Phần 4 Kết quả nghiên cứu
4.2. Đánh giá đặc điểm nông sinh học giống bưởi La Tinh
4.2.1. Một số đặc điểm hình thái giống bưởi đường La Tinh và một số giống bưởi tại Đông La, Hoài Đức Hà Nội 2015
Bảng 4.7. Đặc điểm hình thái giống bưởi đường La Tinh và một số giống bưởi tại La Tinh 2015
TT Đặc điểm Bưởi đường
La Tinh Bưởi Diễn Bưởi chua
1 Dạng tán Hình dù Dạng bán cầu Hình cầu
2 Hình dạng lá Ô van ngược Elip Ô van
3 Màu sắc lá Xanh sáng Xanh sáng Xanh
4 Chiều cao cây (m) 5,3 3,5 6,2
5 ĐK tán (m) 5,9 3,3 6,5
6 ĐK gốc (cm) 18,4 17,2 20,5
(Nguồn: Theo dõi trên cây trên 10 năm tuổi, Đông La, Hoài Đức, 03/2015).
- Bưởi đường La Tinh là đặc trưng cho những giống bưởi địa phương lưu vực sông Đáy như bưởi đường Hiệp Thuận hay bưởi Quế Dương cây bưởi đường La Tinh sinh trưởng và phát triển rất mạnh, chiều cao cây trung bình đạt 5,3m; đường kính tán trung bình đạt 5,9m và đường kính gốc trung bình đạt 18,4cm, tương đương với cây bưởi chua tại địa phương và diện tích sinh trưởng chiếm gấp
đôi so với bưởi Diễn. Cây bưởi đường La Tinh phát triển dạng tán phổ thông hình dù, lá dạng ô van ngược và màu sắc lá màu xanh sáng, bản lá to, mỏng vừa.
- Một số đặc điểm hình thái về hoa và quả bưởi đường La Tinh có hình dạng và màu sắc tương tự như hai giống bưởi theo dõi đối chứng và dạng hoa cũng là dạng phổ biến hiện nay ở Việt Nam là hoa dạng chùm. Về màu vỏ quả khi chin bưởi Diễn có màu vàng tươi còn bưởi La Tinh và bưởi chua có màu vàng chanh (Bảng 4.8).
Bảng 4.8. Đặc điểm hình thái hoa, quả các giống bưởi tại La Tinh, Hoài Đức, Hà Nội 2015
TT Đặc điểm Bưởi đường
La Tinh Bưởi Diễn Bưởi chua
1 Dạng chùm hoa Dạng chùm Dạng chùm Dạng chùm
2 Màu hoa Trắng Trắng Trắng
3 Dạng quả Hình cầu Hình cầu Hình cầu
4 Màu vỏ quả Vàng chanh Vàng tươi Vàng chanh 5 Vách múi Giòn, dễ tách Giòn, dễ tách Giòn, dễ tách 6 Màu tôm Vàng nhạt Vàng nhạt Hồng nhạt
(Nguồn: Theo dõi trên cây trên 10 năm tuổi tại Đông La, Hoài Đức 2015) 4.2.2. Thời gian ra hoa, quả chín của bưởi đường La Tinh so với một số giống bưởi tại Đông La, Hoài Đức, Hà Nội năm 2015
Thời gian ra hoa của giống bưởi chua sớm nhất vào đầu tháng 2, thời gian ra hoa của bưởi La Tinh muộn hơn so với vườn bưởi chua 7-10 ngày và sớm hơn bưởi Diễn 7-10 ngày. Thời gian ra hoa trên bưởi La Tinh kéo dài nhất trên 30 ngày, tương đương với bưởi chua và dài hơn so với bưởi Diễn. Thời gian thu hoạch thì bưởi chua cho thu hoạch sớm nhất vào gần rằm Trung Thu (nửa cuối tháng 9). Bưởi đường La Tinh thu hoạch sớm hơn bưởi Diễn khoảng 1 tháng (Bảng 4.9).
Bảng 4.9. Thời gian ra hoa, thu hoạch của các giống bưởi tại La Tinh, Hoài Đức, Hà Nội, 2015
Tên Giống Thời gian ra hoa Thời gian quả
chín
Bưởi La Tinh 05/2-17/3 25/11
Bưởi Diễn 15/2-12/3 30/12
Bưởi chua 03/2-10/3 20/9
(Nguồn: Theo dõi trên cây trên 10 năm tuổi tại Đông La, Hoài Đức 2015) 4.2.3. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất bưởi đường La Tinh và một số giống bưởi tại Đông La, Hoài Đức, Hà Nội 2015
Kết quả nghiên cứu cho thấy số quả/cây của bưởi La Tinh cao hơn bưởi Diễn, bưởi chua. Số quả/cây bưởi La Tinh năm 2015 trung bình đạt 301,80 quả cao hơn so với bưởi Diễn và bưởi chua (63-205 quả). Về khối lượng quả: Bưởi La Tinh có khối lượng quả tương đương với bưởi Diễn, bưởi chua có khối lượng quả cao nhất (1,25 kg/quả). Do số quả/cây của bưởi Diễn thấp nên năng suất thực thu/cây là thấp nhất (57,78 kg/cây), năng suất bưởi La Tinh đạt 271,60 kg và năng suất bưởi chua đạt với 256,35kg/cây. Về năng suất lý thuyết: bưởi La Tinh và bưởi chua có tiềm năng năng suất khá cao từ 51,45- 53,72 tấn/ha. Trong khi đó, năng suất láy thuyết bưởi Diễn chỉ đạt 23,11 tấn/ha (Bảng 4.10).
Bảng 4.10. Các yếu tố cấu thành năng suất giống bưởi
đường La Tinh và một số giống bưởi tại Đông La, Hoài Đức, Hà Nội 2015
TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Bưởi đường
La Tinh
Bưởi
Diễn Bưởi chua
1 Số quả/cây Quả 301,80 62,8 205,80
2 Khối lượng quả Kg/quả 0,89 0,92 1,25
3 Năng suất cá thể Kg/cây 271,60 57,78 256,35
4 Năng suất Tấn/ha 53,72 23,11 51,45
4.2.4. Một số chỉ tiêu cơ giới, chất lượng quả và thời gian bảo quản của các giống bưởi giống bưởi
Qua theo dõi có thể thấy bưởi đường La Tinh có kích thước tương đương so với bưởi Diễn, riêng bưởi chua quả lớn hơn, số múi/quả cũng cao hơn so với bưởi đường La Tinh và bưởi Diễn. Một trong những đặc trưng của bưởi đường La Tinh được đánh giá cao đó là thời gian bảo quản và độ Brix, độ Brix đo được trên bưởi đường La Tinh sau 1 tháng thu hoạch trung bình đạt 12-13 cá biệt có những cá thể đạt 14 đến 15, tương đương hoặc cao hơn bưởi Diễn và thời gian bảo quản sau thu hoạch cũng rất dài mà chất lượng không giảm (Bảng 4.11).
Bảng 4.11. Một số chỉ tiêu cơ giới quả các giống bưởi tại Đông La, Hoài Đức, Hà Nội 2015
TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Bưởi đường
La Tinh Bưởi Diễn
Bưởi Chua 1 Cao quả cm 11,25 11,60 13,20 2 Đường kính quả cm 11,67 12,10 14,10 3 Số múi/quả múi 12,67 12,67 15,67 4 Số hạt/quả Hạt 153,67 76,80 192,00 5
Độ Brix (đo sau thu
hoạch 10 ngày) % 12,33 12,10 9,30
6 Tỷ lệ ăn được % 54,97 59,50 57,10
7 Thời gian bảo quản Tháng 4 4 2
(Nguồn: Theo dõi trên cây trên 10 năm tuổi, 9/2015; 12/2015) 4.3. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC CHO GIỐNG BƯỞI ĐƯỜNG LA TINH
4.3.1. Nghiên cứu xác định chế độ bón phân cho giống bưởi La Tinh
4.3.1.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ bón phân đến sinh trưởng và phát triển các đợt lộc
a) Ảnh hưởng của phân bón đến thời gian xuất hiện lộc trên giống bưởi đường La Tinh
Trên cây các đợt cành lộc thường có chức năng riêng và có quan hệ mật thiết với nhau: Lộc thu thường là cành mẹ sinh ra cành quả; lộc hè thường là cành sinh dưỡng có chức năng quang hợp lấy dinh dưỡng nuôi quả và lộc xuân là cành mang
quả. Do vậy muốn có sự ra hoa đậu quả tốt thì cành xuân phải tốt, đồng nghĩa với những cành thu cũng phải tốt và có chế độ dinh dưỡng đủ để cho cành xuân có thể phân hóa mầm hoa và ra hoa đậu quả tốt. Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế độ trên công thức phân bón khác nhau đến thời gian xuất hiện cũng như khả năng sinh trưởng của các đợt lộc (đặc biệt là lộc Xuân) thực tế là nghiên cứu sự tác động đến đối tượng chính hình thành nên hoa, quả và mang quả của cây, đã được tác động thông qua sự sinh trưởng của lộc thu trước đó.
Bảng 4.12. Ảnh hưởng của chế độ bón phân đến thời gian ra lộc của giống bưởi đường La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội năm 2016
CT Thời gian xuất hiên Lộc xuân Lộc hè Lộc thu
I (Đ/C) Bắt đầu 03-05/02/2016 03-05/05/2016 05-06/08/2016 Rộ 14-15/03/2016 15-16/05/2016 17-18/08/2016 Kết thúc 15-17/04/2016 13-15/06/2016 17-19/09/2016 II Bắt đầu 03-05/02/2016 03-05/05/2016 05-06/08/2016 Rộ 15/03/2016 15-16/05/2016 17-18/08/2016 Kết thúc 18-19/04/2016 11-13/06/2016 17-19/09/2016 III Bắt đầu 02-05/02/2016 03-05/05/2016 05-06/08/2016 Rộ 14-15/03/2016 15-16/05/2016 17-18/08/2016 Kết thúc 15-16/04/2016 13-15/06/2016 17-19/09/2016 IV Bắt đầu 03-05/02/2016 05/05/2016 06-08/08/2016 Lộc rộ 14-15/03/2016 15-17/05/2016 18-19/08/2016 Kết thúc 17-18/04/2016 13-16/05/2016 19/09/2016
- Kết quả nghiên cứu cho thấy lộc Xuân xuất hiện vào đầu tháng 2, rộ vào giữa tháng 3 và kết thúc nửa giữa tháng 4. Lộc Xuân năm 2016 tuy ra sớm hơn nhưng lại kết thúc muộn. Lộc hè ở giống bưởi đường La Tinh xuất hiện vào đầu tháng 5, ra rộ vào giữa tháng 5 và kết thúc vào nửa đầu đến giữa tháng 6. Lộc thu xuất hiện vào nửa đầu tháng 8, rộ vào 16-19/8, kết thúc vào nửa cuối tháng 9. Nhìn chung các công thức bón phân không có nhiều khác biệt về thời gian xuất hiện lộc,
khi bón theo công thức 3 lộc xuất hiện sớm hơn nhưng không đáng kể so với đối chứng và so với các công thức thí nghiệm.
b) Ảnh hưởng của phân bón đến kích thước các đợt lộc:
Nghiên cứu ảnh hưởng của các công thức bón phân tới kích thước các đợt lộc cho thấy khi bón phân ở các công thức thí nghiệm khác nhau thì sinh trưởng lộc ở các công thức cũng có sự thay đổi
- Về chiều dài cành lộc: Chiều dài lộc hè cao nhất đạt 15,22-20,79 cm; thấp nhất là lộc xuân dao động 14,68-17,31 cm. Khi bón phân theo công thức 3 cho kích thước cành lộc cai hơn các công thức khác và đối chứng nhưng cũng không có nhiều sự khác biệt đáng kể
- Về đường kính các đợt lộc thì lộc xuân lại lớn nhất dao động: 0,42-0,44 cm, lộc hè và lộc thu dao động: 0,38-0,42 cm.
- Như vậy khi bón phân theo công thức 3 đã làm tăng kích thước các đợt lộc so với đối chứng đặc biệt là sự thay đổi ở lộc xuân và lộc hè, đây là tiền đề cho cây ra hoa, phát triển tốt và mang quả sau này.
Bảng 4.13. Ảnh hưởng của chế độ bón phân đến sinh trưởng các đợt lộc của giống bưởi La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội năm 2016
CT Lộc xuân Lộc hè Lộc thu C/D lộc (cm) Đ/K lộc (cm) C/D lộc (cm) Đ/K lộc (cm) C/D lộc (cm) Đ/K lộc (cm) I (Đ/C) 16,45±0,63 0,42±0,015 19,46±0,46 0,40±0,014 14,95±0,40 0,38±0,011 II 14,68±0,63 0,42±0,014 15,22±0,36 0,40±0,013 14,00±0,34 0,38±0,009 III 17,31±0,78 0,42±0,015 20,79±0,59 0,42±0,012 16,19±0,42 0,41±0,009 IV 17,04±0,77 0,44±0,020 19,21±0,63 0,40±0,013 16,33±0,42 0,40±0,010
4.3.1.2. Ảnh hưởng của chế độ bón phân đến thời gian ra hoa và tỷ lệ đậu quả trên giống bưởi đường La Tinh
a) Thời gian ra hoa
Thông thường thời gian ra hoa trên cây bưởi La Tinh bắt đầu vào đầu tháng 2 và kết thúc vào nửa cuối tháng 3 hàng năm. Tuy nhiên, trong năm 2016 hoa bưởi La Tinh nở khá muộn so với bình thường (chậm hơn so với năm 2015 khoảng nửa
tháng) và là một trong những điều bất thuận khi gặp phải điều kiện độ ẩm cao trong quá trình nở hoa sau này đặc biệt giai đoạn nửa đầu tháng 3 trong vòng 3 năm trở lại đây. Qua theo dõi thời gian nở hoa tại các công thức thí nghiệm thu được kết quả như bảng 4.14.
Bảng 4.14. Ảnh hưởng của chế độ bón phân đến thời gian ra hoa của giống bưởi La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội, 2016
CT Bắt đầu Nở rộ Tắt hoa
I (ĐC) 14-15/02/2016 09-10/03/2016 27/03/2016 II 14-15/02/2016 08-10/03/2016 27/03/2016 III 14-15/02/2016 07-08/03/2016 27-28/03/2016 IV 14-17/02/2016 08-10/03/2016 27-28/03/2016
- Như vậy các công thức bón ảnh hưởng không nhiều đến quá trình nở hoa trên cây bưởi Đường La Tinh. Khi bón phân với công thức 3 thời gian nở rộ hoa tập trung hơn và sớm hơn nhưng không nhiều so với các công thức thí nghiệm và so với đối chứng.
b) Tỷ lệ đậu quả
Bảng 4.15. Ảnh hưởng của chế độ bón phân đến tỷ lệ đậu quả giống bưởi La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội, 2016
CT Tổng số hoa theo dõi Tổng số quả đậu Tỷ lệ đậu quả (%)
I (Đ/C) 2198,00 17,50 0,80 II 2140,00 17,00 0,80 III 2091,00 19,25 0,92 IV 2240,00 18,50 0,83 LSD 5% 216,43 1,51 CV % 6,2 5,2
- Năm 2016 là một năm thời tiết khắc nghiệt cả trước, trong và sau khi cây bưởi nở hoa và đậu quả. Đặc biệt giai đoạn cây bưởi đường La Tinh nở hoa lại rơi vào thời điểm mưa phùn kéo dài 10 ngày (14-24/03/2016) và là nguyên nhân chính
dẫn đến tỷ lệ đậu quả trên cây bưởi đường La Tinh giảm đáng kể và chỉ đạt mức chưa tròn 1% số hoa bưởi đậu quả thành công.
- Ngoài những yếu tố tự nhiên thì các tác động của con người một phần cũng làm thay đổi tỷ lệ đậu quả đối với cây bưởi nói chung và bưởi đường La Tinh nói riêng.
- Qua theo dõi về tỷ lệ đậu quả trên các công thức thí nghiệm khi sử dụng phân bón theo công thức 3 đạt tỷ lệ đậu quả cao nhất 0,92% và cao hơn đối chứng ở mức ý nghĩa 5% mặc dù ở công thức 3 tổng số hoa không nhiều hơn các công thức còn thí nghiệm khác hay so với cả đối chứng
Như vậy, bón phân theo công thức 3 làm tăng được tỷ lệ đậu quả trên cây bưởi đường La Tinh tại Đông La, Hoài Đức, Hà Nội.
4.3.1.3. Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của giống bưởi đường La Tinh năm 2016
- Năng suất của cây phụ thuộc vào số quả trên cây và khối lượng trung bình quả. Thông thường cây nào có số lượng quả đậu nhiều sẽ có khả năng cho năng suất cao. Năng suất bưởi của các công thức bón phân được trình bày ở bảng 4.16.
Bảng 4.16. Ảnh hưởng của phân bón đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất giống bưởi La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội, 2016
CT Số quả TB/cây Khối lượng TB quả
(kg) Năng suất (kg/cây)
I (Đ/C) 201,67 0,90 181,53 II 194,00 0,85 164,29 III 230,00 1,01 232,30 IV 213,00 0,98 209,10 LSD 5% 19,11 0,06 23,83 CV % 4,6 2,9 5,9
- Số quả trung bình trên cây ở các công thức thí nghiệm dao động từ 194 đến 230 quả, khi bón phân theo công thức 3 số quả trung bình trên cây cao hơn so với đối chứng. Các công thức 2 và 4 không có sự thay đổi ở mức ý nghĩa so với đối chứng.
- Khối lượng trung bình quả trên bưởi đường La Tinh ở các công thức dao động trung bình từ 0,85 đến 1,01kg. Khi bón phân ở các công thức 3 và 4 khống lượng quả tăng ở mức ý nghĩa so với đối chứng.
- Như vậy, bón phân theo công thức 3 có tác động tốt đến sinh trưởng, phát triển của cây bưởi đường La Tinh giúp cải thiện năng suất so với đối chứng.
4.3.1.4. Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến một số chỉ tiêu cơ giới quả bưởi La Tinh
Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của các công thức bón phân đến một số chỉ tiêu trên quả bưởi đường La Tinh được trình bày ở bảng 4.17:
Bảng 4.17. Ảnh hưởng của phân bón đến một số chỉ tiêu cơ giới quả bưởi La Tinh tại Hoài Đức, Hà Nội, 2016
CT Số múi/quả Số hạt/quả (hạt) Tỷ lệ phần ăn
được (%) Độ Brix (%) I (Đ/C) 12,80 138,00 55,19 12,36 II 12,20 138,60 56,18 12,16 III 13,00 141,60 56,28 12,72 IV 13,00 140,60 56,14 12,66 LSD 5% 0,85 4,67 4,93 0,63 CV% 4,9 2,4 6,4 3,7
- Kết quả bảng 4.17 cho thấy ở các công thức bón phân qua rễ đơn thuần không làm thay đổi nhiều các chỉ tiêu cơ giới trên quả bưởi đường La Tinh, Số múi dao động từ 12-13 múi/quả; số hạt trên bưởi đường La Tinh dao động từ 138-141 hạt; độ Brix ở các công thức thí nghiệm cao hơn so với đối chứng. Tuy nhiên, sự khác biệt này cũng không có ý nghĩa ở xác suất 95%.
- Như vậy, bón phân qua rễ không ảnh hưởng nhiều đến các chỉ tiêu cơ giới trên quả bưởi đường La Tinh.
4.3.2. Nghiên cứu xác định loại phân bón lá thích hợp cho giống bưởi đường La Tinh La Tinh
4.3.2.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến sinh trưởng và phát triển các đợt lộc
a) Ảnh hưởng của phân bón lá đến thời gian xuất hiện lộc