Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phát triển sản xuất cây ăn quả theo
4.2.3. Trình độ kỹ thuật
Việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất của các hộ dân còn hạn chế, đa phần sản xuất tự do không theo quy trình, tiêu chuẩn. Nguồn cung cấp giống và các yếu tố đầu vào (phân bón, thuốc trừ sâu) còn khó khăn, thiếu địa chỉ tin cậy. Máy móc, thiết bị hiện đại phục vụ sản xuất gần như không có do sản xuất còn manh mún.
Bảng 4.27. Tình hình ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất của các hộ
Đơn vị tính: % hộ
Chỉ tiêu
Hộ trồng cam Hộ trồng bưởi Hộ trồng chuối Hộ VietGap Hộ Không VietGap Hộ VietGap Hộ Không VietGap Hộ VietGap Hộ Không VietGap
1. Giống đảm bảo quy
chuẩn 80,00 50,00 90,00 80,00 100,00 60,00 2. Có sản xuất theo quy
trình, tiêu chuẩn nhất định 100,00 40,00 100,00 20,00 100,00 20,00 3. Tỷ lệ hộ tham gia các
lớp tập huấn KHKT, tham quan mô hình sản xuất do chính quyền, đoàn thể tổ chức
100,00 47,00 100,00 45,00 100,00 27,00
Nguồn: Số liệu điều tra (2018)
- Đối với các hộ sản xuất cam: Vấn đề giống cũng là một khó khăn đối với các hộ trồng cam Canh, chủ yếu vẫn chưa tìm được nguồn cây giống tin tưởng, đa phần là sản xuất cây giống dưới hình thức chiết cành. Về quy trình sản xuất và khoa học kỹ thuật, 100% số hộ trồng cam VietGAP sản xuất theo quy trình, tiêu chuẩn nhất định và tham gia đầy đủ các lớp tập huấn KHKT, các lớp chuyển giao
TBKT và tham quan, học tập kinh nghiệm các mô hình sản xuất điển hình tiên tiến tại địa phương, còn các hộ sản xuất không VietGAP áp dụng có hiểu biết nhất định nhưng vẫn trong tình trạng sản xuất khá tự do, không theo tiêu chuẩn.
- Đối với các hộ trồng bưởi: 90% số hộ trồng bưởi VietGAP sử dụng giống đảm bảo quy chuẩn, 100% các hộ sản xuất theo quy trình, tiêu chuẩn nhất định và tham gia đầy đủ các lớp tập huấn KHKT, các lớp chuyển giao TBKT và tham quan, học tập kinh nghiệm các mô hình sản xuất điển hình tiên tiến tại địa phương, còn các hộ sản xuất không VietGAP chưa áp dụng theo đúng quy trình, tiêu chuẩn, sản xuất nhỏ lẻ, chưa mạnh dạn đầu tư.
- Hộ trồng chuối: Đa phần các hộ trồng chuối không VietGAP tự ươm giống, không có địa chỉ cung cấp giống thuận lợi và tin cậy. Sản xuất cũng có đặc điểm chủ yếu vẫn là lao động thủ công, ít sử dụng máy móc. Qua điều tra, nhóm hộ sản xuất VietGAP thường có mật độ trồng sát với kỹ thuật tiêu chuẩn (khoảng 70-80 gốc/sào), trong khi nhóm hộ sản xuất không VietGAP trồng dày hơn (khoảng 110 gốc/sào). Các hộ trồng chuối về cơ bản không có quy trình sản xuất và tiêu chuẩn nhất định. Nhóm hộ sản xuất VietGAP thường bỏ nhiều nhân công hơn trong việc tuân thủ các kỹ thuật chăm sóc (như cắt tỉa mầm, cây con, bao nilon tránh côn trùng, trồng mới sau mỗi vụ), đặc biệt, cây chuối muốn có mẫu mã đẹp, chất lượng tốt thì phải thường xuyên giữ ẩm gốc, nhóm hộ sản xuất VietGAP thường đầu tư hệ thống ống ngầm bơm nước thường xuyên cho cây trong khi nhóm sản xuất không VietGAP thường không có hệ thống ống ngầm bơm nước và bỏ qua việc bao nilon tránh côn trùng hay trồng mới sau mỗi vụ.