cận khỏi niệm lõm nghiệp với chức năng hỗn hợp cả về xõy dựng, bảo vệ và sử dụng rừng, cung cấp dịch vụ, bảo tồn đa dạng sinh học.
Việc đỏnh giỏ được thực hiện trờn những nguyờn tắc sau:
* Nguyờn tắc thực tế khỏch quan: Khi đỏnh giỏ phải xuất phỏt từ thực tế tài nguyờn, trỡnh độ mở mang khai thỏc của khu vực.
* Nguyờn tắc đảm bảo tớnh khoa học: Nhằm đem lại cho du khỏch những tri thức chớnh xỏc, cú tớnh giỏo dục, vận dụng lớ luận và kiến thức nhiều mặt để giải thớch và đỏnh giỏ.
* Nguyờn tắc hệ thống toàn diện: Tài nguyờn du lịch muụn màu muụn vẻ vỡ thế cú rất nhiều phương diện, nhiều thứ hạng, nhiều hỡnh thức và nhiều nội dung quyết định đến giỏ trị và cụng dụng của tài nguyờn du lịch. Khi đỏnh giỏ tài nguyờn du lịch cần phải xem xột tổng hợp, tiến hành đỏnh giỏ hệ thống một cỏch toàn diện và hoàn chỉnh.
* Nguyờn tắc khỏi quỏt cao độ: Khi đỏnh giỏ tài nguyờn du lịch bất luận là đỏnh giỏ định tớnh hay định lượng thỡ những lời bỡnh hay lời kết đều phải rừ ràng, cụ đọng và khỏi quỏt được giỏ trị, cụng dụng, nột đặc sắc của chỳng.
2.4.2. Phương phỏp nghiờn cứu
Tựy theo cỏc nội dung nghiờn cứu mà lựa chọn cỏc phương phỏp nghiờn cứu, tuy nhiờn một phương phỏp cú thể ỏp dụng với nhiều nội dung nghiờn cứu khỏc nhau và một nội dung cú thể ỏp dụng nhiều phương phỏp. Cú thể túm tắt một số phương phỏp và cỏc bước cơ bản sau đõy.
2.4.2.1 Chuẩn bị cho việc thu thập số liệu
- Chuẩn bị cỏc mẫu biểu điều tra sau (phụ lục kốm theo). - Thiết kế khung nghiờn cứu và lựa chọn đối tượng tham gia.
2.4.2.2. Thu thập số liệu giỏn tiếp liờn quan đến nội dung nghiờn cứu Số liệu thứ cấp Số liệu thứ cấp
Được thu thập từ Ban quản lý VQG Phong Nha – Kẻ Bàng, cỏc chương trỡnh dự ỏn, Trung tõm Du lịch VHST, Sở Văn húa, Thể thao và Du lịch, Niờn giỏm thống kờ huyện Bố Trạch, Niờn giỏm thống kờ tỉnh Quảng Bỡnh để đỏnh giỏ sự biến động cỏc chỉ tiờu, kết quả của hoạt động du lịch trong thời gian từ 2001 đến 2010. Cỏc số liệu liờn quan đến khớ hậu thủy văn của khu vực, cỏc tai biến mụi trường (chỏy rừng, lũ quột, sạt lở...), tỏc động của biến đổi khớ hậu đối với khu vực. Ngoài ra cỏc bỏo cỏo kết quả cỏc cuộc điều tra, nghiờn cứu đỏnh giỏ về tài nguyờn và kinh tế xó hội trong khu vực.
Số liệu sơ cấp
Được thu thập từ việc điều tra số liệu qua du khỏch tham quan VQG Phong Nha – Kẻ Bàng từ thỏng 5 đến thỏng 6 năm 2011
2.4.2.3 Khảo sỏt thực địa (Ngoại nghiệp)
Phương phỏp khảo sỏt thực địa là việc tiếp cận đến cỏc vựng tài nguyờn trong toàn bộ khu vực và điểm khai thỏc du lịch hiện cú, quan sỏt, tỡm hiểu ghi nhận thực trạng khai thỏc cũng như cỏc giỏ trị tiềm năng như hệ thống hang động, karster, sụng suối, rừng tự nhiờn, cảnh quan, cỏc quần thể động thực vật, cỏc loài điển hỡnh, cộng đồng dõn cư quanh khu vực. Quan sỏt, đo đếm một số chỉ tiờu đỏnh giỏ tiềm năng và sức chứa cỏc điểm lựa chọn.
Điều tra phỏng vấn: Phỏng vấn cộng đồng địa phương đặc biệt là những cộng tỏc viờn cộng đồng trong khảo sỏt hang động và đa dạng sinh học, và du khỏch ở cỏc điểm du lịch trong khu vực.
Ngoài những phương phỏp kể trờn, cần thu thập ý kiến của cỏc chuyờn gia và cỏc nhà quản lý cú liờn quan đến cụng tỏc quản lý, bảo vệ, hỗ trợ, phỏt triển, cỏc hoạt động trong lĩnh vực du lịch, làm căn cứ cho việc đưa ra cỏc kết luận một cỏch xỏc đỏng, phự hợp thực tiễn và khả thi.
2.4.2.4 Nội nghiệp
Phương phỏp tổng hợp
Dựng phương phỏp tổng hợp để hệ thống húa tài liệu thu thập được làm cơ sở cho việc phõn tớch đỏnh giỏ tỡnh hỡnh tổ chức khai thỏc du lịch. Từ việc thu thập số liệu về tài nguyờn du lịch, đầu tư, nhõn lực, lượng khỏch, thu nhập của cỏc bờn liờn quan ... để nắm được quy luật cũng như phõn tớch biến động và xu thế phỏt triển của đối tượng;
Phương phỏp phõn tớch
Phõn tớch cỏc giỏ trị và cỏc điều kiện để khai thỏc du lịch dựa trờn cỏc nguyờn tắc, yờu cầu và tiờu chuẩn của hoạt động Du lịch sinh thỏi.
- Phõn tớch thụng qua cụng cụ SWOT (S- Điểm mạnh,W- Điểm yếu, O- Cơ hội và T- Thỏch thức) của tài nguyờn DLST tại khu vực. Trong đú phõn tớch điểm mạnh và điểm yếu chủ yếu là nghiờn cứu cỏc điều kiện nội bộ để làm cơ sở so sỏnh với cỏc điều kiện tương tự khỏc (hay cũn gọi là so sỏnh khả năng cạnh tranh). Cũn phõn tớch cơ hội và thỏch thức chủ yếu là phõn tớch cỏc điều kiện bờn ngoài ảnh hưởng đến sự khai thỏc tài nguyờn và thị trường du lịch.
Lựa chọn chỉ tiờu và cỏch thức đỏnh giỏ tài nguyờn DLST
a. Tớnh hấp dẫn: Tớnh hấp dẫn là yếu tố quan trọng nhất để đỏnh giỏ tài nguyờn du lịch vỡ nú quyết định sức thu hỳt khỏch du lịch. Độ hấp dẫn cú tớnh chất tổng hợp rất cao và thường được xỏc định bằng vẻ đẹp của phong cảnh, sự thớch hợp của khớ hậu, sự đặc sắc và độc đỏo của tài nguyờn du lịch tự nhiờn và nhõn văn. Độ hấp dẫn được thể hiện ở số lượng và chất lượng của cỏc tài nguyờn, ở khả năng đỏp ứng được nhiều loại hỡnh du lịch.
Bảng 2.1: Đỏnh giỏ tớnh hấp dẫn của tài nguyờn du lịch tự nhiờn
Mức độ Cảnh quan tự nhiờn Cảnh quan độc đỏo Loại hỡnh du lịch Rất hấp dẫn > 5 3 > 5
Khỏ hấp dẫn 3 1 1 – 5
Trung bỡnh 1 - 2 0 1 – 2
b. Tớnh an toàn
Là chỉ tiờu thu hỳt du khỏch đảm bảo sự an toàn về sinh thỏi và xó hội, được xỏc định bởi tỡnh hỡnh an ninh chớnh trị, trật tự xó hội, vệ sinh mụi trường.
- Rất an toàn: Bảo đảm an sinh và khụng cú thiờn tai.
- Khỏ an toàn: Bảo đảm an sinh và thiờn tai, nhưng cú hoạt động bỏn hàng rong. - An toàn trung bỡnh: Cú hoạt động bỏn hàng rong và cú hiện tượng ăn xin. - Kộm an toàn: Xảy ra tai nạn rủi ro, ảnh hưởng đến tớnh mạng của du khỏch.
c. Tớnh bền vững
Tớnh bền vững núi lờn khả năng bền vững của cỏc thành phần và bộ phận tự nhiờn trước ỏp lực của hoạt động du lịch và cỏc hiện tượng tự nhiờn tiờu cực như thiờn tai.
- Rất bền vững: Khụng cú thành phần, bộ phận nào bị phỏ hoại. Khả năng tự phục hồi cõn bằng sinh thỏi mụi trường nhanh, tài nguyờn du lịch tự nhiờn tồn tại vững chắc, > 100 năm hoạt động du lịch diễn ra liờn tục.
- Khỏ bền vững: Cỏc thành phần hoặc bộ phận tự nhiờn bị phỏ hoại khụng đỏng kể, cú khả năng phục hồi nhanh, tài nguyờn du lịch tự nhiờn tồn tại vững chắc từ 20 - 100 năm, hoạt động du lịch diễn ra liờn tục.
- Trung bỡnh bền vững: Nếu cú 1 - 2 bộ phận bị phỏ hoại đỏng kể phải cú sự trợ giỳp tớch cực của con người mới hồi phục được. Thời hạn hoạt động từ 10 - 20 năm, hoạt động du lịch diễn ra bị hạn chế.
- Kộm bền vững: Cú 2 - 3 thành phần, bộ phận bị phỏ hoại nặng. Tồn tại vững chắc dưới 10 năm, hoạt động du lịch bị giỏn đoạn.
d. Tớnh thời vụ
Thời vụ hoạt động du lịch được xỏc định bởi số thời gian thớch hợp nhất trong năm của cỏc điều kiện khớ hậu và thời tiết đối với sức khỏe của du khỏch và số thời gian trong năm thuận lợi nhất cho việc triển khai cỏc hoạt động du lịch. Tớnh thời vụ của tài nguyờn du lịch ảnh hưởng trực tiếp đến hướng khai thỏc đầu tư quy hoạch kinh doanh du lịch được đỏnh giỏ cho tài nguyờn tự nhiờn và nhõn văn.
- Rất dài: triển khai du lịch suốt năm. - Khỏ: 200 - 250 ngày.
- Trung bỡnh: 100 - 200 ngày. - Kộm: < 100 ngày.
e. Tớnh liờn kết: Nghĩa là giỏ trị tài nguyờn cú khả năng khai thỏc trong sự kết nối với cỏc giỏ trị ở khu vực lõn cận trong một điểm, tuyền, vựng du lịch.
- Rất tốt: nếu cú trờn 5 điểm du lịch xung quanh để thực hiện liờn kết. - Khỏ: 3 - 5 điểm du lịch.
- Trung bỡnh: 2 - 3 điểm du lịch.
- Kộm: chỉ cú một hoặc khụng cú điểm du lịch nào xung quanh liờn kết được. e.Sức chứa khỏch du lịch
Tổ chức Du lịch Thế giới UNWTO định nghĩa "Sức chứa là số l-ợng ng-ời tối đa đến thăm một điểm du lịch trong cùng một thời điểm mà không gây thiệt hại tới môi tr-ờng sống, môi tr-ờng kinh tế và môi tr-ờng văn hoá xã hội; đồng thời
không làm giảm sự thoả món của du khách tham quan".
Sức chứa khỏch du lịch phản ỏnh khả năng về quy mụ triển khai hoạt động du lịch tại mỗi điểm du lịch. Sức chứa khỏch du lịch cú liờn quan chặt chẽ đến đặc điểm hoạt động của khỏch (số lượng, thời gian), đến khả năng chịu đựng của mụi trường tự nhiờn, xó hội. Vỡ thế sức chứa khỏch du lịch khụng phải theo xu thế càng nhiều càng tốt mà phải là càng phự hợp càng tốt.
- Rất lớn: sức chứa trờn 1000 người/ ngày . - Khỏ lớn: sức chứa 500 - 1000 người/ ngày - Trung bỡnh: sức chứa 100 - 500 người/ ngày - Kộm: sức chứa dưới 100 người/ ngày
- Phương phỏp tỡnh toỏn sức chứa sinh thỏi của điểm du lịch: (carrying capacity)
Hai nhà nghiờn cứu A.M.Cifuentes và H. Ceballos-Lascurain đó đưa ra cỏc cụng thức tớnh toỏn về khả năng tải vật lý, khả năng tải thực tế…từ đú chỳng ta cú thể vận dụng cụng thức tớnh toỏn này vào tớnh toỏn sức chứa cho cỏc khu du lịch sinh thỏi và cú tớnh sỏng tạo hơn.
1-Cụng thức tớnh toỏn chung của hai nhà nghiờn cứu:
- Khả năng chiụ tải vật lý (PCC- Physical carrying capacity) là giới hạn tối đa cho phộp về số lượng khỏch đến tham quan du lịch tại một khu, điểm du lịch tham quan trong một giới hạn thời gian được xỏc định trước: PCC = A .D.Rf (1) Trong đú:
D là diện tớch cần thiết để đỏp ứng nhu cầu khỏch đến tham quan hay núi cỏch khỏc là mật độ khỏch được đỏp ứng trờn một m2
Rf là số lượng khỏch tham quan tối đa cho 01 ngày. Thường Rf được tớnh bằng số thời gian được phộp lưu lại điểm, khu vực tham quan/ số thời gian khỏch lưu lại tham quan tại điểm đú.
Rf = T cp/ Ttq (2) - Trong đú Tcp là thời gian cho phộp tham quan.
Ttq là thời gian khỏch lưu lại tham quan. vớ dụ: Tại Vườn bỏch thỳ mở cửa 8 h trong ngày, đoàn khỏch A đến tham quan dự kiến là 2 h thỡ Rf = 4.
Ghi chỳ: Đối với diện tớch thường được xem xột trong một phạm vi nhất định được giới hạn bởi đối tượng tài nguyờn mà khỏch du lịch tham quan du lịch như một khu vườn, một nơi nuụi động vật hoặc khu vực sinh sống của thực vật, cú thể là một khu vực để tổ chức cỏc cuộc vui chơi giải trớ.
Rf (Rotation factor) được xỏc định bởi thời gian cho phộp cho số lượng khỏch tối đa tham quan và thời gian lưu lại của khỏch tại điểm tham quan.
- Hiệu quả chịu tải thực tế (ERCC- Effective Real Carrying Cappacity) là số lượng khỏch và thời gian tham quan tối đa phự hợp với điều kiện khu vực cho phộp, đủ khả năng kiểm soỏt tỡnh hỡnh khu vực của cỏc nhà quản lý nhưng đạt được sự thỏa món dộng cơ mục đớch và nhu cầu đi tham quan của khỏch du lịch.
Cụng thức được tớnh như sau: ERCC = PCC-Cf1- Cf2- Cf3- ...- Cfn. (3). Trong đú:
Cfi (Conrrective factor) thường được gọi là hệ số giới hạn cho phộp hay là hệ số cỏc yếu tố tiờu cực cần phải loại trừ để khỏi tỏc động đến khu vực thường được ỏp dụng cỏc tiờu chuẩn hoặc cỏc ngưỡng giới hạn cho phộp khi ỏp dụng cho việc tớnh toỏn đến tỏc động ảnh hưởng. Cỏc hệ số này được tớnh theo tỷ lệ phần trăm. Vỡ võy, cú thể viết lại như sau:
ERCC=PCC . ((100- Cf1)/ 100). ((100- Cf2)/100)...((100- Cfn)/100) (4) Hệ số giới hạn được tớnh Cfi =Mi/Mt trong đú:
Mi là giỏ trị giới hạn của yếu tố tỏc động thứ i;
Mt là tổng cỏc giỏ trị giới hạn cho một điểm khu vực mà khỏch du lịch đến tham quan.
Trong thực tế chỉ số giới hạn Cf1 thường căn cứ vào cỏc yếu tố nhạy cảm của cỏc tài nguyờn tại khu vực điểm tham quan như vấn đề mụi trường, mức độ chịu
đựng của hệ sinh thỏi, cỏc yếu tố nhạy cảm về kinh tế hay là cỏc yếu tố xó hội con người cuộc sống phong tục tập quỏn, nhận thức tại khu vực..Tuy nhiờn, trong số trường hợp cú thể định hỡnh tớnh toỏn cỏc yếu tố bất lợi cho việc phỏt triển du lịch và thỏa món nhu cầu của khỏch du lịch.
2- Một số hệ số giới hạn thường gặp trong hoạt động của khỏch du lịch tại cỏc khu du lịch sinh thỏi.
Trong hoạt động kinh doanh du lịch yếu tố quan trọng an toàn cho khỏch du lịch và bảo tồn bảo vệ hệ sinh thỏi cú vị trớ quan tõm hàng đầu đối với cỏc nhà quản lý cũng như kinh doanh du lịch. Như chỳng ta đều biết, cỏc khu du lịch sinh thỏi chỉ cú ở những khu vực rừng nỳi hoang dó, là nơi thường xuyờn xẩy ra mưa, bóo lụt và thời tiết bất thường và khắc nghiệt hơn vựng nụng thụn và đồng bằng, điều kiện đi đến lại khú khăn do hệ thống cơ sở hạ tầng và cụng tỏc đầu tư, quản lý của Nhà nước cũn hạn chế. Khu vực này đũi hỏi cao về yếu tố bảo tồn và bảo vệ đối với hệ sinh thỏi trước sự tỏc động của con người trong đú cú khỏch du lịch. Vỡ vậy hệ số giới hạn thường xẩy ra trong cỏc trường hợp sau:
- Hệ số giới hạn về thời tiết.
+ Hệ số giới hạn về mưa bóo trong năm thường xẩy ra tại cỏc khu vực làm cản trở hoạy động đến khỏch du lịch tham quan, vớ dụ khu vực miền Trung thường cú 2 thỏng cú yếu tố này nờn M về thời tiết là 30 ngày x 2 thỏng = 60 ngày.
+ Hệ số giới hạn về độ dài rột, mưa phựn và giú bắc. ảnh hưởng đến độ quan sỏt, ẩm ướt gõy khú chịu...ở miền Bắc thường ra tết kộo dài 2-3 thỏng..
+ Hệ số giới hạn về giờ nắng trong năm gõy ra khú chịu cho khỏch như mựa giú Lào của khu vực miền trung kộo dài 3 thỏng hố..
- Hệ số giới hạn về mụi trường.
+ Hệ số giới hạn về mức độ ụ nhiễm từ chất thải, rỏc thải, nước thải trong thời gian nhất định nào đú tỏc động ức chế đối với khỏch.
+ Hệ số giới hạn về tiếng ồn từ cỏc động cơ ụ tụ, xe mỏy, động cơ thuyền hay đỏm đụng gõy ảnh hưởng đến nhu cầu khỏch, yếu tố hệ số này thường được xỏc định thụng qua điều tra xó hội học để tớnh tỷ lệ phần trăm người khụng tỏn thành được hỏi so với số người được điều tra.
+ Hệ số giới hạn về tai biến và sự cố mụi trường gõy nguy hiểm cho khỏch tham quan tại cỏc điểm du lịch sinh thỏi thường được xỏc định số vụ xẩy ra trong thời gian nhất định thỏng hoặc năm.
+ Hệ số chất lượng nguồn nước bao gồm nước sinh hoạt, nước biển... hệ số