Để tiến hành nghiên chuỗi giá trị sản phẩm Cam Cao Phong tôi lựa chọn địa điểm nghiên cứu tại huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình với lí do: huyện Cao Phong là một huyện cam được trồng phổ biến. Sản phẩm cam ở huyện đã trở thành một sản phẩm đặc sản, có giá trị kinh tế cao nên nghiên cứu về chuỗi giá trị sản phẩm này là rất cần thiết. Vì vậy tôi đã chọn địa bàn huyện Cao Phong làm điểm điều tra, nghiên cứu cho đề tài.
Chọn tác nhân tham gia chuỗi giá trị sản phẩm cam
- Chọn hộ sản xuất cam: trên địa bàn huyện Cao Phong, khu vực tập trung sản xuất cam nhiều nhất là tại thị trấn Cao Phong và xã Tây Phong, xã Bắc Phong. Nông dân các xã này giàu kinh nghiệm sản xuất và cam đã đem lại nguồn thu nhập khá lớn cho các hộ. Căn cứ vào mục đích, yêu cầu, nội dung của đề tài nghiên cứu tôi dự kiến tiến hành điều tra ba xã này với số lượng điều tra 15 hộ
nông dân/ xã. Tôi lựa chọn những hộ trồng cam với sản lượng cam đưa vào kinh doanh là cam có độ tuổi từ 7 – 9 năm.
Các hộ được chọn dựa trên phương pháp phân tổ thống kê lấy tiêu chí là quy mô sản xuất cam (diện tích lớn, vừa, nhỏ).
Hộ Diện tích
Hộ quy mô lớn >10000m2
Hộ quy mô vừa 4000m210000 m2
Hộ quy mô nhỏ <4000m2
Hộ sản xuất được lựa chọn theo phương pháp ngẫu nhiên có định hướng theo các bước sau: lựa chọn ngẫu nhiên các xã có trồng nhiều cam để tiến hành điều tra. Sau đó gặp và trao đổi với một số người có kinh nghiệm trong sản xuất cam để xin danh sách các hộ trồng cam trong thôn, tìm hiểu những thông tin khác có liên quan đến sản xuất và tiêu thụ cam. Cuối cùng, lựa chọn ngẫu nhiên các hộ theo tiêu chí trên để tiến hành điều tra.
- Chọn hộ thu gom: số tác nhân hoạt động thu gom cam tại huyện Cao Phong không nhiều và chủ yếu hoạt động không chuyên nghiệp. Để nghiên cứu tác nhân này, tôi sẽ lựa chọn ngẫu nhiên số hộ có trong danh sách những người chuyên thu gom cam trên địa bàn huyện. Do số người thu gom không nhiều tôi chỉ điều tra 5 hộ thu gom tại huyện Cao Phong để đại diện cho toàn bộ tác nhân thu gom của chuỗi giá trị sản phẩm cam.
- Chọn người bán buôn: Các hộ bán buôn cam trên địa bàn huyện và các nơi khác có thể mua cam trực tiếp từ người sản xuất hoặc mua lại của người thu gom nhưng chủ yếu là mua của người thu gom. Tôi chọn một lượng mẫu gồm 10 hộ đại diện cho tác nhân bán buôn của toàn bộ chuỗi giá trị sản phẩm cam.
- Chọn hộ bán lẻ: tác nhân bán lẻ cam bao gồm hai đối tượng chính là tại huyện Cao Phong và bán lẻ ở các huyện khác trong và ngoài tỉnh. Tôi tiến hành lựa chọn 5 mẫu là tác nhân bán lẻ địa phương và 5 mẫu tác nhân bán lẻ tại các địa phương khác.
- Chọn người tiêu dùng: với tác nhân người tiêu dùng, tôi điều tra mẫu với các đối tượng là hộ, nhà hàng, nhà ăn công ty.
Bảng 3.4. Số lượng mẫu điều tra STT Tác nhân Huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình Địa phương khác Cộng 1 Người sản xuất 45 0 45
2 Người thu gom 5 0 5
3 Người bán buôn 5 5 10
4 Người bán lẻ 5 5 10
5 Người tiêu dung 20 10 30
Cộng 80 20 100