- Khái niệm: là chất lỏng có mầu nâu vàng với mùi dễ chịu, nếm có vị chua ngọt. Độ pH của dung dịch này < 3,5.
- Công dụng:
+ Dùng để sản xuất ra các loại EM thứ cấp
* Dung dịch EM thứ cấp (gọi là EM2)
- Khái niệm: là dung dịch được lên men từ EM1, rỉ đường và nước. - Công dụng:
+ Dùng trong trồng trọt và chăn nuôi, xử lý môi trường + Thời gian sử dụng: 3 - 6 tháng
Ví dụ: Để tiêu diệt các vi sinh vật gây mùi thối (sinh ra các loại khí H2S, SO2, NH3…) trong rác thải, chúng ta sử dụng chế phẩm EM thứ cấp phun trực tiếp vào rác thải, cống rãnh, toa lét, chuồng trại chăn nuôi... sẽ khử được mùi hôi một cách nhanh chóng. Đồng thời số lượng ruồi muỗi, ve các loại côn trùng bay khác cũng giảm hẳn. Chức năng phân hủy rác thải hữu cơ, tốc độ hóa mùn diễn ra nhanh hơn chỉ sau một ngày.
Chế phẩm EM có thể giúp cho hệ vi sinh vật tiết ra các emzyme phân hủy như lignin peroxidase, có khả năng phân hủy các hóa chất nông nghiệp tồn dư, môi trường được cải thiện. Đây là sản phẩm thân thiện môi trường phù hợp với xu hướng của xã hội hướng đến thay thế thuốc hóa học bằng chế phẩm sinh học.
* Chiết xuất cây trồng lên men bằng EM (gọi là EM - F.P.E)
- Khái niệm: là dung dịch chiết suất cây trồng được lên men từ EM1, rỉ đường, nước, và cỏ tươi.
- Công dụng:
+ Dùng trong trồng trọt, nhằm bổ sung chất dinh dưỡng cho cây trồng đồng thời ngăn ngừa bệnh và sâu hại;
+ Thời gian sử dụng: 7 ngày.
* Dung dịch E.M5
- Khái niệm: là dung dịch lên men từ EM1, rỉ đường, nước, rượu dấm và chiết suất từ một số loại thảo dược khác.
- Công dụng:
+ Dùng xua đuổi côn trùng, sâu hại, ngăn chặn bệnh tật, sâu hại cho cây trồng;
+ Thời gian sử dụng: 7 ngày.
* Các loại EM Bokashi
- Khái niệm: là hỗn hợp các chất hữu cơ lên men với EM, rỉ đường, nước. - Các dạng EM - Bokashi:
+ EM - Bokashi dùng trong chăn nuôi: hỗn hợp chất hữu cơ là cám gạo, cám ngô, bột tôm cá…
Ví dụ: trong chăn nuôi lợn, gà, trâu, bò.
Sử dụng EM - Bokashi cho lợn ăn đã làm tăng năng suất, chất lượng thịt có chiều hướng tốt hơn ở một số chỉ tiêu protein thô, khoáng tổng hợp.
Chế phẩm EM có tác dụng phòng chống và trị bệnh tiêu chảy ở lợn con trong giai đoạn bú sữa, sau cai sữa và 60 ngày tuổi. Sử dụng EM trong điều trị bệnh tiêu chảy ở lợn có hiệu quả kinh tế cao hơn và không có tác dụng xấu sau điều trị như các thuốc kháng sinh (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
Dùng EM để phòng trị bệnh tiêu chảy ở bò, trâu không ảnh hưởng đến sức khỏe, các trạng thái sinh lý, hệ thống vi sinh vật dạ cỏ và sữa bò. EM có tác dụng kháng khuẩn mạnh đối với các vi khuẩn Salmonellsa và E.coli. Điều trị bệnh ỉa chảy với liều lượng 3ml EM gốc/kg trọng lượng cơ thể trâu bò cho kết quả khỏi bệnh sau 2 - 3 ngày (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
+ EM - Bokashi dùng trong xử lý môi trường: hỗn hợp chất hữu cơ cám gạo, mùn cưa, cám bồi, bã mía nghiền nhỏ…
+ EM - Bokashi dùng trong trồng trọt: hỗn hợp chất hữu cơ là phân động vật cám, than, bùn, phân chuồng, rơm rác… hoặc các chất hữu cơ khác
Một số ứng dụng của chế phẩm EM Bokasi trong trồng trọt như sau:
Đối với cây lúa: sử dụng EM ở dạng Bokashi hoặc EM thứ cấp đều có tác dụng xúc tiến tăng trưởng và phát triển, rút ngắn thời gian sinh trưởng trong vụ xuân từ 7 - 9 ngày, vụ mùa từ 4 - 5 ngày (giống lúa CR203), tăng năng suất từ 5 - 10%, chống chịu với sâu bệnh tốt hơn. Kết quả thí nghiệm cho thấy có thể giảm 30% lượng phân bón vô cơ nếu sử dụng EM -Bokashi kết hợp với phun E.M thứ cấp (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
Đối với cây ngô: bón EM - Bokashi kết hợp phun EM thứ cấp đều có ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng và phát triển của cây ngô: rút ngắn thời gian trổ cờ 2 - 3 ngày, ngô trỗ tập trung làm cho quá trình thụ phấn thuận lợi, năng suất tăng từ 12 - 28% (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
Cây đậu tương: EM có ảnh hưởng tốt đến các chỉ tiêu sinh trưởng và phát triển, tăng độ sâu rễ, tăng số lượng, trọng lượng nốt sần, tăng năng suất từ 15 - 19%; chất lượng hạt đậu tương cũng tăng, có thể giảm 30% lượng phân bón hóa học (NPK) (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
Cây rau: sử dụng EM làm tăng các chỉ tiêu cấu thành năng suất rau ăn lá, dẫn tới tăng năng suất trong thâm canh rau, tăng hiệu quả kinh tế. Chi tiêu NO3
rõ rệt. Công nghệ EM là khâu quan trọng trong sản xuất rau sạch (Nguyễn Quang Thạch, 2001).
+ Thời gian sử dụng tùy theo từng loại song tốt nhất là trong vòng 30 ngày sau khi kết thúc công đoạn sản xuất.
Từ những kết quả ứng dụng của công nghệ EM, nhiều quốc gia đã triển khai dưới sự trợ giúp của Nhà nước như: Pakistan, Myanma, Indonesia, Thai Lan, Ai cập, Cộng hòa dân chủ nhân dân Triều Tiên. Ở một số nước do các tổ chức phi chính phủ chủ trì như: Brazil, Nepal, Scrilanca, Bỉ, Hà Lan…Những nước khác do các công ty hoặc các trường Đại học đứng ra tổ chức các công việc đào tạo, huấn luyện, nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao công nghệ hoặc bán sản