L ời cảm ơn
4.3.3. Các giải pháp
4.3.3.1. Giải pháp về quy hoạch
Căn cứ vào việc thực hiện quy haochj tác giả đã trình bày ở trên cho thấy
việc quy hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa là hết sức cần thiết. Thông qua việc
quy hoạch có thể giúp cho UBND huyện Duy Tiên cũng như các hộ chăn nuôi có
tầm nhìn và định hướng bước đi trong chăn nuôi bò sữa một cách phù hợp.
Mục đích của giải pháp này đó là giúp cho UBND tỉnh Hà Nam, UBND
huyện Duy Tiên thực hiện tốt các quy hoạch đã đặt ra và các hộ cahwn nuôi bò
sữa cần phải thực hiện đúng quy hoạch đó.
Về những biện pháp cụ thể để thực hiện giải pháp trên:
a. Quy hoạch vùng chăn nuôi bò sữa
- Cần rà soát lại các khu chăn nuôi bò sữa đã được quy hoạch, yêu cầu các
hoạch; hoàn thiện xây dựng cơ sở hạ tầng, đường giao thông, đường điện, nước
sạch trong khu quy hoạch và vận động các hộ tham đề án (cần đảm bảodiện tích
trông cỏ gắn khu chăn nuôi đảm bảo tối thiểu 30% diện tích trồng cây thức ăn)
- Hướng dẫn các hộ chăn nuôi xây chuồng trại theo mẫu thiết kế bao gồm:
Chuồng bò, sân chơi, nơi vắt sữa, nơi ủ thức ăn, kho cám, khu xử lý chất thải….;
quy mô tối thiểu nuôi 10 con bò sữa và dự kiến phát triển tăng đàn lên 40 – 50
con/1 trại bò.
- Quy hoạch khu chăn nuôi mới, mời gọi các doanh nghiệp đầu tư chăn nuôi
bò sữa tại Hà Nam.
b. Quy hoạch vùng nguyên liệu thức ăn
- Cần rà soát bổ sung, điều chỉnh quy hoạch vùng nguyên liệu ở các huyện,
xã để đảm bảo đáp ứng đủ diện tích trồng cây thức ăn cho bò sữa. Yêu cầu tối
thiểu 700m2đất trồng cỏ / 01 con bò.
- Các hộ, nhóm cần lập dự án thuê đất sau đó UBND cho thuê và giao đất
với thời gian thuê là 20 năm.
4.3.3.2. Giải pháp về khoa học công nghệ
Do các giống bò sữa được mua và nhập từ nơi khác về nên cần phải chọn
lọc cẩn thận và lựa chọn các nhà cung cấp đáng tin cậy đảm bảo an toàn dịch
bệnh. Bên cạnh đó sự am hiểu về kỹ thuật chăn nuôi bò sữa của các hộ chăn nuôi còn hạn chế về một số lĩnh vực như: kỹ thuật phối giống, thú y, thức ăn…..
Mục đích của giải pháp này đó là thông qua đó giúp các hộ nông dân quản lý đàn bò tốt hơn, nâng cao năng suất sữa và chất lượng sữa, đảm bảo chất lượng
sữa theo yêu cầu của thị trườngtừ đó nâng cao thu nhập kinh tế của hộ gia đình.
Các biện pháp thực hiện giải pháp trên:
a. Về giống
Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn phải là đơn vị chủ trì thực hiện tư
vấn, hướng dẫn nông dân chọn lọc, mua bò sữa ngoài tỉnh tại các cơ sở tinh cậy,
có kinh nghiệm, đảm bảo an toàn dịch bệnh như: Ba Vì – Hà Nội, Mộc Châu –
Sơn La, Đức Trọng – Lâm Đồng,….
b. Về thức ăn
- Các địa phương cần quy hoạch diện tích đất trồng cỏ cần thiết phù hợp với
cỏ mới năng suất chất lượng cao, thuận lợi cho việc cơ giới hóa.
- Cần nâng cao tỷ lệ thức ăn ủ chua trong chăn nuôi bò sữa lên mức khoảng
25 – 30 % trong khẩu phần, cân đối khẩu phần thức ăn và đáp ứng nhu cầu giá trị dinh dưỡng của đàn bò
c. Về phòng chống dịch bệnh
- Phải thường xuyên quản lý, giám sát dịch bệnh trên đàn bò sữa; lấy mẫu,
xét nghiệm bệnh; hỗ trợ vắc xin phòng bệnh lở mồm long móng; hướng dẫn kỹ
thuật chăm sóc nuôi dưỡng và phòng trị bệnh cho các hộ chăn nuôi bò sữa.
d. Về đào tạo tập huấn
Cần đào tạo đội ngũ cán bộ thú y, dẫn tinh vên cơ sở chuyên sâu có đủ năng
lực phòng, chữa bệnh, phối giống cho đàn bò sữa; hàng năm tiếp tục tập huấn
nâng cao kỹ thuật và dạy nghề cho bà con nông dân
4.3.3.3. Tăng cường liên kết trong chăn nuôi bò sữa
Hiện nay tình trạng người nông dân sản xuất ra sữa nhưng không biết bán
cho ai hay bị ép giá xuất hiện ở một số nơi. Vì vậy xây dựng được một chuỗi liên
kết giá trị sản phẩm về sữa sẽ giúp bà con nông dân tránh được các việc bị ép giá và việc tiệu thụ sẽ ổn định hơn
Mục đích của giải pháp này đó là giúp cho việc tiêu thụ sản phẩm được ổn
định tránh việc bị ép giáhoặc không bán được sản phẩm.
Các biện pháp thực hiện giải pháp trên:
- Xây dựng một chuỗi liên kết giá trị sản phẩm về sữa giữa nhà máy chế
biến sữa, hộ chăn nuôi, ngân hàng cho vay vốn và nhà nước hỗ trợ về chính sách, các khoa học kỹ thuật trong CNBS.
- Đảm bảo nhà máy chế biến sữa hợp đồng thu mua 100% sữa bò tươi đạt
tiêu chuẩn; hỗ trợ cho các tổ chức, cá nhân đầu tư xây dựng thêm các điểm thu
mua sữa bên cạnh đó các hộ nông dân cũng cần chăn nuôi, khai thác sữa đúng
quy trình nhăm nâng cao năng suất và chất lượng sữa.
- Ngân hàng có các gói hỗ trợ riêng cho chăn nuôi bò sữa với mức vay
ưu đãi.
- Nhà nước cần có các chính sách thích hợp để tạo điều kiện cho chăn nuôi
4.3.3.4. Nâng cao năng lực cho các hộ chăn nuôi
Hiện nay về nguồn lực, trình độ, kiến thức kỹ năng chăn nuôi, quản lý hạch
toán và ý thức quản lý môi trường còn yếu kém. Điều này dẫn đến việc sản xuất chăn nuôi và hiệu quả kinh tế kém.
Mục đích của giải giáp này đó là nâng cao năng lực các hộ chăn nuôi từ đó
quản lý việc sản xuất một cách hiệu quả.
Các biện pháp thực hiện giải pháp trên:
a. Tập huấn nâng cao trình độ cho các hộ chăn nuôi
- Phối hợp với các Viện nghiên cứu, doanh nghiệp kinh doanh thuốc thú y,
công ty thu mua sữa tập huấn, tuyên truyền kiến thức khoa học kỹ thuật mới về
chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh chocác hộ chăn nuôi bò sữa. Hỗ trợ xây dựng các
mô hình chăn nuôi bò sữa hiệu quả theo hướng an toàn sinh học, an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường.
- Tuyên truyền, hướng dẫn các hộ đầu tư cơ giới hóa, hiện đại hóa trang
thiết bị và cơ sở vật chất trong chăn nuôi bò sữa. Xây dựng khẩu phần thức ăn bò sữa phù hợp với từng giai đoạn sản xuất; khai thác nguồn phụ phẩm nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm; khuyến khích tăng tỷ lệ sử dụng thức ăn ủ chua, khẩu phần thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR) trong chăn nuôi bò sữa, để nâng cao năng suất và giảm giá thành sản xuất.
- Xây dựng các mô hình thử nghiệm và nhân rộng các giống cỏ mới có năng
suất, chất lượng cao, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng từng vùng.
b. Đổi mới hình thức tổ chức sản xuất
Tích cực vận động, tạo điều kiện thuận lợi để các hộ chăn nuôi hình thành hợp tác xã, tổ hợp tác chăn nuôi bò sữa, nhóm hộ chăn nuôi bò sữa theo hướng khép kín chuỗi sản xuất, cung cấp dịch vụ kỹ thuật cho thành viên.
c. Về môi trường
- Vận động các hộ chăn nuôi xây dựng các hầm Biogas; Dùng chế phẩm
sinh học, sử dụng phân bò sữa để nuôi giun quế... để xử lý môi trường chăn nuôi
bò sữa.Bên cạnh đó hỗ trợ kinh phí xây dựng mới hệ thống xử lý chất thải.
- Tổ chức liên kết giữa hộ chăn nuôi bò sữa và các hộ trồng trọt, nhất là các
d. Hỗ trợ về vốn, điều kiện về cơ sở hạ tầng
Các ngân hàng tạo điều kiện cho các hộ cahwn nuôi vay với các gói vay ưu đãi lãi suất thấp.
Nhà nước xây dựng các cơ sở hạ tầng cần thiết như hệ thống đường giao
thông, nước sạch, điện v.v..
4.3.3.5 Giải pháp về chính sách
Việc phát triển chăn nuôi bò sữa có đạt hiệu quả hay không phụ thuộc một phần rất lớn vào các cơ chế chính sách của nhà nước. Cơ chế có thông thoáng, tạo điều kiện thì các hộ chăn nuôi mới yên tâm sản xuất tạo ra lợi nhuận và
ngược lại nếu cơ chế cứng nhắc sẽcản trở việc phát triển.
Mục đích của giải pháp này là tạo các điều kiện cần thiết và cơ bản nhất để hỗ trợ các hộ chăn nuôi bò sữa một cách hiệu quả.
Các biện pháp thực hiện:
a. Về xây dựng cơ sở hạ tầng
Hỗ trợ phát triển hạ tầng ngoài hàng rào các khu chăn nuôi tập trung, hỗ trợ đường giao thông. Hiện nay UBND tỉnh Hà Nam đang có hỗ trợ đường khu trục khu vực trang trại chăn nuôi tập trung với quy mô mặt đường bê tông từ 3,5 m trở lên, dày 20cm, mác 200; về nước tỉnh đang hỗ trợ 60% kinh phí xây lắp
đường ống cấp nước đến chân hàng rào.
b. Về đất đai
Khuyến khích các hộ chăn nuôi thuê quyền sử dụng đất cảu các hộ được
giao đất nông nghiệp, thời gian thuê do 2 bên thỏa thuận; hoặc dồn đổi đất nông
nghiệp của mình được giao với các hộ khác ở khu vực quy hoạch theo cơ chế
chính sách hỗ trợ của tỉnh. Hiện nay tỉnh Hà Nam đang hỗ trợ kinh phí dồn đổi
ruộng đất để xây dựng chuồng trại, công trình phụ trợ, tròng cỏ, ngô cho bò
khoảng 40.000 đồng/sào; hỗ trợ (một lần) đời sống hộ nông dân chuyển đổi trồng
lúa sang trồng cỏ là 150.000 đồng/sào.Mức hỗ trợ này vẫn còn tương đối thấp.
c. Về vốn
- Xây dựng các chính sách hỗ trợ một phần kinh phí khi các hộ mua bò sữa,
xây dựng chuồng trại. Bên cạnh đó nhà nước cần xem xét hỗ trợ một phần tiền lãi
d. Về đào tạo tập huấn
Hỗ trợ đào tạo tập huấn nâng cao, chuyên sâu tay nghề cho đội ngũ thú y,
dẫn tinh viên cơ sở và nông dân nuôi bò sữa. Hướng dẫn nông dân xây dựng
chuồng trại, chăm sóc nuôi dưỡng, giới thiệu các mô hình chăn nuôi bò sữa hiệu quả cao theo hướng an toàn sinh học, đảm bảo vệ sinh môi trường.
e. Giải pháp phát triển giống bò sữa cao sản
- Hỗ trợ các biện pháp để bảo vệ tinh trùng bò và các biện pháp, vật tư kèm
theo cho các hộ chăn nuôi để phối giống cho bò sữa.
- Đeo thẻ tai, có sổ theo dõi lý lịch bò sữa của hộ chăn nuôi để theo dõi
quản lý đàn bò hiệu quả.
4.3.3.6. Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm
Hiện nay trên địa bàn huyện Duy Tiên sữa dản xuất được chủ yếu 2 công ty
thua mua đó là nhà máy sữa Vinamilk và công ty sữa cô gái Hà Lan một bộ phận
nhỏ tạo ra các sản phẩm sạch về sữa bò(thương hiệu sữa Mục Đồng) để bán cho
hệ thống cửa hàng trên Hà Nội. Việc quá phụ thuộc vào các nhà máy sữa sẽ dễ
dẫn đến tình trạng người nông dân bị ép giá. Bên cạnh đó hiện nay Duy Tiên
đang phát triển mạnh về công nghiệp nên có rất nhiều các khu công nghiệp lớn
với số lượng công nhân rất đông đây là thị trường tiềm năng cho việc thụ sữa.
Mục đích: Tìm thêm các thị trường mới, các hướng đi khác để tránh việc quá phụ thuộc vào các nhà máy sữa trong tiêu thụ sản phẩm.
Các biện pháp thực hiện:
- Các hộ chăn nuôi cần phải liên kết được với nhau hình thành các HTX để
hỗ trợ nhau trong chăn nuôi, mua các thiết bị máy móc cần thiết để có thể tự chế biến các sản phẩm về sữa của riêng mình.
- Sau khi liên kết được với nhau cần phải xây dựng được một thương hiệu
sản phẩm riêng cho sữa huyện Duy Tiên để quảng bá tới người tiêu dùng
- UBND tỉnh Hà Nam, UBND huyện Duy Tiên có các chính sách hỗ trợ các
dụng cụ máy móc cần thiết để chế biến sữa, có các chương trình hỗ trợ giúp quảng bá sản phẩm của người dân đến các khu công nghiệp, trường học….
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. KẾT LUẬN
Nghiên cứu đề tài “Phát triển chăn nuôi bò sữa tại huyện Duy Tiên, tỉnh Hà
Nam” tác giả rút ra một số kết luận sau:
Chăn nuôi bò sữa là một ngành sản xuất có hiệu quả kinh tế cao, có vai trò
quan trọng trong chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp huyện Duy Tiên. Phát
triển chăn nuôi bò sữa bao gồm những nội dung sau: Xây dựng đề án và quy hoạch phát triển chăn nuôi bò sữa; Tổ chức chăn nuôi bò sữa; Chuyeenrr giao tiến bộ kỹ thuật trong chăn nuôi bò sữa; Tổ chức tiêu thụ sản phẩm; Đánh giá kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa.
Chăn nuôi bò sữa của huyện Duy Tiên bắt đầu từ năm 2012 tập trung chủ
yếu ở 5 xã đó là xã Mộc Bắc, xã Trác Văn, xã Chuyên Ngoại, xã Yên Nam, xã Châu Giang. Tính đến hết năm 2017 toàn huyện có 107 hộ chăn nuôi với 1874
con bò sữacho sản lượng sữa đạt 4755 tấn. Về cơ bản hiện nay chăn nuôi bò sữa
tại huyện Duy Tiên đã thực hiện theo đúng đề án phát triển chăn nuôi bò sữa của
tỉnh với hai hình thức chăn nuôi đó là nông hộ và trang trại.Các hộ chăn nuôi
hiện nay đã biết áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trong chăn nuôi qua
đó nâng cao thu nhập. Hiện nay ở huyện Duy Tiên có 4 kênh tiêu thụ sữa chính
đó là nhà máy sữa Vinamilk, công ty sữa Campina, hệ thống cửa hàng tại địa phương, hệ thống cửa hàng nông sản sạch tại Hà Nội; trong đó công ty sữa Vinamilk là kênh thu mua chính.Theo đánh giá hiệu quả từ chăn nuôi bò sữa đạt cao nhất so với các mô hình chăn nuôi khác. Bên cạnh các lợi ích kinh tế đem lại cho địa phương thì phát triển chăn nuôi bò sữa cũng giải quyết được vấn đề về việc làm từ đó từng bước giúp các hộ nông dân xóa đói giảm nghèo và vươn lên làm giàu. Tuy nhiên ên cạnh những kết quả mang lại thì chăn nuôi bò sữa tại
huyện Duy Tiên cũng gặp phải những thuận lợi, khó khăn nhất định.
Các nhân tố ảnh hưởng đến chăn nuôi bò sữa huyện Duy Tiên đó là: Thị
trường và tiêu thụ sản phẩm; Điều kiên tự nhiên, kinh tế xã hội; Năng lực của hộ
chăn nuôi bò sữa; Vai trò của các cơ quan quản lý ngành huyện Duy Tiên; Cơ
chế thực hiện chính sách của nhà nước và liên kết.
Để phát triển chăn nuôi bò sữa một cách bền vững và hiệu quả huyện Duy Tiên
cần áp dụng các giai pháp sau: Giải pháp về quy hoạch; Giải pháp về khoa học công nghệ; Tăng cường liên kết trong chăn nuôi bò sữa; Nâng cao năng lực cho
các hộ chăn nuôi; Giải pháp về chính sách;Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm.
5.2. KIẾN NGHỊ
5.2.1. Kiến nghị Bộ Nông nghiệp & PTNT
Bộ phối hợp cùng các địa phương quy hoạch cụ thể vùng chăn nuôi bò sữa công nghiệp và đầu tư hoàn chỉnh hạ tầng kỹ thuật vùng đã quy hoạch để thu hút nhà đầu tư.
Sớm ban hành quy chế hành nghề kỹ thuật viên gieo tinh nhân tạo gia súc
(trong đó có gieo tinh nhân tạo bò sữa).
Tổ chức đào tạo kỹ thuật viên kiểm định giống; đào tạo kỹ thuật chuyên sâu trong nước và nước ngoài về ngành chăn nuôi bò sữa cho các địa phương.
Cùng phối hợp hỗ trợ thành phố tổ chức hội thi đấu xảo bò sữa 2,5 năm/lần.
Kiến nghị Chính phủ có chính sách gắn quota nhập khẩu sữa bột với thu mua sữa tươi trong nước giúp chăn nuôi trong nước phát triển bền vững.