3 .Bảng % so sánh của từng nhân tố
11. Dò kim loại, in hạn sử dụng:
5.1 Tính chọn máy móc và thiết bị:
5.1.5 Cắt rời từng trái – Bóc vỏ
Tên thiết bị: Bẳng tải PU chuyển thực phẩm gồm băng tải cong 900và băng tải cao su
Cấu tạo: Cấu tạo băng tải gồm các cơ cấu như sau : khung băng tải , rulô chủ động , rulô bị động cơ cấu
dẫn hướng , con lăn đỡ dây , cơ cấu tăng đơ , dây băng tải , động cơ giảm tốc,...
- Khung băng tải bằng hộp inox 304
Hình 25 Băng tải cong 900 và băng tải cao su có gờ cao hai bên thành
- Vai băng tải bằng inox t=2mm chấn gấp - Thành chắn và che bằng inox 304 chấn gấp. - Động cơ giảm tốc, nút dừng khẩn cấp, tủ điện - Băng tải có cơ cấu làm sạch mặt dây belt
Nguyên lý hoạt động: Khi rulô chủ động quay làm cho dây băng tải chuyển động nhờ lực ma sát giữa
rulô và dây băng băng tải . Để tạo ra lực ma sát giữa rulô và dây băng tải khi dây băng tải bị trùng thì: ta điều chỉnh rulô bị động để dây băng tải căng ra tạo lực ma sát giữa dây băng tải và rulô chủ động, lực ma sát giữa dây băng tải và Rulô sẽ làm cho băng tải chuyển động tịnh tiến . Khi các vật liệu rơi xuống trên bề mặt dây băng tải , nó sẽ được di chuyển nhờ vào chuyển động của băng giúp chuyển chuối sang các công đoạn cắt rời-lột vỏ.
Tính và chọn số máy lắp đặt:
Vì thiết bị băng tải cong 900hoạt động liên tục nên ta có
Năng suất giờ của dây chuyền ở công đoạn cắt nải-rửa: 434 kg/h Năng suất giờ của thiết bị: 400kg/h
Hệ số sử dụng máy: 0,8 năng suất máy Số lượng thiết bị yêu cầu = 434
0,8×400≈1,35
Để thuận tiện với quy mô sản xuất với 1 dây chuyền nên chọn 2 máy.
Tên thiết bị: Băng tải cao su dùng để vận chuyển chuối sau rửa
Tính và chọn số máy lắp đặt:
Vì thiêt bị băng tải cao su thẳng chuyển chuối sau rửa hoạt động liên tục nên ta có Năng suất giờ của dây chuyền ở công đoạn cắt nải-rửa: 434 kg/h
Năng suất giờ của thiết bị: 400kg/h Hệ số sử dụng máy: 0,8 năng suất máy Số lượng thiết bị yêu cầu = 434
0,8×400≈1,36
Để thuận tiện với quy mô sản xuất với 1 dây chuyền nên chọn 2 máy.
Hình 27 Băng tải cao su có gờ cao hai bên thành
Tính và chọn số máy lắp đặt:
Vì máy hoạt động liên tục nên ta có
Năng suất giờ của dây chuyền ở công đoạn bóc vỏ: 309 kg/h Năng suất giờ của thiết bị: 500kg/h
Hệ số sử dụng máy: 0,8 năng suất máy Số lượng thiết bị yêu cầu = 309
0,8×500≈0,77
Để thuận tiện với quy mô sản xuất với 1 dây chuyền nên chọn 1 máy.
Tính số công nhân:
1 trái lột => 2,5s => 1h lột được 1440 quả/h
Khối lượng nguyên liệu: 434kg, 1 quả nặng trung bình 80g = 0,08kg => Số quả cần lột:434
0,08= 5425 => 5400 quả/h (Do có những quả khối lượng lớn hơn 80g)
=>Số công nhân bóc vỏ= 5400/1440 = 3,75 => 4 công nhân